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大麥茶的功效與作用及食用方法
大家都知道喝大麥茶有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色的功效。下面我們就來具體了解下大麥茶的功效與作用及禁忌。
大麥茶的食用方法
首先，我們要把大麥進行分揀，把里面的雜質(zhì)碎石等分揀出來。
然后，清洗晾干烘焙，翻炒的時候要等大麥表皮焦黃為止。
下來，碾碎過篩形成大麥粉。
最后，搭配茶葉粉過篩，選取精粉完成，選用煮沸飲用或開水泡喝即可。
大麥茶的'功效與作用
健腸胃功效
1、據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。因此經(jīng)常喝大麥茶可以促進消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能。
防癌抗癌功效
2、經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內(nèi)的活性氧增加，引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的.疾病�；钚匝醮嬖谟谌梭w內(nèi)，它的分子中的一個電子處于離散不穩(wěn)定的狀態(tài)。“不安分”的活性氧會奪走存在于細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發(fā)多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。
防止便秘
3、大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。久坐電腦前的白領一族不妨每天喝上幾杯大麥茶，這樣不僅可以消除多余脂肪，還可以有效的調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘。
祛暑降溫
4、夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑、利尿、止渴，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，它能很快補充身體流失的水分，解除口渴感，恢復體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，避免發(fā)生中暑。
防上火、咽喉腫痛
5、大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
大麥茶的食用禁忌
1、胃不好的人不宜飲
據(jù)研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適,嚴重的可能會拉肚子。
2、空腹不宜喝大麥茶
空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣,空腹的時候不能喝。
3、孕婦慎飲
懷了寶寶的準媽媽們盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現(xiàn)。
4、隔夜不能喝
大麥茶最好是現(xiàn)泡煮現(xiàn)喝，隔夜或者已經(jīng)過了幾天的.大麥茶就不要喝了，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛了。
5、肝、腎病患忌喝
習慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
6、腹脹患者不能飲
因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會加重病情。
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