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  • 服務(wù)員崗位職責(zé)

    時間:2023-08-29 12:27:52 崗位職責(zé) 我要投稿

    (實(shí)用)服務(wù)員崗位職責(zé)

      隨著社會不斷地進(jìn)步,我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多,任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢?以下是小編整理的服務(wù)員崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    (實(shí)用)服務(wù)員崗位職責(zé)

    服務(wù)員崗位職責(zé)1

      1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

      2、做好本班組物品的.保管和餐廳衛(wèi)生工作。

      3、隨時留意客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

      4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷菜肴與酒水。

      5、完成餐廳主管臨時交辦的事項(xiàng)。

      6、負(fù)責(zé)寫好工作日記,做好交接手續(xù)。

    服務(wù)員崗位職責(zé)2

      1、按時點(diǎn)名上崗,離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并簽離準(zhǔn)確時間。

      2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。

      3、了解當(dāng)日估清菜及異常推薦菜,詳知其價格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

      4、迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫忙客人拉椅讓座。

      5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

      6、時刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,主動為客人點(diǎn)煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。

      7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注,對老弱病殘客人給予異常關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

      8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的`問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法。

      9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

    服務(wù)員崗位職責(zé)3

      職位描述:

      1、按照酒店規(guī)程清掃客房,及時補(bǔ)充客房用品,控制物料消耗。

      2、發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備損壞,地毯、墻紙污跡應(yīng)做好記錄,及時通知客房中心。

      3、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度,確?头堪踩。

      4、及時反饋賓客信息和意見。

      5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

      要求:

      1、男女不限,45歲以下,品貌端正,身體健康;

      2、有較好的語言表達(dá)能力及溝通能力,普通話標(biāo)準(zhǔn),工作責(zé)任心強(qiáng);

      3、熟悉酒店客房服務(wù)流程、有四星級酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

      福利待遇:

      1、豐富的工作餐(一日四餐,休息時也可在餐廳用餐);

      2、良好的住宿環(huán)境,提供電視、熱水器、無線網(wǎng)絡(luò)等;

      3、購買社保,雙休(輪休),專業(yè)的`上崗培訓(xùn)提供廣闊的發(fā)展空間;

      4、年終獎(視酒店經(jīng)營狀況而定)

    服務(wù)員崗位職責(zé)4

      1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

      2、宴會部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

      3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。

      4、儀容整潔,不擅自離崗。

      5、勤巡臺,按程序供給各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

      6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

      7、熟悉餐牌和酒水牌的.資料,如:食品的制作方法等。

      8、做好餐后收尾工作。

    服務(wù)員崗位職責(zé)5

      (1)儀表、儀態(tài)

      優(yōu)秀的賓館服務(wù)員,必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應(yīng)靈敏、記憶準(zhǔn)確、表情自然、留意客人表情,注意客人動作,掌握客人心理。許多酒店規(guī)定:前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹風(fēng)、剪指甲、保證無胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

      賓館服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象,關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動,甚至影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。也就是說,酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經(jīng)營有方的印象,從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀,因此愿意再次光臨。

      (2)語言

      賓館服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容、儀表,而且必須具備優(yōu)美的語言,令人愉快的聲調(diào),恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語言技巧。這樣,前廳的服務(wù)就顯得生機(jī)勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語的基本會話,發(fā)音標(biāo)準(zhǔn),表達(dá)準(zhǔn)確。

      (3)行為舉止

      優(yōu)秀的賓館服務(wù)員,應(yīng)該做到站立標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習(xí)慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

      (4)業(yè)務(wù)操作技能

      賓館服務(wù)員必須能夠熟練、準(zhǔn)確地按程序完成本職工作。工作的`快速敏捷、準(zhǔn)確無誤也標(biāo)志著酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤,不僅會給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失,更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

      (5)應(yīng)變能力

      應(yīng)變能力是賓館服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因?yàn)榭腿藖碜匀珖鞯鼗虍悋l(xiāng),不同的生活習(xí)慣、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn);酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況,前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力,才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下,前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜,采用靈活多變的方法,處理好每件特殊的事件。

      (6)誠實(shí)度

      賓館服務(wù)員必須具有較高的誠實(shí)度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時,前廳服務(wù)員必須能夠嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律;在接待工作中,客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定,絕對不能以工作之便,假公濟(jì)私。

      (7)知識面

      賓館服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經(jīng)濟(jì)、旅游、風(fēng)俗、文化以及有關(guān)酒店情況,前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識,才能為客人提供準(zhǔn)而實(shí)的信息。

      (8)合作精神

      賓館的每一位員工都應(yīng)該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”,每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲,需要員工的集體合作。當(dāng)接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時,其他員工必須能夠替代其工作,共同使客人滿意,個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來,否則會破壞整個酒店的形象。

    服務(wù)員崗位職責(zé)6

      1、將客人的要求傳遞給廚房。

      2、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

      3、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,堅(jiān)持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

      4、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人。

      5、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實(shí)施保養(yǎng)清潔。

      6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情景,為客人供給周到的服務(wù)。

      7、堅(jiān)持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

      8、熱情接待每一位客人。

      9、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務(wù)操作技巧。

      10、做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水電氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響情景。

      11、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

      12、主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和提議。

      13、理解部長分配的服務(wù)工作,向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      14、負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的'各種餐具,以備急用。

      15、了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

      16、保證各種用品調(diào)料的清潔和充足。

      17、經(jīng)過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人堅(jiān)持良好的關(guān)系。

      18、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

      19、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

      20、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

      21、理解客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒水推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫忙客人選擇。

    服務(wù)員崗位職責(zé)7

      崗位職責(zé):

