食品安全主題班會(huì)教案
在我們平凡無(wú)奇的學(xué)生時(shí)代,大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)主題班會(huì)吧?主題班會(huì)對(duì)于促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)和樹(shù)立人生觀都起著非常重要的作用。其實(shí)很多人都不太清楚好的主題班會(huì)是什么樣的,以下是小編精心整理的食品安全主題班會(huì)教案,希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全主題班會(huì)教案1
活動(dòng)目標(biāo):
1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、,明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程:
一、了解三無(wú)食品。
1、(PPT第一頁(yè))你們看,這是誰(shuí)懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?幼兒猜測(cè)原因)
2、教師:原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院),教師小結(jié):對(duì)了,如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體堅(jiān)持健康。
3、教師:懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的(播放醫(yī)生的話)
4、教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)
5、教師:原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,你們明白什么是三無(wú)食品嗎?
6、教師:我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下,三無(wú)食品是哪三無(wú)呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,并幫忙幼兒了解其含義。
7、教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻。
小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
1、教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意些什么呢。(幼兒討論)
2、教師:教師帶來(lái)了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么。(播放錄像)
3、教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么。(PPT展示)
4、教師:教師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)
5、教師:你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。
7、教師:原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽(tīng)嗎(播放兒歌錄音),我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法,懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊。
2、教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的.時(shí)候應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物),教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3、教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4、教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢(個(gè)別幼兒介紹)
5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6、給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動(dòng)延伸:
1、家園共育:和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2、知識(shí)拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
食品安全主題班會(huì)教案2
教學(xué)目的:
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí),使學(xué)生懂得安全的重要,在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí),從精神上遠(yuǎn)離安全隱患,加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng),使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。
教學(xué)過(guò)程:
一、觀察日記引入
每一天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象:部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去,而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。同學(xué)們只是覺(jué)得味道好,可大家知不明白你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹
案例一、雙匯瘦肉精事件
20xx年315特別行動(dòng)中,央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精能夠增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性,長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變,誘發(fā)惡性腫瘤。
“瘦肉精”學(xué)名又稱鹽酸克倫特羅,既非獸藥,也非飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過(guò)程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解,提高豬肉的瘦肉率!笆萑饩敝饕C布于動(dòng)物肝臟,肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后,可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮,呼吸急促,個(gè)別會(huì)出現(xiàn)腿抽搐,站不穩(wěn),爬坡困難;宰后豬的肌肉特別鮮紅,后臀肌肉飽滿,肥肉特別薄。
危害:
“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別,主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題,可是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。
識(shí)別方法
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油),如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪,則該豬肉就存在包含“瘦肉精”的`可能。
(2)喂過(guò)“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅,后臀較大,纖維比較疏松,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立于案,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色,肉質(zhì)彈性好,瘦肉與脂肪間沒(méi)有任何液體流出。
(3)購(gòu)買時(shí)必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二上海染色饅頭事件
20xx年3月,上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭,它是經(jīng)過(guò)回收饅頭再加上著色劑而做出來(lái)的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,能夠使用的添加劑中沒(méi)有山梨酸鉀,允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。
危害:
如果長(zhǎng)期過(guò)度食用甜味劑超標(biāo)的食品,就會(huì)因攝入過(guò)量而對(duì)人體造成危害,尤其是對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對(duì)代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯,因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳、致畸、損害腎功能等副作用。
食用檸檬黃會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥,甚至使智商降5分。由檸檬黃導(dǎo)致的過(guò)敏和其他反應(yīng)通常包括:焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺(jué)模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無(wú)力等
案例三、浙江地溝油事件
通俗地講,地溝油可分為以下幾類:
一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;
二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;
三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生,過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它包含毒素,流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化,一旦食用,則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。
“過(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用,與空氣中的氧接觸,發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng),致使油黏度增加,色澤加深,過(guò)氧化值升高,并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì),這些物質(zhì)具有致癌作用!般锼汀敝械闹饕:ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸類食品,主要危害是
