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  • 方便面市場調(diào)查報(bào)告

    時(shí)間:2023-02-10 19:04:04 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

    方便面市場調(diào)查報(bào)告

      隨著人們自身素質(zhì)提升,報(bào)告十分的重要,我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長。相信很多朋友都對(duì)寫報(bào)告感到非常苦惱吧,以下是小編整理的方便面市場調(diào)查報(bào)告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告

    方便面市場調(diào)查報(bào)告1

      一、調(diào)查報(bào)告時(shí)間

      本次調(diào)查時(shí)間為20xx年xx月xx日

      二、調(diào)查報(bào)告地點(diǎn)

      本次調(diào)查在xxx地展開

      三、調(diào)查目的

      隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到xx這個(gè)品牌,xx方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。"xx"塑造了一個(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了"xx"食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解xx方便面在市場占有率。

      經(jīng)過調(diào)查分析:本次調(diào)查隨即抽樣20人。xx是國內(nèi)最大的方便面品牌,根據(jù)市場調(diào)查問卷得知,多數(shù)人在買方便面時(shí)首選是xx,購買原因,一是因?yàn)槠放菩?yīng),二是因?yàn)楹贸浴W(xué)生一般都離不開方便面,而學(xué)生一般又會(huì)在什么情況下選擇方便面呢?

      四、調(diào)查得知:

      1.懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí),懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多,會(huì)選擇吃方便面。

      2.窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體,吃方便面省錢。

      3.整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開,很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。

      4.形單只影。不喜歡單獨(dú)去食堂吃飯的'人,會(huì)選擇方便面。

      5.真的很喜歡吃方便面的人。

      五、調(diào)查結(jié)果

      影響大學(xué)生對(duì)方便面品牌選擇的因素:

      大學(xué)生購買方便面時(shí)受影響的因素很多。其中"口碑好,身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻"等因素對(duì)大學(xué)生購買方便面都會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。

      "我身邊的人吃的多"表明大學(xué)生消費(fèi)的隨眾性很強(qiáng),這句話恰恰證明了品牌的滲透率對(duì)大學(xué)生購買方便面的重要影響。進(jìn)一步講,品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān),品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點(diǎn)與第四點(diǎn)因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng),而且后者進(jìn)一步表明廣告對(duì)大學(xué)生消費(fèi)產(chǎn)生的重要影響。此外,產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究對(duì)大學(xué)生購買方便面的影響也比較大。

      總之,方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品,具有巨大的市場價(jià)值;對(duì)各個(gè)廠商來說,如何對(duì)這個(gè)市場進(jìn)行有效地細(xì)分并按照細(xì)分市場進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個(gè)市場的當(dāng)務(wù)之急。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告2

      一.調(diào)查報(bào)告時(shí)間

      本次調(diào)查時(shí)間為20xx年XX月XX日

      二.調(diào)查報(bào)告地點(diǎn)

      本次調(diào)查在XXX地展開

      三.調(diào)查目的

      隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到某某這個(gè)品牌,某某方便面在中國幾乎是家喻戶曉的!澳衬场彼茉炝艘粋(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“某某”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解某某方便面在市場占有率。

      經(jīng)過調(diào)查分析:本次調(diào)查隨即抽樣20人。

      某某是國內(nèi)最大的方便面品牌,根據(jù)市場調(diào)查問卷得知,多數(shù)人在買方便面時(shí)首選是某某,購買原因,一是因?yàn)槠放菩?yīng),二是因?yàn)楹贸浴?/p>

      學(xué)生一般都離不開方便面,而學(xué)生一般又會(huì)在什么情況下選擇方便面呢?

      根據(jù)調(diào)查得知:

      懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí),懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多,會(huì)選擇吃方便面。

      窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體,吃方便面省錢。

      整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開,很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。

      形單只影。不喜歡單獨(dú)去食堂吃飯的人,會(huì)選擇方便面。

      真的很喜歡吃方便面的人。

      影響大學(xué)生對(duì)方便面品牌選擇的因素:

      大學(xué)生購買方便面時(shí)受影響的因素很多。其中“口碑好,身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻”等因素對(duì)大學(xué)生購買方便面都會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。

      “我身邊的人吃的多”表明大學(xué)生消費(fèi)的隨眾性很強(qiáng),這句話恰恰證明了品牌的滲透率對(duì)大學(xué)生購買方便面的重要影響。進(jìn)一步講,品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān),品牌的嘗試率的.發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點(diǎn)與第四點(diǎn)因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng),而且后者進(jìn)一步表明廣告對(duì)大學(xué)生消費(fèi)產(chǎn)生的重要影響。此外,產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究對(duì)大學(xué)生購買方便面的影響也比較大。

      總之,方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品,具有巨大的市場價(jià)值;對(duì)各個(gè)廠商來說,如何對(duì)這個(gè)市場進(jìn)行有效地細(xì)分并按照細(xì)分市場進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個(gè)市場的當(dāng)務(wù)之急。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告3

      調(diào)查時(shí)間:

      20××年7月14日—————20××年8月18日

      調(diào)查地點(diǎn)

      郴州市內(nèi)

      調(diào)查對(duì)象:

      郴州市市民(主要是學(xué)生)

