反轉(zhuǎn)壽司的制作做法

　　反轉(zhuǎn)壽司是一道以熟米飯，雞蛋等為材料制作而成的一道菜品。下面，小編就教教大家制作反轉(zhuǎn)壽司的方法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　食品用料

　　熟米飯

　　雞蛋

　　黃瓜

　　火腿腸

　　韓式辣椒醬

　　紫菜片

　　制作方法

　　1、雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。

　　2、蒸好的熟米飯趁熱拔散。

　　3、待放涼后加入韓式辣醬拌勻。

　　4、把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜。

　　5、比劃著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。6、蓋上紫菜片。

　　7、如圖，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。

　　8、順著壽司簾轉(zhuǎn)起。

　　9、用力轉(zhuǎn)緊，取下保鮮膜。10、切片后即可。

　　注意事項

　　1、做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略干些才好吃。

　　2、米飯熱的時候會更容易拔散。

　　3、轉(zhuǎn)壽司的時候，盡量用力轉(zhuǎn)緊，這樣壽司才不會松散。

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