1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病
2.含致癌物質(zhì);
3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。
(二)腌制類食品,主要危害是:
1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌;
2.影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);
3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:
1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 2.含很多防腐劑,加重肝臟負(fù)擔(dān)。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:
1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);
2.嚴(yán)重破壞維生素;
3.熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂(lè)類食品,主要危害是:
1.含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)很多的鈣;
2.含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:
1.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝;
2.僅有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
(七)罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類),主要危害是:
1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;
2.熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:
1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;
2.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:
1.含奶油極易引起肥胖;
2.含糖量過(guò)高影響正餐。
(十)燒烤類食品,主要危害是:含很多致癌物質(zhì)。
四、中學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題
1.許多飲料中都包含防腐劑、香精或人造色素等,并且由于糖分含量多而熱量很高,中小學(xué)生經(jīng)常飲用不利于身體健康,所以,最好的飲料是白開(kāi)水;
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等,預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播;
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,避免農(nóng)藥中毒;
4.選擇包裝食品時(shí),仔細(xì)查看商品標(biāo)簽,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;
5.盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜,必須要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒。
食品安全主題班會(huì)教案3
教學(xué)目標(biāo):
1、知道小食品有優(yōu)劣之分,知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品,不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。
教學(xué)準(zhǔn)備:
1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的x種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
教學(xué)過(guò)程:
一、出示圖片導(dǎo)入
提問(wèn):
1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)
2、為什么會(huì)生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的'xx》。
二、教師講述故事《貪吃的xx》
邊看圖片邊講述,講完后提問(wèn):
1、xx怎么了?(生病了)
2、為什么會(huì)生病呢?(亂吃東西)
3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)
4、他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面,沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍,面包,還有一些黑黑的辣絲等)
5、這些東西能吃嗎?為什么? 6、醫(yī)生對(duì)xx是怎么說(shuō)的?(xx的病是他貪吃,亂吃造成的,小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品,不能購(gòu)買小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品,吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的。)
7、xx后來(lái)是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,引導(dǎo)幼兒觀看:
1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)
2、看生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品,優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購(gòu)買處。教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來(lái)的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝,進(jìn)行初步辨別。
2、打開(kāi)以后,看,聞。
3、介紹自己小食品的購(gòu)買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。
食品安全主題班會(huì)教案4
設(shè)計(jì)理念:
當(dāng)今社會(huì)中,一日三餐是人們必不可少的,然而人們就因?yàn)橐蝗杖椭校妥郎夏切┪覀內(nèi)松眢w必有的東西一但有什么對(duì)人體有害的東西,輕則會(huì)食物中毒,重則會(huì)死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí),使學(xué)生懂得安全的重要,在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí),從精神上遠(yuǎn)離安全隱患,加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng),使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。
教學(xué)過(guò)程:
一、啟發(fā)談話,揭示新課
同學(xué)們,最近一段時(shí)間你們經(jīng)?措娨晢?那么誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)最近我們國(guó)家都有哪些重大實(shí)事?那么除了這些令人振奮的消息之外,最近各大媒體,新聞報(bào)紙、網(wǎng)上都在報(bào)道一件事情,而且備受人們關(guān)注,你們知道是什么事情嗎?(染色饅頭事件)同學(xué)們知道的真不少。下面請(qǐng)看相關(guān)報(bào)道(新聞錄像)
知道這件事后,你有什么感想?(學(xué)生自由談)
是!民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么,同學(xué)們,當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí),你是否想到了安全問(wèn)題呢?今天,我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話題。這就是我們要學(xué)習(xí)的第9課(板書(shū)課題)-----食品安全最重要。
二、學(xué)習(xí)課文,得到啟迪。
1、剛才我們看了關(guān)于染色饅頭的報(bào)道,下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)倏匆恍╆P(guān)于食品安全的相關(guān)報(bào)道。
看了之后你有什么感想?
2、你還知道哪些關(guān)于這方面的信息?(生匯報(bào))聽(tīng)了大家的匯報(bào)你有什么想說(shuō)的嗎?
3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢?課前老師已經(jīng)讓同學(xué)們?nèi)フ{(diào)查,下面請(qǐng)大家分組來(lái)匯報(bào)一下。主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面:①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢,還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo),有的已過(guò)保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。)
4、大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì),調(diào)查得很全面,發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎?可有的同學(xué)卻不聽(tīng)勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃,可他們卻偷偷去買,結(jié)果因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的.食品而生病。這樣的例子有很多,好像我們班也有過(guò)。
5、那么同學(xué)們,究竟什么樣食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較,看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。
學(xué)生比較并且討論:安全的食品要有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。
6、看來(lái)食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國(guó)際民生的重大問(wèn)題。我們國(guó)家也非常重視,并采取了一些措施。大家請(qǐng)看。(給學(xué)生看圖片并講解,還可以出示相應(yīng)的政策)
7、那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢?
