【必備】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板合集5篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，很快就要開(kāi)展新的工作了，做好計(jì)劃，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
一、快餐店概況
�。保镜臧l(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
�。玻际锌觳偷晡挥谕Ｂ飞虡I(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
�。常际锌觳偷甑乃姓呤莤xx，餐廳經(jīng)理xxx，廚師xxx，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)****。４．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1．客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
3．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2．大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4．隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5．經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6．對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1．本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
1）通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的'培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計(jì)劃
1．開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2．推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3．每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4．每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1）本店固定資產(chǎn)（ ）萬(wàn)元 1
桌椅 （ ）套
營(yíng)業(yè)面積（ ）平方米
冷凍柜 （ ）臺(tái)
灶件 若干
2）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
1、復(fù)制型創(chuàng)業(yè)：
復(fù)制原有公司的經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)新的成分很低。例如某人原本在餐廳里擔(dān)任廚師，后來(lái)離職自行創(chuàng)立一家與原服務(wù)餐廳類似的新餐廳。新創(chuàng)公司中屬于復(fù)制型創(chuàng)業(yè)的比率雖然很高，但由于這類型創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新貢獻(xiàn)太低，缺乏創(chuàng)業(yè)精神的內(nèi)涵，不是創(chuàng)業(yè)管理主要研究的對(duì)象。這種類型的創(chuàng)業(yè)基本上只能稱為“如何開(kāi)辦新公司”，因此很少會(huì)被列入創(chuàng)業(yè)管理課程中學(xué)習(xí)的對(duì)象。
2、模仿型創(chuàng)業(yè)：
這種形式的創(chuàng)業(yè)，對(duì)于市場(chǎng)雖然也無(wú)法帶來(lái)新價(jià)值的創(chuàng)造，創(chuàng)新的成分也很低，但與復(fù)制型創(chuàng)業(yè)的不同之處在于，創(chuàng)業(yè)過(guò)程對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言還是具有很大的冒險(xiǎn)成分。例如某一紡織公司的經(jīng)理辭掉工作，開(kāi)設(shè)一家當(dāng)下流行的網(wǎng)絡(luò)咖啡店。這種形式的創(chuàng)業(yè)具有較高的不確定性，學(xué)習(xí)過(guò)程長(zhǎng)，犯錯(cuò)機(jī)會(huì)多，代價(jià)也較高昂。這種創(chuàng)業(yè)者如果具有適合的創(chuàng)業(yè)人格特性，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)管理培訓(xùn)，掌握正確的市場(chǎng)進(jìn)入時(shí)機(jī)，還是有很大機(jī)會(huì)可以獲得成功。
3、安定型創(chuàng)業(yè)：
這種型式的創(chuàng)業(yè)，雖然為市場(chǎng)創(chuàng)造了新的價(jià)值，但對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，本身并沒(méi)有面臨太大的.改變，做的也是比較熟悉的工作。這種創(chuàng)業(yè)類型強(qiáng)調(diào)的是創(chuàng)業(yè)精神的實(shí)現(xiàn)，也就是創(chuàng)新的活動(dòng)，而不是新組織的創(chuàng)造，企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)即屬于這一類型。例如研發(fā)單位的某小組在開(kāi)發(fā)完成一項(xiàng)新產(chǎn)品后，繼續(xù)在該企業(yè)部門(mén)開(kāi)發(fā)另一項(xiàng)新品。
4、冒險(xiǎn)型創(chuàng)業(yè)：
這種類型的創(chuàng)業(yè)，除了對(duì)創(chuàng)業(yè)者本身帶來(lái)極大改變，個(gè)人前途的不確定性也很高；對(duì)新企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新活動(dòng)而言，也將面臨很高的失敗風(fēng)險(xiǎn)。冒險(xiǎn)型創(chuàng)業(yè)是一種難度很高的創(chuàng)業(yè)類型，有效高的失敗率，但成功所得的報(bào)酬也很驚人。這種類型的創(chuàng)業(yè)如果想要獲得成功，必須在創(chuàng)業(yè)者能力、創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)、創(chuàng)業(yè)精神發(fā)揮、創(chuàng)業(yè)策略研究擬定、經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)過(guò)程管理等各方面，都有有很好的搭配。
