食品常識大全

　　常言道：人是鐵，飯是鋼，一頓不是餓得慌。不吃飯不僅會餓得慌還會影響孩子的成長發(fā)育，所以孩子不僅要吃飯還要養(yǎng)成健康的飲食習慣。要想孩子吃得好，食品安全的知識媽媽們可真的是少不了哦。下面YJBYS小編為大家精心整理的食品常識大全,歡迎閱讀，希望對大家有幫助~

　　蛋 奶 類 食 品

　　蛋奶類是人們生活中最常見的一類食物，也是富含蛋白質(zhì)較多的一類食物，在人們的生活飲食中可謂占據(jù)了半壁江山。尤其對于兒童來說，蛋奶類中富含的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)元素是孩子成長發(fā)育所需的極佳食品。

　　但是關(guān)于蛋奶類的食品選購還是要注意一些事情的，因為很多人對于食品的選擇存在問題。

　　媽媽們在選購雞蛋時，記住四個字“看、摸、聞、聽”，一般新鮮雞蛋蛋殼粗糙，上面附著霜狀粉末，放在手心重量相當，聞起來有輕微生石灰的味道，當放在耳邊搖晃時，新鮮雞蛋音實，貼著蛋殼沒有晃動感。

　　奶片及類似乳制品是不建議經(jīng)常食用的，因為其中經(jīng)常有各種不利于孩子發(fā)育的添加劑，還有就是鮮牛羊奶雖然新鮮，但是對于小于一歲的孩子來說，配方奶粉的營養(yǎng)確實更全面均衡而且安全。

　　果 蔬 類 食 品

　　蔬菜、水果也是生活中常吃的食品。而且對于現(xiàn)在越來越注重健康人們來說，蔬菜、水果更是每天不可或缺的食物。水果蔬菜不僅可以給人體提供所需的各類維生素，還可以幫助人體廢物的代謝。蔬菜水果對于發(fā)育期的兒童來說更為重要，微量元素的缺乏會使孩子發(fā)育受阻，這是很多父母不愿意看到的局面。

　　但是，蔬菜并不是只要新鮮就是健康的。對于蔬菜水果類的選擇媽媽們還是要注意一些事情哦。

　　挑選果蔬應注意看形狀和鮮度，形狀正常的果蔬一般是常規(guī)栽培，沒有經(jīng)過化學激素等化學品處理，父母可以放心給孩子食用;許多消費者認為，果蔬上有蟲洞就表明沒有打過藥，吃這種果蔬是安全的，其實這個說法是靠不住的'，果蔬是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。

　　肉 類 食 品

　　肉類食品是孩子飲食中和蛋奶類占據(jù)同樣的地位，不僅可以給孩子提供豐富的蛋白質(zhì)幫助孩子的身體成長，同時肉類中還含有一些微量元素，不要小看這些微量元素，這些微量元素對孩子的成長發(fā)育很重要。

　　肉類的食品的挑選方法：

　　到口碑好的大型超市或農(nóng)貿(mào)市場，清楚地了解各種肉制品的保質(zhì)期，比如畜肉保質(zhì)期相對長，禽肉保質(zhì)期相對較短;

　　其次仔細觀察，新鮮的肉類表面光澤濕潤、組織均勻，太干的肉不夠新鮮，太濕的肉要注意可能是注水肉;

　　聞一聞是否有異味，按壓一下若有彈性則是肉類新鮮。

　　谷 類 食 品

　　谷類是我們的主食，像米、面等，這類食品主要為我們提供豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。在中國居民膳食寶塔中，谷類位居第一層，在傳統(tǒng)膳食中也處于重要地位。

　　對于谷類食品的選擇，美國農(nóng)業(yè)部建議，挑選谷類食品時，盡量選擇全谷物，首先看看成分表里是否帶有“全”字，比如全燕麥、全谷物、全黑麥等，其次多食用玉米、燕麥、高粱、蕎麥等粗糧，需要注意的是，有些谷類食品雖然標注了“全麥”、“100%小麥”等字眼，但其實只是添加了麩皮，缺少胚芽，不屬于全谷類，父母購買時要仔細認清。

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