      調(diào)查方式:

      a)資料收集

      b)問卷調(diào)查

      調(diào)查目的:

      隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。

      提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的!翱祹煾怠彼茉炝艘粋(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

      [市場分析]

      一、市場環(huán)境分析

      方便面,在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計(jì),武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。

      從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤,方便面已成為人們生活中的`方便快餐。

      二、競爭對(duì)手的分析

      根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃,滑溜,味香,品牌,包裝好看,價(jià)格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過不斷改進(jìn),請(qǐng)上萬人試吃,才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

      三、市場結(jié)構(gòu)分析

      1、總體市場穩(wěn)中有升,在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢(shì)。

      2、中高價(jià)面持續(xù)成長,成長速度緩慢。

      3、方便面的成長率很高,在未來五年里每年將成長10%—12%,未來發(fā)展?jié)摿^。(單價(jià)高,產(chǎn)值高,利潤高)

      四、消費(fèi)者分析:

      1,中小學(xué)生一般都離不開方便面。

      2、真的很喜歡吃方便面的人。

      3、工作很忙的人群,沒時(shí)間去吃飯,會(huì)選擇方便面。

      4、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

      5、懶惰的人群,不想動(dòng)手做飯,會(huì)選擇方便面。

      2、食品市場調(diào)研報(bào)告例文

      新的一年開始了,紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋,裝得鼓鼓的?墒菐缀趺刻於加型瑢W(xué)來到文具店,出來的時(shí)候口袋癟了,手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢?

      調(diào)查

      每天上學(xué)放學(xué),經(jīng)過文具店,我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,一天下來一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食,每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,每天約有六百多人買零食,浪費(fèi)了一千多元!這是一個(gè)多的數(shù)字!

      分析

      1、同學(xué)們愛吃的零食多名字新穎,外表奇特,如:五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃,味道更是無與倫比。

      2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食,甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。

      結(jié)論

      小學(xué)生購買零食的主要原因有:

      1、因零食味道好而瞞著父母拿,甚至是偷錢來買零食。

      2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。

      3、因家庭富裕而請(qǐng)客,請(qǐng)同學(xué)吃零食。

      量的事實(shí)告訴我們,多數(shù)同學(xué)揮金如土,在品嘗美味零食的同時(shí),也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

      建議

      藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況,禁止商販在銷售垃圾食品,與商販簽訂合約,制定一些具體措施,做到售賣垃圾食品必罰,舉報(bào)銷售者必賞。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告4

      孰真孰假?是時(shí)候來了解方便面了。

      3分鐘泡面,32天解毒?假!

      網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑,32小時(shí)都不消化,方便面有毒,肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi),其?shí)主要都是在針對(duì)泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類:抗氧化劑、香精香料,以及防腐劑(油炸方便面本身很干,防腐劑并不必需)。

      其實(shí),食品添加劑并不是魔鬼,只要使用得當(dāng),它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個(gè)例子,方便面最大的優(yōu)勢(shì)在于方便,用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便,最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的,氧化之后方便面的`品質(zhì)和口感都會(huì)大打折扣,甚至?xí)幸还晒。所以,為了不讓你吃到變味的面條,廠家通常就會(huì)加入一些抗氧化劑。

      不用擔(dān)心,這些食品添加劑都是國家允許添加,而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí),早就做了大量的實(shí)驗(yàn)來評(píng)估安全性,只要是合格的產(chǎn)品,就不會(huì)有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期,并沒有任何科學(xué)依據(jù),只是以訛傳訛,博人眼球的謠言罷了。

      方便面致癌?假!

      你肯定看到過類似的新聞:為考研連吃1個(gè)月泡面,24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事,癌癥的發(fā)病的因素很多,至今尚無定論,就憑個(gè)案推斷方便面致癌,實(shí)在是說不通。

      桶面包裝有蠟?有毒?假!

      傳說碗面內(nèi)壁有一層蠟,遇到熱水會(huì)溶解,人體無法消化。其實(shí)呢,現(xiàn)在的桶面包裝,內(nèi)壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯(PE)材質(zhì)。加入熱水后,并不會(huì)釋放有害物質(zhì),吃貨們大可放心。至于涂蠟杯,因?yàn)橄炗鰺釙?huì)融化,所以這種包裝一般是作為低溫食品的容器,比如冰激凌、可樂。對(duì)于方便面來說,采用涂蠟包裝,不僅毫無意義,蠟化了還會(huì)影響口感,廠家是多想不開才會(huì)這么干……

      安全是安全,但真不健康

      1.營養(yǎng)不均衡

      方便面并非一無是處,實(shí)際上,它是一種油鹽比較多的主食。一包方便面的熱量大概在500~600大卡,脂肪含量一般有20%。特別是醬包,可謂是小身材、大熱量,幾乎一半都是油。也就是說,方便面能讓你吃飽,但同時(shí)會(huì)帶來過多的脂肪,而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴(yán)重不足,維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐,可能就會(huì)營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵,長胖也就不奇怪了。

      2.鈉含量太高

      一桶方便面中,鈉含量通常為20xx~3000mg(膳食推薦量大概是2300mg),其中30%左右存在于面餅中,其余70%則是在調(diào)料包和醬包里。吃下一桶泡面,一天的鹽量都?jí)蛄恕?/p>