想去創(chuàng)業(yè)，就必須先要深入的了解創(chuàng)業(yè)，通過(guò)調(diào)查與學(xué)習(xí)，人們才能擁有自己的經(jīng)驗(yàn)，才能為以后的創(chuàng)業(yè)工作鋪平道路。了解創(chuàng)業(yè)的類型，為自己選擇一條合適的出路，也就是為自己選擇一個(gè)適合的生活。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
第一章：本店介紹
第一節(jié)、本店宗旨
我們的目標(biāo)是將堅(jiān)持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經(jīng)營(yíng)模式，其欲打造中國(guó)食品業(yè)的另一個(gè)高峰的戰(zhàn)略目標(biāo)。想以企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是國(guó)家關(guān)心的三農(nóng)問(wèn)題。鼓勵(lì)適應(yīng)種芋頭的農(nóng)村多種植芋頭，從而降低店的成本、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;想占據(jù)鄭州大部分的市場(chǎng);最終目標(biāo)是打造店成為國(guó)際知名品牌的食品店。
我們立志于在開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售領(lǐng)域刻守信譽(yù)、提高聲望，做出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，在食品口味的種類中進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新，以產(chǎn)品質(zhì)量和口味打入鄭州食品市場(chǎng)。在產(chǎn)品的包裝、外觀上有獨(dú)特的創(chuàng)新。 我們通過(guò)提供高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務(wù)、為顧客創(chuàng)造新的生活感受;我們通過(guò)與員工的共同發(fā)展，為員工創(chuàng)造新的成長(zhǎng)空間;我們通過(guò)理性的經(jīng)營(yíng)、持續(xù)的增長(zhǎng)為企業(yè)帶來(lái)全新的贏利空間;我們通過(guò)貢獻(xiàn)物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，為社會(huì)捐獻(xiàn)出一顆店的心。
此外擴(kuò)大店的人脈關(guān)系，以加盟的方式擴(kuò)大店未來(lái)的規(guī)模和影響力。店采取一種新型的管理模式，重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和方法，促進(jìn)管理水平的提高。主要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)化、重視人的因素、加強(qiáng)信息工作、把效率和效果結(jié)合起來(lái)。
第二節(jié)、本店介紹
美焦芋甜點(diǎn)屋成立于20xx年03月，本店主要生產(chǎn)以芋頭淀粉為原材料的食品店。店的名稱：美焦芋甜點(diǎn)屋。店地址：河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米，店員工5人。
第三節(jié)、本店文化
作為中國(guó)食品行業(yè)的一個(gè)新生命，美焦芋甜點(diǎn)屋在引進(jìn)外國(guó)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)宣傳食品的風(fēng)潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是，美焦芋甜點(diǎn)屋在中國(guó)食品行業(yè)的民營(yíng)企業(yè)中率先對(duì)自身的企業(yè)文化進(jìn)行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企業(yè)精神、核心理念、核心價(jià)值觀、共同價(jià)值觀和管理文化，并請(qǐng)著名的正邦品牌識(shí)別設(shè)計(jì)店進(jìn)行視覺(jué)形象的設(shè)計(jì)，從行動(dòng)上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點(diǎn)屋，總想走在前面”的企業(yè)精神。
第四節(jié)、本店戰(zhàn)略
規(guī)模與定位
初期 公司注冊(cè)資本10萬(wàn)，租用營(yíng)業(yè)用房建筑面積80平方米，初期投入360500萬(wàn)。公司定位主要針對(duì)龍子湖大學(xué)城大學(xué)生群體，管理層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，員工總?cè)藬?shù)5個(gè)。
中期 在大學(xué)城周?chē)堊雍咝^(qū)內(nèi)租用營(yíng)業(yè)房建筑面積50平方米，總投入30萬(wàn)。公司主要目標(biāo)客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，其他管理人員挑選有經(jīng)驗(yàn)、有能力的人擔(dān)任。
發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學(xué)生消費(fèi)群體，從時(shí)尚浪漫的追求點(diǎn)出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點(diǎn)是用時(shí)尚浪漫的方法傳遞愛(ài)的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務(wù)，提高知名度，增加市場(chǎng)份額。
開(kāi)店之后堅(jiān)定先在學(xué)校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再?zèng)Q定向外擴(kuò)展。
第二章、市場(chǎng)分析
第一節(jié)、市場(chǎng)介紹：
