員工管理制度精選15篇
在日常生活和工作中，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編為大家整理的員工管理制度，希望能夠幫助到大家。
員工管理制度1
�。�1）嚴(yán)格遵守美發(fā)店各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守中華人民共和國(guó)相關(guān)財(cái)務(wù)的法律法規(guī)。
�。�2）嚴(yán)守財(cái)務(wù)機(jī)密，維護(hù)美發(fā)店利益，不得泄露美發(fā)店?duì)I收資料。
�。�3）熟練掌握收銀臺(tái)各項(xiàng)環(huán)節(jié)的工作，能迅速解決結(jié)帳收銀中所發(fā)生的各種業(yè)務(wù)上的問(wèn)題，作好準(zhǔn)確、快速、無(wú)差錯(cuò)。
�。�4）上班前檢查好電腦終端運(yùn)轉(zhuǎn)情況及準(zhǔn)備好所需單據(jù)、促銷(xiāo)卡、找零備用金等，以保證收銀工作的順利進(jìn)行。
（5）記錄好員工對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況及妥善保管好顧客交存的物品。
�。�6）做好數(shù)據(jù)登記和填寫(xiě)相應(yīng)報(bào)表，做到帳單（銀）相符，帳務(wù)相符。對(duì)經(jīng)手帳務(wù)全勸負(fù)責(zé)。
（7）當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)及助理主管不在店面的情況下，助理有勸行使店長(zhǎng)及助理主管職責(zé)。
員工管理制度2
為了規(guī)范公司兼職員工管理，保障公司和兼職員工雙方的利益，特制定本制度。
一、招聘兼職員工的目的：
解決既有工作人手不足的問(wèn)題。
二、兼職人員入職要求
1、勝任所需崗位工作
2、身份證復(fù)印件
三、兼職員工薪酬發(fā)放及福利
1、短期（一周以?xún)?nèi)）兼職可以日結(jié)工資；長(zhǎng)期（一周以上）工資周結(jié)，
2、薪酬標(biāo)準(zhǔn)：視崗位的不同及市場(chǎng)工資水平變化情況而不同
3、兼職員工若工作涉及業(yè)績(jī)，可享受相應(yīng)的提成獎(jiǎng)勵(lì)，提成獎(jiǎng)勵(lì)將計(jì)入薪資，與工資一同發(fā)放；
4、兼職員工不享有公司的員工福利：
5、公司不為兼職員工免費(fèi)提供住宿，工作餐視工作情況而定
6、所有兼職員工如在兼職期間發(fā)生人身意外傷害與公司無(wú)關(guān)，公司僅給予道義上的援助和支持。
四、兼職員工的管理
1、兼職員工均按招聘流程進(jìn)行面試（異地等條件不允許情況下可以電話(huà)面試），面試通過(guò)后方可入職上崗并提交相應(yīng)的資料。部分工作如發(fā)傳單可不面試直接上崗。
2、兼職員工到崗后，申請(qǐng)部門(mén)應(yīng)負(fù)責(zé)向其解釋公司及本部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度，為其提供必要的培訓(xùn)，使其盡快進(jìn)入角色。申請(qǐng)部門(mén)有義務(wù)督促兼職員工樹(shù)立集體榮辱觀(guān)，自覺(jué)維護(hù)公司及本部門(mén)的集體形象。
3、長(zhǎng)期兼職工作中出色的兼職，可以適當(dāng)提升為兼職督導(dǎo)，如有特別優(yōu)秀條件和提議向公司推薦成為正式員工。
4、所有兼職員工離職時(shí)需提前一天書(shū)面申請(qǐng)。按規(guī)定辦理離職手續(xù)，交接工作及所借公物，按規(guī)定算清工資，結(jié)算工資。
5、兼職工作中若出現(xiàn)一下情況直接開(kāi)除：
1工作中私吞公司財(cái)產(chǎn)
2工作中偷奸耍滑，丟棄公司物料
3錯(cuò)誤多次指出后任不改正
4其它情節(jié)惡劣情況
員工管理制度3
一、考勤目的
1、為了規(guī)范員工，維護(hù)公司正常工作秩序，特制定本制度。
2、本制度適用于公司各個(gè)部門(mén)所有員工。
二、考勤內(nèi)容
1、公司考勤實(shí)行由辦公室管理的手工考勤表制度。
2、要求：?jiǎn)T工在工作時(shí)間堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，嚴(yán)禁在工作時(shí)間從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，員工必須遵守公司上下班時(shí)間，不得遲到、早退或曠工。
3、員工按規(guī)定時(shí)間到(離)崗工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。
4、考勤須知：
(1)15分鐘以?xún)?nèi)為遲到，提前15分鐘以?xún)?nèi)下班視為早退。
(2)遲到15分鐘以上按曠工半日論。
(3)遲到、早退累計(jì)三次按曠工半日論。
(4)因偶發(fā)事件遲到超過(guò)15分鐘以上經(jīng)辦公室查明屬實(shí)可準(zhǔn)予補(bǔ)辦請(qǐng)假。對(duì)曠工者，應(yīng)責(zé)成其作出書(shū)面檢查，并按處罰制度罰款。
三、考勤表管理
1、辦公室要進(jìn)行嚴(yán)格的考勤記錄，登記當(dāng)日考勤表，不得后補(bǔ)，須使用統(tǒng)一的假期符號(hào)。
2、每日早晨上班時(shí)間(早7：00)準(zhǔn)時(shí)到點(diǎn)名處排隊(duì)進(jìn)行點(diǎn)到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。
3、辦公室不定時(shí)到各部門(mén)查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，按曠工半日論。
4、員工因工作需要內(nèi)部調(diào)動(dòng)時(shí)，考勤表應(yīng)由辦公室辦理調(diào)整。
5、因公出差，應(yīng)于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結(jié)束后，需到辦公室報(bào)到。
6、考勤表由辦公室匯總后于當(dāng)月月底上交財(cái)務(wù)部。
四、休假及其他假期
1、每月員工可公休2天，公休時(shí)需提前到辦公室申請(qǐng)，只限于周六周日。
2、其他假期需填寫(xiě)并經(jīng)總經(jīng)理審批。
3、每月事假不得超過(guò)2天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。
4、病假經(jīng)公司指定醫(yī)療單位證明后，根據(jù)實(shí)際情況，由總經(jīng)理審批，核給病假，病假每日發(fā)10元補(bǔ)助。病假不可分割使用。
5、員工有3個(gè)工作日的婚假，符合晚婚晚育(男滿(mǎn)25周歲，女滿(mǎn)23周歲)獎(jiǎng)勵(lì)7天。婚假不可分割使用，每日發(fā)10元補(bǔ)助。
6、工作滿(mǎn)三年以上，晚婚且一胎的女員工享有90天的連續(xù)產(chǎn)假，工作一年以上三年以下產(chǎn)假60天，每日補(bǔ)助8元。工作不滿(mǎn)一年者不享有補(bǔ)助，按事假辦理。
7、員工的直系親屬(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世時(shí)，員工享有不超過(guò)3日的喪假，喪假每日補(bǔ)助10元，可在一個(gè)月內(nèi)分割使用。
8、由公司安排休假。
9、婚假、喪假、產(chǎn)假、病假需相關(guān)證明合格后，總經(jīng)理審批。
10、出門(mén)必須到辦公室打出門(mén)證，出門(mén)證由直接領(lǐng)導(dǎo)簽字，并注明事由、出門(mén)時(shí)間和返回時(shí)間
員工管理制度4
為了對(duì)公司駐各工廠(chǎng)員工的規(guī)范管理，根據(jù)公司規(guī)章制度相關(guān)條款，特制訂以下制度：
1、上班時(shí)儀容儀表不整潔每次罰款20元。
2、廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3、上班時(shí)間無(wú)佩戴工號(hào)牌者，接觸熟食不戴口罩、手套、圍裙等，每次罰款20元。
4、上班時(shí)大聲嬉笑、喧嘩或追逐打鬧每次罰款10元。
5、上班時(shí)擅離工作崗位每次罰款50元。
6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者罰款200元。
7、工作時(shí)間內(nèi)沒(méi)在指定吸煙區(qū)吸煙者每次罰款50元。
8、工作時(shí)間內(nèi)喝酒或非工作時(shí)間喝酒影響到后續(xù)工作者處以200元罰款。
9、不服從上司安排，頂撞上司者罰款50元，情節(jié)惡劣者解雇或開(kāi)除。
10、對(duì)賓客不禮貌導(dǎo)致客人投訴，給公司造成不良影響者每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者勸退或解雇。
11、在餐廳設(shè)備、服務(wù)設(shè)施等公共區(qū)域亂涂、刻者每次罰款100元，并照價(jià)賠償。
12、事假需提前一天申請(qǐng)，病假醫(yī)院證明，否則以曠工論處。
13、不參加例會(huì)、大掃除及培訓(xùn)課程者每次罰款50元。
14、隨地吐痰、亂扔雜物者每次罰款30元。
15、工作失誤造成公司經(jīng)濟(jì)損失，按價(jià)賠償；如：損壞廚房設(shè)備、廚具者。
16、工作態(tài)度不端正罰款100元，情節(jié)惡劣者開(kāi)除。
17、搞小圈子，挑撥離間及謊報(bào)消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元，情節(jié)惡劣者開(kāi)除。
18、偷竊公司物品者開(kāi)除，嚴(yán)重者送司法部門(mén)處理。
19、拾到他人遺失物不報(bào)者罰款200元，并追回物品。
20、利用工作之便損工肥私，私自扣留公司物品或故意浪費(fèi)公司資源的，罰款500元并開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。
21、沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)主管批準(zhǔn)隨意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次處以200元罰款。
22、駐廠(chǎng)期間公司所有駐廠(chǎng)人員沒(méi)經(jīng)過(guò)廠(chǎng)方許可進(jìn)入工廠(chǎng)不允許進(jìn)入的區(qū)域玩�；蛘咴诠S(chǎng)內(nèi)撿垃圾者，每次處以200元罰款。
23、駐廠(chǎng)期間違反工廠(chǎng)相關(guān)規(guī)定，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失由個(gè)人員工個(gè)人承擔(dān)，另處以300元罰款。對(duì)于給企業(yè)形象造成重大影響者，予以開(kāi)除。
24、員工駐廠(chǎng)期間，須遵守工廠(chǎng)的作息時(shí)間，且不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，以免影響工他人休息，如有違反處以每次100元罰款。
25、員工駐廠(chǎng)期間，不僅要愛(ài)護(hù)食堂衛(wèi)生，同時(shí)也要維護(hù)廠(chǎng)區(qū)衛(wèi)生，不得隨地扔垃圾，不得從得上往樓下扔任何物品。如有違反，給予每次200元經(jīng)濟(jì)處罰。給公司造成重大損失和影響的，除了承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任外另作開(kāi)除處理。
說(shuō)明：
1、類(lèi)似以上行為視情節(jié)處理。
2、以上或類(lèi)似以上行為屢教不改者勸退或開(kāi)除。
3、罰款在每月工資中扣除，并于員工公告欄公布。
4、扣罰金額用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀之員工。
5、以上《廚房員工管理制度》于XX-8-5開(kāi)始暫行執(zhí)行。
員工管理制度5
為維護(hù)公司正常的食堂秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。
1.廚房之管理
1.1廚工守則,衛(wèi)生條例
1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
1.1.3工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。
1.1.4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
1.1.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生公司食堂員工管理制度20xx公司食堂員工管理制度20xx。