      方便面怎么做好吃

      懶人炒方便面

      材料

      方便面1包,綠豆芽100g,卷心菜100g,胡蘿卜50g,雞蛋1個(gè),青蒜幾根,花生油少許,蔥段,姜片。

      做法

      1、鍋里熱少許油,打入一個(gè)雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。

      2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(水不要放太多)。

      3、放入面餅和調(diào)料包拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。

      4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

      5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告5

      一、調(diào)研的目的

      市場調(diào)研的目的是為市場銷售提供信息,為決策者提供決策依據(jù)。通過調(diào)研,加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論的感性認(rèn)識(shí),夸大眼界,擴(kuò)寬視野,并能應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí),提高分析問題和解決問題的能力。為撰寫畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ),以便畢業(yè)后能更好的適應(yīng)工作需要。

      二、調(diào)研的方法

      為了更好的了解消費(fèi)者的需求以及現(xiàn)在方便面市場的現(xiàn)狀,我在超市進(jìn)行了為期一個(gè)月的市場調(diào)查。調(diào)查以調(diào)查問卷為主,輔訪談、觀察法和二手資料等多種調(diào)查方法,力求使調(diào)查做到全面準(zhǔn)確。

      調(diào)研的方法:抽樣調(diào)查法、問卷調(diào)查法、文獻(xiàn)檢索法。

      三、調(diào)研的時(shí)間地點(diǎn)

      時(shí)間:

      地點(diǎn):

      四、調(diào)研的背景

      目前方便面已成為國際性的方便食品。據(jù)大概統(tǒng)計(jì),全球每年方便面的消費(fèi)量為652.5億份,其中大約1/3是被中國消費(fèi)掉的,我國已成為全世界方便面的生產(chǎn)和消費(fèi)大國。在過去10年中,我國方便面行業(yè)在“市場之手”的推動(dòng)下,創(chuàng)新步伐不斷加快,整體發(fā)展水平有了顯著提升。目前,我國方便面行業(yè)迫切需要從追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉(zhuǎn)變,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化,提升產(chǎn)業(yè)整體價(jià)值。

      五、調(diào)研的內(nèi)容

      調(diào)研主要針對(duì)對(duì)象為學(xué)生和家庭群體,每個(gè)群體100份>調(diào)研報(bào)告。調(diào)查結(jié)果如下:

      學(xué)生:

      購買的主要?jiǎng)訖C(jī)品牌價(jià)格口味營養(yǎng)

      選擇比例32%38%10%

      在學(xué)生選擇方便面的調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)38%得學(xué)生對(duì)于價(jià)格是很在意的,32%的學(xué)生對(duì)于品牌很在意,而對(duì)于口味和營養(yǎng)不是很在意,只是能最方便的解決饑餓就行,所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購率。

      消費(fèi)者特點(diǎn):

      1、取向不穩(wěn)定,接受新事物快,容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。

      2、活圈單一、生活有規(guī)律,接觸的媒體有限,主要接觸校園媒體。

      3、強(qiáng)在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳,注意利用校園媒體。

      家庭消費(fèi)群體:

      購買的情況品牌價(jià)格口味營養(yǎng)

      選擇的比例66.2%0%33.8%0%

      在家庭這個(gè)消費(fèi)群體選擇方便面的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)在家庭對(duì)于品牌是非常重視的,而對(duì)于口味和價(jià)格不在意,他們認(rèn)為只要是吃,價(jià)格并不是問題,而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì)選擇方便面,而且一大部分有小孩的家庭中,吃方便面是因?yàn)樾『⑾氤运圆艜?huì)去買。

      六、調(diào)研結(jié)果分析

     。ㄒ唬┦袌霈F(xiàn)狀的分析和總結(jié)

      未來很長一段時(shí)間內(nèi),中國方便面市場巨頭盤踞的格局不會(huì)有大的改變,但中小企業(yè)的表現(xiàn)是行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)了。目前中國的方便面市場呈現(xiàn)出一下一些特點(diǎn):

      1、市場集中度高,競爭格局已經(jīng)形成。

      方便面品牌的集中度越來越高,其在市場上的主競品基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、華龍、白象等強(qiáng)勢(shì)品牌,而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場上日漸式微,行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來越明顯,寡頭競爭初露端倪。方便面市場的集中度非常之高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場份額的60%。

      2、市場趨于飽和,發(fā)展空間有限。

      從市場的競爭格局看,方便面市場雖然品牌眾多,但是各品牌市場的成長空間比較有限。方便面的技術(shù)含量較低,進(jìn)入門檻不高,所以進(jìn)入市場的品牌非常的多,即使在同一品牌下還有不同的品種,另外作為快速消費(fèi)品的方便面很難培養(yǎng)出高的品牌忠誠度,加上差異化程度不高,要想在某方面脫穎而出實(shí)屬不易。基于以上因素,經(jīng)過了十幾年的快速成長后,方便面市場已經(jīng)趨于飽和。

      3、產(chǎn)品向上走,渠道向下移。

      通過市場走訪觀察,發(fā)現(xiàn)各大方便面廠家的產(chǎn)品都在向上走,渠道費(fèi)用的.高居不下,使得行業(yè)利潤微薄導(dǎo)致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調(diào)整的結(jié)果。

