快餐崗位職責(zé)

　　現(xiàn)如今，越來越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編收集整理的快餐崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

快餐崗位職責(zé)1

　　1.負(fù)責(zé)廚房部的全面工作,對(duì)直營(yíng)經(jīng)理和后廚負(fù)責(zé)。

　　2.對(duì)餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任,并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。

　　3.對(duì)部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任,有計(jì)劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn),以不斷提高廚師的.技術(shù)水平和政治素質(zhì)。

　　4.負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與實(shí)施。

　　5.根據(jù)每日菜單,年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況,提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計(jì)劃。

　　6.每天與店長(zhǎng)溝通情況,聽取店面服務(wù)員的意見和建議。

　　8.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。

　　9.指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。

　　10.督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作,以保證環(huán)境的整潔。

快餐崗位職責(zé)2

　　1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營(yíng)運(yùn)設(shè)計(jì)方案、經(jīng)營(yíng)投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;

　　2.負(fù)責(zé)企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;

　　3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);

　　4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營(yíng)運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;

　　5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評(píng)估下屬部門各項(xiàng)工作，提高工作效率，控制營(yíng)運(yùn)成本，建立有效的`團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;

　　6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集市場(chǎng)信息，制訂客源市場(chǎng)的開發(fā)計(jì)劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場(chǎng)狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

快餐崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的`各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

　　4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

　　5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。

快餐崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

　　4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的`責(zé)任；

　　5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。

快餐崗位職責(zé)5

　　1、門店日常營(yíng)運(yùn)管理工作。

　　2、處理日常顧客的突發(fā)狀況，如客戶投訴等。

　　3、實(shí)施、執(zhí)行制定的`各項(xiàng)規(guī)章制度及監(jiān)督門店運(yùn)作的各項(xiàng)運(yùn)作流程;

　　4、各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本和費(fèi)用的控制及營(yíng)業(yè)指標(biāo)的把控。

　　5、負(fù)責(zé)門店人員日常管理、補(bǔ)充、培訓(xùn)。

快餐崗位職責(zé)6

　　1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營(yíng)運(yùn)設(shè)計(jì)方案、經(jīng)營(yíng)投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;

　　2.負(fù)責(zé)企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;

　　3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);

　　4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營(yíng)運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的`各項(xiàng)管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;

　　5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評(píng)估下屬部門各項(xiàng)工作，提高工作效率，控制營(yíng)運(yùn)成本，建立有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;

　　6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集市場(chǎng)信息，制訂客源市場(chǎng)的開發(fā)計(jì)劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場(chǎng)狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

快餐崗位職責(zé)7

　　1、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)，進(jìn)行培訓(xùn)課程開發(fā)，確保培訓(xùn)計(jì)劃符合培訓(xùn)要求，并參與授課、同時(shí)將培訓(xùn)教材不斷完善;

　　2、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)，收集、評(píng)估相關(guān)課程、學(xué)習(xí)資料，開拓培訓(xùn)渠道;

　　3、參與培訓(xùn)授課，編制培訓(xùn)講義，根據(jù)課程反饋不斷完善培訓(xùn)課程;

　　4、負(fù)責(zé)各區(qū)域課程的'培訓(xùn)工作:每月抽評(píng)區(qū)域餐廳的qsc，對(duì)訓(xùn)練營(yíng)餐廳進(jìn)行評(píng)估;

　　5、負(fù)責(zé)制定門店員工發(fā)展培訓(xùn)體系規(guī)劃，并設(shè)計(jì)相應(yīng)培訓(xùn)要求;

　　6、負(fù)責(zé)進(jìn)行公司各項(xiàng)員工培訓(xùn)狀況調(diào)研，及時(shí)匯總分析各門店體系中存在的培訓(xùn)問題，并協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)制定中、長(zhǎng)期改善方案和改進(jìn)計(jì)劃;

　　7、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)對(duì)營(yíng)運(yùn)門店培訓(xùn)進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)稽核及更新;

　　8、完成培訓(xùn)總監(jiān)交代的其他工作內(nèi)容。

快餐崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)分析,市場(chǎng)營(yíng)銷信息匯總、分析;

　　2、負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度工作計(jì)劃協(xié)助擬定經(jīng)營(yíng)策略、擬定年度和季度市場(chǎng)推廣計(jì)劃并組織實(shí)施;

　　3、負(fù)責(zé)公司廣告業(yè)務(wù)的策劃并實(shí)施;

　　4、負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣的費(fèi)用預(yù)算、策劃、委托設(shè)計(jì)、制作和發(fā)布,并及時(shí)做出調(diào)整;

　　5、保持良好的.合作關(guān)系,塑造公司形象,提高公司信譽(yù)。

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