1.2管理制度
1.2.1廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門(mén)指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序：行政主管簽字―總經(jīng)理審核―財(cái)務(wù)出納處銷(xiāo)帳
1.2.2廚房所購(gòu)回之食品，由行政部門(mén)每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
2.員工用餐公約
2.1就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠(chǎng)區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
2.2嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：
早餐：07：00―7：40 中餐：12：00―12：30 晚餐17：30―18：00
具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。
2.3員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊(duì)，不準(zhǔn)備、一人打多份。
2.4就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉防礙鄰桌。
2.5就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶內(nèi)。
2.7力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
2.8餐廳內(nèi)禁止吸煙。
2.9凡協(xié)力廠(chǎng)商來(lái)廠(chǎng)洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門(mén)干部帶入餐廳就餐。
2.10各部門(mén)如晚間加班至23：00或啟動(dòng)夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時(shí)報(bào)餐，所造成用餐不便，由各部門(mén)管理自行解決工作。
2.11每月一日及十五日實(shí)行加餐制,用餐者須持票進(jìn)行加餐。
員工管理制度6
1、 宗旨：
為使本公司員工因公出差(除公務(wù)培訓(xùn)外)，其差旅事宜有章可依，特制定本制度。
2、適用范圍：
凡本公司人員及本公司安排的有協(xié)作關(guān)系之人員出差，均按本制度執(zhí)行。
3、名詞定義：
3-1、國(guó)內(nèi)出差：本公司員工在國(guó)內(nèi)因公出差稱(chēng)之。
3-1-1、短途出差：因公赴公司鄰近，單程60公里以?xún)?nèi)稱(chēng)之，應(yīng)當(dāng)日回公司。
3-1-2、短期出差：因公赴國(guó)內(nèi)地區(qū)，時(shí)間在3日以?xún)?nèi)稱(chēng)之。
3-1-3、長(zhǎng)期出差：因公赴國(guó)內(nèi)地區(qū)，時(shí)間在3日以上2個(gè)月以?xún)?nèi)稱(chēng)之。
3-2、國(guó)外出差：本公司員工在國(guó)外因公出差稱(chēng)之。
4、出差管理要求：
本公司及本公司安排的有協(xié)作關(guān)系之人員出差前后應(yīng)知事項(xiàng)：
4-1、出差要有預(yù)見(jiàn)性，要進(jìn)行有計(jì)劃的安排，且經(jīng)過(guò)審核作業(yè)的流程。
4-2、出差人員應(yīng)及時(shí)認(rèn)真地完成公司安排的出差任務(wù)，遇有問(wèn)題應(yīng)主動(dòng)與公司以電話(huà)、傳真、電子郵件等方式聯(lián)系。
4-3、出差人員對(duì)其出差之工作有詳細(xì)報(bào)告的責(zé)任，且出差期間不得從事與工作無(wú)關(guān)之商業(yè)行為。
4-4、出差人員有對(duì)支出費(fèi)用索取憑證(指有效發(fā)票等票椐)的義務(wù)。
4-5、出差人員返回公司后，有在一定期限內(nèi)銷(xiāo)假及申報(bào)差旅費(fèi)的責(zé)任。申報(bào)差旅費(fèi)同時(shí)應(yīng)附必要的出差工作報(bào)告。
4-6、國(guó)內(nèi)因公出差人員差旅費(fèi)按職級(jí)及出差目的地消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)之差異分等級(jí)報(bào)銷(xiāo)。
4-7、除非經(jīng)核準(zhǔn)，出差開(kāi)始應(yīng)錯(cuò)過(guò)星期六下午。
4-7、交通工具應(yīng)首選汽車(chē)或硬座火車(chē)，超過(guò)8小時(shí)的可選硬臥火車(chē)，需要乘坐游輪的經(jīng)核準(zhǔn)后方可乘坐。緊急事件經(jīng)核準(zhǔn)可乘軟臥火車(chē)及飛機(jī)。需用私車(chē)的，經(jīng)核準(zhǔn)，其私車(chē)公用給付標(biāo)準(zhǔn)為：汽車(chē)元/公里;機(jī)車(chē)元/公里，標(biāo)準(zhǔn)另定。
4-8、要求出差人員出具工作報(bào)告的，須附出差工作報(bào)告，否則差旅費(fèi)不予報(bào)銷(xiāo)。
4-9、國(guó)外因公出差人員差旅費(fèi)按另外規(guī)定執(zhí)行。
4-10、出差時(shí)高管與屬下同行其食宿費(fèi)用經(jīng)核準(zhǔn)后據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)。
4-11、出差人員當(dāng)日24：00以后返回的，可于次日上午休假半天。
4-11、出差結(jié)束返回公司后，應(yīng)在一周內(nèi)結(jié)清出差費(fèi)用，超過(guò)期限以核定金額之80%報(bào)銷(xiāo)。
5、國(guó)內(nèi)出差管理流程：
6、國(guó)外出差管理流程：
7、國(guó)內(nèi)出差差旅費(fèi)分為交通費(fèi)、食宿費(fèi)及雜費(fèi)(含通訊費(fèi))。均按下列支給，其標(biāo)準(zhǔn)如下：
交通費(fèi) 住宿費(fèi) 膳食費(fèi) 雜費(fèi) 備注
區(qū)域間 區(qū)域內(nèi)(市或縣內(nèi)) 北京 上海 深圳 廣州重慶 天津珠海 其它
地區(qū) 北京 上海 深圳 廣州重慶 天津珠海 其它
地區(qū)
高管(董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理) 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 據(jù)實(shí) 報(bào)銷(xiāo)
各部門(mén)主管 按第4-7條要求據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 按上限40元/人日 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 按上限160元/人日 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 按上限120元/人日 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 按35元/人日 補(bǔ)貼 按25元/人日 補(bǔ)貼 因工作需要，有另外費(fèi)用支出的，需核準(zhǔn)后方可報(bào)銷(xiāo)
其他人員按上限20元/人日據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)。 按上限80元/人日 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo) 按上限60元/人日 據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)
7-1、如市內(nèi)交通費(fèi)(或住宿費(fèi))低于標(biāo)準(zhǔn)，則可適當(dāng)提高住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(或交通費(fèi))，但兩者之和不可超過(guò)交通費(fèi)和住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)之合計(jì)金額。
7-2、差旅費(fèi)超過(guò)核定標(biāo)準(zhǔn)10%以?xún)?nèi)的，需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理核準(zhǔn)才可報(bào)銷(xiāo)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10%以上的，原則上不予報(bào)銷(xiāo)。
7-3、參加展會(huì)人員，由公司統(tǒng)一安排食宿。
7-4、出差人員若無(wú)住宿發(fā)票或寄宿親友家中，則可按住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)之上限補(bǔ)助1/2。
7-5、二人以上同行，出差地點(diǎn)之旅館以雙人以上標(biāo)準(zhǔn)間住宿為原則，住宿費(fèi)可按標(biāo)準(zhǔn)間費(fèi)用以每2人或2人以上為單位予以報(bào)銷(xiāo)。
7-6、公司配備通訊工具者，應(yīng)按配額標(biāo)準(zhǔn)限額使用，超支自付，超支費(fèi)用在公司月度或季度結(jié)算時(shí)一并扣除。其他出差人員出差時(shí)，因工作聯(lián)系之需要，可由公司配給手機(jī)卡，出差返回后及時(shí)交回手機(jī)卡。
員工管理制度7
一、在上班時(shí)間，不可以隨便離開(kāi)工作崗位，不可以談笑嬉戲。
二、在上班時(shí)間，不可以玩手機(jī)，看小說(shuō)等表現(xiàn)。違反者將承擔(dān)一定責(zé)任。
三、不可以私自把物品送人或降低價(jià)格。也不可以私吞，如有違者相應(yīng)罰款。
四、對(duì)客有禮，不能大聲喧嘩，客人的合理要求應(yīng)當(dāng)盡量滿(mǎn)足�？腿颂岢鲆庖�(jiàn)時(shí)要認(rèn)真聆聽(tīng)。
五、在上班時(shí)間，不可以隨便遲到或早退。如果有事不能上班必須通知主管。主管同意后才能請(qǐng)假。
六、請(qǐng)假時(shí)必須有請(qǐng)假條，并注明請(qǐng)假原因。
七、不可以損害任何商品，要有意識(shí)的認(rèn)真保護(hù)商店內(nèi)所出售的商品，不得馬虎。
八、在上班時(shí)間，遵守學(xué)校校紀(jì)校規(guī)，不得做違法的事情。如有違法要承擔(dān)一定責(zé)任。
九、在上班時(shí)間，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)客人彬彬有禮，不能三心二意。
十、不可以做有損公司名譽(yù)的事，損害集體的利益。
員工管理制度8
前廳、收銀臺(tái)
1、禮儀、迎賓
主動(dòng)迎客問(wèn)好，引導(dǎo)客人進(jìn)入前更，每日交接班要清理衛(wèi)生，參加例會(huì)。
2、收銀員（隸屬財(cái)務(wù)部）
向客人問(wèn)好，負(fù)責(zé)并管理好更衣箱鑰匙，做好收銀工作。
前更
1、例會(huì)（檢查儀容、儀表，做工作總結(jié)、下達(dá)任務(wù)。一般由主管主持）。
2、清掃衛(wèi)生：查看室溫（要保持在23-26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛(wèi)生。檢查更衣柜內(nèi)物品放置情況，查看設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況（照明、空調(diào)、通風(fēng)等設(shè)備的完好度）。
3、備品清點(diǎn)（布草等核對(duì)、更換、易耗品的準(zhǔn)備、各物品擺放、服務(wù)員向領(lǐng)班報(bào)上所需物品的數(shù)量）。
4、查看交班日記（包括客流量、物品、設(shè)施有無(wú)損壞，工作中出現(xiàn)的問(wèn)題等）。
5、按要求在規(guī)定崗位上迎接客人：
（1）主動(dòng)問(wèn)好，接鑰匙，確定人數(shù)，請(qǐng)客人入內(nèi)坐好；
�。�2）開(kāi)衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜，請(qǐng)客人檢查后送到浴區(qū)由浴區(qū)服務(wù)員招待客人，然后準(zhǔn)備迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完后，主動(dòng)走近問(wèn)好，詢(xún)問(wèn)客人是否再?zèng)_淋，若不需要，馬上取地巾、開(kāi)衣箱為客人更衣，客人要走時(shí)請(qǐng)客人檢查是否遺留物品，再引導(dǎo)客人到梳理區(qū)，后送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙于收銀如，并歡迎客人下次光臨。然后歸位準(zhǔn)備迎接下一位客人。
