餐廳管理員崗位職責(zé)（通用15篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家收集的餐廳管理員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 1

　　1、負(fù)責(zé)食堂財(cái)會(huì)工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和有關(guān)規(guī)定，保證食堂財(cái)會(huì)工作的規(guī)范性。

　　2按照會(huì)計(jì)制度，審核每筆原始收支憑證，及時(shí)做好證帳憑證并結(jié)算記賬(銀行日記賬、總分類賬和明細(xì)賬)，做到憑證合法、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、手續(xù)完備、賬目健全，及時(shí)記賬、算賬、按時(shí)結(jié)賬，定期對賬（包括核對現(xiàn)金實(shí)有數(shù)），如期報(bào)報(bào)表。

　　3.嚴(yán)格票據(jù)管理，保管好空白票據(jù)，票據(jù)領(lǐng)用要登記，收回要銷號。

　　4.配合領(lǐng)導(dǎo)督促有關(guān)部門、人員及時(shí)處理好一切應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)。

　　5.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督、財(cái)務(wù)審計(jì)，對違反對違反財(cái)紀(jì)制度的現(xiàn)象堅(jiān)決予以抵制。

　　6.對公司和審計(jì)、財(cái)政等部門依照法律有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督、審計(jì)。要如實(shí)提供會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表和有關(guān)資料，不得拒絕、隱匿、謊報(bào)。

　　7.調(diào)離本崗位時(shí)，要將會(huì)計(jì)資料、票據(jù)、有關(guān)文件、債權(quán)債務(wù)和未了事項(xiàng)向接辦人移交清楚，并編制移交清冊，辦妥交接手續(xù)。

　　8.遵守職業(yè)道德，做到廉潔奉公，堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，一絲不茍，熱誠服務(wù)。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 2

　　職責(zé)描述:

　　1.依據(jù)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程制度，對供餐保障、食品安全與衛(wèi)生、消防安全負(fù)責(zé)，促進(jìn)供餐質(zhì)量不斷提升;監(jiān)控設(shè)備操作安全;

　　對進(jìn)貨渠道，存儲(chǔ)、加工、售賣全過程的監(jiān)控，對片區(qū)食堂(前臺、后臺)日常例行檢查及現(xiàn)場問題處理;

　　2.針對員工食品安全類投訴進(jìn)行調(diào)查或突擊檢查，為服務(wù)改進(jìn)管理提供業(yè)務(wù)建議和支持;

　　3.監(jiān)督餐飲供應(yīng)商服務(wù)承諾的執(zhí)行并定期輸出監(jiān)管報(bào)告;

　　定期組織與各業(yè)務(wù)部門、供應(yīng)商等溝通協(xié)調(diào)，提升服務(wù)滿意度;

　　4.區(qū)域臨時(shí)性項(xiàng)目需求受理。

　　任職要求:

　　1.大專或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。

　　2.熟悉國家相關(guān)食品法律法規(guī)，具備食品安全/營養(yǎng)等專業(yè)領(lǐng)域知識;具備大型食堂廚房設(shè)備配置、功能、維保、使用等知識;

　　3.2年以上餐飲服務(wù)、管理或者星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

　　4.熟練運(yùn)用辦公軟件，具備風(fēng)險(xiǎn)識別能力、執(zhí)行力、應(yīng)急處理能力、溝通能力、責(zé)任心、主動(dòng)性、堅(jiān)韌性;

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 3

　　1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。

　　2. 大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

　　3 、食堂必須嚴(yán)格實(shí)行“定點(diǎn)”采購，膳食管理人員每天應(yīng)檢查登記所采購的主副食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4 、不采購有毒、有害、腐料變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常的`食品。

　　5 、不采購來源不明的食品。糧油、鹽、肉主食品應(yīng)定點(diǎn)供應(yīng)定點(diǎn)購買。不購買無品名、廠名、廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的三無產(chǎn)品。

　　6 、購買食品必須索取“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品檢驗(yàn)合格證）備查。采購食品應(yīng)有中文標(biāo)志索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證。

　　7 、食品入庫有驗(yàn)收、登記制度。保管員必須拒收變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品入庫。

　　8、管理員提前列出一周菜譜，并做好采購計(jì)劃，配合采購員做到及時(shí)的采購工作，爭取做到“用多少，買多少，減少浪費(fèi)”。

　　9、 廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　10、 嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。

