- 相關推薦
用中藥泡茶的正確方法
泡茶是中國人的發(fā)明，是中國茶文化發(fā)展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、服裝等。泡茶技術，讓茶飲真正實現普及。以下是小編幫大家整理的用中藥泡茶的正確方法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
用中藥泡茶的正確方法1
取一味或幾味中藥，置杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就可以象平時喝茶那樣飲用，這種被稱作“代茶飲”的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶有學問，不可不知。
選擇合適的品種由于中藥品種多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。通�？捎糜谂莶璧闹兴幱腥藚ⅰ⑽餮髤�、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等，以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規(guī)范炮制后的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。
中藥泡茶也須辨證和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的性能，結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手掂來。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效，而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的.咽痛嘶啞則無效。又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會引起腹瀉。此外，有些藥可引起過敏，有些藥可能傷胎，是特殊群體不能亂用的。為此，選藥泡茶前，應聽從醫(yī)生指導。
中藥泡茶要把握藥味、用量及服法一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥最多4~5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小養(yǎng)生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。比如陳皮，鮮品可用至12~20克，干皮6~10克即可白茅根作為清火保健藥，每次用10克，而治療血熱引起的出血證則需30~50克。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑。特殊情況可靈活變通。
此外，關于中藥泡茶的時間也要注意，一般需根據藥物的質地而定，通常3~5分鐘即可，但必須用開水、沸水浸泡。
用中藥泡茶的正確方法2
一、正確的泡茶方法包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，并無統(tǒng)一的標準，而是根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的'干茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對于高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶正確的泡茶方法不能用100度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。
二、正確泡茶的步驟：
1、燙壺：
燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、溫杯：
用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
3、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
4、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
5、刮沫：
刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許。
6、低斟：
把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。
7、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
8、品飲：
正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細品，頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。
用中藥泡茶的正確方法3
袋泡茶一般是碎茶。碎茶是很容易出湯的，對于袋泡茶一般使用上投法�？梢韵劝驯佑瞄_水涮一下，也就是溫杯了，然后倒入開水，水溫和各個茶類要想匹配，可以略微低一些，然后就慢慢放入茶包，等下半部分浸濕了自然滑入杯底，然后要加蓋悶泡1分鐘，打開蓋后上下提拉茶包，使茶湯均勻。然后就把茶包取出。
泡袋泡茶一定要注意的是，為了充分利用茶包，可以浸泡兩次。但是絕對不要擠壓茶包讓茶汁濃釅，因為擠壓茶包，反而會將茶的苦澀味擠出;也不要多次沖泡茶包，要知道土地里的氟化物是很容易留在茶葉里的，尤其是碎茶，反復浸泡你就會吸收較多的氟化物，這對身體也是不好的。還有就是茶包一定要取出，不能一直留在杯子里。我個人感覺，如果是紅茶茶包，準備加奶飲用的，可以略微時間長一些浸泡一次就可以了。
泡茶的三大基本常識
泡茶的三大基本常識要訣把握的是，茶葉、茶具及泡茶用到的水。
泡茶三要素一：選茶。不同的.茶葉沖泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出別樣心情。比如說，綠茶能排毒，紅茶能調理虛弱的身體。而烏龍茶助減肥，花茶能理氣疏肝。選擇適合自己的茶葉，便開始下一步。
泡茶三要素二：茶具。沖泡茶葉的茶具，以紫砂壺和瓷器杯為佳。當然日常時候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好處在于透氣性比較強，茶葉不容易產生變味。
泡茶三要素三：水。對于我們普通的大多人民來說，用自來水來泡茶是最常見的了。自來水泡茶最好先將其放于容器當中存儲一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。
附：苦丁茶的沖泡特性
對于苦丁茶來說，因其所具有的清涼解毒之功效受到人們的歡迎。對于苦丁茶來說其在沖泡方面與其他茶葉上有著不同之處，下面我們就來看看吧。
對于苦丁茶來說，其特點之一就是耐泡。對于普通的茶葉來說，一般泡上三四次的話味道就會變的淡了，喝起來就會感覺沒味道;而苦丁茶就不一樣了，苦丁茶泡上8次味道依然會濃郁。因此沖泡苦丁茶時取出少量就可以喝一段時間了哦。
苦丁茶還有一個特點就是，其味道相對比較勻，沖泡的時間就算長些，味道改變也不會很大。就算投放的量多幾倍，苦丁茶的味道喝起來依然是鮮醇爽口的，知識味道會弄一些。而對于其他茶葉來說，如果放的茶葉多一些，或者沖泡的時間久一些的話，喝起來就會變的苦澀了。
【用中藥泡茶的正確方法】相關文章：
正確泡茶的步驟方法07-01
如何正確挑選中藥泡茶養(yǎng)生07-10
正確熬中藥的方法步驟05-25
中藥怎么熬2017-煎中藥的正確方法08-03
煎中藥的正確方法-教你如何科學煎中藥07-13
正確的泡茶步驟09-11
正確泡茶步驟08-11
泡茶的正確步驟06-24
煎取中藥湯劑的正確方法02-20
如何選取中藥泡茶07-11