在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猶為激勵(lì)的情況下，每個(gè)行業(yè)都近乎飽和，所以想要進(jìn)入一個(gè)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的分析那是必不可少的，各種營(yíng)銷(xiāo)策略，促銷(xiāo)手段都應(yīng)該以全新的、合理的方式方能去占據(jù)到一定的市場(chǎng)份額。而我們的糕點(diǎn)，是一種食品類的產(chǎn)品，其生產(chǎn)和保質(zhì)過(guò)程都是及其短暫的，對(duì)于這樣的產(chǎn)品，分銷(xiāo)商一定得多，分銷(xiāo)渠道廣，所以在促銷(xiāo)的時(shí)候我們要有優(yōu)勢(shì)去爭(zhēng)取一點(diǎn)市場(chǎng)。但怎樣去得到市場(chǎng)呢，針對(duì)今后一個(gè)時(shí)期我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨新的不確定因素，我們預(yù)測(cè)了其下游行業(yè)發(fā)展以及對(duì)糕點(diǎn)需求變化的長(zhǎng)期和短期趨勢(shì)。針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對(duì)糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。我們就這一難題對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析。
中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點(diǎn)制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來(lái)經(jīng)過(guò)歷代勞動(dòng)人民的培植和澆灌，中式糕點(diǎn)以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷弥惺礁恻c(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展中式糕點(diǎn)市場(chǎng)，是每一個(gè)餐飲食品市場(chǎng)研究者要考慮的問(wèn)題。
目前，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對(duì)飲食的要求就越高，不但要求"吃得飽"，而且還要"吃得好"、"吃得科學(xué)"，因而對(duì)糕點(diǎn)食品的質(zhì)量要求和營(yíng)養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新，以科學(xué)的理論為依據(jù)，綜合百家之長(zhǎng)，不斷向前發(fā)展壯大。
糕點(diǎn)行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的生產(chǎn)性勞動(dòng)，而且有提供勞務(wù)的服務(wù)性勞動(dòng)。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費(fèi)水平，同時(shí)它對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的再分配、吸收社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力、回籠貨幣、安排勞動(dòng)就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國(guó)飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的.組成成分--糕點(diǎn)業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個(gè)極其重要的行業(yè)。
說(shuō)起糕點(diǎn)，雖然還很常見(jiàn)，但也有陌生久違之感。隨著生活質(zhì)量的提高，人們吃的喝的一大堆，也就把過(guò)去奉為“高級(jí)食品”的糕點(diǎn)忘記了，偶爾也會(huì)吃上一點(diǎn)，但更多的時(shí)候則是熟視無(wú)睹、不大理會(huì)。隨著春節(jié)將至，糕點(diǎn)市場(chǎng)卻有了一些新變化。然而，現(xiàn)做糕點(diǎn)受人青睞。據(jù)對(duì)鄭州一些糕點(diǎn)店的調(diào)查了解到，現(xiàn)做的糕點(diǎn)賣(mài)得很火，特別最近一段時(shí)間基本上下午3、4點(diǎn)鐘就把原料做光，平時(shí)賣(mài)到晚上六點(diǎn)鐘基本上就賣(mài)完。各種各類的蛋卷、芙蓉糕、薩其馬、核桃酥、杏仁干糧、雞油餅、綠豆餅等，還有一些叫不上名字的南方點(diǎn)心，全部都是現(xiàn)做，只要路過(guò)這里聞到香味就一定會(huì)光顧，跟西式糕點(diǎn)比起來(lái)，這個(gè)更合口味，也更實(shí)惠。比起西式糕點(diǎn)，顧客更喜歡吃傳統(tǒng)糕點(diǎn)，包裝精美的點(diǎn)心送人好看，但自己吃的話還是要手工現(xiàn)做的，流水作業(yè)的點(diǎn)心口味欠佳。
第二節(jié)、市場(chǎng)發(fā)展
一、目前市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
1、生產(chǎn)現(xiàn)狀
據(jù)全國(guó)工業(yè)普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)糕點(diǎn)企業(yè)共3085家，20xx年全國(guó)規(guī)模以上糕點(diǎn)企業(yè)共有401家，產(chǎn)量59萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入136億元，產(chǎn)量和銷(xiāo)售量均占市場(chǎng)總量的50%以上，截止到20xx年8月份，全國(guó)糕點(diǎn)總產(chǎn)量達(dá)到388688.79噸，較20xx年同期產(chǎn)量增加71369.63噸，產(chǎn)量同比增長(zhǎng)22.49%。
2、銷(xiāo)售現(xiàn)況
隨著市民銷(xiāo)售水平和口味的提高、方便、美味的糕點(diǎn)產(chǎn)品日益受到市場(chǎng)的青睞，如攜帶方便的小包裝薩其馬正逐漸走入千家萬(wàn)戶的早餐行業(yè)。據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)每年薩其馬的消費(fèi)量呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，20xx年，全國(guó)消費(fèi)者一年吃掉50萬(wàn)噸薩其馬，價(jià)格超過(guò)50億元。
3、安全現(xiàn)狀
