【精選】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文集錦七篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又邁入新的階段，是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃8篇，歡迎大家分享。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)
店長(zhǎng)
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部
主要職責(zé)：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理
2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3、員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)
4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
5、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查
6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄
7、做好咖啡廳每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒
8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
人員分配：本部設(shè)正，副經(jīng)理各1名，檔案管理員1名。
財(cái)會(huì)部：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。
市場(chǎng)部
負(fù)責(zé)咖啡廳的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)咖啡廳與消費(fèi)主體――顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個(gè)重要的部門。
采購(gòu)部
咖啡廳采購(gòu)部系咖啡廳下屬部門之一，受咖啡廳管理，負(fù)責(zé)咖啡廳所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
開發(fā)部
開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求
3、組織結(jié)構(gòu)
員工情況
員工人數(shù) 大專以上文化程度 大學(xué)本科
人數(shù) 比例 人數(shù) 比例
x x x％ x x％
（二）外部公共關(guān)系
我們的xx咖啡廳雖然面積并不是很大，但是我們努力取得銀行的戰(zhàn)略支持。同時(shí)我們會(huì)積極爭(zhēng)取咖啡的廠商的支持，有他們的大力支持，我們的xx咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。
�。ㄈ┕窘�(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道、了解我們的商品，并且還進(jìn)來(lái)消費(fèi)。為此我們會(huì)做到：
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)，更要面對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng)，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。
商品作為整體戰(zhàn)略，對(duì)于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購(gòu)、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng)，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。
卓越的服務(wù) ，最直接的'，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬�、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí)，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談能力。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者。
第二部分 產(chǎn)品／服務(wù)
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品、服務(wù)介紹
xx咖啡廳位于上海浦東新區(qū)，咖啡廳主營(yíng)咖啡、茶、西餐、冷飲、簡(jiǎn)餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費(fèi)低廉，人均消費(fèi)150元到250元，是您親朋小聚、娛樂(lè)休閑的理想場(chǎng)所。
館內(nèi)設(shè)有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚(yáng)，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時(shí)經(jīng)營(yíng)巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡(jiǎn)餐，絕對(duì)是你休閑、聚會(huì)的好地方�？Х任輰澐忠徊糠謪^(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行免費(fèi)閱讀的設(shè)置。
（二）核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
我們的xx咖啡廳雖不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競(jìng)爭(zhēng)者。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是：
1、可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的（相對(duì)于大眾市場(chǎng)而言最好的）的咖啡豆。
2、高度的環(huán)保意識(shí)：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。
3、良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并大面積推行員工持股。
4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無(wú)論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們xx咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。
5、獨(dú)樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們xx咖啡廳的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來(lái)為顧客服務(wù)，我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸?lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來(lái)時(shí)，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
�。ㄈ┊a(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)
我們咖啡廳雖然是新的品牌，但在之前，我們會(huì)研制一些味道一流的新品種為我們的咖啡廳申請(qǐng)產(chǎn)品專利。我們的注冊(cè)商標(biāo)即是我們店的名字和情侶進(jìn)咖啡屋的圖像。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、開展“讓漢陽(yáng)走進(jìn)大學(xué)”“讓大學(xué)走進(jìn)漢陽(yáng)”系列宣傳推介活動(dòng)。
二、設(shè)立“知音獎(jiǎng)學(xué)金”及“知音助學(xué)金”，獎(jiǎng)勵(lì)資助優(yōu)秀大學(xué)生。