　　11、.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。

　　12、 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 4

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行制訂的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度和物資管理制度。

　　2、保管員必須每天現(xiàn)場驗(yàn)收物資，把好物資驗(yàn)收過稱關(guān)，對庫存物資要遵循先進(jìn)先出，易受潮變質(zhì)的物資要進(jìn)行翻曬，防止霉?fàn)�變質(zhì)，對食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)廠家的“四證”復(fù)印件以作檢查，對直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。

　　3、倉庫內(nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設(shè)有標(biāo)簽，防止錯(cuò)用。

　　4、保管員負(fù)責(zé)所有庫房整潔衛(wèi)生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作。

　　5、必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的領(lǐng)料制度，出貨、清帳要有領(lǐng)料單，物資入庫要及時(shí)建帳。

　　6、配合財(cái)務(wù)檢查人員在月底盤庫，并做到帳物相符，帳目清楚，并按公司規(guī)定時(shí)間交月報(bào)表。

　　7、對食堂使用的米、面、燃?xì)�、配料、調(diào)味料的消耗必須做到心中有數(shù)，并提前一周向食堂經(jīng)理、廚師長提出進(jìn)貨計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后及時(shí)向采購供應(yīng)部門交進(jìn)貨計(jì)劃單，蔬菜等的用量必須提前一天把計(jì)劃報(bào)到采購部。

　　8、保管員無權(quán)出售進(jìn)入食堂的庫存物資，需轉(zhuǎn)讓和調(diào)撥的'物資，必須經(jīng)主管采購的經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　9、保管員負(fù)責(zé)保管食堂全部固定資產(chǎn)、廚用具、家俱、低值易耗品，固定資產(chǎn)及家具要建帳、建卡，領(lǐng)用、調(diào)出、報(bào)廢必須以書面報(bào)告形式經(jīng)經(jīng)理主任審批，同意后方可辦理，并做好財(cái)產(chǎn)移交登記工作，對低值易耗品要建立領(lǐng)用登記本，必須有領(lǐng)用人親自簽名。

　　10、配合廚師長做好各種菜點(diǎn)的定價(jià)工作，并負(fù)責(zé)全部標(biāo)價(jià)出售，每天應(yīng)在售賣飯菜的高峰期抽出時(shí)間在第一線工作。

　　11、保管員休息時(shí)，必須指定食堂經(jīng)理或?qū)Ｈ素?fù)責(zé)當(dāng)天物資進(jìn)庫驗(yàn)收工作。每天下班前，要檢查庫存物資情況，門窗是否關(guān)好，上鎖，做好防盜安全工作。

　　12、食品倉庫專用，不得與非食品混入

　　13、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲(chǔ)存。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 5

　　餐廳管理員在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)管理工作，其主要職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)制定餐廳工作計(jì)劃，安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。

　　2、負(fù)責(zé)制定每日三餐的菜譜，提前制定一周菜譜，做到菜品不單一，口味不斷翻新，并根據(jù)需要制定采購計(jì)劃。

　　3、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的`管理監(jiān)督。

　　5、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督。

　　6、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作。

　　7、負(fù)責(zé)市場調(diào)查，對采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督。

　　8、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃。

　　9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 6

　　1、依據(jù)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程制度，對供餐保障、食品安全與衛(wèi)生、消防安全負(fù)責(zé)，促進(jìn)供餐質(zhì)量不斷提升；監(jiān)控設(shè)備操作安全；對進(jìn)貨渠道，存儲(chǔ)、加工、售賣全過程的監(jiān)控，對片區(qū)食堂（前臺、后臺）日常例行檢查及現(xiàn)場問題處理；

　　2、針對員工食品安全類投訴進(jìn)行調(diào)查或突擊檢查，為服務(wù)改進(jìn)管理提供業(yè)務(wù)建議和支持；

　　3、監(jiān)督餐飲供應(yīng)商服務(wù)承諾的執(zhí)行并定期輸出監(jiān)管報(bào)告；定期組織與各業(yè)務(wù)部門、供應(yīng)商等溝通協(xié)調(diào)，提升服務(wù)滿意度；

　　4、區(qū)域臨時(shí)性項(xiàng)目需求受理。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 7

　　1、負(fù)責(zé)食堂財(cái)會(huì)工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和有關(guān)規(guī)定，保證食堂財(cái)會(huì)工作的規(guī)范性。

