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關(guān)于中秋節(jié)食物習(xí)俗
農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、清明并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編整理的關(guān)于中秋節(jié)食物習(xí)俗，希望對(duì)大家有所幫助！
月圓最是中秋明，農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)�！八臅r(shí)俱可喜，最好新秋時(shí)�！卑次覈�(guó)歷法解釋，農(nóng)歷八月居七、八、九三個(gè)月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故稱“中秋”。舊時(shí)的中秋節(jié)，有賞月、拜月、飲團(tuán)圓酒，吃月餅等風(fēng)俗，而中秋節(jié)又喜被人們看作團(tuán)圓的象征，因而中秋節(jié)又稱團(tuán)圓節(jié)。佳節(jié)之時(shí)，合家歡聚，賞月、飲酒、吃月餅，以示祝福，喜慶團(tuán)圓。
中秋過(guò)節(jié)，始于唐代。中秋節(jié)的韻事是賞月，有唐明皇游月宮的傳聞，到宋代，吳自牧《夢(mèng)粱錄》中，有中秋節(jié)“臨軒玩月，……安排家宴，團(tuán)聚子女，以酬佳節(jié)”的記載，形成風(fēng)尚。月餅被列為節(jié)日佳品，流傳至今。蘇東坡有詠《小餅》詩(shī)：“小餅如嚼月，中有酥與飴�！币褜ⅰ霸隆焙汀帮灐甭�(lián)系在一起。
明代以來(lái)，有許多關(guān)于中秋節(jié)賞月吃月餅的記載。月餅用以祭月，及作為饋贈(zèng)的禮物，流行于民間。《宛署雜記》說(shuō)，每到中秋，百姓制作面餅互贈(zèng)，呼為“月餅”。《熙朝樂(lè)事》也說(shuō)，中秋，民間以月餅為禮品相互贈(zèng)送，取團(tuán)圓之意。《西湖游覽志》亦云：“中秋民間以月餅想遺，取團(tuán)圓之義。”明末彭蘊(yùn)章在《幽州風(fēng)俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾絮府影，一雙蟾兔滿人間。悔煞嫦娥竊年藥，奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐單顏�！闭f(shuō)明廚師將嫦娥奔月的傳說(shuō)藝術(shù)地再現(xiàn)于月餅之上。
到了清代，清統(tǒng)治者的宮廷生活皆襲明制，每遇中秋，便制月餅。為了適合本民族的飲食習(xí)慣，清宮月餅的餡心中摻入了奶油等，出現(xiàn)了“敖爾布哈月餅”、“**月餅”等特色品種。敖爾布哈為滿語(yǔ)，漢意是奶餅子。在塊形上，清宮月餅小者寸許，大者尺余。重量上，輕者盈兩，重者二十斤強(qiáng)。在品種上，除以上所舉**月餅外，尚有桃頂月餅、供尖月餅、自來(lái)紅月餅等二十余種。月餅的花色品種進(jìn)一步斗奇爭(zhēng)妍。據(jù)說(shuō)大的直徑有一尺余，上繪月宮蟾兔之形，用做祭祀。
據(jù)史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，而祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，時(shí)日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”;又因這個(gè)節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”、“仲秋節(jié)”;又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)節(jié)俗活動(dòng)，故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”;在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對(duì)月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗、古代秋報(bào)拜土地神的遺俗。
中秋由來(lái)
“中秋”一詞，最早見(jiàn)于《周禮》。根據(jù)我國(guó)古代歷法，農(nóng)歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因?yàn)榍镏械诙陆兄偾铮手星镆卜Q為“仲秋節(jié)”。到魏晉時(shí)，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日�！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