20xx年三季度，安徽省面包、蛋糕質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果顯示，面包、蛋糕平均抽樣合格率為48.2%。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所且通過(guò)QS質(zhì)量安全認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均較好，一些小門(mén)面、小作坊因不具備檢驗(yàn)?zāi)芰Γ屹|(zhì)量管理水平不高而產(chǎn)品質(zhì)量較差。20xx年6月19日，江西省工商行政管理局公布了對(duì)流通領(lǐng)域食品檢測(cè)的結(jié)果：糕點(diǎn)和餅干布合格率達(dá)20%。不合格項(xiàng)目主要是過(guò)氧化值和酸價(jià)。過(guò)氧化值、酸價(jià)超標(biāo)是由于產(chǎn)品因放置時(shí)間較長(zhǎng)或貯放條件不夠，產(chǎn)生酸變和油脂氧化而造成的。
二、市場(chǎng)概況
隨著大學(xué)生消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)品位也在不斷提升，加之大學(xué)生追求理性和健康的消費(fèi)理念日益旺盛，所以營(yíng)養(yǎng)而又具有美容效果的糕點(diǎn)迎合了他們的需求。此外，中國(guó)是禮儀之邦，禮尚往來(lái)是必不可少的，目前大學(xué)生也對(duì)互贈(zèng)小食品情有獨(dú)鐘。所以獨(dú)具特色的食品很適合他們作為禮品贈(zèng)送。經(jīng)過(guò)對(duì)龍子湖高校區(qū)11所高校的問(wèn)卷調(diào)查，69.3%的大學(xué)生愿意去這樣的糕點(diǎn)店消費(fèi)。
三、需求分析
根據(jù)前期市場(chǎng)調(diào)研，龍子湖高校區(qū)區(qū)及其周邊地區(qū)尚無(wú)這樣的糕點(diǎn)店。新進(jìn)入這空缺的市場(chǎng)定能得到大家的青睞。經(jīng)過(guò)對(duì)龍子湖高校區(qū)大學(xué)生的調(diào)查，分析得出大學(xué)生對(duì)禮品饋贈(zèng)的需求有以下幾大特點(diǎn)：
1. 大學(xué)生情侶比例為35%，其中互贈(zèng)過(guò)蛋糕或巧克力的達(dá)到56%。 2. 75%的大學(xué)生可以接受50—80元的價(jià)格。 3.并都愿意買(mǎi)一定的食品(糕點(diǎn))為戀人獻(xiàn)上。
而中式糕點(diǎn)具有以下的特征和市場(chǎng)需求:
(一)中式糕點(diǎn)具有很強(qiáng)的地區(qū)風(fēng)格
由于中國(guó)地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習(xí)慣等的不同，使各地區(qū)的糕點(diǎn)形成了自己的風(fēng)格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習(xí)慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費(fèi)時(shí)很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的"主食廚房"工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達(dá)到工廠規(guī)模化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營(yíng)連鎖化，提供價(jià)廉物美的食品出售，將給人們生活帶來(lái)很大的便利，同時(shí)也使中式糕點(diǎn)得以進(jìn)一步的發(fā)展。
(二)中式糕點(diǎn)制作工藝高超
中式糕點(diǎn)以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨(dú)特的制作工藝使得中式糕點(diǎn)每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國(guó)勞動(dòng)人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝是一門(mén)藝術(shù)，中式糕點(diǎn)師是藝術(shù)家和手工藝家。
(三)中式糕點(diǎn)寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛
中式糕點(diǎn)自產(chǎn)生以來(lái)，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們?cè)诟恻c(diǎn)里寄托和表達(dá)了紀(jì)念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的"湯圓"代表了團(tuán)圓的希望;端午節(jié)的"粽子"代表了人們對(duì)屈原的紀(jì)念;生日的"壽包"代表了賀壽之意等等。這些糕點(diǎn)既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。
(四)中式糕點(diǎn)取材廣泛，營(yíng)養(yǎng)豐富
中式糕點(diǎn)制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點(diǎn)的原料選擇，動(dòng)物類原料多用來(lái)作為餡料的選擇。而中式糕點(diǎn)又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當(dāng)，就可以制作出營(yíng)養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)來(lái)。
(五)中式糕點(diǎn)應(yīng)時(shí)應(yīng)季，雅俗共賞，是反映不同社會(huì)的一面鏡子
中式糕點(diǎn)是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來(lái)，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國(guó)戚，都喜歡它。《后漢書(shū)》記載："靈帝好胡餅，京師皆食胡餅。"千百年以來(lái)，我國(guó)有著許多與糕點(diǎn)有關(guān)的歷史故事和民間傳說(shuō)，從不同的側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的局勢(shì)和人民的愛(ài)憎喜怒與追求。如"月餅"寓意團(tuán)圓;"面條"寓意長(zhǎng)壽;"重陽(yáng)糕"寓意步步高升等等。
第三章、競(jìng)爭(zhēng)性分析
潛在的競(jìng)爭(zhēng)者：
目前，我們甜點(diǎn)店的投資是30萬(wàn)，門(mén)檻不高，相對(duì)來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)很高。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)潛在競(jìng)爭(zhēng)者也是有很多的。雖然我們的市場(chǎng)定位是在學(xué)生，但是，換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，他們根據(jù)市場(chǎng)的需要，慢慢改變自己的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略，那么我們就會(huì)面對(duì)從另一方面來(lái)的壓力。
