吃火鍋健康小常識(shí)！

　　寒冬，吃火鍋的季節(jié)!面對(duì)玲瑯滿目的蔬菜，肉類，菌類，讓人欲罷不能。你可知道吃火鍋也有講究，今天告訴您吃火鍋的六個(gè)健康小常識(shí)，一定不能錯(cuò)過(guò)啊!!!

　　1.多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素.其性多偏寒涼。不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足.還有清涼、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮.才有消火作用。

　　2.適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品.在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆度.不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入.而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　3.加些白蓮。白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素.也是人體調(diào)補(bǔ)的.良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮.這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng).有益健康.加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心.因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

　　4.可以放點(diǎn)生姜。生姜能調(diào)味、抗寒.火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生妥.因姜皮辛涼.有散火除熱的作用。

　　5.調(diào)味料要清淡。作料如沙茶醬、辣椒醬.對(duì)于腸胃刺激大.使用醬油、麻油等較清淡的作料.可避免對(duì)腸胃的刺激.減小“熱氣”。

　　6.餐后多吃些水果。一般來(lái)說(shuō).吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼.有良好的消火作用.餐后只要吃上一兩個(gè)水果可防止上火。

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