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  • 沖泡品飲安化黑茶的問答知識

    時間:2024-08-22 16:14:15 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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    沖泡品飲安化黑茶的問答知識

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    沖泡品飲安化黑茶的問答知識

      安化黑茶的取茶方法

      答:

     、.簍裝天尖剪開十字狀篾條,打開篾簍即可取茶;

      ②.磚塊型茶用黑茶專用茶刀撬茶,順茶磚紋路撬;黑磚、花磚等很緊致的可經(jīng)微波爐加熱2分鐘左右后趁熱撬散;

     、.千兩茶剪開篾簍撕去棕片后,需要剝開緊貼于茶胎的`粽葉(蓼葉),然后用錘子和銼子撬取茶葉備用,也可先將千兩茶鋸成茶餅方便用茶刀撬取。為了方便消費者,怡清源特開發(fā)了千兩茶餅以及顆粒裝等。

      安化黑茶的沖泡飲用方法

      答:

      (一)泡飲法

      (1)備具

      沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡,或者更方便省事的煮茶器(煮飲)、熱水瓶(直接取適量投入熱水瓶即可)也行;公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色;

      (2)沖泡

     、.投茶:取茶8g左右(喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多取),投入如意杯中;

     、.沖泡:先用沸水洗茶30s,再按1:40左右的茶水比例用沸水沖泡;

      ※沖泡注意:定點沖泡,水流平緩;忌水流正對茶沖;沖泡過程忌攪動、晃動茶葉。

     、.濾茶:將如意杯按鈕按下,使茶湯分離(喜歡濃茶可泡稍久),可沖泡數(shù)次;

      ④.品飲:可將茶倒入品茗杯中請客人品飲也可直接用如意杯品飲。

      (二)煮飲法

      取適量茶于壺中,按1:50左右的茶、水比例注水,加熱至沸騰,;馂V茶渣后,茶湯即可飲用。

      (三)調(diào)味飲法

      在泡或煮好的'茶湯中調(diào)入適量牛奶、菊花、枸杞等,然后按個人口感加入鹽或糖,攪拌均勻即可飲用。如桃花源擂茶、藏族酥油茶、新疆奶茶等。

      (四)冷飲法

      將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。

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