夏至吃什么？夏至為什么要吃餛飩?

　　夏至為什么要吃餛飩?

　　" 餛飩一吃，不長痱子 "。江南地區(qū)夏至日講究要吃餛飩，說是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道 " 芒種餛飩 " 的著名面點。

　　有三種說法：

　　1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形 " 有如雞卵，頗似天地渾沌之象 "，而 " 餛飩 " 又與 " 渾沌 " 諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。

　　2、夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時節(jié)。煮餛飩時，等水開了下鍋，經(jīng)過 " 三滾三冷 "，見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由于餛飩在水里最終都會浮上來，不會沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

　　3、夏至吃 " 餛飩拌面 "，長壽。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免 " 疰夏 "，用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以后，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短，因此，民間又有 " 吃過夏至面，一天短一線 " 的說法。

　　在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃面食，以示敬神。由此可見夏至這天，吃面條也好，吃餛飩也好，都是過節(jié)祭神的習(xí)俗。

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