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  • 食堂采購員崗位職責

    時間:2021-09-29 18:57:57 崗位職責 我要投稿

    食堂采購員崗位職責15篇

      在學習、工作、生活中,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編為大家整理的食堂采購員崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。

    食堂采購員崗位職責15篇

    食堂采購員崗位職責1

      1、 票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號結(jié)清。

      2、 需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。

      3、 努力學習,提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想,力爭作“xxxx”的踐行者。

      4、 完成領(lǐng)導交給的其它工作

    食堂采購員崗位職責2

      1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

      2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優(yōu)質(zhì),降低成本,樹立服務學生的理念,自覺接受監(jiān)督。

      3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。

      4、采購員必須堅持原則,不照顧關(guān)系購進低質(zhì)高價的物品。

      5、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責任自負。

    食堂采購員崗位職責3

      1、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。

      2. 在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購人員必須負責。

      3. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

      4. 除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

      食堂采購員崗位職責

    食堂采購員崗位職責4

      1。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

      2。大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

      3。廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

      4。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

      5。在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購人員必須負責。

      6。協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

      7。除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

    食堂采購員崗位職責5

      1.堅持原則、秉公辦事,認真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)紀律和有關(guān)法律法規(guī),采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。

      2.認真學習,刻苦鉆研,認真做好市場信息調(diào)研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家,保證物品采購價廉物美、貨真價實。

      3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論,提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣,并嚴格實行大件物品采購的投標制度。

      4.采購物品要建立日記賬,并列出物品清單(包括數(shù)量、單位、金額),做到賬物相符,及時公開并隨時接受有關(guān)部門監(jiān)督和檢查。

      5.一切物品采購入庫前,應嚴格執(zhí)行驗收制度,食堂在未驗收合格前一律不得加工。

      6.采購食品必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度,及時向供應方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。

      7.發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神,服從管理員安排,積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

    食堂采購員崗位職責6

      1. 在總務主任的領(lǐng)導下開展工作,廉潔奉公,精打細算,有計劃的采購物資,大件商品(大米、油類、肉類等)必須做到集體議價,及時反饋市場信息。

      2. 采購物資必須做到貨票相符,過磅驗收,數(shù)量相符,單據(jù)必須及時交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導簽字,方可報批。

      3. 公私分明,不挪用公款,及時報賬,自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進貨,識別真假,防止上當。

      4. 為保證食品安全,嚴格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。

      5. 愛護公物,節(jié)約用油,節(jié)約水電,有計劃的安排伙食,杜絕浪費。

      6. 配合主管安排的各項工作,協(xié)助主管對員工的管理和教育。

      7. 加強市場考察,采購做到貨比三家,要善于總結(jié)經(jīng)驗,提高業(yè)務水平。

    食堂采購員崗位職責7

      一、 認真學習《食品衛(wèi)生法》。

      二、 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

      三、 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。 四、 廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

      五、 采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

      六、 在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故,采購人員必須負責。

      七、 協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作。

      八、 尊重領(lǐng)導,團結(jié)同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章

    食堂采購員崗位職責8

      1、認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》嚴格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。

      2、采購食品及原料,要堅持采購索證索票,進貨查驗和采購記錄制度,保障食品安全,不得采購沒有相關(guān)許可證,營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件,動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。

      3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓合格,并掌握餐飲服務食品安全法律知識,餐飲服務食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。

      4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購,應當索取,留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證,購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容,定點采購的應與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。

      5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證,營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。

      6、憑食堂負責人簽發(fā)的采購單購物,外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進行,一人不外出采購,及時掌握市場信息,按批發(fā)價進貨,負責公布各類食品的商場價和進貨價,接受大伙監(jiān)督,三無食品一律不得采購。

      7、及時與會計結(jié)清帳目,不得拖欠客戶貨款。

    食堂采購員崗位職責9

      1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

      2、熟悉業(yè)務,了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格,本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

      3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉,保障供應。

      4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

      5、嚴守財經(jīng)紀律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

      6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。

    食堂采購員崗位職責10

      1、以服從食堂工作需要為目的,根據(jù)采購單進行采購,確保食堂的各類食品、用品、物品及時到位。

      2、廉潔自律、忠于職守,實事求是,不謀私利。所購物品應票據(jù)正確、手續(xù)完備、貨真價實、質(zhì)鮮味美。

      3、物品采購根據(jù)請購單進行,購回后按規(guī)定辦理入庫手續(xù),并將請購單交到監(jiān)理出備查。所購物品必須質(zhì)量可靠、不霉變、不過期,防止購入假冒偽劣商品。

