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  • 咖啡的種類介紹

    時間:2024-11-10 08:12:34 咖啡茶藝 我要投稿

    關(guān)于咖啡的種類介紹

      大家在日常生活中都是喝咖啡的,而咖啡的種類也都是知道一些,但是咖啡具體豆油哪些種類呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹議一下吧!

    關(guān)于咖啡的種類介紹

      一、藍(lán)山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘 焙。

      二、古巴咖啡:古巴水晶山著名的“Cubita”為代表,堅持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,可媲美牙買加藍(lán)山咖啡。后來成為古巴大使館指定咖啡。被稱為“獨特的加勒比海風(fēng)味咖啡”。

      三、哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo):獨特的香味,苦中帶有甘味的口感令人難忘。

      四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba):口感 舒適,有迷人的芳香。

      五、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。

      六、哥倫比亞(南美)曼特寧:口感豐富扎實,有著令人愉悅的酸味。氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘焙,散發(fā)出濃厚的香味。

      七、牛奶咖啡(Melange):黑咖啡和熱牛奶各一半,有時還加上調(diào)好的奶油,器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳 其人圍困維也納時的正宗調(diào)配方法。

      八、奶油咖啡(Einspaenner):類似濃咖啡,咖啡上再放入調(diào)制好的奶油。糖視個人口味而定。

      九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee):冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。

      十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):熱可可加配制好的奶油。

      十一、摩卡咖啡:此種具有獨特香氣,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培則散發(fā)出濃郁香味,偶爾會作為調(diào)酒用。

      十二、薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。

      十三、夏威夷咖啡:具強(qiáng)烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強(qiáng)烈的酸味,深度烘培風(fēng)味更上一層樓。

      十四、巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強(qiáng)烈苦味,適合來調(diào)配混合咖啡。

      十五、曼巴咖啡:曼特林配上巴西,芳香怡口,強(qiáng)勁有味,是咖啡中之絕配。

      十六、康娜咖啡:夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風(fēng)味極為獨特。

      十七、圣多斯咖啡:主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。

      十八、爪哇咖啡:產(chǎn)于印尼爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡,無酸味。

      十九、瓜地馬拉咖啡:帶有上等的酸味與甜味滑潤順口,是混合咖啡的最佳材料,適合深度烘培。

      二十、吉力馬札羅山:酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培 后會產(chǎn)生柔和的苦味,適合來調(diào)配混合咖啡。

      喝咖啡的好處

     、笨Х群幸欢ǖ臓I養(yǎng)成分?Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡 因、單寧酸等。

     、部Х葘ζつw有益處?Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼,有減肥的作用。

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