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俄羅斯留學(xué)有哪些特色茶文化
俄羅斯留學(xué)特色茶文化介紹。關(guān)于俄羅斯飲茶的記載始于1567年,先受到上層貴族的寵愛(ài),十七世紀(jì)后期迅速普及到各個(gè)階層。到十九世紀(jì),茶儀、茶禮、茶會(huì)、茶俗在俄羅斯文學(xué)作品中不斷出現(xiàn),茶字成了某些事物的代名詞,連給小費(fèi)也叫給茶錢。
在日常生活中,俄羅斯人每天都離不開(kāi)茶。早餐時(shí)喝茶,一般吃?shī)A火腿或臘腸的面包片、小餡餅。午餐后也喝茶,除了往茶里加糖外,有時(shí)加果醬、奶油、檸檬汁等。特別是在星期天、節(jié)日或洗過(guò)熱水澡后,更是喜歡喝茶。他們把喝茶作為飲食的補(bǔ)充,喝茶時(shí)一定要品嘗糖果、糕點(diǎn)、面包圈、蜂蜜和各種果醬。俄羅斯民族一向以禮儀之邦而自豪,許多家庭都有以茶奉客的習(xí)慣,當(dāng)你到其家做客時(shí),主人通常會(huì)問(wèn):您想喝點(diǎn)什么,茶還是咖啡—假如你選擇喝茶,主人就會(huì)說(shuō):我這就把茶煮上。喝茶可謂是他們的一大嗜好。烏德赫人也請(qǐng)一般客人及所有旅行者喝茶。來(lái)客時(shí)喝茶,主人往往端上甜點(diǎn)心、大蛋糕、大餡餅等,直喝得賓主滿意為止。
俄羅斯人喜歡喝紅茶,特別是格魯吉亞紅茶。他們對(duì)中國(guó)的茉莉花茶很感興趣,認(rèn)為這種茶香飄四溢,沁人心脾。各地還有不同風(fēng)俗的茶會(huì),受到人們的普遍歡迎。俄羅斯飲茶十分考究,有十分漂亮的茶具:茶碟很別致,因喝茶時(shí)習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的人喜歡中國(guó)陶瓷的,有的人喜歡玻璃的。但最習(xí)慣用茶炊煮茶喝,尤其是老年人更為喜歡。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺,裝有把手、龍頭和支腳。長(zhǎng)期以來(lái),茶炊是手工制作的,工藝頗為復(fù)雜。直到十八世紀(jì)末、十九世紀(jì)初,工廠才大批生產(chǎn)茶炊。
起初,茶炊的形狀各式各樣,有圓形的、筒形的、錐形的、扇形的,還有兩頭尖中間大的酷似橄欖狀的大桶。馳名全國(guó)的圖拉市茶炊,是用銀、銅、鐵等各種金屬原料和陶瓷制成的。稍后,出現(xiàn)了暖水瓶似的保溫茶炊,內(nèi)部為三格,第一格盛茶,第二格盛湯,第三格還可盛粥,F(xiàn)在使用的電茶炊,形狀近似金銀質(zhì)的獎(jiǎng)杯。俄羅斯的能工巧匠們常將茶炊的把手、支腳和龍頭雕鑄成金魚、公雞、海豚和獅子等栩栩如生的動(dòng)物形象。茶炊上還常鐫刻著雋永的詞句:火旺茶炊開(kāi),茶香客人嘗茶炊香飄風(fēng)行客,云杉樹(shù)下有天堂。
當(dāng)主人將茶炊端到桌上,香飄居室滿屋生輝。特別是冬季,窗外,大雪紛飛,屋里爐火正紅,坐上銅茶炊。一會(huì)兒便噴出蒸氣,吱吱作響,桌上放著面包、方糖、果醬及各種甜食。俄羅斯人喝茶通常是用茶炊煮好茶,然后往杯中注入濃茶汁,再加開(kāi)水,調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛,飲茶的茶具一般很小,如同小酒杯一樣,邊倒邊品嘗邊聊天,真是甜意濃濃,無(wú)話不談。如果你想談生意,此時(shí)正是大好時(shí)機(jī)。
倘若去俄羅斯人家做客,正趕上主人用茶,他們會(huì)熱情地向客人讓茶。此時(shí),客人也應(yīng)向主人打招呼:茶加糖祝喝茶愉快!喝完茶后,客人應(yīng)向主人致謝,可以說(shuō):謝謝您的茶!謝謝您的款待!
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