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碧螺春怎么泡-怎么喝
碧螺春屬于綠茶,綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,綠茶都是采用嫩葉制作而成,其沖泡法有別于其他綠茶。那么碧螺春怎么泡?怎么喝呢?一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!
碧螺春怎么泡
1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。取開水壺,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。沖泡時以純凈山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個人的需要而定。
5、浸潤。倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
碧螺春怎么喝?
首先,泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經(jīng)過發(fā)酵,非常細(xì)嫩,用開水會把茶燙壞,最好是用70—80度的水泡,水溫高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長,時間長了,也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內(nèi)充上1/3的開水,待水溫降至70--80度時,在把碧螺春投進(jìn),然后待碧螺春茶葉綻放開,再添進(jìn)1/3的水。我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而為之的。
喝茶有講究,講究喝茶的時間。不同的時間段分別適合飲用不同的茶種,在不對的時間喝茶,會對身體造成影響。因為人體在每個時間段的身體機能工作都不同,選擇適合的時間喝茶,才能喝出健康來。什么時間喝碧螺春最好
專家建議:上午喝碧螺春,有開胃提神的功效,飯后1小時飲用,有助于消化和新陳代謝。碧螺春很有營養(yǎng),碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E等,碧螺春能延緩衰老、預(yù)防癌癥。喝碧螺春可以防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長,降血脂、降血壓,防止心血管疾病。因此,碧螺春特別適合老年人飲用。
中醫(yī)認(rèn)為,春夏秋冬四季飲用的茶都應(yīng)該不相同。碧螺春應(yīng)該是適合在夏秋季節(jié)飲用。碧螺春的特性是:甘、苦,微寒。功效:清熱,解毒,利尿。適合人群:內(nèi)熱體質(zhì)的人。就是應(yīng)該根據(jù)各種茶的性味,在不同的季節(jié)喝相適應(yīng)的茶。
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