      4、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來行業(yè)走向。

      隨著各階層消費(fèi)者消費(fèi)理性的增強(qiáng),目前人們對(duì)方便面品牌的認(rèn)知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌升級(jí),提升產(chǎn)品的終端拉力,促使產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通將成為各廠家的營銷重心。

      5、整合營銷將成為下一輪方便面市場競爭的主要武器。

      關(guān)注消費(fèi)者的市場需求;關(guān)注消費(fèi)者購買所愿付出的產(chǎn)品成本,即購買力;關(guān)注消費(fèi)者購買的便利性,即產(chǎn)品與渠道的定位;關(guān)注多方面地與消費(fèi)者互動(dòng)交流與溝通,綜合運(yùn)用產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、傳播、服務(wù)等等組合策略手段,實(shí)現(xiàn)“海陸空”全方位的突破,將是營銷部門所要聚焦的工作中心。

      6、市場細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分越來越明顯。

      從目前市場上各競品廠

      家新產(chǎn)品的推廣力度和推出速度來看,未來方便面市場的競爭優(yōu)勢(shì),將集中表現(xiàn)在產(chǎn)品及市場的推廣速度上,速度的比拼將更加明顯,市場細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分的規(guī)模與程度化會(huì)越來越高,打造產(chǎn)品新概念,尋找新的產(chǎn)品訴求,引導(dǎo)市場消費(fèi)潮流,將成為方便面各廠家所要圍繞的工作重心。

      7、油炸面仍將是主流。

      從“拒絕油炸,留住健康”,到“非油炸更健康”,五谷道場的出現(xiàn)掀起了“非油炸”方便面的競爭。但是隨著五谷道場的退出市場,大多數(shù)的消費(fèi)者并未深度認(rèn)可非油炸的健康理念,非油炸的口感眾說紛紜和>市場營銷功力的平平淡淡,使得非油炸注定是非主流的產(chǎn)品。

     。ǘ┓奖忝嫫髽I(yè)的未來之路

      近年來,方便面行業(yè)的利潤越來越薄,如果不在規(guī)模上有一定的優(yōu)勢(shì),很難保證發(fā)展勢(shì)頭。雖然現(xiàn)在仍有眾多外資品牌紛紛進(jìn)入中國市場,但它們想要撼動(dòng)行業(yè)巨頭的市場地位還不是短時(shí)間內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的事,但這些品牌在某個(gè)細(xì)分市場上超越康師傅的可能性還是相當(dāng)大的。

      1、技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新仍然是主題和核心。

      中國大陸方便面自20xx年康師傅登陸至今,在經(jīng)歷了快速發(fā)展的18年后,全行業(yè)進(jìn)入了良性狀態(tài)的增速放緩的盤整階段,創(chuàng)新是惟一出路。

      從20xx年上半年的行業(yè)走向,可以清晰地捕捉到業(yè)內(nèi)兩種主要?jiǎng)?chuàng)新方式:一是以大企業(yè)為主的對(duì)油炸方便面調(diào)味料的價(jià)值提升。新品的出現(xiàn),體現(xiàn)了大企業(yè)將方便面的價(jià)值,從面體向調(diào)味料的價(jià)值轉(zhuǎn)移,以此快速拓寬了銷售對(duì)象;二是由于雜糧面、餛飩面的陸續(xù)推出,形成了行業(yè)的板塊增容,并將在未來持續(xù)發(fā)展。它主要體現(xiàn)為對(duì)面體的結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新。

      2、人才是企業(yè)的重要資本。

      不管是自己培養(yǎng)還是空降借用外腦,企業(yè)的發(fā)展最大的無形資產(chǎn)應(yīng)該是駕馭品牌和資產(chǎn)的人,方便面企業(yè)在用人機(jī)制上是存在缺陷的,由于大部分中小企業(yè)地處內(nèi)陸城市,經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),因此,在用人上往往存在偏頗,他們眼光向外,創(chuàng)新意識(shí)較差,當(dāng)然,在引進(jìn)的大量人才中,確有一些營銷或職業(yè)人,把先進(jìn)的營銷理念、豐富的外資工作經(jīng)驗(yàn)帶進(jìn)了企業(yè),給企業(yè)吹來一股清新的風(fēng),讓企業(yè)得到了快速提高與發(fā)展。

      3、利潤和銷量、做大和做強(qiáng)的選擇:做強(qiáng)勢(shì)有利潤的企業(yè)。

      隨著近年來方便面業(yè)競合速度的加快,方便面中小企業(yè)也開始面臨增長的瓶頸,但也似乎更多地陷入了發(fā)展的困惑,因此,方便面業(yè)在經(jīng)歷了多年的快速發(fā)展之后,現(xiàn)在到了應(yīng)該審視、反思和創(chuàng)新的時(shí)候了,中國方便面中小企業(yè)不存在集體突圍,下一個(gè)考驗(yàn)就是強(qiáng)者生存的最后格局的洗牌和盤整了。

