測(cè)量咖啡和水的方法

　　我們一定要買一臺(tái)電子秤放在廚房里，以便每次在做咖啡之前測(cè)量水、咖啡豆和咖啡粉的重量。下面，小編為大家分享測(cè)量咖啡和水的方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　推薦的水粉比例是：500克水配30克咖啡豆。當(dāng)然這一比例僅供參考，我們可以根據(jù)自己的口味偏好自由制定水粉比例。

　　測(cè)量方法

　　設(shè)備及原材料：咖啡、水、電子秤

　　測(cè)量咖啡豆

　　將空碗放在電子秤上，按下“去皮”按鈕，然后倒入咖啡豆，直至讀數(shù)達(dá)到“30”。

　　測(cè)量水的重量

　　將空的、未加熱的水壺放在電子秤上，按下“去皮(Tare)”按鈕，讓電子秤讀數(shù)清零。隨后慢慢倒入水，直至讀數(shù)達(dá)到“500”。

　　加熱、研磨、沖泡

　　好了，現(xiàn)在你的水粉比例達(dá)到完美，可以開始沖泡咖啡了!

　　對(duì)于新手來講，手動(dòng)沖泡咖啡的難度的確不小，比例稍微失調(diào)就會(huì)影響咖啡整體的口味平衡，因此要從一開始就養(yǎng)成測(cè)量的良好習(xí)慣，并記錄下每次的水粉比例，以供未來參考。

　　水粉比例表

　　不同沖泡方法使用的水粉比例不盡相同，你需要在不斷的嘗試當(dāng)中記錄自己的心得，形成自己的水粉比例表。

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