除此之外，對(duì)于目前市場(chǎng)上也才上市不久的糕點(diǎn)店來(lái)說(shuō)，用發(fā)展的眼觀看待，如果他們根據(jù)市場(chǎng)的需要，調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式，慢慢發(fā)展起來(lái)，那么也將是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
小結(jié)：
通過(guò)以上分析得出，“美蕉芋甜點(diǎn)屋”的優(yōu)勢(shì)(S)是：
1、針對(duì)目前人們對(duì)健康的重視，我們生產(chǎn)的糕點(diǎn)里面沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)，是屬于純天然，不加有人工色素。能滿足大部分人對(duì)健康，追求綠色的需要。
2、芭蕉芋富含對(duì)人體有益的鐵、鈣等微量元素及人體必需的多種氨基酸 ,是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。
3、芭蕉芋，獨(dú)特的減肥，美白作用，我們可以生產(chǎn)出各種不同的產(chǎn)品滿足消費(fèi)的人群。這是與其他糕點(diǎn)類區(qū)別很大。
4、產(chǎn)品最大特點(diǎn)就是口味新穎，分類細(xì)致，生產(chǎn)多樣化。
5、芭蕉芋還具有清理腸道、防止肥胖、改善膽固醇代謝的作用。用這個(gè)特征，我們可以生產(chǎn)天然的養(yǎng)生糕點(diǎn)。
6、現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)自己的身材都很重視，從這點(diǎn)出發(fā)，我們就可以憑借芭蕉芋的獨(dú)特功能開(kāi)發(fā)一系列的產(chǎn)品滿足廣大學(xué)生消費(fèi)人群。
劣勢(shì)(W)：
1、與幾十年老糕點(diǎn)店相比，生產(chǎn)實(shí)力不夠。
2、經(jīng)驗(yàn)，資金比較不足。
3、競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，還沒(méi)有樹(shù)立品牌效益。
第四章、營(yíng)銷(xiāo)策略
第一節(jié)、產(chǎn)品策略
本店堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，不斷求變以求不斷增加市場(chǎng)份額，以制作精美的美蕉芋食品為主，為顧客提供健康時(shí)尚的餐品。同時(shí)，堅(jiān)持創(chuàng)新服務(wù)理念，讓顧客每一次都能有滿意的享受!通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的深入調(diào)研與分析，針對(duì)現(xiàn)在人們對(duì)糕點(diǎn)的需求量，我們的產(chǎn)品大致分為下面幾種類型：
1、 面包類：
面包全由從芭蕉芋中提取的淀粉制作而成，富有高營(yíng)養(yǎng)成分，它有美容、瘦身等功效。
2、 糕點(diǎn)類：
經(jīng)過(guò)與嘉華餅屋的謹(jǐn)慎比較與對(duì)比，我們美蕉芋甜點(diǎn)屋，精心打造出這一類屬于自己的蛋糕品牌。
在嘉華蛋糕的刺激下，以下是我們甜點(diǎn)屋的一類蛋糕樣品;
第二節(jié)、產(chǎn)品品質(zhì)
品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽(yù)、責(zé)任和文化的集合，本公司吸收高素質(zhì)員工，為社會(huì)奉獻(xiàn)高品質(zhì)點(diǎn)心，以
富有特色的美蕉芋服務(wù)占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷(xiāo)售，這是公司贏得顧客滿意與美譽(yù)度的保證。
充分運(yùn)用團(tuán)隊(duì)成員調(diào)查研究的能力，注重顧客消費(fèi)傾向進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，更好地服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng)客戶。每月推出若干以季節(jié)時(shí)令為主的特色點(diǎn)心，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
第三節(jié)、服務(wù)品質(zhì)
優(yōu)質(zhì)服務(wù)是打造本店未來(lái)城池的基石。本公司團(tuán)隊(duì)成員學(xué)歷較高，接受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練，能吸收先進(jìn)的管理思想，注重理念創(chuàng)新，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。本公司秉承“好吃好玩好時(shí)尚，新鮮健康又美容”的服務(wù)理念，為顧客提供如家的服務(wù)。
第四節(jié)、價(jià)格策略
根據(jù)調(diào)查，我們公司的市場(chǎng)定位處于中檔水平，我們的價(jià)格定位也處于中檔水平，目前在試營(yíng)業(yè)中我們認(rèn)為中檔的定價(jià)是很合適的。我們準(zhǔn)備在店開(kāi)業(yè)的前期，為了擴(kuò)大知名度，造成轟動(dòng)效應(yīng)，準(zhǔn)備降價(jià)銷(xiāo)售。我們也制定了促銷(xiāo)計(jì)劃，平均價(jià)格低于原價(jià)15%左右。
第五節(jié)、品牌策略
根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，本店將導(dǎo)入形象設(shè)計(jì)。實(shí)現(xiàn)對(duì)外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)品牌保護(hù)意識(shí)。為了維護(hù)“美蕉芋”的品牌聲譽(yù)，我們將嚴(yán)格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購(gòu)、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
�、� 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道程序，提高口感。定期對(duì)面點(diǎn)師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。