三、選聘一批“校園大使”。在各高校選聘一批優(yōu)秀師生作為漢陽(yáng)區(qū)“校園大使”，調(diào)研大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)方向，傳遞大學(xué)生對(duì)漢陽(yáng)區(qū)的需求和建議，搜集大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，力促優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目落戶漢陽(yáng)。
四、開展一系列大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。選聘成功創(chuàng)業(yè)者、知名企業(yè)家、天使投資人、專家學(xué)者等擔(dān)任兼職創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，定期舉辦“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大講堂”，全面提升大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率。
五、組織大學(xué)生申報(bào)一系列人才計(jì)劃。推薦重點(diǎn)大學(xué)在校大學(xué)生、畢業(yè)生申報(bào)“城市合伙人”“黃鶴英才”“知音英才”等各級(jí)人才工程，采取“無(wú)償資助+股權(quán)投資”的方式，對(duì)入選大學(xué)生給予項(xiàng)目資助。
六、實(shí)施一系列大學(xué)生就業(yè)舉措。大力開發(fā)文化、教育、醫(yī)療衛(wèi)生、社會(huì)管理領(lǐng)域適合高校畢業(yè)生就業(yè)的機(jī)關(guān)、事業(yè)單位崗位，每年通過(guò)公開招錄、招聘引進(jìn)優(yōu)秀高校畢業(yè)生。
七、組織開展一系列創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。舉辦“知音創(chuàng)客”大賽，對(duì)賽事活動(dòng)中取得優(yōu)異成績(jī)的.大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，給予最高100萬(wàn)元資金支持。
八、建設(shè)一批創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。以知名園區(qū)運(yùn)營(yíng)商運(yùn)作、企業(yè)和社會(huì)組織協(xié)作、政府職能部門扶持的方式，完善全鏈條孵化功能，為大學(xué)生提供產(chǎn)業(yè)集聚高、成本低、便利多、要素全的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)空間。
九、打造一批就業(yè)實(shí)踐“雙訓(xùn)基地”。在“漢陽(yáng)造”職業(yè)教育校企聯(lián)盟的基礎(chǔ)上，建立校企共同培養(yǎng)人才制度。
十、實(shí)施大學(xué)生人才安居工程。建設(shè)3000余套大學(xué)生人才公寓，為來(lái)漢陽(yáng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀大學(xué)生提供住房保障，并實(shí)行免租金或低租金政策。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
時(shí)下，“租生活”可謂越來(lái)越時(shí)尚流行，從租房到租車，從租花草樹木到租家電家具。人們對(duì)品質(zhì)生活的追求催生了各種租賃行業(yè)�；ɑ茏鈹[在杭州的興起不過(guò)十來(lái)個(gè)年頭，由于進(jìn)入門檻低，花卉租賃行業(yè)的發(fā)展和推廣十分迅速。
將花草租回去作為擺設(shè)，有專人幫你維護(hù)、保養(yǎng)，甚至花草枯萎死亡后，只要是在租期內(nèi)，也可以由出租方更換新的植物。這種苗木租賃方式越來(lái)越受到一些大型公司、機(jī)關(guān)單位的青睞。苗木租賃店經(jīng)營(yíng)要注意以下幾點(diǎn)。
首先，花卉的質(zhì)量要好，株形好、品質(zhì)高的花卉才能讓客戶享受自然之美。還有，在新裝修的屋內(nèi)擺放植物會(huì)出現(xiàn)枯萎等問(wèn)題，而室內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低也會(huì)造成一些盆花花期縮短等現(xiàn)象，因此要針對(duì)特定環(huán)境選擇相應(yīng)的植物。
其次，設(shè)計(jì)要精心。一般情況下，因?yàn)槊缒咀赓U的租期至少為一年，很多客戶都會(huì)選擇較普通、容易存活的花卉品種�？梢园鸦ɑ鼙旧碇郎A為整體的環(huán)境美，將整體裝修情況、空間大小和人們的審美觀相結(jié)合，提供舒適的視覺享受。
最后，服務(wù)細(xì)致周到是保障。質(zhì)量再好、設(shè)計(jì)再美，倘若服務(wù)跟不上也是白搭，顧客容易流失。要嚴(yán)格按照客戶指定的時(shí)間進(jìn)行售后服務(wù)，并定期進(jìn)行回訪，根據(jù)客戶意見進(jìn)行調(diào)整。
目前在北京，經(jīng)營(yíng)上了軌道的花草租賃商，固定客戶都不下百家，服務(wù)對(duì)象集中在大型企業(yè)、機(jī)構(gòu)、小區(qū)、娛樂(lè)場(chǎng)所等，銀行、酒店、辦公室以及小區(qū)內(nèi)的花草樹木也在服務(wù)范圍之中，而普通家庭則不在服務(wù)范圍。
當(dāng)然，苗木租賃這種新興的行業(yè)也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。由于氣候多變、病蟲害等各種因素，植物的“不正常死亡”時(shí)有發(fā)生，經(jīng)常會(huì)造成一些損失，這只能由經(jīng)營(yíng)者自己承擔(dān)。但在這個(gè)新市場(chǎng)里，誰(shuí)搶占了先機(jī)、提供獨(dú)到的有個(gè)性的服務(wù)，就會(huì)受到市場(chǎng)的歡迎。
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：炒貨店
炒貨店的平均毛利潤(rùn)在30%左右。開炒貨店，一般要做兩方面準(zhǔn)備：一方面了解炒貨貨源的分布和價(jià)格，如山核桃，批發(fā)價(jià)在20元/五百克，但一般超市里賣到40元以上。
另一方面，剛開業(yè)時(shí)，為了吸引顧客，可以適當(dāng)搞些優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客和人氣。 如果你資金比較充裕，也可以投資一點(diǎn)錢，建立會(huì)員制度，吸引新顧客，留住老顧客;如果你是租別人的店面，最好選擇一家以前做藝術(shù)品等有展柜的店面，這樣你的店面裝修費(fèi)可以省下不少，店面裝修費(fèi)用在投資費(fèi)用中比例占到20%以上。
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：20個(gè)下崗職工創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之銷售過(guò)期雜志
銷售過(guò)期雜志也能賺大錢。在南京賣了五年過(guò)期雜志的安徽人洪家高，就靠這個(gè)別出心裁的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子掘了第一桶金。現(xiàn)在他還在南京夫子廟租了一間小門面專門出售過(guò)期雜志。
這樣的代銷網(wǎng)點(diǎn)大約有四五十家，銷量還是很不錯(cuò)的'。一天下來(lái)也有上千元營(yíng)業(yè)收入，一個(gè)月賺上萬(wàn)元錢不成問(wèn)題。銷售過(guò)期雜志找貨源就變得尤為關(guān)鍵。
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：2元超市
近日，小編看到一家2元超市，店的店面不大，但商品非常豐富，如牙簽、棉簽、手機(jī)吊墜、項(xiàng)鏈等小物品應(yīng)有盡有，絕大多數(shù)商品的價(jià)格都是2元。小編去時(shí)是周三下午四點(diǎn)左右，店里人來(lái)人往，絡(luò)繹不絕。
據(jù)小編觀察，當(dāng)天是周三，又是下午，照當(dāng)時(shí)的營(yíng)業(yè)情形估算，店主每月的營(yíng)業(yè)收入在2萬(wàn)元左右，不賺錢是不可能的。
隨后，小編在附近街的一家2元店了解的情況印證了小編的推算。這個(gè)店鋪位置比較偏僻。店主是一個(gè)退休女工，姓李。據(jù)她介紹，這個(gè)店面雖然地方有點(diǎn)偏僻，但是生意還好，每月收入扣除租金和成本，能凈賺8千多元。因?yàn)�，這些物品銷量較大，成本較低：2元的商品平均成本只有1元，利潤(rùn)率達(dá)到了100%。