7、下班后：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、布草、備品的數(shù)量并填寫(xiě)日耗表，寫(xiě)交接日記，關(guān)閉水、電源并檢查有無(wú)危險(xiǎn)隱患。
浴區(qū)
1、例會(huì)
2、清掃衛(wèi)生：檢查室溫，調(diào)整水溫（熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度）清掃地面、蒸房、墻壁、衛(wèi)生潔具、衛(wèi)生間、池區(qū)、淋浴間等處的衛(wèi)生。
3、檢查設(shè)施設(shè)備（照明、空調(diào)、電視、水循環(huán)和水質(zhì)等）。
4、備品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放，如需補(bǔ)充列詳細(xì)清單報(bào)給領(lǐng)班）。
5、查看交接班日記。
6、按要求在規(guī)定崗位迎接客人：
�。�1）問(wèn)好
�。�2）為客人掛浴巾、手巾、調(diào)試水溫，介紹使用方法
�。�3）為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋
�。�4）蒸房提供浴巾，為客人詢(xún)問(wèn)是否合適，介紹設(shè)施功能（如vip房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走后及時(shí)清理衛(wèi)生
�。�5）問(wèn)客人是否需要搓背，洗浴完畢后，引導(dǎo)客人至二更，為客人更衣后歸位，準(zhǔn)備迎接下一位客人。
7、下班：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、備品數(shù)量，填好日耗表，寫(xiě)交班記錄，檢查有無(wú)危險(xiǎn)隱患并關(guān)閉水、電源。
二更
1、例會(huì)
2、清掃衛(wèi)生：檢查備品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），責(zé)任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清掃干凈，布草擺放整齊。
3、按要求迎接客人：
�。�1）主動(dòng)問(wèn)好
�。�2）為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服
�。�3）引客至梳理區(qū)，請(qǐng)客人選化妝品
�。�4）送客人至休閑廳服務(wù)人員交接，然后歸位準(zhǔn)備迎接下一位客人。
4、下班：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、備品數(shù)量，填好日耗表，寫(xiě)交班記錄，檢查有無(wú)危險(xiǎn)隱患并關(guān)閉水、電源。
休閑廳
1、例會(huì)
2、清掃衛(wèi)生：檢查室溫、地面及邊角和吧臺(tái)等處的衛(wèi)生，休閑椅擺放是否整齊，檢查設(shè)施運(yùn)行情況（如照明、空高、電視、果汁機(jī)等）。
3、備品清點(diǎn)：酒水、小吃、香煙等物品的準(zhǔn)備，常用物品的擺放向領(lǐng)班報(bào)上所需的物品數(shù)量。
4、查看交接班記錄，核對(duì)物品、報(bào)上所需數(shù)量。
5、按規(guī)定迎接客人：
�。�1）主動(dòng)問(wèn)好；
（2）引客至休閑椅，請(qǐng)客人會(huì)下，蓋大浴巾擺放拖鞋，請(qǐng)客人點(diǎn)酒水、小吃、送贈(zèng)品、介紹按摩等服務(wù)；
�。�3）為客人提供服務(wù)（要熟悉本部門(mén)所有服務(wù)項(xiàng)目的價(jià)位）。
6、下班：
�。�1）清掃衛(wèi)生核試驗(yàn)對(duì)物品備品數(shù)量，填好日耗品帳目表（酒水銷(xiāo)售情況）寫(xiě)交班日記；
�。�2）檢查有無(wú)危險(xiǎn)隱患，關(guān)閉水、電源。
上述為桑拿部門(mén)基本的服務(wù)要領(lǐng)和工作行為規(guī)范，望部門(mén)員工嚴(yán)格遵守。
前更衣區(qū)崗位職責(zé)
1、上班例會(huì)后，清掃分擔(dān)衛(wèi)生，察看管轄地區(qū)的設(shè)施。向領(lǐng)班上報(bào)當(dāng)日所需物品數(shù)量，清點(diǎn)核對(duì)布草。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)班按排，做好本崗位的日常服務(wù)，確保自身服務(wù)工作的質(zhì)量。
3、下班清點(diǎn)布草將臟布草送到指定地點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)物品消耗量，如實(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)，并在交接記錄本上寫(xiě)清名稱(chēng)及數(shù)量。
4、對(duì)區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，接受領(lǐng)班的衛(wèi)生檢查。
5、協(xié)助領(lǐng)班檢查分擔(dān)區(qū)是否有火災(zāi)隱患，拔掉所有電源開(kāi)關(guān)后方可下班。
前更衣區(qū)服務(wù)規(guī)范
1、在大堂更衣室之間迎接客人，主動(dòng)向客人打招呼問(wèn)好，雙手接過(guò)客人的鑰匙牌，引導(dǎo)客人至更衣柜前為客人開(kāi)更衣柜，協(xié)助客人更衣，同時(shí)把拖鞋交給客人，請(qǐng)客人換鞋，用浴巾圍住客人。
2、在客人視線(xiàn)內(nèi)將更衣柜鎖好，向外拉一拉檢查是否已經(jīng)鎖好，請(qǐng)客人檢查，用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上，將客人引至浴區(qū)并通知浴區(qū)服務(wù)員迎接，回來(lái)后將客人的皮鞋送到鞋房。
3、當(dāng)客人回到更衣室，服務(wù)基本如上，當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)要打開(kāi)柜門(mén)讓客人檢查柜內(nèi)物品是否已全部拿走，引領(lǐng)客人至收銀臺(tái)結(jié)帳。
浴區(qū)崗位職責(zé)
1、開(kāi)業(yè)前服務(wù)員必須清掃場(chǎng)地，準(zhǔn)備好洗浴用品待客人來(lái)到時(shí)隨時(shí)使用。
2、按照服務(wù)要求熱情為客人服務(wù)，完成當(dāng)班工作。
3、客人洗浴后及時(shí)清理場(chǎng)地，收拾好客人用過(guò)的物品和洗浴用品。
4、保證高質(zhì)量的服務(wù)，堅(jiān)定崗位，提高警惕，防止各類(lèi)意外事項(xiàng)的發(fā)生。
5、每周對(duì)桑拿的設(shè)備進(jìn)行一次維護(hù)和保養(yǎng)，清洗沖浪浴池。
浴區(qū)服務(wù)規(guī)范
1、當(dāng)客人進(jìn)入浴區(qū)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即主動(dòng)招呼客人，向客人介紹所有設(shè)施，引導(dǎo)至淋浴處，替客人調(diào)好水溫，將客人毛巾掛好。
2、當(dāng)客人進(jìn)入桑拿房，及時(shí)遞送毛巾，冰水，并隨時(shí)注意桑拿房的溫度調(diào)節(jié)。
3、如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應(yīng)加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務(wù)，在營(yíng)業(yè)中巡視。
4、在營(yíng)業(yè)中多巡神色確保客人的安全，防止意外事項(xiàng)的發(fā)生。
后更衣區(qū)崗位職責(zé)
1、上班例會(huì)后做好衛(wèi)生清潔，向領(lǐng)班匯報(bào)當(dāng)日所需物品數(shù)量清點(diǎn)，領(lǐng)取核對(duì)布草。
2、協(xié)肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。
3、下班清點(diǎn)布草，及時(shí)將客人用過(guò)的布草送到洗衣房清洗。
后更衣區(qū)服務(wù)規(guī)范
1、客人進(jìn)入后更衣區(qū)時(shí)，用浴巾為客人擦干身體，特別是后身。
2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。
3、請(qǐng)客人選用化妝品。
4、后更衣區(qū)布草必須一客一換。
休閑廳崗位職責(zé)
1、按照服務(wù)要求，熱情為客人服務(wù)，高質(zhì)量的完成各項(xiàng)服務(wù)。
2、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好休閑廳的衛(wèi)生工作。
3、協(xié)助領(lǐng)班檢查場(chǎng)地的安全工作。
休閑廳服務(wù)規(guī)范
1、服務(wù)人員站立門(mén)口一側(cè)，每位客人進(jìn)入休閑廳時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)上前招呼客人，用好敬語(yǔ)，詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)，引導(dǎo)客人進(jìn)入不同的區(qū)域椅位，幫助客人打開(kāi)腳凳請(qǐng)客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間。
2、取兩只棉棒交給客人，打開(kāi)煙盒，問(wèn)客人吸何種品牌的`香煙，并為客人點(diǎn)煙，取下耳機(jī)調(diào)節(jié)好后交給客人。
3、詢(xún)問(wèn)客人需要何種類(lèi)型飲品，通知吧臺(tái)，在吧臺(tái)出品過(guò)程中用托盤(pán)裝好一條小方巾，并同酒水送至客人。
4、每隔十五分鐘必須詢(xún)問(wèn)客人是否換飲品或添加飲料，隨時(shí)清潔臺(tái)面物品，更換煙缸。
5、如遇客人揮手示意時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即到客人面前詢(xún)問(wèn)客人有何需要并及時(shí)服務(wù)。
6、當(dāng)客人需做特業(yè)服務(wù)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人稍等，馬上通知技師領(lǐng)班。
7、客人需用做按摩而離開(kāi)休閑廳時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理臺(tái)面，疊好浴巾，為客人保留坐位。
領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。
2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。
4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用，填寫(xiě)領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。
5、每日開(kāi)好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門(mén)的指示及通知，總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。
主管職責(zé)
一、對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，做好入職的原始記錄，每日召開(kāi)工作例會(huì)，講評(píng)工作，提出要求，檢查人員儀容儀表及其他工作落實(shí)情況。
二、對(duì)所轄物品帳目清楚，了解所有設(shè)施設(shè)備及日常應(yīng)用物品的消耗補(bǔ)充。
三、協(xié)助經(jīng)理做好營(yíng)銷(xiāo)工作，設(shè)計(jì)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案，對(duì)本部門(mén)能更好盈利做好基礎(chǔ)工作。
四、嚴(yán)格考勤制度，獎(jiǎng)罰制度。
五、劃分詳細(xì)的個(gè)人責(zé)任區(qū)域，制定責(zé)任區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)化管理概念。
六、監(jiān)督指導(dǎo)領(lǐng)班工作，發(fā)揮應(yīng)有的工作能力，并做好員工的培訓(xùn)工作。
