白茶壽眉的沖泡方法

　　壽眉茶是什么茶?很多人都稱壽眉為貢眉，它是以茶樹的芽葉制成的一種茶葉，屬于白茶的一種，主要產(chǎn)于福建建甌和蒲城兩地，產(chǎn)量幾乎占了白茶總產(chǎn)量的一半。下面是白茶壽眉的沖泡方法，歡迎大家參考！

　　1、準(zhǔn)備茶具：

　　準(zhǔn)備好南山壽眉沖泡時(shí)的用具，將沸水倒在玻璃壺中備用。

　　2、溫杯潔具：

　　倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具。

　　3、置茶賞茶：

　　用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

　　4、浸潤(rùn)入水：

　　提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。

　　5、運(yùn)茶遙香：

　　左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。

　　6、沖泡：

　　沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。

　　7、奉茶：

　　用茶盤將剛切好的南山壽眉奉送到來賓面前。

　　8、品茶：

　　品飲南山壽眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香。

　　壽眉沖泡要領(lǐng)

　　步調(diào)1、備具、水

　　籌備好沖泡南山壽眉茶的茶具、滾水，茶杯宜選用玻璃杯，水選用純清水或山泉水最佳。

　　步調(diào)2、溫杯

　　倒少許滾水到茶杯里，轉(zhuǎn)旋茶杯，洗濯茶杯的同時(shí)，還能起到溫杯的浸染。

　　步調(diào)3、置茶

　　用茶匙量取約莫3克的南山壽眉茶葉，放到茶杯里，同時(shí)撫玩南壽眉的干茶，形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

　　步調(diào)4、潤(rùn)茶

　　提舉水壺，茶葉知識(shí)，讓水沿杯壁注入杯中，水量約為杯子的四分之一為宜，先浸潤(rùn)一下南山壽眉茶葉，使其起源睜開，進(jìn)一步接收水分，充實(shí)驗(yàn)展香氣。

　　步調(diào)5、沖泡

　　回收盤旋注水法沖泡，水量約為杯子的七分滿為宜，沖泡后靜置約莫2分鐘。

　　步調(diào)6、品飲

　　品飲前可先聞香，撫玩南山壽眉的茶湯色和杯中上下浮動(dòng)的玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小品口飲，頓感醇厚甘甜，中國(guó)十大名茶，口齒留香。

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