隨后小編來(lái)到了批發(fā)市場(chǎng)，這里有專門為2元店配貨的批發(fā)點(diǎn)。在這里，小編發(fā)現(xiàn)，2元店里賣的商品批發(fā)價(jià)格都在1元左右，比如塑料珍珠項(xiàng)鏈批發(fā)價(jià)為0.8元，牙簽和棉簽的批發(fā)價(jià)都是1元�？磥�(lái)，2元店雖然商品價(jià)格低廉，利潤(rùn)率卻不低。
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：土特產(chǎn)店
在街面上人流量大、交通便利處租兩間共40平方米左右的房子，月租金約500元，雇一名售貨員，月工資300元，購(gòu)貨架、貨柜等物品需5000元，購(gòu)精選機(jī)、封口機(jī)等設(shè)施需要3000元，購(gòu)貨及流動(dòng)資金共需2萬(wàn)元，裝潢、門匾、裝電話等需20xx元，總共投資3萬(wàn)多元即可開張。
土特產(chǎn)品利潤(rùn)較高，一般在30%，如果一年中銷售額達(dá)到100萬(wàn)元，毛利潤(rùn)可達(dá)30萬(wàn)元。如果銷售額為50萬(wàn)元，毛利潤(rùn)為15萬(wàn)元，扣除房租、人員工資等各項(xiàng)開支，年純收入在3萬(wàn)-10萬(wàn)元。
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：20個(gè)下崗職工創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之水果店
水果店、水果攤兒如今已是遍布于各小區(qū)周邊以及各大超市。由于水果店門檻不高，因此吸引了很多初次創(chuàng)業(yè)者的目光。
水果店的選址非常重要。做了多年水果買賣的張先生說(shuō)：“一般醫(yī)院、居民住宅小區(qū)附近都是開水果店的首選地方。但是由于人流大，這些地方的房租等各項(xiàng)費(fèi)用也相對(duì)較高，所以，還得依據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力具體選擇�！�
下崗職工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：布藝店
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)局室內(nèi)的布置十分重視,對(duì)于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不雄厚、沒(méi)有多少商海經(jīng)驗(yàn)的人士，選擇布藝店這種盈利較高的行業(yè)，無(wú)非是一種明知的舉措。
光臨布藝店的顧客以女性居多，大多數(shù)為家庭主婦，也有一些品位較高、追求時(shí)尚的女學(xué)生。通常情況下，男性很少光顧此類商店。
布藝店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：窗簾布藝和床上用品是主要經(jīng)營(yíng)品種。
因?yàn)樾”緞?chuàng)業(yè)，不需要太多的資金，因此經(jīng)營(yíng)品種不能貪大求全，應(yīng)以經(jīng)營(yíng)窗簾布藝為主;但為了使銷售額增加，可以附帶經(jīng)營(yíng)一些配件輔料和相關(guān)產(chǎn)品，諸如靠墊、油畫、窗簾掛鉤等工藝品�？蔀槁殬I(yè)女性推出酒架、木搖椅、木頭玩偶、桌布、裝飾畫等物品，使這些東西成為完美家庭的一部分。
窗簾、窗紗要高、中、低三檔齊全，借以滿足不同類型顧客的需要。
窗簾制作工具要布置齊全，諸如：窗罩、帶口、系帶、掛桿、滑竿、滑輪等物件。要在店面設(shè)置上獨(dú)具特色，周圍墻壁色調(diào)要柔和典雅，光線與通風(fēng)條件要良好，要將窗紗、窗簾等家居裝飾品懸掛在墻上。
通常來(lái)說(shuō)，普通窗簾布的定價(jià)是30元/米，而進(jìn)口窗紗的價(jià)格要高一些，價(jià)格不均衡，不同等級(jí)的窗紗售價(jià)相差懸殊。因此，進(jìn)購(gòu)貨物時(shí)要全面了解，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平來(lái)決定售價(jià)。
開設(shè)布藝店應(yīng)選擇職業(yè)女性、家庭主婦市場(chǎng)出現(xiàn)的地點(diǎn)，諸如商場(chǎng)匯集、服裝店集中的地方，或者是布藝市場(chǎng)周圍，另外人流匯聚的商業(yè)街、購(gòu)物中心、假裝市場(chǎng)等是較為理想的店址。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
前期準(zhǔn)備
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
選址經(jīng)驗(yàn)
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷。
2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
(1)公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。在寫字樓投資一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內(nèi)容，人均消費(fèi)為35～45元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻。
(2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗(yàn)
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮，給人自然、舒適之感�？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在300～500元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，比如在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè)區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃。搅撕笃�，�?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
菜品搭配
港式茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價(jià)格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式
由于目前投資茶餐廳的人越來(lái)越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)3米、寬0.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100～200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。
(3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。注意：有訂餐服務(wù)的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價(jià)”，比如取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng);住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。
會(huì)員管理制度
茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值 200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來(lái)，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過(guò)顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。
細(xì)節(jié)為王
(1)態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問(wèn)候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無(wú)上的尊重。
只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營(yíng)之道以及細(xì)節(jié)問(wèn)題，一家有品位、時(shí)尚多元的茶餐廳的未來(lái)，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰。
