香辣烤翅的家常做法
導語:香辣烤翅是將新鮮雞翅洗凈后,用特制的腌料在0-4℃冷藏條件下腌制八小時,再將腌制好的雞翅放入無煙烤箱內烤至肉熟即可。本菜外酥內嫩,味道鮮美,深受美食愛好者的喜愛。下面是其家常做法,一起來學習下吧:
香辣烤翅食材介紹
主料:
雞中翅(500g) 烤翅腌料(一包) 清水(20g)
輔料:
油(適量)蜂蜜(適量)
香辣烤翅的做法步驟:
1.把翅膀洗凈擦去多余的水份,放在案板上
2.用松肉針把雞翅一個個的兩面扎出小孔,為了更入味一些,沒有松肉針的可用叉子代替
3.準備一包腌料
4.放入盆子里,加入清水化開腌料
5.放入雞翅拌勻
6.蓋上保鮮袋,放冰箱4小時以上,隔夜更佳
7.烤網包好錫箔紙,烤箱200°預熱
8.將雞翅一排排擺好
9.入烤箱30分鐘烤制
10.中途刷適量的油
11.十五分鐘左右表面再刷一層蜂蜜
12.撒些白芝麻再烤十五分鐘
13.出爐啦!開動吧~
14.再來一張成品擺圖
小貼士:
如果喜歡雞翅表面干一些,可以不鋪錫紙直接放網架上,但是比較難清潔,蜂蜜最好不要省略,口感會很不同的,最后幾分鐘注意觀察表面,以免烤糊,請根據自家烤箱的脾氣做適當的調整。
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