七、勤于工作。經(jīng)常檢查員工工作落實(shí)員工工作落實(shí)情況，帶領(lǐng)員工勤懇工作，為員工做好模范表率，為本部門(mén)工作取得更好的成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
經(jīng)理職責(zé)
一、制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門(mén)設(shè)施設(shè)備的詳盡帳目。
二、按時(shí)出席各部門(mén)經(jīng)理會(huì)議。落實(shí)總經(jīng)理對(duì)本部門(mén)的工作安排及決定，匯報(bào)本部門(mén)周期工作及銷(xiāo)售情況。
三、制定營(yíng)銷(xiāo)方案，上報(bào)有關(guān)部門(mén)，以確保盡快實(shí)施。
四、管理本部門(mén)服務(wù)設(shè)施，制定責(zé)任區(qū)域，保證工作的正常運(yùn)行。
五、制定培訓(xùn)方案，設(shè)立員工考勤制度，監(jiān)督指導(dǎo)主管工作召開(kāi)本部門(mén)周期例會(huì)，實(shí)施合理獎(jiǎng)罰。
六、激發(fā)主管工作潛力，對(duì)其工作不斷提出新的要求，培養(yǎng)基本工作能力，結(jié)合國(guó)際管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，使其為本部門(mén)工作發(fā)揮最高能力。
七、明確獎(jiǎng)罰制度，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，以笞后進(jìn)。
八、帶領(lǐng)本部門(mén)所有職員，不斷增高創(chuàng)新，努力開(kāi)拓進(jìn)取。
服務(wù)流程及用語(yǔ)
前更區(qū)：
先生（小姐）您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌，更衣室里面請(qǐng)，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)換拖鞋，為您更衣，為您圍浴巾，您好皮鞋需要擦一下嗎，這是您的毛巾衣拿好，更衣柜已鎖好，請(qǐng)您檢查一下，這是您的鑰匙牌，請(qǐng)拿好，浴區(qū)里面請(qǐng)，請(qǐng)洗好。
客人從休閑廳出來(lái)后：
先生（小姐）您休息好了嗎，您需要沖洗一下嗎，您的鑰匙牌，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)更衣，皮鞋為您擦好了您看可以嗎，請(qǐng)您檢查一下更衣柜，您請(qǐng)這邊梳理一下，大堂這邊請(qǐng)，歡迎您下次光臨。
浴區(qū)：
先生（小姐）您好，歡迎光臨，淋浴間這邊請(qǐng)，水溫為您調(diào)好了您看可以嗎，有事請(qǐng)吩咐，先生（小姐）您好，桑拿房里面請(qǐng)，這是您的冰巾，冰水請(qǐng)拿好，有事請(qǐng)吩咐，先生（小姐）您洗好了嗎，更衣室這邊請(qǐng)，您請(qǐng)休息好
后更衣區(qū)：
先生（小姐）您好，您請(qǐng)這邊擦一下腳，您請(qǐng)坐，為您擦一下后背，您請(qǐng)用干毛巾擦把臉，這是我們?yōu)槟峁┑囊淮涡詢(xún)?nèi)褲，您請(qǐng)換浴袍，這是干凈的拖鞋，請(qǐng)您換一下，請(qǐng)您選用化妝品，休息室在這邊，您請(qǐng)休息好。
休閑廳：
先生（小姐）您好！您幾位？這邊請(qǐng)，您看這個(gè)位置可以嗎？請(qǐng)坐，為您蓋大浴巾，請(qǐng)問(wèn)您吸煙嗎？請(qǐng)您擦把臉，耳棉和香煙放在這兒，請(qǐng)問(wèn)您需要何種飲料，我們這兒有xx飼料，xx啤酒，xx茶水，xx礦泉水……，麻煩看一下手牌號(hào)，您點(diǎn)的是xx，請(qǐng)問(wèn)需要做按摩嗎？我們這兒有足按，頭按……，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，讓您久等了，這是您點(diǎn)的xx。休息好，有事請(qǐng)吩咐。
傳單細(xì)節(jié)
1、填寫(xiě)好自己的姓名、員工號(hào)、時(shí)間、客號(hào)、品名、數(shù)量、價(jià)格。
2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆，書(shū)寫(xiě)字跡要工整、清晰、流暢。
3、傳單要高效、及時(shí)、準(zhǔn)確、不得無(wú)故延誤，影響工作效率。
4、責(zé)任到人，不得隨意填寫(xiě)，如有誤差造成損失由個(gè)人承擔(dān)。
培訓(xùn)細(xì)則
行為規(guī)范：
1、儀態(tài)：
在服務(wù)區(qū)內(nèi)身體不準(zhǔn)東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。
正確站立姿態(tài)：兩腳與兩肩同寬，垂直體重均勻落在雙腳上，頭正肩平，收腹，挺胸，雙眼平視前方，女員工雙臂體前交叉，右手呈空拳，左手握右手，男員工雙臂體后交叉，右手呈空拳，左手握右手。
2、儀表
（1）身體、面部、手必須清潔，提倡每天都洗澡，換洗內(nèi)衣。
�。�2）每天刷牙，飯后漱口，上班前不吃異味食物，以保持口腔清潔。
�。�3）頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳頭，不得有頭屑。
（4）女員工上班要化淡妝，不得濃妝艷抹。
�。�5）不得配戴任何飾物，留長(zhǎng)指甲，女員工不得擦指甲油。
3、言談：
�。�1）聲調(diào)要自然清晰，不要裝腔作勢(shì)，聲調(diào)不要過(guò)高，也不要過(guò)低，以免客人聽(tīng)不清楚。
�。�2）不準(zhǔn)講粗話(huà)，使用鄙視等語(yǔ)言。
�。�3）不開(kāi)過(guò)分玩笑，模仿他人語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)。
�。�4）說(shuō)話(huà)要得體，應(yīng)用敬語(yǔ)：“請(qǐng)”、“謝”不離口。
�。�5）不得以任何借口諷刺、頂撞，挖苦客人。
�。�6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應(yīng)稱(chēng)“先生”、“女士”。
�。�7）指第三者時(shí)不能稱(chēng)“他”，要稱(chēng)“那位先生”或“那位女士”。
�。�8）無(wú)論從客人手中接過(guò)任何東西都要說(shuō)“謝謝”。
�。�9）客人來(lái)時(shí)要問(wèn)好。
細(xì)微服務(wù)
在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)有較強(qiáng)的觀(guān)察能力，能捕捉到客人的微小動(dòng)作和眼神，從而為客人提供針對(duì)性的服務(wù)，把服務(wù)做到客人開(kāi)口之前。
行走姿態(tài)：
頭正、肩平，上身挺直，兩眼遠(yuǎn)視前方，用眼余光看四周，步伐輕快，雙臂自然擺動(dòng)，步伐不要過(guò)快也不要過(guò)緩。
點(diǎn)煙姿勢(shì)：
通常服務(wù)員為客人點(diǎn)煙時(shí)應(yīng)用右手握住打火機(jī)，左手環(huán)抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火機(jī)開(kāi)關(guān)，打火時(shí)應(yīng)先調(diào)節(jié)火苗的大小，點(diǎn)燃后推送到客人面前，打著，一次最多點(diǎn)兩支，如果為第三個(gè)客人點(diǎn)煙時(shí)，應(yīng)重新打火，注意點(diǎn)煙時(shí)不要離客人太近，以免火苗燒傷客人。
更換煙缸：
當(dāng)服務(wù)員把干凈的煙缸用托盤(pán)遞到客人面前時(shí)，身體微鞠躬，說(shuō)：“對(duì)不起，打擾您，為您更換煙抽”后，采取跪式服務(wù)，右手食指在上，大拇指，中指在煙缸兩側(cè)把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上，將兩支煙缸同時(shí)移到托盤(pán)內(nèi)，上身微側(cè)，將干凈的煙缸放在臺(tái)面上，然后將托盤(pán)拿起后退一步，點(diǎn)頭示意，轉(zhuǎn)身離去，通常煙缸里的煙頭不得超過(guò)三個(gè)。
關(guān)于桑拿日用品的管理規(guī)定
1、各服務(wù)區(qū)域開(kāi)業(yè)前根據(jù)營(yíng)業(yè)配備申請(qǐng)領(lǐng)用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別由各區(qū)域人員簽名管理。
2、夜班每日下班前清點(diǎn)物品，低值易耗品用量，數(shù)目在交接記錄本上寫(xiě)清數(shù)量，白班統(tǒng)計(jì)兩項(xiàng)數(shù)目總和與原始記錄相吻合。
3、每天點(diǎn)清布草用量的準(zhǔn)確數(shù)目，分別堆放在指定位置，在布草記錄本上把布草規(guī)格記錄清楚。
4、白班上班前根據(jù)夜班記錄內(nèi)容分別填寫(xiě)領(lǐng)用單，由主管檢查申請(qǐng)，核試驗(yàn)對(duì)簽名，認(rèn)可，方由各區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)用。
5、白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類(lèi)，清點(diǎn)核試驗(yàn)對(duì)總數(shù)與送出相符，雙方負(fù)責(zé)人在交接記錄本上簽名，如有欠數(shù)，應(yīng)由欠物部門(mén)開(kāi)單備案。
6、洗浴、洗滌用品，由洗衣房統(tǒng)一管理，根據(jù)營(yíng)業(yè)所用數(shù)量、種類(lèi)、規(guī)格、儲(chǔ)備三大營(yíng)業(yè)量，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題不符合營(yíng)業(yè)用的品牌，嚴(yán)禁使用。對(duì)貴重物品應(yīng)以空瓶換同牌號(hào)的實(shí)物，空瓶統(tǒng)一處理。
7、對(duì)固定的物品，每天上班后區(qū)域數(shù)量應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在營(yíng)業(yè)中夜班負(fù)責(zé)，如有損壞根據(jù)情況酌情處理。屬自然或客人使用不當(dāng)造成的應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，填寫(xiě)損失單，注明原因并簽名交經(jīng)理以備案
8、對(duì)小電器負(fù)責(zé)到崗位負(fù)責(zé)人，須每天檢查質(zhì)量、性能，確保營(yíng)業(yè)正常使用，發(fā)現(xiàn)電器損失，根據(jù)使用期限填寫(xiě)情況報(bào)告單，交財(cái)務(wù)折價(jià)。
9、低值易耗品、固定物品分別填寫(xiě)日用量并報(bào)經(jīng)理以備案，負(fù)責(zé)人簽名。
10、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一切客用物品、衛(wèi)生設(shè)施、美容美發(fā)設(shè)施、沙發(fā)等僅供客人使用，員工一律不得使用。
酒水服務(wù)細(xì)則
半跪式服務(wù)：（休閑廳）
走到客人面前時(shí)，右手放到背后，上身傾斜成10度雙眼目視客人，送酒水時(shí)要說(shuō)：“對(duì)不起，讓您久等了，為您送酒水”，左腿向左前方邁半步整個(gè)身體成半跪式，上身要挺胸抬頭，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤(pán)自然放在胸前，左小腿與地面成90度角，右膝跪于地面，右腳跟與臀部相貼。
送酒服務(wù)：
拿飲料時(shí)用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。拿穩(wěn)后放在茶幾上，用食指，中指頂住底部，輕輕推到客人面前，服務(wù)姿態(tài)不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾說(shuō)：“您請(qǐng)慢用，有事請(qǐng)吩咐”站起右腳，后退一步，轉(zhuǎn)身離去。
聽(tīng)裝酒水的開(kāi)啟：
開(kāi)瓶時(shí)，要把酒水放在左腿的小腿邊上開(kāi)啟，如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上，注意經(jīng)過(guò)搖擺的罐裝飲品，不易馬上開(kāi)啟。
斟酒服務(wù)：