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計(jì)劃書如何寫
(一)工作計(jì)劃的格式:
1.計(jì)劃的名稱。包括訂立計(jì)劃單位或團(tuán)體的名稱和計(jì)劃期限兩個(gè)要素，如“××學(xué)校團(tuán)委20xx年工作計(jì)劃”。
2.計(jì)劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的'項(xiàng)目和指標(biāo)，實(shí)施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后寫訂立計(jì)劃的日期。
(二)工作計(jì)劃的內(nèi)容。一般地講，包括:
1.情況分析(制定計(jì)劃的根據(jù))。制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的。
2.工作任務(wù)和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時(shí)期內(nèi)所應(yīng)完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的工作指標(biāo)。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務(wù)以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
(三)制訂好工作計(jì)劃須經(jīng)過(guò)的步驟:
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)研究上級(jí)的有關(guān)指示辦法。領(lǐng)會(huì)精神，武裝思想。
2.認(rèn)真分析本單位的具體情況，這是制訂計(jì)劃的根據(jù)和基矗
3.根據(jù)上級(jí)的指示精神和本單位的現(xiàn)實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預(yù)算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問(wèn)題時(shí)，工作陷于被動(dòng)。
5.根據(jù)工作任務(wù)的需要，組織并分配力量，明確分工。
6.計(jì)劃草案制定后，應(yīng)交全體人員討論。計(jì)劃是要靠群眾來(lái)完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺為之奮斗的目標(biāo)。
7.在實(shí)踐中進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善計(jì)劃。計(jì)劃一經(jīng)制定出來(lái)，并經(jīng)正式通過(guò)或批準(zhǔn)以后，就要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過(guò)程中，往往需要繼續(xù)加以補(bǔ)充、修訂，使其更加完善，切合實(shí)際。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
一、設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新
1.捕捉前沿信息
一件服裝產(chǎn)品是否有忠實(shí)的消費(fèi)群體,與該產(chǎn)品所給予人們的印象有密切的關(guān)系，包括產(chǎn)品的定位、設(shè)計(jì)風(fēng)格、銷售方式等，更重要的是每一次發(fā)布的產(chǎn)品都要有新的亮點(diǎn)，提升服裝產(chǎn)品的層次，且符合當(dāng)下社會(huì)趨勢(shì)。但無(wú)論是服裝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)還是工藝都能很快被競(jìng)爭(zhēng)者所仿效,因此,要想超越對(duì)手,就要不停地創(chuàng)新。設(shè)計(jì)創(chuàng)新的主要手段就是加強(qiáng)對(duì)流行元素的捕捉和掌控。服裝的流行與當(dāng)前很多的事物是相聯(lián)系的，包括文化思想、流行藝術(shù)等，而每年由專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)服裝色彩、款式、面料等資訊，更有助企業(yè)于掌控流行趨勢(shì)，從而增強(qiáng)設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力，確保產(chǎn)品走在時(shí)尚的前沿。
2.鼓勵(lì)設(shè)計(jì)師創(chuàng)新
設(shè)計(jì)師的創(chuàng)造力成為服裝企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵所在,受到企業(yè)的重視。它與材料、設(shè)備等資源的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理不同,更趨向于彈性化的管理。企業(yè)設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意設(shè)計(jì)突出的是產(chǎn)品的個(gè)性和精神層面的表現(xiàn)，在設(shè)計(jì)理念上在追求藝術(shù)性和規(guī)范性同時(shí),要有大膽突破。這就要求設(shè)計(jì)師有足夠的信息捕捉和整合能力，良好的協(xié)調(diào)、配合其他資源的能力，并能結(jié)合自身的創(chuàng)造性心智來(lái)塑造服裝產(chǎn)品的屬性,制造出能夠符合企業(yè)定位要求和滿足人們的需求產(chǎn)品。服裝企業(yè)要從多方面激勵(lì)設(shè)計(jì)師，使揮他們充分發(fā)創(chuàng)意思維，利用全新的設(shè)計(jì)視角來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新，讓創(chuàng)意設(shè)計(jì)保持可持續(xù)發(fā)展。
二、材料創(chuàng)新設(shè)計(jì)
材料是服裝構(gòu)成的基礎(chǔ)，是服裝產(chǎn)品由理念轉(zhuǎn)化為實(shí)際產(chǎn)品的關(guān)鍵物質(zhì)要素，因此追蹤與原材料有關(guān)的信息、采購(gòu)渠道和服裝材料的管理等活動(dòng)對(duì)服裝企業(yè)具有重要的意義。產(chǎn)品材料的信息配置、管理是服裝產(chǎn)品的初始依據(jù)，如果發(fā)生問(wèn)題會(huì)影響到企劃、采購(gòu)、生產(chǎn)等后續(xù)環(huán)節(jié)。在服裝產(chǎn)品的創(chuàng)新過(guò)程中，材料的更新在很大程度上起了助推力的作用，服裝設(shè)計(jì)的效果直接受影響于所選擇的材料，如服裝式樣、顏色、品質(zhì)等�，F(xiàn)今市場(chǎng)上新材料的種類越來(lái)越繁多，每一次新材料的問(wèn)世都會(huì)對(duì)服裝界產(chǎn)生巨大的影響，這就迫使服裝生產(chǎn)商不斷地更新材料，還要對(duì)材料進(jìn)行大主題下的再加工，充分利用新穎的材料來(lái)激發(fā)設(shè)計(jì)師們的創(chuàng)作熱情，使服裝產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更獨(dú)特視覺效果。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，功能及外觀新穎的服裝材料不斷地出現(xiàn)，服裝設(shè)計(jì)產(chǎn)品也因?yàn)橛辛诉@些新材料供應(yīng)而更加豐富，正是新材料的采用和材料在服裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用才促成了今天服裝產(chǎn)品的多樣化。為了確保設(shè)計(jì)師能夠更好地運(yùn)用設(shè)計(jì)材料，服裝企業(yè)在明確材料的相關(guān)信息的前提下為設(shè)計(jì)服裝提供面料設(shè)計(jì)依據(jù)，確保設(shè)計(jì)工作有序進(jìn)行。不同面料在設(shè)計(jì)風(fēng)格上各具特色，將設(shè)計(jì)與材料更好地融合，才能表達(dá)出新設(shè)計(jì)理念。
三、小結(jié)
