日本西紅柿厚蛋燒的做法

　　導語;西紅柿厚蛋燒是用雞蛋、西紅柿制作的一道家常菜，香甜可口。西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。下面是其做法，一起來學習下吧：

　　難度：切墩(初級) 時間：10分左右

　　主料

　　雞蛋2個 西紅柿

　　西紅柿厚蛋燒的做法步驟

　　1. 中等個頭的西紅柿去皮切細小的丁。

　　西紅柿的個頭不要太大，不然蛋液太少，卷的時候會散。

　　如果你只有大的西紅柿，可以用半個，或者再加雞蛋的量。

　　2. 打入2個雞蛋

　　3. 加少許的鹽

　　4. 用筷子打散雞蛋，和西紅柿丁混合。這步要打的散一些，以免有蛋白疙瘩。

　　5. 熱鍋少一點點的油，我用的不粘鍋，倒入一半的蛋液，盡量鋪勻。

　　6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮卷起。

　　我是用了兩個木鏟，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，說是卷，其實也不是弄成圓型，就是大概3CM寬的疊起來就行了。

　　疊好的蛋卷放在鍋的一邊，將剩下的蛋液倒在旁邊，和原來的卷卷接在一起。等凝固時，繼續(xù)卷起來即可。出鍋切段裝盤即可。

　　小貼士

　　注意雞蛋和西紅柿的比例，西紅柿不宜太多，否則烙的時候雞蛋液沒有把西紅柿都粘在一起，就容易碎。

　　全程小火，否則容易糊。

【日本西紅柿厚蛋燒的做法】相關(guān)文章：

日本厚蛋燒的做法03-19

日式西紅柿厚蛋燒的做法03-20

日式厚蛋燒的做法步驟03-19

日式厚蛋燒的簡單做法07-11

日式西紅柿厚蛋燒怎么做01-17

日式瑤柱絲厚蛋燒的做法03-21

日式蝦仁芝士厚蛋燒的做法03-20

日本玉子燒的做法03-21

日本料理大阪燒的做法03-21