右手三指環(huán)握瓶身，酒的商標(biāo)朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢的斟入杯中旋轉(zhuǎn)90度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶?jī)?nèi)把酒放到客人身前說(shuō)：“您請(qǐng)慢用，有事請(qǐng)吩咐。”
員工守則
1、不準(zhǔn)脫崗、串崗、無(wú)故曠工，有事請(qǐng)假批準(zhǔn)后方可離崗。
2、不準(zhǔn)工和時(shí)間聚集聊天、談笑、看書(shū)報(bào)、睡覺(jué)打鬧。
3、不準(zhǔn)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
4、不準(zhǔn)在客人面前吸煙，吃零食或異味食物，不準(zhǔn)在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。
5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯、吵架、毆斗。
6、不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi)及其它物品。
7、不準(zhǔn)在崗位著非工作裝，染艷色指甲、涂濃妝。
8、不準(zhǔn)說(shuō)不利于團(tuán)結(jié)的話(huà)，做不利于團(tuán)結(jié)的事，不準(zhǔn)搞幫派。
9、不準(zhǔn)向客人談及內(nèi)部經(jīng)營(yíng)及其它事情。
10、不準(zhǔn)侵占他人財(cái)物及店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)物品。
11、不準(zhǔn)無(wú)故拒絕，終止領(lǐng)導(dǎo)安排的工作和本職工作。
12、上班時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)浴區(qū)洗澡。
13、不準(zhǔn)在宿舍和工作崗位進(jìn)行黃、賭、毒等違法活動(dòng)。
14、不準(zhǔn)工作時(shí)間私自會(huì)客、干私活、將親人朋友等無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。
違犯者按情節(jié)處以20——100元罰款，嚴(yán)重者無(wú)薪辭退直至追究法律責(zé)任。
清潔標(biāo)準(zhǔn)及方法
1、墻面：光亮無(wú)油膩、無(wú)水跡。方法：用專(zhuān)有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)后徹底清掃一次。
2、地面：無(wú)明顯示污跡，保持干燥，無(wú)積水無(wú)滑膩感，地磚見(jiàn)本色。
3、鏡面：玻璃，無(wú)污跡，無(wú)霧氣。方法：用專(zhuān)用刮水器抹布隨時(shí)保持擦洗。
4、地溝：無(wú)異物無(wú)異味見(jiàn)本色。方法：使用地刷、鋼絲球，沾消毒洗滌劑刷洗，每天營(yíng)業(yè)前后各一次。
5、淋浴設(shè)施：皂盒、隔斷無(wú)污漬，無(wú)異物，無(wú)油膩感，做到一客一清潔。方法：用專(zhuān)用抹布擦拭，沖浪池地面水面無(wú)明顯示污塵，池面無(wú)明顯示污漬，水面浮塵要隨時(shí)用除污網(wǎng)清除。根據(jù)情況定時(shí)換水，地面出現(xiàn)污漬時(shí)用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房：無(wú)異味，里面無(wú)明顯滑膩感。方法：隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)前后兩次徹底保潔。
7、紙簍、垃圾筒：紙筒無(wú)異物，無(wú)明顯污跡，垃圾筒內(nèi)外無(wú)明顯污漬。方法：紙簍要一客一保潔隨時(shí)將異物倒進(jìn)指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。
8、桑拿沙發(fā)、坐椅、桌、洗手盆：無(wú)明顯污漬。方法：要隨時(shí)保潔，用板刷，刷洗后再用抹布擦干凈
1、主管崗位職責(zé)：
1)為了提高管理效率，調(diào)動(dòng)下屬的積極性，上班首先要檢查打卡考勤情況。
2)協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。
3)檢查全場(chǎng)準(zhǔn)備要作(檢查工作)。
4)檢查全場(chǎng)衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。
5)全天監(jiān)督全程動(dòng)作、紀(jì)律衛(wèi)生情況，不準(zhǔn)串崗、離崗。
6)與客人多交流，處理各種顧客投訴。
7)祥細(xì)記錄客人檔案。
8)員工短時(shí)的休假申批。
2、領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2)直接傳達(dá)主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項(xiàng)工作。
3)檢查服務(wù)員班前準(zhǔn)備工作。
4)檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。
5)客人接待與溝通。
6)祥細(xì)記錄客人檔案等。
3、服務(wù)臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)：
1)熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項(xiàng)收費(fèi)，并靈活進(jìn)行推銷(xiāo)，熟悉電話(huà)接聽(tīng)程序。
2)對(duì)于每位前來(lái)消費(fèi)的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄，根據(jù)客人的每項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行登記。
3)對(duì)于桑拿對(duì)外贈(zèng)送的物品要有詳細(xì)的出入記錄，對(duì)于酒水及香煙，要有詳細(xì)的銷(xiāo)售記錄并及時(shí)補(bǔ)充。
4)負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。
5)協(xié)助倉(cāng)管做好物資盤(pán)點(diǎn)工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工作。
4、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé)：
1)熟悉桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用，保證設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
2)負(fù)責(zé)提供客人換鞋，更衣及洗浴時(shí)的各項(xiàng)服務(wù)，保管好客人的貴重物品。
3)客人洗桑拿時(shí)注意觀(guān)察，特別喝過(guò)酒的客人，以保證客人的安全。
4)負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，客用品的更換，補(bǔ)充工作，保管好更衣室配備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品。
5)協(xié)助倉(cāng)管做好物品領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)工作。
5、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1)熟悉休息廳內(nèi)電視機(jī)的使用方法及簡(jiǎn)單故章的排除，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
2)負(fù)責(zé)為客人提供免費(fèi)的茶水、香煙及果盤(pán)，并及時(shí)推銷(xiāo)按摩及沐足等一系列消費(fèi)項(xiàng)目以及我們的優(yōu)惠措施。
3)經(jīng)常巡查客人的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，做出相應(yīng)的準(zhǔn)備，及時(shí)為客人提供服務(wù)。
4)負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換，檢查客人有無(wú)遺留物品及時(shí)上報(bào)。
5)協(xié)助倉(cāng)管做好物品的盤(pán)點(diǎn)
6、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé)：
1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
2)負(fù)責(zé)給客人提供免費(fèi)飲品的服務(wù)，及進(jìn)巡查客人的消費(fèi)情況，做到隨叫隨到。
3)負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，布草、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新，并協(xié)助倉(cāng)管做好物品的領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)工作。
員工管理制度9
一、著裝標(biāo)準(zhǔn)
1、員工當(dāng)班時(shí)必須穿著工作服，戴發(fā)帽，衛(wèi)生透明口罩，并保持工作衣帽合身、整齊、潔凈。
2、工作服應(yīng)勤洗滌、勤更換，要經(jīng)常保持工作服的潔白、平整、干凈。夏天每天一換。
3、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，以免頭發(fā)在操作時(shí)掉落在食品中。
4、必須按規(guī)定系緊圍裙，整齊、整潔、無(wú)破損，不得拖曳。帽子必須戴正。
5、袖口、褲角系緊，無(wú)開(kāi)線(xiàn)。
6、工作服衣扣扣好，不得用其他飾物代替紐扣。
7、員工應(yīng)自帶擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、圍裙或用手直接擦汗。
8、不得穿著破舊不堪、油跡斑斑、不潔不白、缺扣少補(bǔ)的工作服。
9、不得赤腳、穿拖鞋、水鞋、涼鞋或容易打濕的鞋。
10、不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿。
11、嚴(yán)禁熱天穿短褲、超短裙、背心或光膀子上班。
12、嚴(yán)禁員工穿著工作服外出。
13、嚴(yán)禁無(wú)故穿工作服到餐廳的服務(wù)場(chǎng)所逗留、穿行。
二、廚房紀(jì)律
1、嚴(yán)格執(zhí)行餐廳各項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范。
2、服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級(jí)交待各項(xiàng)任務(wù)。
3、尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)于律己，寬以待人，講究職業(yè)道德。
4、嚴(yán)格執(zhí)行勤務(wù)守則，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗。
5、注重儀容儀表，上班前要檢查自己的儀表，按規(guī)定著裝。至少每月理發(fā)一次，男員工必須理短發(fā)，不得留指甲，不得戴首飾。
6、工作時(shí)間不允許做與本職工作無(wú)關(guān)的事。工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙、喝酒、賭博，不在廚房?jī)?nèi)嬉鬧、吵架、打架。不得坐臥案板及工作臺(tái)上
7、注意安全生產(chǎn)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備設(shè)施，不違章作業(yè)。
8、講究清潔衛(wèi)生，做到地面無(wú)水、臺(tái)面無(wú)塵、灶面無(wú)油，物品歸位放置。
9、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁領(lǐng)用、加工和銷(xiāo)售不合格食品，對(duì)因工作疏忽造成的食物中毒者追究當(dāng)事人責(zé)任。
10、厲行節(jié)約，做好食品原料綜合利用，節(jié)約用水、電、油、氣，消滅長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水。
11、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)物，文明使用，不野蠻操作，不故意損壞。
12、嚴(yán)守餐廳的商業(yè)秘密，按規(guī)定使用和保管秘密配方等文件，不得向無(wú)關(guān)者泄露。不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物品進(jìn)入餐廳。