      有關(guān)數(shù)據(jù)顯示:67.5%的中國人在過去一年中都吃過方便面。很難有食品的滲透率能達(dá)到如此高的水平。

     。ㄈ┓奖忝嫫放品治

      下面列出中國方便面市場的十大品牌:

      1、康師傅紅燒牛肉面、面霸、福滿多

      2、統(tǒng)一100、好勁道、巧面館

      3、白象方便面

      4、華龍-今麥郎

      5、華豐方便面

      6、思源-斯美特

      7、南街村方便面

      8、天方方便面

      9、錦豐方便面

      10、國華方便面

      七、調(diào)研結(jié)論

      學(xué)生、中學(xué)生和高中生大部分喜歡吃方便面,許多的家長也愿意為了孩子去買,而且有的時(shí)候在家長忙得時(shí)候要讓孩子把方便面作為主食,如果方便面可以又好吃又營養(yǎng),這樣所有的問題就都解決了。對(duì)于品牌的忠誠者也就是其他品牌的使用者也是現(xiàn)在的消費(fèi)群體。不吃方便面的人群,這類人群不是不是一點(diǎn)都不吃,而是在沒有特別的急事或者特別沒有條件的基礎(chǔ)上是不會(huì)經(jīng)常吃方便面的。

      八、調(diào)研心得

      這次市場調(diào)研讓我體會(huì)到了目標(biāo)的重要性,做一件事要有其目的或目標(biāo),就像市場調(diào)研一樣。目標(biāo)是我們的前進(jìn)方向,有了目標(biāo),我就要為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)設(shè)計(jì)種種計(jì)劃。在計(jì)劃的過程中,認(rèn)識(shí)到問題,不斷完善。這次市場調(diào)研中,我第一次感覺到投入到社會(huì)工作的艱辛。面對(duì)著陌生的群眾,我鼓起>勇氣,調(diào)查問卷,被拒絕了很多次。同時(shí),感覺到我在社會(huì)人際溝通交流方面的問題,學(xué)到了許多課本上沒有的知識(shí)。本次調(diào)研的過程中的經(jīng)驗(yàn),在我今后的工作學(xué)習(xí)方面將起到很大的作用。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告6

      調(diào)查時(shí)間:20××年7月14日-----20××年8月18日

      調(diào)查地點(diǎn):郴州市內(nèi)

      [調(diào)查對(duì)象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

      調(diào)查方式:

      a) 資料收集

      b) 問卷調(diào)查

      [調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的!翱祹煾怠彼茉炝艘粋(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

      [市場分析]

      一、市場大環(huán)境分析

      方便面,在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最大的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計(jì),武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>

      二、競爭對(duì)手的分析

      根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃,滑溜,味香,品牌大,包裝好看,價(jià)格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。 把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過不斷改進(jìn),請(qǐng)上萬人試吃,才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的`。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

      三:市場結(jié)構(gòu)分析

      1、總體市場穩(wěn)中有升,在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢(shì)

      2、中高價(jià)面持續(xù)成長,成長速度緩慢

      3、方便面的成長率很高,在未來五年里每年將成長10%-12%,未來發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,產(chǎn)值高,利潤高)

      四、消費(fèi)者分析:

      1,大中小學(xué)生一般都離不開方便面

      2. 真的很喜歡吃方便面的人。

      3. 工作很忙的人群,沒時(shí)間去吃飯,會(huì)選擇方便面。

      4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

      5. 懶惰的人群,不想動(dòng)手做飯,會(huì)選擇方便面。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告7

      康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,以吸引不同人群!案M多”系列定位為農(nóng)村市場,“亞洲精選”定位為年輕人,“福香脆” 則是針對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)者的。”

      一:市場概況及營銷環(huán)境分析

      數(shù)據(jù)顯示,康師傅在市場上所占份額約為42%,在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。

      而從近幾年的方便面銷售量走勢(shì)圖可以看出,方便面食品今年來的消費(fèi)量保持持續(xù)增長態(tài)勢(shì),20xx年達(dá)556.3億包,人均消費(fèi)量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn),年人均消費(fèi)達(dá)40袋后,方便面市場的發(fā)展會(huì)趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷,一個(gè)行業(yè)的增長率維持在10%左右,即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期,F(xiàn)方便面行業(yè)增長率在10%左右,進(jìn)入了緩慢增長的階段。且方便面是一個(gè)高度市場化和成熟化的行業(yè),門檻本身就高,加之行業(yè)先天的利潤微薄,使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè),康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%,行業(yè)集中度很高!

      方便面市場競爭日益加大:

      1:價(jià)格競爭白熱化,渠道爭奪日益激烈。

      2:品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

      3:地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢(shì)逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。

      4:一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。

      5:工廠布點(diǎn)增加,合理化布局。

      6:追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),利潤最大化。

      二:產(chǎn)品及競爭對(duì)手分析

      從整體競爭格局上看,方便面市場的集中度很高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場份額的70%。而在忠誠度上,康師傅高達(dá)76%,統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌,但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

      而從區(qū)域差異化上,康師傅的強(qiáng)勢(shì)區(qū)域主要集中在北方地區(qū),而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū),但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn),有效保證了市場占有率。

      在品牌差異化上,個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營,主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。康師傅強(qiáng)力推出具有各國風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。 各競爭對(duì)手廣告分析