。1)正確洗手,是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入,除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外,我們?cè)谌粘I钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范,大家一起伸出手來(lái)試一試。
、傧劝央p手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
、鄞甏晔滞,搓搓手背,再搓搓手心。
、苡们逅畬⑹稚系呐菖菹锤蓛。
、葑詈笥酶蓛舻拿戆咽詹粮。
“濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
(2)路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。
(3)不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買;
沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒(méi)有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。盡量購(gòu)買綠色食品。
。4)購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);
呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
。5)防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;
烹調(diào)時(shí),生、熟食分開(kāi)處理,保持餐具與食器清潔。
。6)禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;
蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、深入探究,引發(fā)思考。
說(shuō)得真棒!那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、總結(jié)全文,升華主題。
師:同學(xué)們,通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
通過(guò)討論,我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。
《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
食品安全最重要,良好習(xí)慣養(yǎng)成好。
飯前便后要洗手,清潔衛(wèi)生要做好。
食品挑選需注意,“三無(wú)”食品莫食用。
小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品不要吃,變質(zhì)食品切分清。
油炸腌制要少吃,健康危害是關(guān)鍵。
飲料、冷飲要節(jié)制,爭(zhēng)取有個(gè)好牙齒。
同學(xué)們,要記牢,食品安全最重要,最重要!
食品安全主題班會(huì)教案5
一、活動(dòng)目的
1、了解識(shí)記食品安全常識(shí),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹(shù)立食品安全意識(shí),關(guān)心時(shí)事,珍愛(ài)生命,關(guān)愛(ài)健康。
2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。
二、活動(dòng)內(nèi)容
以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式,分男女兩組。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準(zhǔn)備。
2.選定主持人和參賽隊(duì)員,搞好舞臺(tái)布置。
3.多媒體投影“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。
4.收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻內(nèi)容。
5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。
6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活動(dòng)過(guò)程:
(一)主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。請(qǐng)班主任。
班主任:同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希把自己看到的,聽(tīng)到的,想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂,達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。
。ǘ⑿侣剬(dǎo)入!笆萑饩钡燃倜皞瘟邮称窅盒缘氖录挠嘘P(guān)新聞報(bào)道。
主持人:喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格,是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們看一段有關(guān)“瘦肉精”等假冒偽劣食品惡性的事件的'有關(guān)新聞報(bào)道。
主持人:觸目驚心的數(shù)字,不由得讓人對(duì)火腿腸望而卻步。其實(shí),又豈止火腿腸存在黑幕?其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊。ò褱(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來(lái))下面,請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方?
學(xué)生談到的情況有:某些食品沒(méi)有合格證,沒(méi)有生產(chǎn)日期,過(guò)期,沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店,路邊攤點(diǎn),流動(dòng)攤點(diǎn)等。
主持人:下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)
(三)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽,男女各為一組。下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題,每道題目都有4個(gè)選項(xiàng),其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目,答對(duì)加一分,答錯(cuò)不扣分。
1、綠色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無(wú)污染食品
D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋(píng)果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆?jié){
主持人:好了,第一回合的比賽就到此結(jié)束,看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一看比分。
。〒尨痤})
主持人:下面要進(jìn)行第二輪的比賽,同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答,同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后,就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作為主食?(不是)
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)
(辯論題)
小組討論,并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分,第二名加2分。
主持人:餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談
答:利:衛(wèi)生,不易傳染各種疾病。
弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材,長(zhǎng)此以往,將會(huì)破壞森林,破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論:弊大于利、應(yīng)停止使用
主持人:好啦,比賽到這里結(jié)束了,現(xiàn)在讓我們一看各組的積分。
。ㄋ模┤w總動(dòng)員——洗手演示。
主持人:我們大家都知道病從口入,除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外,我們?cè)谌粘I钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范,大家一起伸出手來(lái)試一試。
、傧劝央p手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
、苡们逅畬⑹稚系呐菖菹锤蓛簟
、葑詈笥酶蓛舻拿戆咽詹粮伞
。ㄎ澹┌嘀魅
剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過(guò)這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
食品安全主題班會(huì)教案6
教學(xué)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自我,少吃零食。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
教學(xué)過(guò)程
1、教學(xué)導(dǎo)入,談話教學(xué)
教師:小朋友們,你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們明白嗎? 2、教學(xué)展開(kāi):觀看教學(xué)掛圖
(1)觀看教學(xué)掛圖,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記
、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。
