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  • 山東小吃山東綠豆糕的做法

    時間:2024-10-10 21:24:14 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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    山東小吃山東綠豆糕的做法

      山東綠豆糕

    菜譜 山東綠豆糕
    做法
    山東小吃山東綠豆糕的做法詳細(xì)介紹
    所屬地區(qū):山東小吃
    工藝:蒸法
    山東綠豆糕的制作材料:綠豆粉750克,白糖500克,蜂蜜100克,桂花醬25克,花生油150克。
    山東綠豆糕的特色:
    色澤碧綠,松軟香甜,是歷史悠久的山東著名夏令小吃。
    教您山東綠豆糕怎么做,如何做山東綠豆糕
    1.將綠豆粉上籠蒸熟后晾涼,放入盆內(nèi),加白糖、蜂蜜、花生油、桂花醬攪拌搓勻。
    2.籠內(nèi)鋪濕布,上擺四方形木框(長、寬各30厘米,高1.5厘米),把和好的綠豆糕放入框中擺攤勻,上用木板壓平,取下木板,帶框上籠,用旺火蒸10分鐘至熟,取出晾涼,取下木框,切成長、寬、高各3厘米的方塊。
    山東綠豆糕的制作要領(lǐng):
    1.綠豆粉加調(diào)料后要拌勻搓透;
    2.蒸好的糕夏天放冰箱內(nèi)冷藏。

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