培訓(xùn)主管崗位職責(zé)5篇
在我們平凡的日常里，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家整理的培訓(xùn)主管崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)1
一、 崗位名稱：餐飲主管
二、 崗位級別：主管
三、 直接上司：餐飲部經(jīng)理
四、 下屬對象：領(lǐng)班
五、 主要職責(zé)：
1、督導(dǎo)完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認(rèn)真細(xì)致。
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。
5、有營銷意識，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。
6、具有為公司做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制
定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計劃，定期開展有針對性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服
務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語培訓(xùn)；對員工進(jìn)行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善
服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問題，并及時糾正。
9、負(fù)責(zé)餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證
食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
10、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，
并嚴(yán)格管理；做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲
部經(jīng)理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設(shè)計裝修的特點，以便向客人介紹。
13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
六、 任職條件：
1、中專以上學(xué)歷，餐飲經(jīng)驗5年以上。
2、頭腦靈活，處變不驚；懂得接待禮儀。
3、精通餐飲管理的程序和標(biāo)準(zhǔn)。
4、有一定的英語基礎(chǔ)，能與外賓進(jìn)行溝通。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)2
1、制定公司年度人力資源培訓(xùn)規(guī)劃和預(yù)算，并具體實施培訓(xùn)工作；
2、起草、修改和完善培訓(xùn)相關(guān)制度、流程，建立培訓(xùn)需求體系；
3、制定培訓(xùn)計劃并組織實施，監(jiān)控培訓(xùn)過程，評估培訓(xùn)效果，組織培訓(xùn)考核；
4、拓展培訓(xùn)渠道和資源，評估外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及師資；
5、組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，獨立完成部分管理類課程的開發(fā)，并在內(nèi)部講授；
6、內(nèi)部培訓(xùn)師團(tuán)隊的建設(shè)，為內(nèi)部培訓(xùn)師提供咨詢和指導(dǎo)，管理日常工作；
7、建設(shè)、發(fā)展、宣傳企業(yè)文化。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)3
1、在部長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司人力資源培訓(xùn)與教育工作。
2、負(fù)責(zé)編寫公司人力資源培訓(xùn)教育發(fā)展規(guī)劃，擬訂年度工作和預(yù)算計劃，在領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施。
3、指導(dǎo)各部門和下屬企業(yè)制定多層次的培訓(xùn)教育計劃，并協(xié)助其實施。
4、負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)的新員工崗位培訓(xùn)、各類知識班、研討班、講座等活動，對參加人員進(jìn)行考核。
5、負(fù)責(zé)合理安排培訓(xùn)資源，對公司培訓(xùn)師進(jìn)行合理分工，并適時聘用外部培訓(xùn)講師。檢査講師培訓(xùn)質(zhì)量和教學(xué)效果。
6、組織收集、篩選、編寫、翻譯、審校各類培訓(xùn)教材和資料。
7、負(fù)責(zé)教育儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修，以及審査新器材的選型、采購。
8、安排和管理外派培訓(xùn)員工，審核公司員工業(yè)余學(xué)習(xí)費用報銷申請。
9、負(fù)責(zé)收集國內(nèi)外企業(yè)培訓(xùn)信息資料，追蹤其動態(tài)，分析總結(jié)現(xiàn)有培訓(xùn)政策效果，提出改進(jìn)咨詢意見。
10、完成人事部長臨時交辦的其他任務(wù)。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)4
直接上級：餐廳經(jīng)理 直接下級：餐廳領(lǐng)班
工作范圍：餐廳的管理協(xié)調(diào)工作和對本部門員工的指導(dǎo)、管理 協(xié)作關(guān)系：廚房、總辦、倉庫、 權(quán) 限：
1、安排、調(diào)配本部門員工工作的權(quán)利。 2、對本部門員工進(jìn)行獎勵、處罰的權(quán)利。
3、處理客人投訴，對客人有打折、送菜、退菜的權(quán)利。 主要職責(zé)：
1、對本部門員工進(jìn)行專業(yè)技能的培訓(xùn)和日常工作的.考核。 2、負(fù)責(zé)餐前的例行衛(wèi)生檢查和餐前準(zhǔn)備。
3、負(fù)責(zé)餐中本部門各崗位的工作、服務(wù)情況檢查、指導(dǎo)。 4、注意客人就餐中的需求情況，合理調(diào)配人員進(jìn)行完善服務(wù)。 5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛，解決員工困難。 6、做好協(xié)調(diào)工作，及時將餐廳信息反饋給廚房各部門。 7、負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)備，燃具的使用及維護(hù)保養(yǎng)情況。 8、完成經(jīng)理交給的其它工作。 工作程序：
1、按時著工裝上崗，儀容儀表干凈衛(wèi)生。
2、召開本部門班前例會，對重要文件精神，通知等及時傳達(dá)，合理調(diào)配人員，通報上一餐的餐前準(zhǔn)備工作情況和餐中服務(wù)情況，提出本次要求。
3、檢查餐前衛(wèi)生、儀容儀表、站立、設(shè)備的運行情況，對出現(xiàn)的問題及時解決。
4、餐中檢查各崗位工作情況，對出現(xiàn)的不合格及時糾正、指導(dǎo)。 5、與客人溝通交流，滿足客人的需求。
6、對客人的投訴及時處理，或上報餐廳經(jīng)理進(jìn)行解決。
7、餐后，對各區(qū)域嚴(yán)格復(fù)查，確保安全無異常后，方可離崗。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)5
1.推動正確的培訓(xùn)理念，激發(fā)員工的積極參與，打造學(xué)習(xí)氛圍。
2.組織和輔助營銷中心進(jìn)行需求收集及年度/季度培訓(xùn)計劃制定。
3.根據(jù)需要，自行開發(fā)和講授營銷人員所需的技能類培訓(xùn)和管理類培訓(xùn)，并進(jìn)行培訓(xùn)的組織和管理。
4.內(nèi)部講師、導(dǎo)師隊伍的建設(shè)、培養(yǎng)與管理。
5.組織并輔導(dǎo)營銷中心內(nèi)部講師開發(fā)培訓(xùn)課件。
6.整理、歸檔培訓(xùn)課件，負(fù)責(zé)職場技能類及管理類課程的體系建設(shè)。
7.組織和推動新員工培養(yǎng)，包括方案、計劃的制定和實施。
8.組織內(nèi)部人員進(jìn)行知識、技能和經(jīng)驗分享，促進(jìn)員工互相學(xué)習(xí)，互相提高。
9.保持與業(yè)務(wù)部門密切溝通，尋求支持，獲取反饋。
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