論酒店績效考評所存在的問題
績效考評是現(xiàn)代酒店進(jìn)行人力資源管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它是依據(jù)一定的目的、程序，對照工作目標(biāo)或績效標(biāo)準(zhǔn)采用科學(xué)的方法，對員工的工作目標(biāo)完成情況、員工的發(fā)展情況等等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定，并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程。同時(shí)酒店針對員工能力欠缺的地方進(jìn)行有效的培訓(xùn)，從而提升員工的整體素質(zhì)。因此說，它是現(xiàn)代酒店人力資源管理的基礎(chǔ)。(沒有公正、合理的績效考評，員工的激勵(lì)、薪酬、福利等都將成為一句話。)
應(yīng)當(dāng)指出：績效考評從理論上講，是具有很強(qiáng)的可操作性。然而，酒店在實(shí)施和操作績效考評過程中經(jīng)常會(huì)碰到一些難題。依據(jù)筆者從事酒店工作多年實(shí)踐和基于理論上的思考，筆者就這方面的問題在此作一些初步的探討，旨在拋磚引玉，以求同行對這一問題的關(guān)注：
考核目的不明確的問題
筆者曾就績效考評問題在員工中進(jìn)行過調(diào)查，有不少員工
認(rèn)為績效考評是無效的，關(guān)鍵原因在于酒店相關(guān)部門在設(shè)計(jì)、實(shí)施績效考評時(shí)出現(xiàn)問題所致：考核目的不明確，有時(shí)甚至是為了考核而考核，酒店考核方和被考核方都未能充分清楚地了解績效考核只是一種管理手段，本身并非是管理的目的。同時(shí)績效考核在內(nèi)容、項(xiàng)目設(shè)定以及權(quán)重設(shè)置等方面表現(xiàn)出無相關(guān)性，隨意性突出，常常僅體現(xiàn)管理者意志和其個(gè)人好惡，且整個(gè)體系缺乏嚴(yán)肅性，任意更改，難以保證制度上的連續(xù)一致性。
考核方式單一的問題
從目前瑞安飯店行業(yè)來看：在酒店績效考評實(shí)踐中，普遍
采用的是上級對下級進(jìn)行審查式的考核，考核者作為員工的直接的上司，其和員工的私人關(guān)系的好壞、個(gè)人的偏見或喜好等非客觀因素將在很大程度上影響績效考評的客觀性，這樣就很容易形成“領(lǐng)導(dǎo)說你行，你就行，不行也行;領(lǐng)導(dǎo)說你不行，你就不行，行也不行”的局面，作為考核者的領(lǐng)導(dǎo)由于一家之言是很難給出令人信服的考核意見，因而常常會(huì)引發(fā)上下級關(guān)系緊張，甚至于優(yōu)秀員工辭職的現(xiàn)象。要客觀的全面的評價(jià)一位員工，往往需要多方面的觀察和判斷，考核者一般應(yīng)該包括考核者的上級、同事、下屬、被考核者本人以及客人等多方面的意見，實(shí)施全面的綜合的考核，從而得出相對客觀、全面精確的考核意見，單一的考核人員往往由于考核者缺乏足夠長的時(shí)間和足夠長的機(jī)會(huì)了解員工的工作行為，同時(shí)考核者本身也可能缺乏足夠的動(dòng)力和能力去做出全面的細(xì)致的評價(jià)，這樣往往會(huì)導(dǎo)致評價(jià)結(jié)果的失真。
考核標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一問題
對任何一個(gè)酒店而言，在酒店內(nèi)部建立一個(gè)統(tǒng)一的績效考
評系統(tǒng)，為同層次的員工提供一致的競爭標(biāo)準(zhǔn)，不僅能夠保證考評體系系統(tǒng)的公正性，而且可以實(shí)現(xiàn)酒店所有部門的一致目標(biāo)，促進(jìn)酒店發(fā)展。所有的同層次員工的考評標(biāo)準(zhǔn)一致，也就不存在標(biāo)準(zhǔn)高低不均，保證考評系統(tǒng)的公平性，這對員工可以形成一種激勵(lì)，從而達(dá)到酒店發(fā)展的目的。
然而由于酒店各部室的工作性質(zhì)、工作職能不同，建立統(tǒng)一的績效考評體系并不符合各部門的客觀實(shí)際發(fā)展情況。如果為不同部門設(shè)立各異的考評標(biāo)準(zhǔn)，又有可能造成內(nèi)部的矛盾。以瑞安某酒店為例：對客房部員工的考核主要以客房的出租率為標(biāo)準(zhǔn)，而對營銷部員工的考核主要以平均房價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)。也就說，對客房部員工而言，出租率越高，其獎(jiǎng)金基數(shù)就越大;而對營銷部員工而言，平均房價(jià)越高，其獎(jiǎng)金基數(shù)就越大。但平均房價(jià)越高，客人入住客房的客人就會(huì)減少，客房的出租率就會(huì)下降，也就是說，這兩者是矛盾的兩個(gè)方面，是對立而存在的。
考核的實(shí)施方式問題
績效考評面對的是酒店的全體員工，考評過程的實(shí)施需要
得到員工自身的配合和支持。盡管太多數(shù)員工都認(rèn)為績效考評是很有必要的，并且其作用也很大，然而他們卻要求保證整個(gè)考評體系的合理性、公正性為前提。并且由于員工個(gè)人愛好、文化背景等方面的差異，即使對統(tǒng)一考評體系，不同的員工也會(huì)產(chǎn)生不同的看法。是強(qiáng)制員工使用統(tǒng)一規(guī)定的考評標(biāo)準(zhǔn)，還是提供多個(gè)被選方案，讓員工自主選擇適合自身特點(diǎn)的考評系統(tǒng)?前者可以保證同一層次的員工績效之間的可比性，為員工的普升、加薪提供依據(jù)，卻有可能抑制員工某些才能的發(fā)揮，如創(chuàng)新才能;而后者有助于激發(fā)員工全方位的才能，但同時(shí)也破壞了員工績效之間的可比性，形成不公正的酒店氛圍。
從目前瑞安大部分酒店來看，大部分酒店是采取強(qiáng)制執(zhí)行的方式來實(shí)施績效考評，但隨著現(xiàn)代酒店的全面發(fā)展，酒店將越來越注重員工的全面發(fā)展，自主選擇將為員工技能、水平的發(fā)揮的供舞臺�？梢钥隙ǎ@種方式也必將受到越來越多酒店的關(guān)注。
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