13、未經(jīng)許可，不得私自制作本餐廳供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。
14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金。
員工管理制度10
1、要提前30分鐘到崗，做好上班前的準(zhǔn)備工作（穿工衣、戴工牌、檢查衣作是否干凈整潔得體大方，頭發(fā)是否梳理）。
2、打卡后開(kāi)始上班，上班時(shí)要先檢查機(jī)子是否正常，不正常的記錄下來(lái)讓上一班的同處理。上一班的員工要處理完才能下班，遇到不處理的問(wèn)題做好交班記錄，讓技術(shù)好的同事或交給技術(shù)主管處理。
3、檢查完機(jī)子后檢查所看區(qū)域衛(wèi)生，有沒(méi)有做好的地方要讓其處理，否則有權(quán)不接班，一直等到上一班的同事處理完了再接班。上一班的員工則要處理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的員工確實(shí)無(wú)誤簽字后才可以下班離崗。
4、工作中遇到問(wèn)題要做好記錄，寫(xiě)在交班本上，便于以后查詢(xún)。
5、網(wǎng)管在自己不忙的情況下要幫服務(wù)員做衛(wèi)生和服務(wù)工作。服務(wù)員和網(wǎng)吧要互相配合把工作做好。
6、上班時(shí)及時(shí)完成上司交待的任務(wù)，若未完成要做好記錄，交與下一班的同事，如果上司交待的是單人完成的任務(wù)，那么自己明天接著處理。
7、下班時(shí)寫(xiě)好交班記錄，讓下一班的同事簽字確認(rèn)后方可打卡下班。
8、早班工作人員要做好全場(chǎng)的臺(tái)面清潔，包括臺(tái)面、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、顯示器并要按標(biāo)準(zhǔn)擺放。桌椅和顯示器屏幕要一個(gè)星期全部清潔一次。
9、中班工作人員主要是巡場(chǎng)，并保持臺(tái)面、地面的清潔。洗手間和樓梯道要2小時(shí)打掃一次，有明顯污漬時(shí)要用拖把拖掉。地面上有煙頭、紙屑等垃圾要及時(shí)清理。
10、晚班要多注意安全防盜問(wèn)題，多巡場(chǎng)，負(fù)責(zé)把全場(chǎng)地面打掃一遍，打掃時(shí)注意把椅子移出來(lái)，打掃完再放回去。
員工管理制度11
為了規(guī)范網(wǎng)吧管理，打造優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，促進(jìn)網(wǎng)吧良性發(fā)展，根據(jù)網(wǎng)吧發(fā)展需要，特制定如下網(wǎng)吧管理制度：
一、凡本網(wǎng)吧員工，均務(wù)必認(rèn)同并執(zhí)行以下制度規(guī)章。
二、服務(wù)制度：工作人員要著裝得體、大方，待人熱情，語(yǔ)言溫和、文明，顧客的要求高于一切，嚴(yán)禁出現(xiàn)個(gè)人原因?qū)е骂櫩彤a(chǎn)生意見(jiàn)，隨時(shí)注意顧客要求，應(yīng)做到顧客一喊就到。
三、工作制度：工作人員在上班期間各負(fù)其責(zé)，認(rèn)真圓滿(mǎn)的做好本職工作，并在工作時(shí)間內(nèi)聽(tīng)從主管安排，積極完成主管交代的工作，當(dāng)天能完成的工作當(dāng)天必須完成。
四、以下事項(xiàng)被嚴(yán)格禁止：
1、有損網(wǎng)吧形象的言語(yǔ)、行為、舉止。
2、上班時(shí)間非工作需要的玩游戲、上網(wǎng)聊天、看電影、聽(tīng)音樂(lè)等。
3、其他不利于正常經(jīng)營(yíng)的事項(xiàng)。
五、網(wǎng)吧以“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、勤奮、熱情、高效”
收銀臺(tái)收款員要求為企業(yè)宗旨，每位員工該時(shí)刻牢記，嚴(yán)禁職工內(nèi)部發(fā)生矛盾和糾紛，嚴(yán)禁拉幫結(jié)伙，同事之間團(tuán)結(jié)友愛(ài)、工作相互促進(jìn)，生活互相關(guān)心。
六、收銀臺(tái)收款員要求
1、按時(shí)接班，嚴(yán)禁遲到、早退、離崗現(xiàn)象發(fā)生。
2、禁止不得以任何理由上機(jī)娛樂(lè)。
3、接班人員結(jié)伴時(shí)要轉(zhuǎn)換賬本中收款員名字。
4、交班時(shí)要根據(jù)管理計(jì)費(fèi)轉(zhuǎn)件統(tǒng)計(jì)金額，清點(diǎn)好現(xiàn)金，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金有差錯(cuò)，應(yīng)馬上提出，由交班方補(bǔ)足差額，否則將由接班方承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
5、當(dāng)班人員要做好每天的物品銷(xiāo)售記錄和支出記錄。
6、收銀臺(tái)現(xiàn)金只能由收銀員或老板指定人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金，如有上述情況發(fā)生，一切損失由收款員負(fù)責(zé)。
7、除了收款員，其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。
8、嚴(yán)禁與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
9、收銀臺(tái)現(xiàn)金如有差錯(cuò)，將由收款員個(gè)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
10、及時(shí)認(rèn)真做好上網(wǎng)登記工作。
八、網(wǎng)管人員要求
1、按時(shí)接班，嚴(yán)禁遲到、早退、離崗現(xiàn)象發(fā)生。
2、不得以任何理由上機(jī)娛樂(lè)。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)維修、維護(hù)技術(shù)，隨時(shí)保持電腦和網(wǎng)絡(luò)的良好工作狀態(tài)。
4、嚴(yán)禁與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
5、隨時(shí)注意網(wǎng)吧環(huán)境衛(wèi)生，熱水器要及時(shí)加水，廁所要隨時(shí)沖水。
6、桌上、地上有較大雜物，嚴(yán)重影像顧客上機(jī)的要馬上清理。
九、員工請(qǐng)假必須提前打招呼，上機(jī)應(yīng)允后方可請(qǐng)假，如有急事當(dāng)天需要請(qǐng)假的批準(zhǔn)后如有欺瞞扣除三天工資，請(qǐng)假后不能按時(shí)上班需延期的要電話(huà)通知“管事”，如有欺瞞扣三天工資。
十、獎(jiǎng)懲制度：所有員工要以促進(jìn)網(wǎng)吧發(fā)展為目標(biāo)，必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度。對(duì)網(wǎng)吧效益有顯著提高者，網(wǎng)吧以獎(jiǎng)金形式對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，凡工作出現(xiàn)問(wèn)題，違反網(wǎng)吧管理制度者，網(wǎng)吧業(yè)主將提出點(diǎn)名批評(píng)，凡點(diǎn)名三次以上者，扣除獎(jiǎng)金，問(wèn)題嚴(yán)重者扣除押金開(kāi)除。網(wǎng)吧業(yè)主鼓勵(lì)員工多提合理化建議，使網(wǎng)吧能更快的健康發(fā)展。
十一、網(wǎng)吧全體員工隨時(shí)注意防火安全和治安安全，如發(fā)生隱患必須立即進(jìn)行處理或報(bào)告。嚴(yán)禁出現(xiàn)打架斗毆事件，如發(fā)現(xiàn)苗頭應(yīng)及時(shí)化解，或及時(shí)撥打110。積極學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，學(xué)會(huì)使用滅火設(shè)備。
十二、每月全體員工務(wù)必進(jìn)行一次徹底性的衛(wèi)生打掃。
員工管理制度12
�。�1）毛巾天天洗，圍布兩天洗一次，洗頭袍兩天洗一次。
�。�2）敷面毛巾單獨(dú)用手洗（第一次加洗衣粉，過(guò)兩次水，最后下香料香水等：每次加少許酒精、消毒水過(guò)濾一次，每三天進(jìn)行一次。）
�。�3）保證店內(nèi)毛巾夠用，干爽。
�。�4）要善保管毛巾。
（5）擦布由店內(nèi)清潔員單獨(dú)清洗。
�。�6）嚴(yán)格執(zhí)行洗潔程序。
員工管理制度13
第一條為加強(qiáng)飲品店食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于使用一次性飲具向顧客提供飲品的經(jīng)營(yíng)者（包括即制即售或現(xiàn)場(chǎng)分裝銷(xiāo)售雪糕），但不包括提供飲用場(chǎng)所和向顧客提供小吃的小吃店以及無(wú)固定食品處理場(chǎng)所的食品攤販。
第三條本規(guī)定下列用語(yǔ)的含義
食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料。
半成品：指食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。
成品：指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
食品處理區(qū)：指飲品、雪糕的調(diào)配、制作、儲(chǔ)存和食品加工工具、容器的洗消區(qū)域。
冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在0～10℃之間。
清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和原料、工具表面的污物所采取的操作過(guò)程。
消毒：用物理或化學(xué)方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細(xì)菌芽胞。
第四條本規(guī)定中“應(yīng)”的內(nèi)容表示必須這樣做，“不得”的內(nèi)容表示禁止這樣做，“宜”的內(nèi)容表示以這樣做為佳。
第五條選址應(yīng)符合規(guī)劃有關(guān)要求，距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。供水應(yīng)能保證加工需要，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
第六條建筑結(jié)構(gòu)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于保持清潔，應(yīng)能避免有害動(dòng)物的侵入和棲息。食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，面積在8平方米以上，應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局。
第七條設(shè)施衛(wèi)生要求
（一）食品處理區(qū)地面應(yīng)用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，且應(yīng)平整、無(wú)裂縫。
�。ǘ┦称诽幚韰^(qū)墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構(gòu)筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便于清洗。經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應(yīng)有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙。
�。ㄈ┦称诽幚韰^(qū)天花板應(yīng)選用無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）。
（四）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置原料和（或）半成品貯存的設(shè)施，應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用的工用具清洗池和消毒池各一個(gè)，材質(zhì)應(yīng)為不透水材料（包括不銹鋼或陶瓷等），結(jié)構(gòu)應(yīng)不易積垢并易于清洗。制作現(xiàn)榨果蔬汁應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的清洗消毒設(shè)施和專(zhuān)用操作設(shè)施。
