海參的功效與作用

　　我國人對養(yǎng)生的研究可是千百年來傳承下來的文化傳統(tǒng)了，食補是一種天然健康的滋補養(yǎng)生方法，當然這對食料的選擇就非常重要了。海參一直以來都是大家熱愛的補養(yǎng)佳品，那么海參的功效與作用有哪些呢?

　　海參的功效與作用

　　增強人體免疫力

　　經(jīng)常吃海參的人不容易感冒，這是海參的功效與作用之一，具有增強人體免疫力的作用。因海參中所含有非常豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等，以上營養(yǎng)物質(zhì)是增強人體免疫力所必須的物質(zhì)，它們能夠有效預防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病具有非常好的預防能力。

　　改善睡眠、提高記憶力

　　適量的食用海參對改善睡眠、提高記憶力具有很好的促進作用哦。在海參中所含的精氨酸比其它生物體都要高，精氨酸對神經(jīng)衰弱有特殊的食用療效。所以食用海參對改善睡眠具有非常明顯的作用。除此外，海參中所含的鈣、煙酸、�；撬�、賴氨酸等多種營養(yǎng)元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效哦。

　　補腎益精

　　海參中所含的精氨酸是構(gòu)成男性精子細胞的主要成分之一，而且還具有調(diào)節(jié)性激素的作用，而海參又剛剛是“精氨酸的大富翁”。因此，海參對治療陽痿、腎虛具有特殊功效。另外，海參中含有的磷、錳、鋅、硒、鎳等微量元素都對人體多種生理活動，特別是對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高也有很大的幫助。而且海參中所含的許多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進體內(nèi)良性循環(huán)都有非常大的幫助。

　　延緩衰老

　　海參中含有大量的膠原蛋白質(zhì)、硫酸軟骨素、精氨酸、磷、硒、煙酸、硅等。以上營養(yǎng)元素具有消除疲勞、延年益壽、防治皮膚衰老、美容等多種功效哦。另外，精氨酸還有促進人體細胞再生和機體損傷修復的作用。

　　促進生長發(fā)育

　　經(jīng)常食用海參有助于促進生長發(fā)育哦。海參中豐富的賴氨酸、精氨酸、牛磺酸、鈣、碘、鐵、磷、鋅，是人體成長發(fā)育的重要營養(yǎng)元素，它們可直接參與人體的生長發(fā)育、傷口愈合、免疫調(diào)解、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著非常重要作用。因此小孩子適量的食用海參對成長發(fā)育是有很多好處的。

　　調(diào)節(jié)血脂

　　常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參的功效與作用還有很多。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　患有糖尿病的病人可以常食用海參。海參中所含的酸性粘多糖具有降低血糖活性的作用，從而抑制糖尿病發(fā)生。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌也起著非常重要的作用，其中所含有的釩，可以有效的防治糖尿病。

　　抗腫瘤抗輻射

　　海參還具有抗腫瘤抗輻射的作用呢。海參中的海參毒素對某些癌細胞具有一定的抑制作用。鉬元素能夠有效的防治食道癌，硒化合物對乳腺癌、肺癌及結(jié)腸瘤等均有非常好的食用效果，酸性粘多糖具有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌的活性因子，抑制癌細胞的作用。

　　海參的功效與作用還有很多，常食還可以有效的預防骨質(zhì)疏松，因此老年人適當?shù)氖秤脤ι眢w健康是有很大幫助的�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，海參體內(nèi)還含有支持再生的神秘營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠使人體傷口的修復和再生，在醫(yī)藥及藥理方面也有重要的食用價值。因此，海參是手術(shù)過后的病人最佳選擇食物之一。

　　中醫(yī)學認為，海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經(jīng)，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥之功效�，F(xiàn)代醫(yī)學認為，高血壓、血管硬化、冠心病等病癥患者常食海參皆有良效。下面介紹海參的功效：

　　1.延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力

　　海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性黏多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水分平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　2.抗疲勞：海參中含有豐富的酸性黏多糖和精氨酸，有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、�；撬帷⑩�、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　3.調(diào)節(jié)血糖：糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性黏多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　　4.促進生長發(fā)育：食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、�；撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。

　　5.補血調(diào)經(jīng)：

　　海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成分，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。

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