      1.按照餐廳安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常使用;

      2.運(yùn)用禮貌語言,為客人提供用餐服務(wù);

      3.服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有團(tuán)隊(duì)精神。

      4.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

      崗位要求:

      1.16-45周歲,初中或以上學(xué)歷,身體健康;

      2.性格開朗,執(zhí)行力強(qiáng),溝通協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)能力強(qiáng);

      3.有責(zé)任心,有耐心,工作認(rèn)真。

    服務(wù)員崗位職責(zé)8

      1、儀容儀表端莊、整潔,動作落落大方,準(zhǔn)時迎接。

      2、使用服務(wù)禮貌敬語、笑臉迎客及送客。

      3、熱情引顧客入座、拉椅讓座、征求客人對餐位的意見、確保餐位人數(shù)和餐具數(shù)一致并知會值臺員。

      4、禮貌接聽電話并與預(yù)訂員溝通的情況下或接受管理人員的指導(dǎo)下接受預(yù)訂,接聽電話時要復(fù)述一遍。

      5、準(zhǔn)確填寫訂座本,并通知餐廳各分部及相關(guān)人員。

      6、盡可能記住常客、VIP客人的姓名、習(xí)慣、忌諱、喜好,努力保持熱情、關(guān)心、友好、親切的`服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),使客人有賓至如歸之感。

      7、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目,以便及時解答客人詢問。

      8、負(fù)責(zé)每日的流程登記表和餐位表,確保準(zhǔn)備無誤。

      9、負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。

      10、遵守酒店的規(guī)章制度,完成餐廳管理人員交辦的工作任務(wù)。

    服務(wù)員崗位職責(zé)9

      1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的`準(zhǔn)備工作。

      2、宴會部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

      3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。

      4、儀容整潔,不擅自離崗。

      5、勤巡臺,按程序供給各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

      6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

      7、熟悉餐牌和酒水牌的資料,如:食品的制作方法等。

      8、做好餐后收尾工作。

    服務(wù)員崗位職責(zé)10

      1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮,做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準(zhǔn)備工作。

      2、按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序,向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),堅(jiān)持熱情,服務(wù)周到。

      3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。

      4、注重團(tuán)隊(duì)配合,高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

      5、做好翻臺服務(wù)工作,有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

      6、負(fù)責(zé)做好安全防范工作,節(jié)電節(jié)水工作。

      7、收集顧客的'提議意見,及時匯報(bào)給領(lǐng)班,以便改善提高。

      8、主動做到送客服務(wù),提醒客人帶好隨身物品。

      9、掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能,進(jìn)取完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

    服務(wù)員崗位職責(zé)11

      1、檢查好離店房間工作,按程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃客房,補(bǔ)充各種客用品和巾類。

      2、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)報(bào)房務(wù)中心掛賬并及時補(bǔ)充各種物品及飲品。

      3、按順序清理、打掃房間。

      4、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記。

      5、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

      6、客人有需維修的應(yīng)該及時報(bào)修。

      7、按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

      8、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào),檢查房間門鎖是否鎖好,做好消防安全檢查。

      9、檢查樓道,并收取客人門外的'洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

      10、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

    服務(wù)員崗位職責(zé)12

      1、按時點(diǎn)名上崗,離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并簽離準(zhǔn)確時間。

      2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。

      3、了解當(dāng)日估清菜及異常推薦菜,詳知其價格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

      4、迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫忙客人拉椅讓座。

      5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

      6、時刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,主動為客人點(diǎn)煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。

      7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注,對老弱病殘客人給予異常關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

      8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的`問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法。

      9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

    服務(wù)員崗位職責(zé)13

      1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

      2、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域的.安全工作。

      3、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補(bǔ)充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

      4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

      5、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

      6、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

      7、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

      8、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。

      9、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當(dāng)班事項(xiàng),負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

      10、愛惜酒店財(cái)產(chǎn),力求節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

    服務(wù)員崗位職責(zé)14

      1、負(fù)責(zé)接待客人,熱情,耐心禮貌用語

      2、負(fù)責(zé)點(diǎn)單,傳菜,衛(wèi)生打掃

      3、服從領(lǐng)班工作安排,配合同事工作相互幫忙

      4、熟悉公司規(guī)章制度,工作流程

      5、熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識

      6、突發(fā)事件及時上報(bào)

    服務(wù)員崗位職責(zé)15

      1)做好崗位與班次的交接與跟進(jìn)工作,包括新工作要求、物品物料、衛(wèi)生、工程維修及需待辦的工作;

      2)按要求做好餐前、餐鐘轉(zhuǎn)檔的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和收餐后的清理工作,及必需的`用品用料用具的補(bǔ)充工作;

      3)保持良好的儀容儀表,向客人微笑問好,為客人的消費(fèi)提供問詢、介紹和指引服務(wù);

      4)負(fù)責(zé)收拾餐桌的臟餐具,及時補(bǔ)充所需物品和用具,及時清理餐桌的衛(wèi)生;為客人提供標(biāo)準(zhǔn)、高效的用餐、翻臺服務(wù);

      5)落實(shí)部門的食品衛(wèi)生安全的操作流程;做好崗位衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生,隨時保持崗位所轄區(qū)范圍內(nèi)的清潔、整齊;巡視地面是否有水跡和油漬,與保潔員密切配合,及時消除安全隱患;

      6)負(fù)責(zé)為客人介紹酒水與其他的售賣品,并為客做好點(diǎn)單與相關(guān)的服務(wù);

      7)負(fù)責(zé)提醒客人保管好自身的貴重物品,及時勸阻客人不雅行為;

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