�、� 保證質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問(wèn)卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、等現(xiàn)象。針對(duì)這種情況，可以采取以下方法解決：
A 、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。
B 、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué)。
(2)重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷(xiāo)售量。以蛋糕為主，以面包為輔。精心制作生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。
第六節(jié)、銷(xiāo)售渠道策略
依據(jù)校園特點(diǎn)，宜采用直接銷(xiāo)售和一級(jí)銷(xiāo)售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷(xiāo)售：對(duì)到甜點(diǎn)屋的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級(jí)銷(xiāo)售：選擇社團(tuán)或?qū)W�；顒�(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。
第七節(jié)、促銷(xiāo)策略
(1)廣告宣傳
1 )原則：
① 服從餅屋整體營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，借香雪兒文化的宣傳促進(jìn)面包和蛋糕的消費(fèi);擴(kuò)大餅屋的知名度和影響力，注重樹(shù)立餅屋及產(chǎn)品的形象。
�、� 長(zhǎng)期化：廣告宣傳的內(nèi)容以介紹餅屋文化和本餅屋的特色點(diǎn)品為主。
�、� 廣泛化：在選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。
④ 不定期的配合階段性的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ撅炍莼驅(qū)W(xué)生群體有重大意義的時(shí)間及時(shí)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
2 )具體行動(dòng)方案：
A 、廣告媒體選擇：以選擇“校電臺(tái)”為主，以醒目的廣告欄為輔。
校電臺(tái)的宣傳費(fèi)用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個(gè)生活區(qū)，宣傳的效果會(huì)好于書(shū)面宣傳。廣播宣傳是學(xué)生被動(dòng)的接受，而報(bào)刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學(xué)主動(dòng)的接受。而且，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費(fèi)的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。
1、追蹤服務(wù)
繼續(xù)做好會(huì)員管理工作，尊重會(huì)員、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信、一個(gè)問(wèn)候，以爭(zhēng)取老客戶。
2、內(nèi)部促銷(xiāo)
在門(mén)口等場(chǎng)所，宣傳餅屋產(chǎn)品，指示消費(fèi)場(chǎng)所;餅屋內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷(xiāo)產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷(xiāo)意識(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員。
第五章、財(cái)務(wù)分析
第一節(jié)、籌資渠道分為企業(yè)的內(nèi)部渠道和外部渠道。
1、內(nèi)部籌資渠道。企業(yè)內(nèi)部籌資渠道是從企業(yè)內(nèi)部開(kāi)辟資金來(lái)源。從企業(yè)內(nèi)部開(kāi)辟資金來(lái)源有三個(gè)方面：企業(yè)自由資金、企業(yè)應(yīng)付稅利和利息、企業(yè)未使用或未分配的專項(xiàng)基金。一般在企業(yè)購(gòu)并中，企業(yè)都盡可能選擇這一渠道，因?yàn)檫@種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風(fēng)險(xiǎn)很小。
2、外部籌資渠道。外部籌資渠道是企業(yè)從外部所開(kāi)辟的資金來(lái)源，其主要包括：專業(yè)銀行信貸資金、非金融機(jī)構(gòu)資金、其他企業(yè)資金、民間資金和外資。從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點(diǎn)，因此，在購(gòu)并過(guò)程中一般是籌集資金的主要來(lái)源。但其缺點(diǎn)是保密性差，企業(yè)需要負(fù)擔(dān)高額成本，因此產(chǎn)生較高的風(fēng)險(xiǎn)，在使用過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意。
第二節(jié)、資金預(yù)算
房租和押金周轉(zhuǎn)資金10萬(wàn)元每年，注冊(cè)資金10萬(wàn)，裝修費(fèi)2萬(wàn)元，制作模具2萬(wàn)元，冰箱兩臺(tái)4千元，冰柜1臺(tái)2千元，空調(diào)2500元，收銀機(jī)2900元,展示柜、消毒柜4500元，烤箱20xx元，DV 20xx元，音響600元，合計(jì)360500元。
鑒于店面開(kāi)在學(xué)校附近，扣除寒暑假3個(gè)月，一年以9個(gè)月計(jì)算
經(jīng)營(yíng)成本：房屋租金7000元/月，水電費(fèi)20xx元/月，人工總工資8200元/月，促銷(xiāo)推廣平均1000元/月(節(jié)慶日集中使用,每次1000元左右，全年做5次)，稅金800元/月，其他開(kāi)支1000元/月，合計(jì)每月成本支出2萬(wàn)元，每年成本支出18萬(wàn)元。
盈利預(yù)算：
預(yù)計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額5萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊500元/月，成本支出2萬(wàn)元/月，凈利潤(rùn)為2.5萬(wàn)元/月。年凈利潤(rùn)為22.5萬(wàn)元。
