培根三明治的制作方法

　　培根三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾上幾片培根和奶酪或搭配其他各種材料制作而成，廣泛流行于西方各國(guó)。培根三明治的制作方法簡(jiǎn)單，且可根據(jù)自己的喜好隨意搭配食材，味道豐富，讓人百食不厭。

　　南瓜培根三明治的做法

　　南瓜培根三明治食材準(zhǔn)備

　　厚片黑糖吐司4片，南瓜200克，培根100克，洋蔥2個(gè)，奶油50克，鮮奶油30毫升，起司絲50克，鹽、胡椒粉、肉豆蔻、百里香、小茴香粉適量。

　　方法步驟

　　1.將南瓜放進(jìn)電鍋蒸熟，趁熱挖出瓜肉，加入奶油與鮮奶油拌勻(可利用攪拌機(jī))。

　　2.培根放入熱平底鍋內(nèi)，油脂釋出后，將培根起鍋、切碎。洋蔥切丁備用。

　　3.趁熱將洋蔥丁放人平底鍋，加點(diǎn)水以小火慢炒直到洋蔥變軟，湯汁收干。

　　4.將以上所有食材混合成南瓜泥，加入鹽、胡椒粉和香料調(diào)味。

　　5.在吐司上放上圓形模型，將南瓜泥填入，撒上起司絲，放入已預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤約5分鐘，至起司熔化、表面呈金黃色。趁熱食用。

　　蔬菜培根三明治的做法

　　蔬菜培根三明治食材準(zhǔn)備

　　面包片3片，番茄40克，培根90克，生菜2片，蛋黃醬適量。

　　方法步驟

　　1.將面包片烤至微黃，并將其中兩片的各一面涂上一層蛋黃醬，另一片兩面均涂上蛋黃醬備用。

　　2.鍋中倒入色拉油用大火將油燒熱，將培根煎至微黃。

　　3.將一片生菜放在涂有一面蛋黃醬的面包上，并放上一半的番茄片及培根，再放上兩面都涂有蛋黃醬的面包片。

　　4.再放上一片生菜和另一半的番茄和培根，再蓋上最上面的一片面包，四周插入4根牙簽使三明治更堅(jiān)固。

　　土豆培根三明治的做法

　　土豆培根三明治食材準(zhǔn)備

　　吐司2片，土豆1個(gè)(150克-160克)，培根3條(30克)，洋蔥50克，食用油1小勺，胡椒粉少許。

　　整粒芥末蛋黃抹醬：蛋黃醬3大勺，整粒芥末醬(或普通芥末醬)1小勺，食鹽1/2小勺。

　　準(zhǔn)備抹醬及餡料

　　1.把抹醬食材放入小碗攪拌均勻。

　　2.土豆削皮后切成大塊，放入耐熱容器罩上保鮮膜，放入微波爐(700W)加熱8分鐘。

　　3.把吐司放在燒熱的平底鍋上，中小火兩面各烤1.5分鐘后備用。

　　4.把洋蔥和培根切成碎末。

　　5.在燒熱的鍋中倒入少許食用油，放入培根和洋蔥，撒上胡椒粉中火炒3分鐘。

　　6.把土豆放入碗中碾碎，再放入步驟5中炒好的食材和2大勺抹醬攪拌均勻，做成土豆餡料。

　　制作三明治

　　1.在每片土司的一面抹上1/2的抹醬。

　　2.把土豆餡料放在一片吐司上，然后用另一片吐司蓋住。

　　小貼士

　　1.如用蒸鍋蒸，就要把土豆切成大塊后放在已經(jīng)上汽的蒸屜上，蓋上蓋子蒸15分鐘。

　　2.如用燉鍋煮，就要把整個(gè)土豆放進(jìn)鍋中，倒入水蓋上蓋子用大火煮，水量以剛好沒(méi)過(guò)土豆為宜。水開后用中火煮25分鐘即可。

　　培根三明治的簡(jiǎn)單做法

　　培根三明治食材準(zhǔn)備

　　培根、乳酪各50克，生菜、白土司、千島醬各適量。

　　方法步驟

　　1.炒鍋燒熱，放上吐司片烤至微熱取出，再放入培根片煎脆。

　　2.沿對(duì)角線將吐司切為三角形，培根、乳酪按三角形吐司大小對(duì)切;生菜洗凈，切取適度大小的生菜葉。

　　3.將培根、乳酪、生菜葉、干島醬夾入吐司片制成雙層夾心即可。

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