決定服裝產(chǎn)品成敗的因素很多,除了企業(yè)自身的產(chǎn)品定位、生產(chǎn)能力和設(shè)計(jì)研發(fā)能力外,還有就是與產(chǎn)品相關(guān)的設(shè)計(jì)資源的管理,如人力資源、材料資源、信息資源等,好的設(shè)計(jì)需要好的管理。英國(guó)著名設(shè)計(jì)管理專家奧克雷(Okalye)曾指出“在公司或企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,設(shè)計(jì)是一個(gè)必不可少的部分,但在公司或企業(yè)的整個(gè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略中,它只是這個(gè)戰(zhàn)略中的一個(gè)部分,因此它必須像其它經(jīng)營(yíng)活動(dòng)一樣進(jìn)行有效的管理,認(rèn)識(shí)不到這一點(diǎn),設(shè)計(jì)有可能會(huì)失敗。”由此看來(lái)，好的服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要企業(yè)通過(guò)科學(xué)、合理管理才能達(dá)到，同時(shí)也為產(chǎn)品的創(chuàng)新起到良好的保障作用。
篇二：服裝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
人為什么會(huì)窮，機(jī)構(gòu)為什么會(huì)老化？其中最關(guān)鍵一個(gè)原因：來(lái)自心態(tài)上的恐懼。一是害怕失敗，二是害怕成功，因?yàn)橐晒捅仨毟冻霰葎e人不肯付出的代價(jià)。
我們要成功，首先需要付出的就是低下您高昂的頭，來(lái)個(gè)向別人學(xué)習(xí)。唯有源頭活水來(lái)，才能增加抗?fàn)幙嚯y的智慧和力量，獲得生命與生活的真本事、真知識(shí)。
時(shí)下有的人一說(shuō)到做生意就想到百萬(wàn)千萬(wàn)的投資，還要請(qǐng)專業(yè)人士做市場(chǎng)調(diào)查和商業(yè)計(jì)劃，其實(shí)，個(gè)人小額投資，小本生意也能賺錢，而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也較小，關(guān)鍵是要有一股創(chuàng)業(yè)熱情，量力而行。踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起，是大多數(shù)成功商人的必由之路。在眾多從事經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶中，賺錢最快的當(dāng)屬服裝個(gè)體戶。
一、概述
有人說(shuō)開店的三個(gè)關(guān)鍵條件：“第一是地點(diǎn)；第二是地點(diǎn)；第三還是地點(diǎn)”。由此可見店鋪的開發(fā)對(duì)于本企業(yè)專賣店的成功經(jīng)營(yíng)所具有的深遠(yuǎn)影響。盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場(chǎng)分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)備妥。以便爭(zhēng)取到最快、最高的經(jīng)濟(jì)效益。
二、流程
市場(chǎng)分析-商圈調(diào)查-選址-裝修-開業(yè)籌備-開張。
分析：
1、考慮服飾店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租10平方左右的店鋪即可。
2、有兩處繁華地段，但經(jīng)營(yíng)品牌就必須在此品牌一條街。只有在此街找店鋪才有商業(yè)氛圍。
3、須是經(jīng)營(yíng)一家綜合店，才適合當(dāng)?shù)厍闆r，因?qū)Ｙu一品牌風(fēng)險(xiǎn)較大。要含蓋二線、三線品牌、配飾等。
選址：
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財(cái)方式。的確，自己開店當(dāng)老板，假如經(jīng)營(yíng)狀況比較理想，不僅可使你的財(cái)產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關(guān)注和涉足開店的人已越來(lái)越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問(wèn)題。有關(guān)專家曾經(jīng)指出：找到一個(gè)理想的店面，你的`開店事業(yè)也就等于成功了一半。這話一點(diǎn)都不為過(guò)，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往直接決定著事業(yè)的成敗。那么如何才能選好理想的店面？有開店打算的人不妨參照下列做法——
第一步：選好地段和店面
選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾個(gè)關(guān)鍵：
把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮�，只要你所銷售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，就一定會(huì)有良好的業(yè)績(jī)�？土髁枯^大的地段有①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”）；②車站附近（包括火車站、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；③醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；④學(xué)校門口；⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口。
利用“店多隆市”效應(yīng)我們不妨來(lái)聽一聽消費(fèi)者的說(shuō)法：某公司的白領(lǐng)陸小姐是鮮花消費(fèi)的大戶，經(jīng)常要送花籃花束給客戶和朋友。她說(shuō)，除了特別著急時(shí)有可能會(huì)就近找一家花店買花，絕大多數(shù)時(shí)候都是趕到體育場(chǎng)路上去買，因?yàn)槟抢锘ǖ甓�，花色品種齊全，選擇余地較大；在某高校任教的江女士每次要買服裝，也總喜歡到東坡路、武林路等服裝店密集的地方去選購(gòu)，她認(rèn)為店多除了款式也多之外，可以貨比三家，還起價(jià)來(lái)也比較容易。因此別擔(dān)心同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，一旦同業(yè)商店越開越多，就會(huì)產(chǎn)生聚集效應(yīng)，容易擴(kuò)大影響，凝聚人氣，形成“××專業(yè)街”，生意必定反而比單槍匹馬更容易做。
注意因行制宜營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的選擇與營(yíng)業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對(duì)象，黃金地段并不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區(qū)生意還不如開在相對(duì)偏僻一些的特定區(qū)域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好；又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以一定要根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)行業(yè)和項(xiàng)目來(lái)確定最佳的開店地點(diǎn)，要選擇合適的店面，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。
第二步：作進(jìn)一步的考察
在初步選定開店的地點(diǎn)后，還應(yīng)作進(jìn)一步的全面考察，對(duì)相關(guān)的情況做一定的調(diào)查分析后，方能決定是否最后定點(diǎn)于此。主要考察以下幾方面的情況：
店面本身的情況：開音像制品店的小羅不久前從別人手里盤了一個(gè)店面下來(lái)，這個(gè)面積達(dá)15平方米的店面位于次繁華地段，每天的人流量也十分的可觀，可是租金卻非常便宜，每月只要800元，小羅以為撿到了便宜，偷偷直樂(lè)。沒(méi)想到，花了一萬(wàn)多元裝修停當(dāng)，隆重開張還不到一個(gè)月，一紙《拆違通知（www。gold66。com）書》把他打了滿頭暈。原來(lái)，上家通過(guò)內(nèi)部關(guān)系得知店面遲早要拆，便來(lái)了個(gè)金蟬脫殼，撈了一票便溜之大吉，剩了個(gè)箍?jī)鹤屝×_來(lái)套。所以，在租店面之前，一定要對(duì)店面的情況作一番仔細(xì)的調(diào)查了解。