利潤(rùn)分配：
年凈利潤(rùn)22.5萬(wàn)元的60%用于提升品牌、年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅，即9萬(wàn)元。
第六章、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析
目前，我們的糕點(diǎn)在龍子湖高校區(qū)還沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以在經(jīng)營(yíng)的初期，本店基本沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也就沒(méi)有較的大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間是5年以下。但是初期我們也會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)，具體如下：
一、融資風(fēng)險(xiǎn)的分析
1內(nèi)部籌資渠道：這一渠道，因?yàn)檫@種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風(fēng)險(xiǎn)很小
2、外部籌資渠道：從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點(diǎn)，因此，在購(gòu)并過(guò)程中一般是籌集資金的主要來(lái)源。但其缺點(diǎn)是保密性差，企業(yè)需要負(fù)擔(dān)高額成本，因此產(chǎn)生較高的風(fēng)險(xiǎn)，在使用過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意。
二、前期經(jīng)驗(yàn)不足
由于我們團(tuán)隊(duì)比較年輕，缺乏豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，所以會(huì)出現(xiàn)人員管理、衛(wèi)生管理等方面的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)策
(1)完善用人制度;
(2)在財(cái)務(wù)、人力等管理方面制定一套完整的科學(xué)管理體系;進(jìn)行專門(mén)的知識(shí)培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)的整體能力;
三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)
食品衛(wèi)生是所有消費(fèi)者首先考慮的問(wèn)題，也是樹(shù)立店面形象得重要條件之一。
對(duì)策
(1)上崗人員必須持有健康證。
(2)所用設(shè)備定期進(jìn)行清洗消毒
四、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
時(shí)代得變遷，潮流的得變化，如果我得產(chǎn)品還是繼續(xù)單一化，技術(shù)上沒(méi)有突破沒(méi)有創(chuàng)新，那就會(huì)很容易落后。
對(duì)策
(1)緊跟時(shí)代步伐，推陳出新。
(2)技術(shù)人員定期進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展真正意義上的面皮快餐行業(yè)，利用先進(jìn)合理有效的管理和投資，發(fā)掘岐山民間名優(yōu)小吃，建立一家永續(xù)經(jīng)營(yíng)的中式快餐連鎖事業(yè)。御京粉，俗名面皮，是用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮，搟面皮，烙面皮，黑面皮，可涼調(diào)，熱炒，煮燴。
素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而聞名。因?yàn)樗铐g耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛(ài)。御京粉始于清康熙年間。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚，他根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”�？滴跄┠�，王同江年老回鄉(xiāng)。在家鄉(xiāng)開(kāi)店鋪，經(jīng)營(yíng)御京粉，從此這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年。
御京粉餐飲連鎖立足岐山，面向全國(guó)，傳承御京粉百年精粹，豐富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。計(jì)劃發(fā)展下設(shè)：連鎖加盟管理中心；食品加工配送中心；機(jī)械加工制造中心；
“天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠(chéng)實(shí)守信，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運(yùn)輸，店面裝修，經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程。為社會(huì)提供：安全的，衛(wèi)生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，營(yíng)養(yǎng)食品。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
現(xiàn)在，由于上班節(jié)奏加快，傳統(tǒng)的`家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
但現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)?yán)重，就岐山地區(qū)的面皮攤位，流動(dòng)小販作坊式生產(chǎn)，沒(méi)有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，很難保證食品質(zhì)量，中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
三、實(shí)施方案
1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2．目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐：面皮，醋粉，稀飯，肉加饃。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