      康師傅在今后的廣告目標(biāo)為:

      1、傳達(dá)未來的方便面發(fā)展理念——口味將不會(huì)受到地域的限制。

      2、迅速打入目標(biāo)市場,保持較高占有率,提高重度消費(fèi)者數(shù)量

      3、提高指名購買率,塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。

      4、提高康師傅整體品牌知名度。

      5、是康師傅廣告深入人心。

      三:消費(fèi)者分析

      1、方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕群體,這部分人是方便面的忠實(shí)

      消費(fèi)群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%,學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。

      2、如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者,則男性群體重度消費(fèi)者占53.3%。

      于此相對(duì)應(yīng)的是女性消費(fèi)者占46.7%。

      3、隨著收入增加,消費(fèi)者對(duì)速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的'

      開始關(guān)注營養(yǎng)成分,康師傅敏銳的注意到了這一變化,并經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)七成消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)型速食面感興趣。

      四:市場分析總結(jié)

      通過分析,我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位:

      1、口味的多元化

      2、適合享受、需求

      3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益

      4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新

      5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制,通過建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來經(jīng)營通路,使產(chǎn)

      品在最短的時(shí)間內(nèi)與零售商見面、與消費(fèi)者見面。同時(shí)通過這種通路,

      建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制,不斷的聽取消費(fèi)者的感受和意見,這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。

      五:SWOT分析:

      S: 01. 市場占有率高

      02. 產(chǎn)品種類齊全口味多們,能滿足了各個(gè)階層的需求

      03. 產(chǎn)品的價(jià)格分層而定,包裝及設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚,符合大眾的審美喜好

      W: 01. 在農(nóng)村方面的市場占有率不高,再而是價(jià)格優(yōu)勢(shì)也不太明顯。

      02. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯,在這方面缺乏競爭率。

      03. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期,而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達(dá)到

      飽合,產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的發(fā)展。

      04. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。

      O: 01. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢(shì)上的地位的同時(shí),加大其品牌形象。

      02. 可結(jié)合當(dāng)前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢(shì)地位。

      03. 對(duì)市場做更加詳細(xì)的細(xì)分,主要抓住主要的消費(fèi)群體,也就是高中及大學(xué)生,還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。

      05. 加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度,把產(chǎn)品打造成一個(gè)國際化的大品牌。

      06. 關(guān)注公益事業(yè),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品牌形象。

      T: 01. 對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念,認(rèn)為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品

      02. 來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)

      附件:

      廣告:

      (場景:街上)

      一個(gè)女生跟一個(gè)男生生氣,對(duì)他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經(jīng)走入社會(huì),工作小有成就了)

      為了哄女生開心,難道逐一變成美麗的鮮花,可愛的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。

      最后男的想了想

      (畫面字體:這樣總行了吧。)

      男的搖身一變,變成康師傅的動(dòng)畫人物形象

      女的看了一會(huì),忍不住笑了

      兩人牽手言歸于好。

      (畫面字體:康師傅,我們共同的青春回憶)

      說明:因?yàn)檫@個(gè)是故事性的廣告,鏡頭一般采用正面的鏡頭,每個(gè)鏡頭 的時(shí)間差別也不需要很大,配樂使用水木年華的校園歌曲:一生有你。

      這個(gè)廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶,當(dāng)我們年少窮、忙的時(shí)候康師傅曾伴我們走過,多年以后再回首,當(dāng)年的窮酸回憶就是最美好的。

      這個(gè)廣告考慮到了康師傅的主要消費(fèi)人群,特別是剛剛走上社會(huì)工作的一群人,大學(xué)生活是他們的一段回憶,能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。

      結(jié)合以上的分析報(bào)告,我來對(duì)此做一個(gè)全面的總結(jié)。

      我認(rèn)為我們目前要做的主要有以下幾點(diǎn):

      01. 抓住主要的消費(fèi)群體,才是關(guān)鍵點(diǎn)。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時(shí)尚的特點(diǎn)入手,合理的植入此理念,對(duì)此大做廣告宣傳。

      02. 利用理念營銷,改變當(dāng)前一種消費(fèi)者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營銷的。

      03. 加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴(kuò)大產(chǎn)品的種類。

      04. 在產(chǎn)品的終端及服務(wù)方面要做到人性化,社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。

      05. 對(duì)于一個(gè)成熟品牌,我們還更應(yīng)該加大廣告的投放的力度,加大廣告的費(fèi)用。再一個(gè)是開發(fā)其它國外的市場。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告8

      一、前言

      方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代,人們追求方便、實(shí)惠的事物,但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活,人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如,方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

      為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場占有率,評(píng)估方便面行銷環(huán)境,制定響應(yīng)的營銷策略,預(yù)先進(jìn)行方便面的市場調(diào)查大有必要。

      二、調(diào)查目的

      詳細(xì)了解某品牌方便面市場各方面情況,為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù),特撰寫此市場調(diào)研計(jì)劃書。

      1.明確方便面市場的品牌認(rèn)知與競爭情況;

      2.掌握方便面在各大賣場的銷售狀況;

      3.了解消費(fèi)者對(duì)某品牌方便面的認(rèn)知和建議,以及與其它品牌相比的優(yōu)不足;