房東的背景：有的人急于尋找店面，就滿大街搜尋，有時(shí)還真能被他找到幾家正掛著“轉(zhuǎn)讓”字樣的店面，便迫不及待地與之談判、交付定金甚至租金。其實(shí)這種做法是極其草率的，很容易帶來(lái)一系列的后遺癥。假如你真的看中了店面，最好先從側(cè)面打聽到真正的房東（即產(chǎn)權(quán)所有者），對(duì)其背景情況基本了解，覺得可靠后再進(jìn)行接觸。一般最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不愿再插手時(shí)，你再與現(xiàn)在的店主談判也不遲。另外，一旦談成功，也要注意必須正式前協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人姓名。
同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況主要是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的情況、商品的價(jià)格水平�？疾焱坏囟瓮惿痰甑慕�(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，可以初步測(cè)算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤(rùn)狀況；而考察他們的商品價(jià)格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的商品價(jià)位。這些都是十分必要的。
客流狀況“客流”就是“錢流”，考察客流狀況，不僅能使你對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)狀況胸有成竹，而且還能為你決定今后的營(yíng)銷重點(diǎn)提供科學(xué)的依據(jù)�？土鳡顩r主要考察這些內(nèi)容：①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機(jī)關(guān)單位、公司、學(xué)校甚至其他店家（這些店家極有可能會(huì)成為你的常客）；②過(guò)往人群的結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費(fèi)習(xí)慣；③客流的淡旺季狀況。比如學(xué)校附近的店面要考慮寒暑假、機(jī)關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時(shí)間、車站附近的店面應(yīng)摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些都是你設(shè)定營(yíng)業(yè)時(shí)間的重要依據(jù)。
第三步：盡快拿下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要當(dāng)機(jī)立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長(zhǎng)夢(mèng)多，很有可能會(huì)因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導(dǎo)致錯(cuò)失良機(jī)。如何拿下店面？談判自然是至關(guān)重要的。
談好房租價(jià)格對(duì)于開店來(lái)說(shuō)，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價(jià)之前，你自己心里首先應(yīng)該有一個(gè)譜，先自定一個(gè)能夠接受的最高價(jià)，這個(gè)價(jià)位必須是：①你覺得自己是有把握負(fù)擔(dān)得起的。尤其是在必須一筆付清數(shù)年租金的情況下，看看自己有沒(méi)有給付的能力；②預(yù)算一下，估計(jì)是有錢可賺的；③再向附近類似的門面打探一下，價(jià)位也是基本一致，說(shuō)明是比較合理的。然后再依據(jù)這一自己設(shè)定的最高房租價(jià)格，比較房東給出的房租價(jià)格，權(quán)衡后進(jìn)行侃價(jià)談判，就比較容易成功。
談好繳付方式繳付房租有多種方式，一般最常見的有按月結(jié)算、定期繳付和一次性付清三種。假如房東除了固定的月租金外，還要根據(jù)你的經(jīng)營(yíng)狀況分享一定比率的利潤(rùn)的，可以采用按月結(jié)算的方法，這樣能及時(shí)結(jié)算，以免拖久了增加計(jì)算難度，雙方都會(huì)比較滿意；有的門面房定下一年或兩年的租金后，其后再要續(xù)租的話，常常要按一定的比率逐年遞增，這種情況下最理想的租金繳付方式是每半年或一年集中繳付一次，這樣一旦你有了新的店面或有轉(zhuǎn)業(yè)的意向，就不會(huì)損失保證金了；還有的店面是長(zhǎng)期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足夠的資金，而且看好你選定的店面，也可以一次性將十年的房租全部付清，這樣既可免除門面半途被別人高價(jià)挖走之虞，也能不受漲租的影響，節(jié)約不少租金，因?yàn)閺拈L(zhǎng)遠(yuǎn)看，門面的房租總體是呈上升趨勢(shì)的。
談好附加條件與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件，這也可以使你節(jié)省不少開支。首先，你在租房前應(yīng)對(duì)店面內(nèi)現(xiàn)有的情況，包括裝修狀況、設(shè)備狀況等都了解清楚，然后通過(guò)談判，要求房東在出租前對(duì)門面房進(jìn)行基本的整修，如拆除原有已報(bào)廢無(wú)法再利用的設(shè)備和裝修，對(duì)店面的房頂、地板、墻壁作基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用，在租金中予以抵扣�？傊M量爭(zhēng)取節(jié)省開銷。同時(shí)，你可以通過(guò)談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢也就等于擱死在了那兒，對(duì)于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。另外，還可以通過(guò)談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時(shí)間生意走上正軌后，再按標(biāo)準(zhǔn)支付，并補(bǔ)足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽，并能主動(dòng)限定延期期限，有些通情達(dá)理的房東是會(huì)答應(yīng)的，這也可以為創(chuàng)業(yè)初期減輕不少經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
三、費(fèi)用預(yù)算
1、預(yù)算（投資額為20xx元左右做市場(chǎng)分析調(diào)查[主要是廣州，東莞，深圳各地區(qū)流行趁勢(shì)及進(jìn)貨行情]提前預(yù)付六個(gè)月店租，3000元/月合計(jì)18000元總計(jì)2萬(wàn)元）
（1）、裝修：A、燈具、全身模特X3、半身模特X2 1000元
B、店內(nèi)裝飾1800元（約10平方左右）
�。�2）、產(chǎn)品首批調(diào)貨1。2萬(wàn)元（三個(gè)檔次，其中主要中高檔占65%，補(bǔ)充中檔占30%，特價(jià)品、服裝配飾占5%）（中高檔次進(jìn)價(jià)為40-50元之間中檔次進(jìn)價(jià)為20-40元之間特價(jià)，服裝配飾進(jìn)價(jià)為5-15元之間）
四、經(jīng)營(yíng)效果分析：
a）經(jīng)過(guò)一年的銷售，基本收回投資成本，以每月 月銷1萬(wàn)計(jì)算（年?duì)I業(yè)總額12萬(wàn)元，除去產(chǎn)品成本（因產(chǎn)品折扣率不同，此處不詳細(xì)說(shuō)明）大約6萬(wàn)元，毛利為6萬(wàn)元，全年費(fèi)用：
i。店租：3000元/月*12=36000元/年
ii。員工工資：1人（導(dǎo)購(gòu)1名）1000元/月*十二月*1人=12000元，提成：3600元/年3%提成，工資總計(jì)：15600元
iii。工商稅務(wù)等：1800元/年
iv。水電費(fèi)、電話費(fèi)：500元/月*十二月=6000元/年
v。廣告投入：20xx元/年
以上匯總，全年費(fèi)用為2。54萬(wàn)元，全年純利為：6-2。54=3。46萬(wàn)元
b）第二年收入計(jì)算：每月純收入為：3。46萬(wàn)元/十二月=0。288萬(wàn)元
店面的成敗在于管理和銷售，這兩個(gè)方面管理好了，那么贏利也為期不遠(yuǎn)了。
�。ㄒ唬⿲Ｙu店管理制度
為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)專賣店品牌形象，特別制定本管理制度：
1、導(dǎo)購(gòu)需按店規(guī)穿著導(dǎo)購(gòu)服裝。