　　2按照會(huì)計(jì)制度，審核每筆原始收支憑證，及時(shí)做好證帳憑證并結(jié)算記賬(銀行日記賬、總分類賬和明細(xì)賬)，做到憑證合法、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、手續(xù)完備、賬目健全，及時(shí)記賬、算賬、按時(shí)結(jié)賬，定期對賬（包括核對現(xiàn)金實(shí)有數(shù)），如期報(bào)報(bào)表。

　　3.嚴(yán)格票據(jù)管理，保管好空白票據(jù)，票據(jù)領(lǐng)用要登記，收回要銷號。

　　4.配合領(lǐng)導(dǎo)督促有關(guān)部門、人員及時(shí)處理好一切應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)。

　　5.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督、財(cái)務(wù)審計(jì)，對違反對違反財(cái)紀(jì)制度的現(xiàn)象堅(jiān)決予以抵制。

　　6.對公司和審計(jì)、財(cái)政等部門依照法律有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督、審計(jì)。要如實(shí)提供會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表和有關(guān)資料，不得拒絕、隱匿、謊報(bào)。

　　7.調(diào)離本崗位時(shí)，要將會(huì)計(jì)資料、票據(jù)、有關(guān)文件、債權(quán)債務(wù)和未了事項(xiàng)向接辦人移交清楚，并編制移交清冊，辦妥交接手續(xù)。

　　8.遵守職業(yè)道德，做到廉潔奉公，堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，一絲不茍，熱誠服務(wù)。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 8

　　1、上崗后第一時(shí)間應(yīng)對倉庫的門，窗及各庫區(qū)存放的物資進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告。

　　2、每天下班前對各庫區(qū)的門，窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)防火、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班。

　　3、每天一次檢查倉庫區(qū)內(nèi)、外的.防火設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改并向主管報(bào)告。每周檢查一次庫房建筑物，發(fā)現(xiàn)漏雨、滲水等異常情況要及時(shí)報(bào)告。

　　4、合理安排庫內(nèi)堆位，預(yù)留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。督促裝卸工按指定堆位整齊疊位。發(fā)現(xiàn)傾斜要立即糾正。不準(zhǔn)在貨堆上行走、坐臥，也不準(zhǔn)在貨堆旁的通道坐、臥。

　　5、倉庫內(nèi)的每一堆貨物應(yīng)在顯眼處掛上貨卡。每一堆貨物都應(yīng)有帳。貨卡和帳面上的貨品名稱、批號、規(guī)格、數(shù)量與貨品實(shí)物應(yīng)完全一致。

　　6、貨物出入倉時(shí)，倉管員應(yīng)依據(jù)，進(jìn)倉單、提貨單核準(zhǔn)出入物品的名稱、批號、數(shù)量，準(zhǔn)確地收發(fā)貨，收發(fā)完畢后，應(yīng)立即填寫掛在貨堆上的貨卡并立即入帳。

　　7、入庫物資嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，做好各種驗(yàn)收數(shù)據(jù)記錄，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)拒收入庫，所有材料先進(jìn)先發(fā)，后進(jìn)后發(fā)，以防保管期過長變質(zhì)。所有易碎器材，必須輕拿輕放，入庫上架時(shí)排列在明顯位置，以防壓、撞、打。

　　8、堅(jiān)決拒絕手續(xù)不齊的物品進(jìn)出。對于貨物的正常出入，倉管員要按要求填寫各類單據(jù)，特別是出庫條，無出庫條的堅(jiān)決不準(zhǔn)帶貨物出倉庫。倉庫員保管的單據(jù)，帳本應(yīng)妥為保管，平時(shí)應(yīng)上鎖，節(jié)假日加封條。

　　9、完成上級的臨時(shí)工作安排。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 9

　　一、做好個(gè)人衛(wèi)生工作。

　　二、采購食品，按要求進(jìn)行索證，保證食品質(zhì)量，嚴(yán)把食品衛(wèi)生。

　　三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品，不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品，不得采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　四、食堂食品入庫，出庫必須進(jìn)行驗(yàn)收，并定期檢查，驗(yàn)收檢查必須有記錄。

　　五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。

　　六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

　　七、食品下廚前應(yīng)留有樣品。

　　八、食品采購應(yīng)有記錄（詳記當(dāng)天購買的'食品名稱、價(jià)格、重量、采購點(diǎn)）。

　　九、學(xué)生交米或繳菜金應(yīng)及時(shí)給予收據(jù)。

　　十、做好寄宿生用餐工作，確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。

　　十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。

　　十二、做好財(cái)產(chǎn)保管工作，損壞、遺失照價(jià)賠償。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 10