      4、及時整理賬單,做到日清日結(jié),并留有充足的備用金。月終結(jié)賬后應將報表報總務處領(lǐng)導和監(jiān)理各一份。

      5、對定點供應的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等,須每日檢查其質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時向供貨方交涉。對于會影響供應的物品有應急措施。

      6、除完成食堂任務外,還須積極完成上級領(lǐng)導交辦的臨時工作任務。對于其它部門要采購的物品應經(jīng)總務處同意才可購進。

    食堂采購員崗位職責11

      在學?倓罩魅魏褪程脠F長的領(lǐng)導下,負責食堂食品、物品采購供應工作。其主要職責是:

      1、加強政治思想的學習,不斷提高為教育、教學服務,為廣大師生服務的意識;努力鉆研業(yè)務知識,不斷提高服務的技能。

      2、對易存放的、常用的物資進行大批量集中購買。

      3、采購員應堅持原則,廉潔奉公,自覺抵制不正之風,交驗物資必須是食堂團長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接,嚴格按計劃采購,做到及時采購。必須先定價,后購物,做到價物同行。做到及時采購,保證供應所購物資必須符合食品衛(wèi)生,嚴禁采購過期、腐爛、變質(zhì)的食品,對易耗、易腐食品做到勤購,避免積壓造成浪費。

      4、食堂除大宗物資外,采購員應根據(jù)市場行情,有權(quán)拒購供貨商提供的高于市場價格的物資,重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資,應定期與總務處人員、食堂團長考察市場,集體確定。變更供應商,由供應商直接供貨。

      5、采購食品必須向供應方索要有關(guān)檢疫證明或化驗單,并要求供應方簽字。發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應擔絕采購,且負責工作職責范圍之內(nèi)安全。

      6、采購員必須嚴格遵守財經(jīng)紀律,報賬時要有明細,清楚無誤,精打細筧,節(jié)省開支,隨時掌握市場行情,及時反饋信息,確保采購質(zhì)優(yōu)價廉的'物資。如購回的物品質(zhì)量低劣或價格偏高,均由采購員負責退還或賠償學校的損失。

      7、購進物品及時入庫,并向保管員隨時了解庫存情況,采購員應妥善保管好備用金,不得挪用,保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報銷T、作,一次借款,一次清賬。

      8、完成校長、總務主任、食堂交辦的其他工作。

    食堂采購員崗位職責12

      1、嚴格執(zhí)行學校各項安全衛(wèi)生管理制度,采購物品應固定供貨渠道,進貨時認真檢查食品原料供方的資質(zhì)并索證,作好食品原料采購的相關(guān)記錄。所購物品必須符合國家衛(wèi)生、質(zhì)量標準,嚴禁過期、變質(zhì)、有毒、有害及無標識等三無食品進食堂,嚴防食源性中毒事故的發(fā)生。

      2、采購、認購物品時,相關(guān)人員(采購員、事務長、主任)必須事先對采購的物品進行市場調(diào)研,應同時在場,檢查質(zhì)量和數(shù)量,審定價格。嚴格進貨、驗收、復秤、核價、報銷等手續(xù),嚴禁弄虛作假。

      3、所購物品價格應力求小于或等于市場最低價,大批量物品應按批發(fā)價采購,且要確保質(zhì)量。大宗物品必須以招標形式采購,價格要公示。

    食堂采購員崗位職責13

      一、采購員要根據(jù)食譜計劃采購,采購食物要精挑細選,確保新鮮、衛(wèi)生,嚴禁采購變質(zhì)食物,嚴防食物中毒。

      二、采購食物要完整保留相關(guān)支出票據(jù)以備月底核帳,大米、白面、食用油等整件物品入庫要有廚師簽字確認。

      三、采購物品必須貨比三家,價廉物美,不缺斤短量。

      四、不準采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品。

      五、食堂食材采購要及時,經(jīng)常觀察使用量,要適當留有庫存以備急用

      六、采購物品不準虛報價格,嚴禁索取或接受供貨方的回扣。

      七、采購物品后,立即送炊事員驗收并及時做好日報賬工作。

      八、按時參加每周食堂和餐廳的大清掃工作。

      九、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

    食堂采購員崗位職責14

      1、票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號結(jié)清。

      2、需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。

      3、努力學習,提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想。

      4、完成領(lǐng)導交給的其它工作。

    食堂采購員崗位職責15

      1、認真學習《食品衛(wèi)生法》。

      2、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

      3、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。

      4、廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

      5、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

      6、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故,采購人員必須負責。

      7、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作。

      8、尊重領(lǐng)導,團結(jié)同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

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