�。ㄎ澹┦称泛头鞘称繁９芄駪�(yīng)分開(kāi)設(shè)置,應(yīng)根據(jù)貯存條件的不同設(shè)置設(shè)冷藏柜或冰箱。應(yīng)設(shè)專(zhuān)供存放一次性飲具的保管柜。
（六）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置必要的滅蠅防塵設(shè)施。
（七）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)有配有蓋子以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯�、�?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗的廢棄物容器。
（八）在食品處理區(qū)不得設(shè)廁所。
第八條食品工具衛(wèi)生要求
�。ㄒ唬┦称芳庸すぞ吆腿萜鲬�(yīng)由無(wú)毒、無(wú)臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造并易于清洗消毒，接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。
（二）食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
�。ㄈ┯糜谠�、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
�。ㄋ模┎坏弥貜�(fù)使用一次性飲具。
第九條原料采購(gòu)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購(gòu)貨憑據(jù)，并做好采購(gòu)記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等。
第十條飲品制作的衛(wèi)生要求
�。ㄒ唬┎僮魅藛T應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。
�。ǘ┲谱鞯脑O(shè)備、工用具應(yīng)專(zhuān)用。每次使用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并在專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)存放。
�。ㄈ┯糜诂F(xiàn)榨果蔬汁的瓜果應(yīng)新鮮并先清洗處理。
�。ㄋ模┬枰熘萍庸さ氖称窇�(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃，加入飲品中的成品如“珍珠”等應(yīng)當(dāng)天用完。
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品宜即制即售，成品常溫存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2小時(shí)，超過(guò)2小時(shí)的應(yīng)棄置。
第十一條貯存衛(wèi)生要求
�。ㄒ唬┵A存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。
�。ǘ┦称窇�(yīng)當(dāng)分類(lèi)存放于食品柜內(nèi)，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。
�。ㄈ┦称防洳氐臏囟葢�(yīng)分別符合冷藏溫度范圍要求。做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，不得在同一冰室內(nèi)存放。不得將食品堆積、擠壓存放。冷藏柜和冰箱，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
�。ㄋ模┬枰洳氐氖熘破�，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。
第十二條經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。負(fù)責(zé)對(duì)本單位食品衛(wèi)生檢查工作,建立食品衛(wèi)生管理檔案，原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目、衛(wèi)生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓(xùn)情況、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄。接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
第十三條環(huán)境衛(wèi)生管理要求
�。ㄒ唬┥a(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。
�。ǘ⿵U棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。放置場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻Γㄓ卸荆怏w溢出，防止有害昆蟲(chóng)的孳生。
（三）應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。
第十四條場(chǎng)所及設(shè)施衛(wèi)生管理
�。ㄒ唬⿷�(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施清潔制度，按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。
（二）食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
第十五條清洗和消毒衛(wèi)生管理
�。ㄒ唬⿷�(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
�。ǘ┦褂玫南礈靹⑾緞⿷�(yīng)符合GB14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
�。ㄈ┯糜谇鍜�、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管。殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應(yīng)有固定的場(chǎng)所并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志。
第十六條食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，并應(yīng)有詳細(xì)記錄。
食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣。
第十七條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立投訴管理制度，對(duì)消費(fèi)者提出的口頭或書(shū)面意見(jiàn)與投訴，應(yīng)立即追查原因，妥善處理。
第十八條從業(yè)人員健康管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
�。ㄈ⿷�(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。
第十九條應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。
第二十條從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生
�。ㄒ唬⿷�(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
�。ǘ┎僮鲿r(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：
1、開(kāi)始工作前。
2、處理食物前。
3、上廁所后。
4、處理生食物后。
5、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后。
6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。
7、處理動(dòng)物或廢物后。
8、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后。
9、從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。
�。ㄋ模﹤�(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
（五）食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
�。┻M(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
第二十一條從業(yè)人員工作服管理
�。ㄒ唬┕ぷ鞣�(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
�。ㄈ┟棵麖臉I(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。
員工管理制度14
第一節(jié) 營(yíng)業(yè)員守則
1、進(jìn)店規(guī)則;員工上班前須更換好工裝，佩戴好胸牌，存放好個(gè)人物品，履行完考勤手續(xù)后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)。
2.上班時(shí)間必須統(tǒng)一服裝、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持著裝整潔。
3.上崗前須化好淡妝，將頭發(fā)梳理整齊，精神飽滿(mǎn)。
4.不得佩戴過(guò)多或是較夸張的飾物，包括耳環(huán)、戒指、手鐲、手鏈、項(xiàng)鏈、染怪異頭發(fā)等。
5.上崗前及在崗時(shí)不得食用有刺激性氣味的食物或飲料，以保證口氣清新。
6.對(duì)顧客要謙虛有禮，穩(wěn)重大方，態(tài)度和藹，不卑不亢，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，始終給顧客和同事以輕松、愉快的感覺(jué)。
7.與顧客同行時(shí)不要搶行，出入口注意禮讓。顧客談話(huà)時(shí)不要旁聽(tīng)，不得從中間穿行，腳步輕快，若無(wú)意碰撞了顧客要表示歉意。
8.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所禁止打鬧、喧嘩、吹口哨、打響指、哼唱、搭肩、拉手、吃東西和吸煙。
9.不可在顧客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓癢、打哈欠、伸懶腰，打噴嚏等。在迫不得已打噴嚏時(shí)，應(yīng)將手掩口鼻，面向一旁。
10.對(duì)著奇裝異服和身體有缺陷的顧客不得指點(diǎn)、談?wù)摗⒛７潞妥I笑。
11.尊重顧客開(kāi)玩笑，避免傷情失禮或發(fā)生意外。任何情況下不得怠慢或辱罵顧客。
12.服務(wù)中應(yīng)主動(dòng)和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們也應(yīng)有相應(yīng)表示。
13.與顧客談話(huà)時(shí)須保持一米距離，用語(yǔ)客氣。顧客提出的要求如不能答復(fù)時(shí)，要及時(shí)請(qǐng)示，妥善處理。
14.工作時(shí)間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧。
15.做到有錯(cuò)必改，不提供假情報(bào)，不班弄事非，不傷害他人。
16.不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，不得同顧客拉關(guān)系，辦私事，甚至謀取私利。
17.服務(wù)臺(tái)電話(huà)鈴響兩聲后，必須接聽(tīng)。接電話(huà)須禮貌用語(yǔ)，如“您好!金針?lè)粚?zhuān)賣(mài)店/專(zhuān)柜”。工作時(shí)間未經(jīng)允許不得打接私人電話(huà)。
18.營(yíng)業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務(wù)所需則設(shè)定為振動(dòng)，并遠(yuǎn)離營(yíng)業(yè)場(chǎng)所接聽(tīng)。(店內(nèi)只有一個(gè)店員時(shí)例外)
19.員工必須愛(ài)護(hù)場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品。
20.員工上、下班必須考勤或點(diǎn)名，店長(zhǎng)或領(lǐng)班須親筆簽到并如實(shí)填寫(xiě)簽到時(shí)間，上、下班時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況自行規(guī)定。