      4.掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法;

      5.最終目的:

      (1)是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù);

      (2)是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

      三、調(diào)查內(nèi)容:

      此次方便面市場調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研,其主要內(nèi)容有:

     。ㄒ唬┬袠I(yè)市場環(huán)境調(diào)查

      1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點(diǎn)及行業(yè)競爭狀況;

      2. 廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況;

      3. 廣州的城市生活對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。

     。ǘ┫M(fèi)者調(diào)查

      1. 消費(fèi)者對(duì)品牌的意識(shí)、對(duì)本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度;

      2. 消費(fèi)者對(duì)方便面不同包裝形式的挑選;

      3. 消費(fèi)者對(duì)方便面的營養(yǎng)期望值及建議;

      4. 消費(fèi)者對(duì)方便面的購買形態(tài)(購買過什么品牌、購買地點(diǎn)、選購標(biāo)準(zhǔn)等)與消費(fèi)心理(必須品、偏愛、 經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等);

      5. 消費(fèi)者對(duì)方便面的平均月開支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì);

      6. 方便面的廣告及其代言人對(duì)消費(fèi)者的影響;

      7. 消費(fèi)者對(duì)方便面各口味的喜好程度;

      8. 消費(fèi)者能接受的方便面價(jià)位;

      9. 消費(fèi)者對(duì)方便面的建議。

     。ㄈ└偁幷哒{(diào)查

      1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢(shì);

      2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略;

      3、主要競爭者市場概況。

      四、調(diào)查問卷:(略)

      五、調(diào)查方式和方法

      因方便面的消費(fèi)者范圍較廣,涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者,故采用紙張、計(jì)算機(jī)輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問卷(包括紙張問答式和觀察式采集,計(jì)算機(jī)自填式調(diào)查)。具體如下:

      1. 定點(diǎn)攔截調(diào)查:對(duì)一般的、不一樣層次的消費(fèi)者采用定點(diǎn)攔截的訪問的方法開展調(diào)查,即在學(xué)校、大中型商場出口,由訪問員對(duì)消費(fèi)者開展講解后,開展一對(duì)一的訪問。樣本數(shù)不宜過多,建議為30人~50人;

      2. 觀察式調(diào)查:調(diào)查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行,從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人;

      3. 網(wǎng)上問卷;

      4. 對(duì)經(jīng)銷商以深度訪談為主。

      六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)

     。ㄒ唬┮(guī)定

      1、 儀表端正、大方;

      2、 舉止談吐得體,態(tài)度親切、熱情;

      3、 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情;

      4、 訪員要具有把握談話氣氛的能力;

      5、 訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn),專業(yè)素質(zhì)好。

     。ǘ┡嘤(xùn)

      培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向,本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法,針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。具體內(nèi)容如下:

      1、 研究過程——如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)研究。

      2、 調(diào)查員在這個(gè)過程中的重要性——需要誠實(shí)、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

      3、 熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

      4、 嚴(yán)格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

      5、 追問和澄清技巧的使用和目的。

      6、 對(duì)調(diào)查對(duì)象信息進(jìn)行分類的原因和方法。

      7、 問卷及說明范例。

      8、 給調(diào)查對(duì)象留下良好印象的重要性。

      七、調(diào)查人員的選擇與安排:

      進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員有三種:調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下:

     、僬{(diào)研督導(dǎo):1名

     、谡{(diào)查人員:20名 (其中15名對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查、5名對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談)

     、郾O(jiān)督人員:3名(負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題)

      ④如有必要還將配備輔助督導(dǎo)(1名),協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

      八、市場調(diào)查方法及具體實(shí)施:

      1、對(duì)消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主,具體實(shí)施方法如下:在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的'培訓(xùn)等相關(guān)工作后,就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員,統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查(客流高峰時(shí)段),調(diào)查員在攔截時(shí)說明來意,并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引

      被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中,調(diào)查員應(yīng)耐心等待,切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時(shí)收回問卷。

      2、對(duì)經(jīng)銷商以深度訪談為主:由于調(diào)查形式的不同,對(duì)調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者(訪員)相對(duì)于實(shí)施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言,其專業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長,調(diào)查員對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與一定報(bào)酬,訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位,把握著整個(gè)談話的方向,能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

      九、調(diào)查程序及時(shí)間安排

     。ㄒ唬┱{(diào)查時(shí)間:11月12日~11月29日(共18個(gè)工作日)

      (二)調(diào)查進(jìn)度:市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。

      1、準(zhǔn)備階段:它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。

      2、實(shí)施階段:根據(jù)調(diào)研要求,采用多種形式,由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。

      3、結(jié)果處理階段:將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析,并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來。

      在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后,有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程,用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序,可分八個(gè)小項(xiàng)來對(duì)時(shí)間進(jìn)行具體安排。