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳和后廚的`管理工作;

　　2、合理安排人、財(cái)、物的配置，與廚房團(tuán)隊(duì)把控出品，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);

　　3、做好成本核算工作，嚴(yán)格把控食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等工作;

　　4、能夠聽取并及時(shí)處理各類投訴意見，提升日常服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

　　5、做好員工培訓(xùn)、日常管理工作，抓好考核考勤工作，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 11

　　1、配合餐廳經(jīng)理按排，認(rèn)真準(zhǔn)備好各種用品，確保營業(yè)正常使用

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，運(yùn)用禮貌用語

　　3、遇到客人提出的問題及時(shí)跟進(jìn)并向上級反應(yīng)

　　4、配合經(jīng)理工作，服從領(lǐng)導(dǎo)安排指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作

　　5、善于向顧客介紹和推薦本餐廳飲品及特色

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 12

　　1、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和各項(xiàng)管理規(guī)定及崗位工作程序。

　　2、嚴(yán)守以工作之便出現(xiàn)吃喝現(xiàn)象。

　　3、每日收入的現(xiàn)金必須與帳單核對相符,出現(xiàn)長短款即時(shí)向上匯報(bào)

　　4、按規(guī)定使用計(jì)算器,驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,做好吧臺內(nèi)清潔工作。

　　5、準(zhǔn)確填寫帳單,及時(shí)辦理客人結(jié)帳手續(xù),在結(jié)帳時(shí)做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。

　　6、開餐前,向會(huì)計(jì)領(lǐng)取當(dāng)天備用金及收據(jù)。

　　7、下班前,必須清點(diǎn)當(dāng)天收入及備用金,做到錢帳相符,及時(shí)做出餐飲收入統(tǒng)計(jì)表,按規(guī)定時(shí)間向會(huì)計(jì)交接。

　　8、當(dāng)班時(shí)保管各種收據(jù),票證及現(xiàn)金

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 13

　　1.日常開餐準(zhǔn)備及前廳運(yùn)營工作督導(dǎo)，包含員工出勤、儀容儀表、人力調(diào)配、區(qū)域衛(wèi)生、出餐及服務(wù)質(zhì)量等;

　　2.負(fù)責(zé)內(nèi)部質(zhì)量、日常使用的監(jiān)督檢查，如原材料、食材倉庫的`貨品管理等，保障食品安全和食材高效利用，控制浪費(fèi);

　　3.負(fù)責(zé)對出餐菜品質(zhì)量及員工服務(wù)的反饋意見收集、上報(bào)與協(xié)調(diào)改善;

　　4.協(xié)助開展員工餐廳相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)整理，員工培訓(xùn)、考勤與評估等管理事務(wù);

　　5.負(fù)責(zé)餐廳商務(wù)接待工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)安排客人行程及餐食;

　　6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 14

　　1.目標(biāo)計(jì)劃管理：制定促銷目標(biāo)并編制落實(shí)行動(dòng)計(jì)劃等;

　　2.現(xiàn)場經(jīng)營管理：處理復(fù)雜或嚴(yán)重的'顧客投訴和突發(fā)事件等;

　　3.財(cái)務(wù)管理：對餐廳的資產(chǎn)資金管控負(fù)責(zé);

　　4.餐廳人員管理：對員工進(jìn)行績效考核、溝通及選拔、推薦等

　　5.設(shè)備管理：負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備的盤點(diǎn)與管理工作等;

　　6.安全管理：保護(hù)增充足的食品安全管理資源等。

　　餐廳管理員崗位職責(zé) 15

　　工作職責(zé)：

　　1.以企業(yè)顧問的形式，為客戶量身定做個(gè)性化用餐需求；

　　2.線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時(shí)到達(dá)企業(yè)客戶；

　　3.指導(dǎo)分餐員現(xiàn)場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系；

　　4.客戶現(xiàn)場巡視，不斷提高客戶滿意度；

　　任職要求：

　　1.統(tǒng)招大專以上學(xué)歷；

　　2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會(huì)所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3.踏實(shí)、勤奮，有良好的'服務(wù)意識和應(yīng)變能力；

　　4.對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認(rèn)可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。

　　5.形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)。

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餐廳主任崗位職責(zé)09-23

餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)08-27