餐飲營銷經理崗位職責(4篇)
在我們平凡的日常里,崗位職責對人們來說越來越重要,制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰?下面是小編整理的餐飲營銷經理崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲營銷經理崗位職責1
(1)餐飲營銷經理在酒樓總經理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。
。2)深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài),即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。
。3)負責完成公司下達營銷指標,積極做好客戶回訪,挖掘新客戶,擴展企業(yè)品牌
。4)配合預定部門做完相關客戶資料完善工作,并按部門規(guī)定填寫相應預定信息,做好與樓面各部門溝通協(xié)調工作
。5)協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體實施方案
。6)遵守公司制定的.各項規(guī)章制度,制度中一些要求如因崗位特殊因素,經報總經理特批
。7)每周需提供相應的資料,并將客戶資料反饋于預定臺
。8)每月對公司簽單客戶拜訪,如掛賬簽單單位或個人應進行業(yè)務款項催收,催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行,特殊情況應上呈總經理報批,凡無特批、超過時間以相應數額在績效獎金中扣除
。9)配合樓面經理對賓客投訴進行跟蹤,處理好與客間的客我良好關系
。10)嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度,不得向外透露本酒樓信息
餐飲營銷經理崗位職責2
一、在公司領導下,全面負責招待所餐廳、桃李苑經營和日常管理,貫徹公司的工作經營意圖和意見,具體落實各項工作計劃和安排,按時按質完成各項工作任務。
二、負責職工的政治學習和專業(yè)技術學習,帶領職工嚴格遵守校、后勤集團、飲服公司有關規(guī)章制度,增強服務意識。提高餐飲質量,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,主動虛心聽取消費者意見,不斷開發(fā)更新菜肴點心品種,提高質量。
三、按照滿負荷工作的'原則,實行專人定崗,按勞計酬的原則,合理利用和有效管理人、財、物,最大限度激勵職工搞好本職工作。
四、了解某場行情,掌握經濟盈虧情況,堅持做到工作有布置、有檢查、有落實,特別是安全、衛(wèi)生、進出庫、現金手續(xù)要求嚴格規(guī)范,發(fā)現問題及時妥善解決。
五、以身作則求實進取、辦事公道、團結協(xié)作、關心職工、鼓勵先進,堅持每周開好工作例會,每月召開職工會。
六、協(xié)助公司領導對經營規(guī)模、發(fā)展方向、布局進行可行性分析,及時制訂切實可行的經營策略。
餐飲營銷經理崗位職責3
1、成立餐銷團隊,并完善薪資及提成獎勵方案。
2、在餐飲總監(jiān)的領導下,制定整體餐飲部年度,月度,臨時營銷策劃方案和預算。
3、制定銷售計劃,帶領部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務。
4、和飯店銷售部保持密切的聯系,有關于會議,展覽,包價等進行共同促銷。
5、根據餐飲部的目標市場及顧客的潛在要求,指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃
6、協(xié)助落實各項工作計劃和經營預算,有步驟地開發(fā)潛在的客源市場。
7、提供參考預算方案,提出銷售目標建議。
8、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集,歸納和分析的實際操作工作。
9、督導銷售人員的日常工作,完成具體的.銷售指標,明確不同時期的銷售重點。
10、向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態(tài)。
11、定期對下屬進行績效評估,按照獎懲制度實施獎懲,并組織實施培訓,提高銷售人員的素質。
12、處理餐銷部的日常事務,完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
餐飲營銷經理崗位職責4
●督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司作貢獻的精神,不斷提高管理藝術,負責制定餐廳經理推銷策略、服務規(guī)范和程序并組織實施,業(yè)務上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行公司意識、推銷意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄。
●熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善服務質量。加強現場管理,營業(yè)時間堅持在一線,及時發(fā)現和糾正服務中出現的問題。
●領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查,把好餐廳出品服務的每一關。
●加強對餐廳財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
●負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負責餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養(yǎng)的'工作,并做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
●參加餐飲部召開的各種有關會議,完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
●定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公布QC小組活動記錄。
●搞好客人關系,主動與客人溝通;處理客人投訴,并立即采取行動予以解決,必要時報告餐飲部經理。
【餐飲營銷經理崗位職責】相關文章:
餐飲營銷經理崗位職責04-22
餐飲營銷經理崗位職責4篇05-06
餐飲營銷崗位職責05-10
餐飲經理崗位職責07-08
餐飲經理崗位職責05-06
營銷經理崗位職責04-05
餐飲銷售經理的崗位職責01-31
餐飲樓層經理的崗位職責01-05
餐飲運營經理崗位職責02-15