相傳古代齊國(guó)丑女無(wú)鹽，幼年時(shí)曾虔誠(chéng)拜月，長(zhǎng)大后，以優(yōu)良品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見(jiàn)到她，覺(jué)得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來(lái)。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，古人給予月亮許多傳說(shuō)，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，騷人墨客紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時(shí)成為抒發(fā)感情的極佳時(shí)刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時(shí)萬(wàn)民同慶。中秋之夜，明月當(dāng)空，清輝灑滿大地，人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)成為一年之中的重大節(jié)日，又與科舉考試有著極其微妙的關(guān)系，在我國(guó)封建社會(huì)，開(kāi)科取士，一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起，人們便將應(yīng)試高中者，譽(yù)為月中折桂之人。每到中秋，必須進(jìn)行隆重慶賀，成為全社會(huì)人民的重要風(fēng)俗，經(jīng)朝歷代，盛行不衰，中秋節(jié)逐漸成為我國(guó)四大節(jié)日(春節(jié)、清明、端午、中秋)之一。
中秋傳說(shuō)
嫦娥奔月
相傳遠(yuǎn)古時(shí)候，有一年天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽(yáng)，直烤得大地冒煙，海水干涸，老百姓眼看無(wú)法再生活下去。這件事驚動(dòng)了一個(gè)名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開(kāi)神弓，一氣射下九個(gè)多余的太陽(yáng)。
后羿立下汗馬功勞，受到百姓的尊敬和愛(ài)戴，不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝。奸詐刁鉆、心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來(lái)。
不久，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對(duì)郎才女貌的恩愛(ài)夫妻。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過(guò)的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō)，服下此藥，能即刻升天成仙。
然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。
三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來(lái)。 輕而易舉的騙過(guò)了后羿。
待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。
嫦娥知道自己不是蓬蒙的對(duì)手，危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。
嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛(ài)妻的名字。這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。每天都到月亮前觀望著愛(ài)妻。
后羿急忙派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里，擺上香案，放上她平時(shí)最愛(ài)吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。
百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開(kāi)了。
這個(gè)嫦娥奔月的故事以鮮明的態(tài)度和絢麗的色彩歌頌、贊美了嫦娥，與古文獻(xiàn)有關(guān)嫦娥的記載相比較，可見(jiàn)人們對(duì)嫦娥奔月的故事做了很多加工，修飾，使嫦娥的形象與月同美，使之符合人們對(duì)美的追求。與現(xiàn)代流傳甚廣的“嫦娥奔月”相左，《全上古文》輯《靈憲》則記載了“嫦娥化蟾”的故事：“嫦娥，羿妻也，竊王母不死藥服之，奔月。將往，枚占于有黃。有黃占之：曰：‘吉，翩翩歸妹，獨(dú)將西行，逢天晦芒，毋驚毋恐，后且大昌。’嫦娥遂托身于月，是為蟾蜍�！辨隙鹱兂砂]蛤蟆后，在月宮中終日被罰搗不死藥，過(guò)著寂寞清苦的生活，李商隱曾有詩(shī)感嘆嫦娥：“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。”
抬頭仰望明月，可見(jiàn)當(dāng)中有些黑影，在我國(guó)便傳說(shuō)這就是吳剛在伐桂。唐代，演繹出吳剛砍桂的神話，傳說(shuō)月中桂樹(shù)高達(dá)五百丈，這株桂樹(shù)不僅高大，而且有一種神奇的自愈功能。有一位西河人姓吳名剛，本為樵夫，醉心于仙道，但始終不肯專心學(xué)習(xí)，因此天帝震怒，把他居留在月宮，令他在月宮伐桂樹(shù)，并說(shuō)：“如果你砍倒桂樹(shù)，就可獲仙術(shù)。”但吳剛每砍一斧，斧起而樹(shù)創(chuàng)傷就馬上愈合，日復(fù)一日，吳剛伐桂的愿望仍未達(dá)成，因此吳剛在月宮常年伐桂，始終砍不倒這棵樹(shù)，而他也不斷地砍下去。到最后，也沒(méi)能將那樹(shù)木砍倒.
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