教師提問(wèn):圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用? ②教師給出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的,可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品,能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,能夠問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(2)觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問(wèn):面包上方有什么,還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎? ②請(qǐng)幼兒回答,大家評(píng)論。
、劢處熜〗Y(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn),是不是變色了,還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的.味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、教學(xué)展開(kāi)
實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
①師:我那里有一些食品的包裝以及各種食品,請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
、诿看握(qǐng)x名幼兒,并群眾檢查討論。
、塾懻摿闶持械陌踩[患,克制自我,少吃或不吃零食。
教師小結(jié):所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會(huì)健康成長(zhǎng)。
教學(xué)總結(jié):注意食品安全。
食品安全主題班會(huì)教案7
活動(dòng)目標(biāo):
1、知識(shí)目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo):通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的.配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動(dòng)過(guò)程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎? (二)觀察討論,分析講解
1、觀看多媒體課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品? 2、觀看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:"這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升師:今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
食品安全主題班會(huì)教案8
一、活動(dòng)目的
1、了解識(shí)記食品安全常識(shí),接受食品安全教育,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、拒絕垃圾食品。
二、活動(dòng)內(nèi)容
以講授十大垃圾食品為主,通過(guò)圖文并茂的形式讓學(xué)生深切認(rèn)識(shí)到垃圾食品的危害,并以小組的形式讓學(xué)生們談感受。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備:。
1.選取、制作食品安全課件。
2.了解十大垃圾食品。
四、活動(dòng)過(guò)程:
(一)主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。請(qǐng)班主任講話。
班主任:同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。希望大家把自己看到的,聽(tīng)到的,了解到的有關(guān)食品安全的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂,共同交流、學(xué)習(xí)。
(二)問(wèn)題導(dǎo)入。
班主任:同學(xué)們是否關(guān)注過(guò)身邊的食品安全問(wèn)題?學(xué)生回答。
。ㄈ┙榻B食品安全案例
班主任:今天我們就先通過(guò)一些圖片來(lái)了解一下經(jīng)常忽視的身邊的食品安全問(wèn)題。(PPT出示食品安全案例和圖片)
班主任:看了這么多的案例,大家是否特別想了解什么樣的`食品才是安全又營(yíng)養(yǎng)的呢?我們一起來(lái)看一下(PPT出示營(yíng)養(yǎng)食品圖片并講解)
。ㄋ模┦罄称
同學(xué)們,接下來(lái)我們重點(diǎn)了解一下生活中常見(jiàn)的一些不健康食品,我們統(tǒng)稱為垃圾食品。(PPT出示十大垃圾食品)
油炸食品
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等物質(zhì)。反式脂肪酸進(jìn)入人體后,在體內(nèi)代謝、轉(zhuǎn)化,可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝,對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響:增加患心血管疾病的危險(xiǎn);導(dǎo)致患糖尿病的危險(xiǎn)增加;導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏;抑制嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。膨松劑實(shí)在食品加工過(guò)程中加入的、能使產(chǎn)品發(fā)起并形成致密多空組織,從而使制品具有蓬松、柔軟或酥脆的物質(zhì)。
近年來(lái),面制食品中鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象不斷出現(xiàn),歸其原因主要是在食品加工過(guò)程中過(guò)量使用鋁膨松劑泡打粉的緣故。長(zhǎng)期過(guò)量鋁的攝入造成鋁在體內(nèi)的富集,通過(guò)影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統(tǒng)的損傷和變形,具體表現(xiàn)如軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。長(zhǎng)期過(guò)量色素和護(hù)色劑的攝入造成在體內(nèi)的富集,可以引起一些列的健康問(wèn)題如:急性中毒、慢性中毒。
腌制食品
在腌制過(guò)程中,需要大量放鹽,這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有,食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外,由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜,故常進(jìn)食腌制食品者,胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
加工的肉類
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外,由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等,造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有,火腿等制品大多為高鈉食品,大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高,造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。
肥肉和內(nèi)臟
雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇,已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確,長(zhǎng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。如果長(zhǎng)期吃,并過(guò)量,會(huì)導(dǎo)致癌癥。
奶油制品
常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加,甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等,還會(huì)降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空,甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。
蜜餞類食物
含有亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。
燒烤類
含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。
導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān))。
1只烤雞腿約等于1至5支香煙的毒性。
冷凍甜點(diǎn)
包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問(wèn)題:因含有較高的奶油,易導(dǎo)致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。
果脯、話梅和蜜餞類含有亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。
方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷,會(huì)升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。
學(xué)生們談?wù)勛约旱母惺堋?/p>
。ㄎ澹┙涣髡劯惺
同學(xué)們,看了這些垃圾食品的危害后,大家感受如何?下面我們請(qǐng)同學(xué)們來(lái)談?wù)勛约旱母惺堋?/p>
學(xué)生談感受。
五、班主任總結(jié)
通過(guò)本次班會(huì),同學(xué)們都了解了食品安全的相關(guān)知識(shí),并且重點(diǎn)了解了哪些是健康營(yíng)養(yǎng)食品,哪些是我們經(jīng)常食用的卻是對(duì)身體有害的食品,大家也都交流了自己的感受,通過(guò)這次班會(huì),相信同學(xué)們都懂得了亂吃有害的食品會(huì)影響身體健康的道理。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,注重食品安全衛(wèi)生,從你我做起!
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