食品檢驗員
研究和評定食品質量及其變化，依據(jù)物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，對原料、輔助材料、成品的質量進行檢驗。
食品檢驗員崗位職責
1、全面負責生產過程和出廠的產品感官、理化、微生物等指標的質量檢驗工作；
2、匯總整理和保管好各種檢驗數(shù)據(jù)資料，建立完整的質量檢驗臺賬；
3、實驗室儀器設備每年到期前安排年檢校正；
4、編寫出廠檢驗報告；
5、計算產品營養(yǎng)成分表，與設計部溝通產品標簽相關事宜（QS及技術執(zhí)行標準、產品原輔料）；
6、對檢驗中發(fā)現(xiàn)的質量問題應及時進行信息、數(shù)據(jù)的`分析，并及時向上級匯報。
食品檢驗員崗位要求
1、熟悉ISO9001質量管理體系和食品安全管理體系；
2、熟悉常規(guī)理化檢測及檢測儀器的維護和校正；
3、具備生產現(xiàn)場GMP的檢查技能；
4、熟悉電腦操作；
5、具備較強的專業(yè)知識；
6、具備良好的數(shù)據(jù)分析能力、溝通能力及學習能力。
食品檢驗員發(fā)展方向
可向以下方向發(fā)展：
1、品質主管/品質經理
2、實驗室主管