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創(chuàng)業(yè)前的打工生活也很重要
一個(gè)老板這樣說(shuō)：我覺(jué)得，作為一名打算創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，在準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)前的幾年，多跳幾次槽未必完全是壞事，你可以多了解幾家企業(yè)不同的管理模式，管理方法，等自己創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，你管理起來(lái)就得心應(yīng)手了。
我自己就是一個(gè)例子，我創(chuàng)業(yè)之前在好幾家公司打過(guò)工，每次都是干一段時(shí)間。雖然都是同一行業(yè)的，但工作卻是不同的，我通過(guò)多接觸，了解了平常比較生疏的地方，增強(qiáng)了這方面的能力，各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)都豐富起來(lái)，我對(duì)創(chuàng)業(yè)充滿(mǎn)了信心。
我創(chuàng)業(yè)時(shí)，很多人也在做，可有的人沒(méi)做多久就紛紛破產(chǎn)倒閉，而我卻堅(jiān)持下來(lái)了。我堅(jiān)持下來(lái)，并有了今天的成就，我想很大的原因就是我具備了那些人沒(méi)有的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我的創(chuàng)業(yè)是成熟的，是有準(zhǔn)備的，我比他們更懂得如何面對(duì)市場(chǎng)，如何管理，如果面對(duì)各種的困難和挑戰(zhàn)。
還有一個(gè)準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的人說(shuō)：我是一名廚師，打算在幾年后與老婆在朝陽(yáng)路合資開(kāi)一家餐館，可是這條街的餐館很多，有來(lái)自全國(guó)各地的餐館，競(jìng)爭(zhēng)顯得十分激烈。其中，有幾家生意特別好，我很想知道他們是如何做菜的，又是如何管理和吸引顧客的。
于是，我就想到那幾家有名的餐館做一段時(shí)間。有了這想法后，我便辭職去了一家川菜館，雖然做的只是配菜工作，但偷學(xué)了不少東西。之后，我又去了另一家粵菜館掌勺。在之后，我在一家中檔餐館做了大堂經(jīng)理，學(xué)會(huì)了管理，學(xué)會(huì)如何與客人打交道。
兩年多時(shí)間里，我前前后后去了五家餐館打工，自己的廚藝大大提高，還積攢了好幾萬(wàn)的薪水，更重要的我學(xué)會(huì)如何開(kāi)餐館，那些東西每個(gè)廚師未必都會(huì)的。一個(gè)好的大廚未必能開(kāi)一家生意火爆的餐館，要想創(chuàng)業(yè)，需要學(xué)會(huì)很多東西。
后來(lái)，我的餐館開(kāi)的很順利，招聘了一些員工。我沒(méi)有自己做廚師，但廚師如何做菜，什么口味之類(lèi)的我要負(fù)責(zé)，我比他們更了解這里的顧客喜歡吃什么。在管理方面，我和妻子一起負(fù)責(zé)，我做過(guò)大堂經(jīng)理，現(xiàn)在管理起來(lái)很順手。而且買(mǎi)菜也是我負(fù)責(zé)，我知道哪里的菜便宜，什么時(shí)候買(mǎi)更便宜。當(dāng)然，全面負(fù)責(zé)一家餐館時(shí)還是有很多挑戰(zhàn)，但多年積累的經(jīng)驗(yàn)，讓我對(duì)未來(lái)很有信心。
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