印度茶文化有哪些特點

　　茶是印度可貴的無價資產,茶改變著印度人的生活方式,在茶工業(yè)起飛的數十年間,茶和茶工業(yè)啟動了印度的工業(yè)發(fā)展,茶功不可沒。下面，小編就為大家介紹印度茶文化有哪些特點，快來了解下吧!

　　茶文化知識

　　一、印度的茶采摘時節(jié)與沖泡特點

　　1、從二月底壘四月中，茶葉外觀近，茶葉中有當比例的葉芽，葉芽多呈綠色。

　　2、很多茶節(jié)形容春摘茶香為(muscatel grapes)或(green almond)。

　　3、春收茶屬於較年輕的茶，所以味道清香，沖泡時每杯約以2.513.5公克茶葉浸泡約1或2分鐘，茶香很迷人。五月全八月，是仝年最大的采收期，茶葉外觀呈，葉芽亦多，葉芽則為黃色或白色，沖泡時間可稍長些，茶香味濃、口感厚實、回味甘甜以成熟度來說夏收茶葉明顯比春收茶葉來的好，在講究味濃、厚實口感的紅茶來說，夏收茶的確是紅茶中的極品，同一茶園的夏收茶價格遠遠超過春收茶。

　　4、阿薩姆紅茶是離不開牛奶的，典型的阿薩姆奶茶阿薩姆紅茶再添加而成。而以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后阿薩姆紅茶常被拿來與其它茶類混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國紅茶。

　　5、阿薩姆紅茶沖泡時的浸泡時間依碎葉及全葉茶而小同，碎茶葉浸泡時間也需稍短些，最好是在早上飲用較恰當，且最好添加許多鮮乳，因為此類茶性強，若不添加鮮乳容易傷胃。仝葉茶則視葉片大小而定，若超過1公分的，浸泡時間可至4—5分鐘，不過葉片大的U感上會厚重些，添加鮮乳亦是少不了若葉片於1公分左右又有些葉芽的，浸泡時約3分鐘即可，此類茶在添加鮮乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。

　　6、印度人也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”，之所以要“拉”茶，乃因為他們相信有助於完美地混合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香。印度拉茶有一種很獨特的濃醇香味，非常吸引人!

　　現在我們發(fā)現，越來越多的人喜歡喝茶，不只是我們國家，許多國家都如此。大家都知道茶里面所含的那些物質對我們的身體有著重要的作用，還能預防一些疾病。希望大家能喝茶，了解茶的發(fā)展，茶的文化。喝茶有的時候了解的多了，品一品過后，你會發(fā)現味道很不一樣哦。

　　印度人的生活中不能沒有紅茶。丈夫在外面工作時要喝茶，家庭主婦們打發(fā)時間的方法也是喝茶。印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。其中最著名的當然要數大吉嶺紅茶了，它的味道醇香，沖泡成奶茶后，味道更豐富，而且不容易傷胃。曾經有印度茶商這么說：沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。印度人吃飯時沒有喝湯的習慣，但在飯后必須要喝一杯香濃的奶茶。

　　二、印度的茶文化發(fā)展與特點

　　1.印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，他們把茶倒在鼎子襄用舌頭舔飲，另外，遞送茶具　因為，左手是用來洗澡和上廁所的。印度人喝茶的時候要在茶葉中加入，沏出與眾不同的風味。

　　2.主人給客人捧上一杯甜茶，擺上水果甜食等茶點。主人第一次敬茶的時候，客人小能立即伸手去接，而要先禮貌地表示感謝和推辭。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。

　　3.印度人吃飯在吃飯時沒有喝湯的習慣。但在飯后一定要喝一杯香濃的奶茶。

　　4.印度也有“客來敬茶”的風俗習慣�？腿说皆L，主人會請客人席地而坐，客人的坐姿。

　　5.所有的印度茶樹的種籽都是從中國移植過去的，當然阿薩姆茶亦例外。小過小同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨特的阿薩姆鴦種(CAMELLIA ASSAMICA)，茶葉葉片較大�？诟袆t是屬于厚重帶著獨特的紅茶香。大部份的阿薩姆茶都是于五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶于四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。

　　韓國辣椒能泡茶茶文化知識

　　韓國的“傳統(tǒng)茶”和中國茶不同，韓國“傳統(tǒng)茶”里不放茶葉，但可以放幾百種材料。

　　中國人一般不會在茶水里加糖，但是韓國的“傳統(tǒng)茶”不是加糖就是加蜂蜜，沒有不甜的茶�！皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成。

　　在漢城著名的老街仁寺洞街，聚集著幾十家韓國“傳統(tǒng)茶”茶館，家家都有自己的絕活。有的茶館開在從前貴族的老宅里，像“閔家”茶軒就開在明成皇后閔妃娘家的舊邸，主要以傳統(tǒng)的雙花茶和木瓜茶待客。有的茶館以創(chuàng)新取勝，像“人與樹木”茶館的得意之作是松針茶。

　　據記載，中國茶傳入朝鮮半島時，被當地人看成是一種有助于修行的飲料，飲茶之風曾隨著佛教的興盛達到頂峰。到了朝鮮王朝中期，儒教興起，飲茶逐漸式微。漸漸地，具有藥用價值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身。 現在，韓國“傳統(tǒng)茶”已經成為一種強調天然和健康的甜飲，中國茶在韓國只剩“綠茶”一種了。

　　韓國“傳統(tǒng)茶”種類多，經過一番光大，已經達到無物不能入茶的程度。比較常見的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以制成水果茶，包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。

　　仁寺洞街最新流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、蘿卜等，走的是純天然之路。茶館主人向我推薦了兩種比較特殊的茶：一種是辣椒茶，選用中等辣度的青、紅椒絲作原料，適合體虛的人飲用；一種是百年草茶，百年草是生長于韓國濟州島的一種仙人掌的果實，果實本身為粉紅色，因此茶的顏色也頗為鮮艷，且無色素，用這種仙人掌的果實制成的茶，能治療消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再經過一年左右的時間發(fā)酵而成。茶端上來，一紅一綠，漂著玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。

　　在茶館的一角，還擺著幾個巨大的玻璃碗，里面飄著朵朵蓮花。這種蓮花茶可以清腦安神，味道也好。不過由于發(fā)酵需要時間，客人須提前預訂才能嘗到。

　　“人與樹木”茶館的主人介紹說，“傳統(tǒng)茶”功效各不相同：大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水；松針茶可以減緩咽喉痛，兼有美容的功效；柚子茶可以祛除風寒；艾草茶有助消化。人們在飯店用餐后，店主往往會端來一杯叫“水正果”的“傳統(tǒng)茶”，它可以消食解膩，也可當成飯后甜點。

　　咖啡店、酒吧和自動飲料售貨機都出售“傳統(tǒng)茶”。不過，品嘗地道的韓國“傳統(tǒng)茶”，最好還是到茶館里去，悠然的氣氛加上三五位知己，別有一番情趣。

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