21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊(cè)》上同等制度處理。(如因工作需要不能按時(shí)簽到的除外)
22.店員上班時(shí)間若因特殊情況需要離開(kāi)工作崗位的，必須請(qǐng)假批準(zhǔn)后才可離店;
23.店員休假必須填寫(xiě)假條，經(jīng)店長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)后，方可離崗休假，不準(zhǔn)電話(huà)請(qǐng)假或先斬后奏。
第二節(jié) 服務(wù)用語(yǔ)與規(guī)范
1.接待顧客時(shí)必須使用禮貌用語(yǔ)，收銀員應(yīng)唱收唱付。(如：您好!歡迎光臨金針?lè)粚?zhuān)賣(mài)店/專(zhuān)柜，請(qǐng)隨便看!歡迎再次光臨!請(qǐng)帶好您的隨身物品!)。
2.對(duì)顧客提出的有關(guān)商品的疑問(wèn)要給予耐心、詳盡的解釋?zhuān)坏梅笱芴氯?/p>
3.當(dāng)顧客離開(kāi)時(shí)須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請(qǐng)慢走等)。
4.對(duì)于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵、辱罵的行為(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可對(duì)店員作待崗處理或解聘)
5.上班時(shí)間按規(guī)定姿勢(shì)站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩手交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來(lái)付款時(shí)須主動(dòng)打招呼)。
6.顧客進(jìn)店選購(gòu)商品時(shí)店員不得冷眼旁觀(guān)或不予理睬。
7.對(duì)于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎(chǔ)上要盡量滿(mǎn)足，不能滿(mǎn)足的須解釋原因，盡可能站在顧客一邊。
8.對(duì)于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務(wù)，直到滿(mǎn)意為止。
9.在舉行促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)須主動(dòng)提醒顧客活動(dòng)內(nèi)容，并作詳盡解釋。
10.對(duì)商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢(shì)等必須全面掌握，以便為顧客進(jìn)行推介。
第三節(jié) 店長(zhǎng)職責(zé)及管理
1 行政管理
(1)將目標(biāo)傳達(dá)給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計(jì)等的目標(biāo)達(dá)成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷(xiāo)售目標(biāo)， 依業(yè)績(jī)狀況達(dá)成對(duì)策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額。
(2) 監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì)，并做好記錄。
(3) 對(duì)銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷(xiāo)產(chǎn)品作出合理化銷(xiāo)售建議或退倉(cāng)，確保日常的銷(xiāo)售。 進(jìn)(退)店的貨品，安排店員認(rèn)真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(bào)。
(5) 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門(mén)店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。傳達(dá)公司下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工。
2 考勤管理
(1) 考勤統(tǒng)計(jì)，約束員工行為。
(9) 編排班表，按實(shí)際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時(shí)上班。
(10)人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分等，負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。
(11)培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)，銷(xiāo)售技巧及其他有關(guān)之工作知識(shí)。
(12)了解公司政策及運(yùn)作程序，向員工加以解釋?zhuān)⑼苿?dòng)執(zhí)行。
(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。
(14)清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利。
(15)召開(kāi)店內(nèi)工作會(huì)議：與員工商討店鋪運(yùn)作及業(yè)務(wù)事宜，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時(shí)溝通，達(dá)成共識(shí)。
(16)指導(dǎo)下屬員工以專(zhuān)業(yè)熱誠(chéng)的態(tài)度銷(xiāo)售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專(zhuān)賣(mài)店/專(zhuān)柜的良好關(guān)系。
(18)建立顧客聯(lián)系檔案和會(huì)員檔案，以便更好的服務(wù)客戶(hù)。
(19)根據(jù)店鋪實(shí)際庫(kù)存與銷(xiāo)售情況加大補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。
(20)根據(jù)要求，正確陳列貨品(包括POP、貨架、櫥窗陳列等等)。
(21)根據(jù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變或促銷(xiāo)活動(dòng)靈活的趨勢(shì)改變店內(nèi)存貨的陳列方式。
(22)監(jiān)管收貨、退貨、調(diào)貨工作，并確保無(wú)誤、監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
(23)留意市場(chǎng)趨勢(shì)，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見(jiàn)。
(24)監(jiān)察全店銷(xiāo)售工作，負(fù)責(zé)開(kāi)鋪、關(guān)鋪，監(jiān)管收銀程序，維持貨倉(cāng)整齊清潔。
(25)保持全場(chǎng)燈光、音樂(lè)、儀器等的正常運(yùn)作，確保店內(nèi)外裝修，貨架完好無(wú)缺。
(26)監(jiān)管一切店內(nèi)裝修，維修事項(xiàng)，負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品，財(cái)物、現(xiàn)金安全及防火工作。
(27)負(fù)責(zé)陳列工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)貨品按公司陳列要求陳列。
(28)確保每周營(yíng)業(yè)報(bào)告和分析營(yíng)業(yè)狀況準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確遞交、帶動(dòng)全體員工有效提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
(29) 編排每周/每月工作計(jì)劃及確保各類(lèi)文件的妥善歸案處理。
(30) 主持店鋪各類(lèi)會(huì)議，作為員工和公司的溝通橋梁。
(31) 定期安排店員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向公司反映，加強(qiáng)咨詢(xún)流通，監(jiān)控推廣活動(dòng)的安排(包括人手安排及贈(zèng)品按推廣要求正常流通)。
(32) 負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時(shí)入帳。
員工管理制度15
為了做好藥房的工作，提高員工服務(wù)質(zhì)量，全體員工必須遵守以下規(guī)章制度：
1. 樹(shù)立顧客至上，服務(wù)第一的思想，員工上班時(shí)著裝要統(tǒng)一、整潔，精神要
飽滿(mǎn)，服務(wù)要熱情、周到，掛牌上崗。員工必須遵守衛(wèi)生制度，各班上班前應(yīng)做好店堂清潔衛(wèi)生。
2. 全體員工必須遵守藥店的一切規(guī)章制度做到不遲到，不早退，不無(wú)故請(qǐng)假。
早班（夏季）8：00-16：00，（冬季）8：00-15：00，晚班（夏季）16：00-22：00，（冬季）15：00-22：00，不得遲到早退，違者罰款10元；上班時(shí)間做私活，罰款20元；無(wú)故早退作曠工處理；如有特殊情況請(qǐng)假，應(yīng)先書(shū)面提出申請(qǐng)，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可，否則做曠工一次罰款50元。曠工二次做自動(dòng)除名。
2. 員工每天做好半小時(shí)的交接班工作，對(duì)當(dāng)天本班的進(jìn)貨入庫(kù)情況一定要與
對(duì)班交代清楚，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)該及時(shí)反映及時(shí)解決。
3. 當(dāng)班員工必須每天檢查自己管理貨架上的藥品存放情況，做到隨時(shí)整理貨
架，隨時(shí)補(bǔ)充貨源，如果發(fā)現(xiàn)當(dāng)班員工有貨不及時(shí)補(bǔ)充，對(duì)已銷(xiāo)售完的商品不造計(jì)劃或顧客需要的藥品明明有庫(kù)存卻說(shuō)沒(méi)有的情況，視情節(jié)予當(dāng)事人處以100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者作開(kāi)除處理，藥品上柜一定要做到先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)期批號(hào)先售出而柜上還擺放近期批號(hào)或者兩種批號(hào)都有者，追究柜臺(tái)實(shí)物負(fù)責(zé)人的經(jīng)濟(jì)損失。
4. 員工有責(zé)任做好缺貨登記，收款時(shí)要唱收唱找，錢(qián)貨兩清，日清日結(jié)，并
與銷(xiāo)貨記錄核對(duì)。
5. 貨架上的標(biāo)簽任何人不得擅自拿掉或更改，必須通過(guò)藥店經(jīng)理核實(shí)批準(zhǔn)
后，才可撤銷(xiāo)或更改。
6. 對(duì)于效期藥品（3-6個(gè)月內(nèi)的藥品），各班要做到心中有數(shù)，有計(jì)劃，有
步驟的促銷(xiāo)，盡可能避免和減少損失，如可推銷(xiāo)的效期藥品不及時(shí)進(jìn)行促銷(xiāo)，造成損失由工作人員承擔(dān) 。
7. 如發(fā)現(xiàn)員工與顧客發(fā)生口角，無(wú)論什么原因，吵架的一律罰款50元；員
工在店堂內(nèi)吵架，現(xiàn)場(chǎng)各罰款50元，如不服從管理者予以開(kāi)除。
8. 工作人員不得私自接受產(chǎn)品促銷(xiāo)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以開(kāi)除；促銷(xiāo)禮品一律交收
銀臺(tái)統(tǒng)一存放，并如實(shí)登記。其他人員不得私自動(dòng)用，違者罰款10元。
9. 如遇到顧客退換貨，要認(rèn)真對(duì)待，核實(shí)情況后交經(jīng)理簽字及時(shí)解決（無(wú)論
哪個(gè)班銷(xiāo)售的，小票核實(shí)認(rèn)可后必須及時(shí)解決），不得相互推托，否則每人罰款20元；
10.對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工我們?cè)谠略u(píng)后給予50-100元的獎(jiǎng)勵(lì)。
以上規(guī)章制度望全體員工自覺(jué)遵守，如嚴(yán)重違反制度予以辭退處理。
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