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  • 如何自己制作西式快餐

    時(shí)間:2020-11-13 09:59:49 西式快餐 我要投稿

    如何自己制作西式快餐

      很多人都喜歡吃西方的食物,但是卻不會(huì)做。下面,小編為大家分享美味的西式快餐做法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

    如何自己制作西式快餐

      【嫩牛五方】

      做法:

      1.牛里脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點(diǎn))、蘋果皮、半湯匙紅酒腌漬15分鐘,撿出蘋果皮;

      2.熱油滑炒變色即可(如果牛肉非常嫩,這樣制作,如果買的不是里脊,那么就要用嫩肉粉了,或者你自己的一套嫩肉的方法);

      3.底油炒蘑菇,稍微軟點(diǎn),倒入牛肉,翻炒到自己喜歡的牛肉熟度;

      4.蠔油一湯匙、淀粉三茶匙、一茶匙黑胡椒、少許水?dāng)嚢杈鶆,倒入牛肉里翻炒均勻即?

      5.把面團(tuán)分成份,做成面餅,平底鍋不放油,小火燒熱,放上面餅,不要翻身,稍微硬了拿出來(lái);

      6.包上生菜、肉,做成五方形狀,封口沾點(diǎn)水(一點(diǎn)點(diǎn)就行了),包口朝下放在平底鍋上;

      7.等口硬了翻身道兩面都熟了就行(如果嫌包五方麻煩,干脆卷著吃吧)~

      【玉米沙拉】

      做法:

      1.胡蘿卜、黃瓜切丁,玉米掰粒

      2.胡蘿卜、玉米開(kāi)水汆燙一下,撈出瀝干水分,待用。

      3.把胡蘿卜、黃瓜、玉米混合,加入酸奶、檸檬蜂蜜汁(我自制的),攪拌。因?yàn)闇p肥,沒(méi)有放沙拉醬。加了些自制的番茄醬。

      4.放入冰箱冷藏1小時(shí)。

      小貼士

      沙拉醬熱量比較高,減肥的mm就不要放了哦,酸奶也很美味。

      小朋友的最愛(ài)

      做法:

      1.雞脯肉一塊,洗凈瀝干水份,然后剁成蓉

      2.雞蓉加料酒,蛋清,鹽,胡椒粉

      3.把雞蓉和調(diào)料拌勻

      4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅,入平底鍋煎

      5.把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋

      小貼士

      1.用雞腿肉做應(yīng)該會(huì)更好,雞腿肉比雞脯更嫩些

      2.剁碎的雞蓉比較干,可以多加些料酒和蛋清,這樣也會(huì)更嫩些,只要入鍋的時(shí)候不散,能成塊就行

      3.最好用炸的,而不是煎,炸的時(shí)候,入兩次油鍋,每次時(shí)間都要盡量短,只要炸到表面金黃就可以了

      吉野家的【招牌牛肉飯】

      做法:

      1.肥牛片切成2mm厚(比較考驗(yàn)刀工,一般就直接買切好的)

      2.洋蔥沿著縱向的纖維切成2cm左右寬的條

      3.剩下的所有調(diào)料混勻

      4.在鍋里鋪一層洋蔥,一層肥牛,一層洋蔥,一層肥牛(如果不想肥牛太老,就先用醬汁+洋蔥煮開(kāi),再入肥牛,翻扯拌勻)

      5.倒入所有調(diào)味湯料,中火煮開(kāi),中間適當(dāng)翻拌幾次,不要讓肥牛都結(jié)在一起了

      6.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火10分鐘,翻拌均勻

      7.盛半碗米飯,上面蓋上做好的`肥牛(可帶點(diǎn)汁水,滲入米飯比較香),即可開(kāi)吃~

      小貼士

      1.日式甜烹酒沒(méi)有就算了,但是個(gè)人覺(jué)得此料下去味道確實(shí)還是有提升的。

      2.糖的量可根據(jù)自己口味酌情增減

      3.肥牛確實(shí)容易老,所以推薦先用醬汁煮開(kāi)洋蔥至變色再加~一定要勤快點(diǎn)翻扯開(kāi)哈,不然一團(tuán)團(tuán)的肥牛不夠美味~

      超級(jí)好吃的【芝心蝦球】

      做法:

      1.蝦去殼,尾巴前面留一到兩節(jié),去蝦線,用冷水淘洗一下;

      2.蝦用白胡椒、鹽腌漬10分鐘,芝士片用刀一片劃成四份;

      3.蝦仁先沾上淀粉,芝士裹在蝦仁上,用牙簽固定(芝士碰雞蛋液就會(huì)很滑,容易掉,炸的時(shí)候就很容易漏,這樣做,就固定了芝士;

      4.蝦仁沾雞蛋液、沾淀粉(目的是讓芝士不外漏)抽掉牙簽,沾蛋液、沾面包糠(喜歡大團(tuán)的重復(fù)七八步驟,裹的時(shí)候力氣稍微用點(diǎn),能沾多一些); 5.做好蝦球坯把尾巴給它捋好,沾的東西弄掉(炸的時(shí)候比較好看),入油鍋炸金黃即可~

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