    方便面市場調(diào)查報(bào)告9

      如果用“百花齊放”來形容數(shù)年前中國的方便面市場,可以說一點(diǎn)也不為過。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn),過去方便面市場那種“熱鬧”景象已不復(fù)存在,取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“風(fēng)平浪靜”的局面。大學(xué)生方便面市場也不例外,同樣被幾家主要品牌瓜分天下,大學(xué)生方便面市場的蛋糕究竟有多大?大學(xué)生對(duì)方便面品牌認(rèn)知的情況是怎樣的?大學(xué)生消費(fèi)方便面的習(xí)慣又是怎么樣的呢?對(duì)比分析調(diào)查中的有關(guān)大學(xué)生方便面市場的數(shù)據(jù),或許能為廠家和商家提供解答這些問題的證。競爭態(tài)勢(shì):寡頭壟斷市場優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律,也是市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基本法則,方便面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律?梢钥吹,全國方便面市場經(jīng)過幾年的大洗牌后,所剩的基本是有經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)含量相對(duì)較高、市場具有壟斷地位的少數(shù)幾家,呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)。經(jīng)過對(duì)各地大學(xué)生方便面的認(rèn)知情況來看,康師傅優(yōu)勢(shì)明顯,繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅,白象以稍微優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先統(tǒng)一,位居第二,華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四,其余品牌則在這四個(gè)巨人面前不值一提。

      在調(diào)查大學(xué)生喜歡的方便面品牌時(shí),情況稍微有所變動(dòng),不過,康師傅依然領(lǐng)跑方便面市場,大骨面排在第二位,根據(jù)最新的市場狀況來看,大骨面上升勢(shì)頭良好。對(duì)比大骨面今麥郎下降趨勢(shì)明顯,可能與近期日本與國際關(guān)系處理緊張所導(dǎo)致。統(tǒng)一100位例頭四位最后一名。在前五位當(dāng)中,白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個(gè)席位,其中,大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元,這與白象近年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整有所關(guān)聯(lián)。

      由此,方便面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)期。其特征表現(xiàn)在:寡頭企業(yè)在消費(fèi)群中已形成不可動(dòng)搖的'地位,其他企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)很難進(jìn)入這一市場,競爭主要在寡頭之間展開。

      消費(fèi)者消費(fèi)目的:輔助主食,占據(jù)一部分生活費(fèi)用大學(xué)生購買方便面的目的主要是充饑,不象吃正餐那樣有固定的時(shí)間,按時(shí)就餐,餓了就吃,這可能與大學(xué)生活環(huán)境有所關(guān)系,充裕的課余時(shí)間,自由的學(xué)習(xí)生活,使得學(xué)生們多以方便面簡單、快速、方面來解決自己的飲食。雖然沒有固定的食用時(shí)間,但大多數(shù)學(xué)生食用方便面還是有固定的地點(diǎn),一般都是在校內(nèi),并且使用頻率非常之高。每月消費(fèi)方便面在6元-20元之間的占據(jù)80\%以上,大學(xué)生每月購買方便面的費(fèi)用主要在20---40元之間,可見大學(xué)生每月生活費(fèi)用中,購買方便面的費(fèi)用還是比較高。從本次對(duì)各地大學(xué)生的了解發(fā)現(xiàn),大學(xué)生已經(jīng)成為方便面的主要消費(fèi)者之一。由此可見,方便面已經(jīng)成為大學(xué)生的主要使用食品之一。有“營養(yǎng)”才能“養(yǎng)大”方便面市場

      記得有一個(gè)有趣的現(xiàn)象,那就是許多人在吃方便面時(shí)會(huì)加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品,這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的消費(fèi)共識(shí)。雖然,近年來方便面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn),但是都沒能從根本上改變方便面沒營養(yǎng)的現(xiàn)狀。調(diào)查顯示:沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋,有一半以上的消費(fèi)者認(rèn)為吃方便面最大的壞處就是沒有營養(yǎng)。大學(xué)生在選擇方便面品牌的時(shí)候同樣注重口味的選擇。大學(xué)生購買方便面時(shí)關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價(jià)格實(shí)惠為主要關(guān)注因素。調(diào)查時(shí)對(duì)大學(xué)生在營養(yǎng)與價(jià)格的選擇上做了一個(gè)測試,即消費(fèi)者是否會(huì)購買2-3元左右的營養(yǎng)型方便面,發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們對(duì)方便面的營養(yǎng)、口味價(jià)值越來越看重,有超過近三成的消費(fèi)者表示肯定會(huì)或會(huì)購買營養(yǎng)型好口味的方便面。因此,從這一點(diǎn)也可以看出,在方便面未來市場的競爭中,價(jià)格的影響正逐漸被替代,如何做好營養(yǎng)方面的文章將是決定未來的一個(gè)重要因素。據(jù)了解,在營養(yǎng)方面,白象已走在營養(yǎng)方便面的最前列,如她推出的白象大骨面面,富含天然骨膠原,大骨熬湯身強(qiáng)體壯等,取得了良好的市場效果,這說明未來的方便面市場只有靠營養(yǎng)才能來養(yǎng)大。

      本次調(diào)查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個(gè)城市,針對(duì)上10個(gè)城市的高校學(xué)生采集近千份樣本,其中男性受訪對(duì)象比例略多于女性,在學(xué)歷上以本科生為主,達(dá)到75.9\%,其他以小部分?粕蜕贁(shù)研究生。采納研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合《銷售市場》等國內(nèi)幾家專業(yè)雜志為本次研究做了細(xì)致分析,為企業(yè)商家提供了可供參考的依據(jù)。

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