（1）"御京粉"的名稱，商標(biāo)，員工的服裝，店面裝修，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
�。�2）流動(dòng)快餐---早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的早餐車(chē)和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。
�。�3）快餐店形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。
四、投資計(jì)劃
由點(diǎn)做起，輻而為面，先批發(fā)，后零售，再到專業(yè)連鎖零售。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)“閃亮全登場(chǎng)”。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，大力發(fā)展面皮，醋粉批發(fā)業(yè)務(wù)，待資金實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展零售和連鎖店，以及面皮培訓(xùn)和相關(guān)食品機(jī)械業(yè)務(wù)。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地的便利店，小賣(mài)部，超市，食堂，網(wǎng)吧大量提供碗裝面皮，醋粉，桶裝稀飯。
五、投資收益
百年小吃，百年微利，希望御京粉成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
一、 市場(chǎng)分析
長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。
對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái)，20xx年為550萬(wàn)臺(tái)，20xx年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場(chǎng)空間巨大。
浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。
我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū)，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡(jiǎn)便、有效的取暖器具。根據(jù)我的.調(diào)查，(網(wǎng)上精品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū))人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大電器創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)電器創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
(以上數(shù)據(jù)來(lái)源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》、中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))
二、我們的目標(biāo)
我們的目標(biāo)是，在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上，20xx年達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額，20xx年達(dá)到20xx萬(wàn)銷(xiāo)售額，利潤(rùn)率保持在30%--50%。
三、資金使用
由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過(guò)，所以初期樣品試制、模具開(kāi)發(fā)等費(fèi)用投入較大，估計(jì)在10—15萬(wàn)元;
各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬(wàn)元;
公司組建、購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;
房租水電費(fèi)、人員工資(半年)：15萬(wàn)元;
參加展會(huì)、廣告費(fèi)：10萬(wàn)元;
小批量生產(chǎn)成本(5000件)： 20--25萬(wàn)元;
周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元。
合計(jì)：100萬(wàn)元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤(pán)，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開(kāi)關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤(pán)7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開(kāi)關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。
批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。
(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商，還有向下浮動(dòng)的可能)
五、銷(xiāo)售前景
目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷(xiāo)售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達(dá)成銷(xiāo)售意向。
六、合作方案
本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案
可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。
八、本項(xiàng)目的未來(lái)
由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門(mén)檻不高，難免被人仿造。除了加強(qiáng)打假力度之外，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段。目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)電器創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。
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