2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。
3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。
4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。
5、請(qǐng)節(jié)約用電，白天開室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時(shí)加開“燈光模特”。每天傍晚開室內(nèi)“內(nèi)、外孔燈”、“燈光模特”、“室外孔燈”；20：00至22：00開“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。
6、節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過(guò)5分鐘。每月電話費(fèi)最高限額100元/月，超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān)。
7、每天須盤點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購(gòu)共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購(gòu)移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)。
8、若導(dǎo)購(gòu)辭職，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職。
�。ǘ�、行為規(guī)范、工作積分（10分為滿分）
五、店鋪管理和導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)：
終端的銷售工作最終是靠導(dǎo)購(gòu)來(lái)完成的，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)和沒(méi)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)。
1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。
2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。
3、收銀單書寫不全扣1分。
4、遲到、早退扣1分。
5、擺貨不整齊扣1分。
6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒(méi)執(zhí)行扣1分。
7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒(méi)執(zhí)行扣1分。
8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。
9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。
10、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞隆⑽麘�、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休息扣1分。
11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。
12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò)三次扣1分。
注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。
�。ㄈ�、導(dǎo)購(gòu)用語(yǔ)
1、顧客臨近店里，首先致問(wèn)候語(yǔ)“歡迎光臨，請(qǐng)隨便看看（普通話）！”
2、當(dāng)顧客的目光停留在某一款式時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的功能及款式賣點(diǎn)進(jìn)行介紹，并建議其試用“大姐/小姐，這個(gè)款式是今年最流行的款式，具有某某優(yōu)點(diǎn)，某某人已購(gòu)買了，穿起來(lái)后特別合適，您試穿一下�！辈⒅鲃�(dòng)詢問(wèn)其碼數(shù)，并將貨物取下來(lái)，交到顧客手中。
3、對(duì)顧客感興趣的衣服提出試穿：“根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)相信我，這個(gè)款式及顏色非常適合您，您試穿一下�！�
4、若顧客選定某款服裝，要及時(shí)贊美她的眼光好�！按蠼�/小姐，您的眼光真好，您選的是我們公司最暢銷的款式，我將它包好。”
5、不要問(wèn)顧客試穿后覺得怎么樣，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)：“您穿這個(gè)款式及穿后非常得體�！�
6、交收現(xiàn)金，應(yīng)唱收唱付：“共收您100元，找您12元，多謝！”
7、交接產(chǎn)品時(shí)�！罢�(qǐng)收好，多謝惠顧！”
8、顧客挑了不買時(shí)。“沒(méi)關(guān)系，歡迎您再次光臨，某某時(shí)候我們有新款進(jìn)貨，有適合時(shí)再來(lái)�！�
9、當(dāng)顧客所需的服裝沒(méi)貨時(shí)�！皩�(duì)不起，您想要的款式（號(hào)碼）暫時(shí)沒(méi)貨，如您方便的話，請(qǐng)留下你的聯(lián)系方式，有貨我們會(huì)馬上通知您�！�
10、當(dāng)顧客要求打折扣時(shí)�！皩�(duì)不起，我們公司有嚴(yán)格的促銷制度，全國(guó)統(tǒng)一，請(qǐng)?jiān)彶惶�，有人甚至笑稱：開服裝店的第一批貨都會(huì)積壓，所以最好第一批少進(jìn)一些貨。（每款按當(dāng)?shù)厣聿奶攸c(diǎn)進(jìn)貨，碼比分配1：2：1或1：2：2：1，顏色根據(jù)市場(chǎng)需求，不要根據(jù)自己愛好進(jìn)貨，否則只能自己穿拉�。。。�
服裝店的經(jīng)營(yíng)旺季為每年5至8月和10月至次年的春節(jié)，利潤(rùn)一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤(rùn)最高，可達(dá)200%，隨著流行季節(jié)的過(guò)去，服裝價(jià)格也逐步降低，到季節(jié)末尾，利潤(rùn)只有10%至20%，甚至保本銷售，以便回籠資金。至于那些虧本銷售的招牌，都是商家招徠顧客的噱頭，商家絕不會(huì)做虧本的生意。即使有少數(shù)虧本，與大部分的高額利潤(rùn)相比，實(shí)在是微不足道的。
六、店進(jìn)銷存管理
1、日銷單
2、每日盤點(diǎn)貨物記錄
3、每月進(jìn)銷存表
4、進(jìn)貨單
七、促銷活動(dòng)
1、開業(yè)九折。
2、情人節(jié)：在全市掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節(jié)送什么歐娜達(dá)內(nèi)衣緊緊吸引您的最愛”，購(gòu)物并送巧克力，在全市引起轟動(dòng)，有不少人把此廣告詞作為口頭禪。
3、三八節(jié)：在全市掛橫幅廣告布條，廣告主題：“做個(gè)讓男人心動(dòng)的女人”，購(gòu)物并肩帶，兩次的廣告活動(dòng)，確立了本店在本市的領(lǐng)導(dǎo)位置，讓同行沒(méi)有還招之力。
4、為了增加購(gòu)物的樂(lè)趣，本店出臺(tái)購(gòu)物抽獎(jiǎng)：購(gòu)滿100元可參加購(gòu)物抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金為價(jià)值5-100元的購(gòu)物券，此活動(dòng)的推出，讓本店的銷售增長(zhǎng)20%以上。
5、清理庫(kù)存：A、對(duì)滯銷品進(jìn)行打折，5-八折，B、“買一送一”，買服裝送配飾。
6、長(zhǎng)期贈(zèng)送：購(gòu)滿88元，送精美化妝鏡一個(gè)（自行購(gòu)買，印上店名和電話，對(duì)店的宣傳效果明顯）。
如條件許可，可有長(zhǎng)期的促銷活動(dòng)，同時(shí)，促銷活動(dòng)要不斷的變換，給消費(fèi)者以新鮮的感覺。
八、經(jīng)營(yíng)心得
1、旺地生意一定會(huì)旺。
2、導(dǎo)購(gòu)一定要放手讓其發(fā)揮，要有專業(yè)知識(shí)，對(duì)其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。
3、貨品的價(jià)位要互補(bǔ)，不能吊死在一棵樹上。
4、多搞促銷活動(dòng)，除了公司規(guī)定的活動(dòng)外，還必須設(shè)法在“S”市擴(kuò)大知名度。
