立冬風(fēng)俗習(xí)慣介紹

　　立冬風(fēng)俗

　　在立冬時(shí)許多地區(qū)都有在立冬進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法，蘇州的立冬風(fēng)俗還有吃團(tuán)子的習(xí)俗，其他地區(qū)還有進(jìn)補(bǔ)羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等。

　　立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦，諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”說(shuō)的就是立冬時(shí)的飲食。

　　這一天，全國(guó)各地立冬風(fēng)俗不同。北方的人們要吃餃子，遼寧本溪的漢八旗、滿(mǎn)八旗有持續(xù)多天的祭祖活動(dòng)。在寶島臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在福建潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。浙江紹興的'酒商要在這一天釀黃酒，俗稱(chēng)“冬釀”。

　　當(dāng)然，立冬風(fēng)俗種類(lèi)最多的莫過(guò)于有“人間天堂”美譽(yù)的江蘇。在舊時(shí)蘇州，一些大戶(hù)人家用紅參、桂圓、核桃肉，在立冬時(shí)燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽(yáng)的功效。無(wú)錫的習(xí)俗是“吃團(tuán)子”，團(tuán)子用新糧食做成，有豆沙餡、蘿卜餡、豬油餡，聽(tīng)說(shuō)尤其是用醬油做成的餡味道特別好。

　　羊肉爐

　　羊肉爐中，熟地、當(dāng)歸、紅棗有補(bǔ)血功效，枹杞子有滋陰作用，黨參、黃耆有補(bǔ)氣的效果，桂枝能溫通經(jīng)脈，陳皮健脾理氣。羊肉溫性，有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血的功效。綜合起來(lái)，羊肉爐可以滋補(bǔ)身體的氣血，使全身的血脈暢通。

　　姜母鴨

　　姜母鴨是自1980年代后才流行于臺(tái)灣冬天進(jìn)補(bǔ)小吃。店家提供煮熟鴨肉(臺(tái)灣特產(chǎn)紅面番鴨)、老姜(臺(tái)語(yǔ)姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯?fàn)t或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。

　　麻油雞

　　麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。按照地方風(fēng)味分兩種：川式麻油雞(四川風(fēng)味);臺(tái)式麻油雞(臺(tái)灣風(fēng)味).

更多推薦：
立冬的習(xí)俗2014介紹
2014年立冬吃什么才進(jìn)補(bǔ)有方
2014立冬是哪一天？
2014年立冬養(yǎng)生吃什么
2014年立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么最好？

【立冬風(fēng)俗習(xí)慣介紹】相關(guān)文章：

立冬短信10-21

有關(guān)立冬諺語(yǔ)11-05

立冬時(shí)節(jié)諺語(yǔ)11-05

立冬養(yǎng)生諺語(yǔ)11-05

立冬閩南諺語(yǔ)11-03

立冬的諺語(yǔ)12-09

立冬詩(shī)句欣賞11-14

立冬關(guān)懷短信11-14

立冬搞笑短信11-14

2014立冬短信11-21