韓醬年糕條的做法

　　韓國人很喜歡吃年糕，年糕的味道也是各式各樣，下面小編帶著大家一起來了解一下韓醬年糕條的做法吧！

　　主料

　　排骨400G、年糕200G

　　輔料

　　冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、醬油1湯匙、韓國紅辣醬4湯匙、鹽少許、蔥花適量、羅勒葉幾片

　　1. 準備材料。

　　2. 鍋中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分鐘，血沫浮上來后關(guān)火，取出排骨沖洗干凈。

　　3. 鍋里倒入油，并放入蔥花，出香味后，放入排骨翻炒均勻后。

　　4. 調(diào)入花雕酒，醬油，紅辣醬，繼續(xù)翻炒，使排骨均勻地裹上醬汁。

　　5. 鍋內(nèi)注入熱水，小火燉至少30分鐘。

　　6. 年糕放入沸水中煮半分鐘后撈出，排骨燉了30分鐘后放入年糕和羅勒葉，再煮10分鐘直至收汁。

　　小貼士

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

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