烤箱烤雞蛋布丁的做法

　　布丁也被稱為奶凍，是一種主要用雞蛋和牛奶制成的半凝固的冷凍甜品，這款甜品用材簡(jiǎn)單，做法也很簡(jiǎn)單。下面，我們就來看看雞蛋布丁的家常做法介紹。

　　材料：

　　牛奶、雞蛋、白糖

　　做法：

　　1、牛奶里放白糖，打入2枚雞蛋;

　　2、用料理棒攪拌之后，過濾到烤碗里;

　　3、仔細(xì)撇去表面的浮沫和氣泡;

　　4、烤盤里加一些開水，接著放入烤碗;

　　5、烤箱預(yù)熱170度，放入中層，上下火烤20到30分鐘;

　　6、 烤至布丁凝固即可。

　　溫馨提示

　　1、如果您喜歡奶香更濃郁些的口感，可以用部分淡奶油替代部分牛奶。

　　2、丁液最好過濾一下，口感會(huì)更細(xì)膩。

　　4、如果您不喜歡布丁表面的焦斑，您可以把烤箱上火調(diào)小，或著蓋錫紙。

　　布丁的由來

　　布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

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