5、對(duì)老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶管理，顧客生日、節(jié)假日、新貨上市、促銷打折均要發(fā)短信給顧客，保持聯(lián)絡(luò)，建立良好的關(guān)系。
6、不要貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，特別是一些檔次較高的品牌，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況要進(jìn)行分析，借鑒別人的優(yōu)點(diǎn)，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍�？傊�(jīng)營(yíng)好一家內(nèi)衣店要先端正心態(tài)，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴關(guān)系，積累點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，多向一些成功經(jīng)營(yíng)者虛心學(xué)習(xí)，要訂立目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)好一家就將成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)制，在不同地方多開幾家連鎖，在本地區(qū)做到行業(yè)第一。
九、營(yíng)業(yè)證照申請(qǐng)
在開店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)。證照的申請(qǐng)分為二種，一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只須辦理營(yíng)利事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營(yíng)利事業(yè)登記。除此之外，還要向稅務(wù)機(jī)關(guān)請(qǐng)領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱也可能不同。
所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)，不論是申請(qǐng)公司、行號(hào)，或注冊(cè)服務(wù)標(biāo)章，皆可委托代辦公司辦理。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的計(jì)劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長(zhǎng)久的印象。計(jì)劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計(jì)劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對(duì)公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，營(yíng)銷和財(cái)務(wù)戰(zhàn)略，公司的管理隊(duì)伍等情況的簡(jiǎn)明而生動(dòng)的概括。如果公司是一本書，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會(huì)風(fēng)險(xiǎn)投資家有這樣的印象：“這個(gè)公司將會(huì)成為行業(yè)中的巨人，我已等不及要去讀計(jì)劃的其余部分了�！�
一、 市場(chǎng)分析
火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無(wú)數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢(shì)。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢(shì)將形成氣候，更有蔓延全國(guó)之勢(shì)。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(zhǎng)，留戀往返，專家評(píng)說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會(huì)格外受寵校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。國(guó)人的.一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、 技術(shù)投資300元(函授298元)
2、 設(shè)備投資：A:桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計(jì)1000元;B:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元，合計(jì)為20xx元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 周轉(zhuǎn)金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤(rùn)分析：(以縣城小規(guī)模計(jì))
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì)，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤(rùn)為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤(rùn)為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì)，收入為350元，成本為150元，利潤(rùn)為150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種稅費(fèi)25元/日。
以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元，減去100元支出，日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷建議
1、 三個(gè)項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì)劃。
2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好
3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(zhǎng)久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、 對(duì)于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義�？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮�，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%；選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
18-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%；其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的'價(jià)格。咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)
3.1 店長(zhǎng)：
1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。
2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6. 了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問(wèn)題處理者。
10. 尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：
部門： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才；制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度；向店長(zhǎng)提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
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