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  • 自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法

    時(shí)間:2024-09-17 00:33:40 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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    自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法

      怎么做自制涼皮好吃?學(xué)做自制涼皮需要哪些食材?讓我們一起來(lái)看看吧,下面是小編幫大家整理的自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法,希望大家喜歡。

    自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法

      方法/步驟

      把面和好,放置醒二十分鐘。

      開(kāi)始洗面,旁邊要準(zhǔn)備一個(gè)大盆。

      不停的洗,水變白后倒入旁邊的大盆內(nèi)。

      洗到水清為止,大概是這樣的。

      這就是生面筋。

      放入蒸鍋蒸二十分鐘。

      蒸好出鍋了。

      切成小塊備用

      洗面水放置最少五小時(shí)以上。

      把上面的清水倒掉,剩下的就是這樣的。

      準(zhǔn)備一個(gè)平盤(pán)刷一層油,舀入一勺面水

      開(kāi)始上鍋蒸了,蓋上鍋蓋。

      根據(jù)薄厚,蒸兩分鐘左右。

      第一張有點(diǎn)厚了,中間起泡就可以了

      涼皮出鍋,上面要刷一層油防粘。

      把涼皮切好

      準(zhǔn)備好調(diào)料拌勻,就可以享受美味了

      小貼士

      1,洗面時(shí),面團(tuán)會(huì)散開(kāi),聚攏接著洗就可以,洗到只剩面筋,就會(huì)黏在一起了。

      2,有專(zhuān)門(mén)做涼皮的器具,用披薩盤(pán)或者導(dǎo)熱好的平盤(pán)都可以。

      3,平盤(pán)一定要刷油,不然涼皮沾上了,拿不下來(lái)。

      4,一定要蒸到?jīng)銎て鸫笈轂橹,不熟不勁道?/p>

      5,料汁可以根據(jù)自己口味調(diào)制,在家吃,自己的口味自己做主,自己喜歡就可以了。

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