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  • 員工餐廳的管理制度

    發(fā)布時(shí)間:2017-09-03 編輯:ZMR

      為搞好公司員工伙食,提高員工生活質(zhì)量,經(jīng)行政部研究,特制定以下制度:

      1、除公司司機(jī)記帳外,其他員工憑飯票就餐,一律不準(zhǔn)欠帳。

      2、未經(jīng)行政副總或經(jīng)營副總批準(zhǔn),客人、租車司機(jī)不準(zhǔn)就餐。

      3、不準(zhǔn)提前開飯,到下班時(shí)間后方可開飯。

      4、打飯必須自覺排隊(duì),任何人不允許插空或讓人替打。

      5、員工應(yīng)自覺保持食堂衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

      6、伙房里屋內(nèi),閑人不準(zhǔn)進(jìn)入。

      7、餐廳座上,一律不站人。

      8、餐廳電視機(jī)由專人負(fù)責(zé),其他人不準(zhǔn)亂動(dòng)。

      9、餐廳大桶開水,只許飲用,不準(zhǔn)刷碗。

      10、食堂炊具必須保持清潔,應(yīng)經(jīng)常刷洗。

      11、炊事員必須保證員工的開水供應(yīng)。

      12、炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生,應(yīng)做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。

      13、嚴(yán)禁出售變質(zhì)飯菜,必須保證飯菜的質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格。

      14、炊事員必須保持個(gè)人衛(wèi)生,開飯前需系圍裙并洗手。

      15、食堂剩余飯菜若不變質(zhì),可以出售,但價(jià)格必須減少,且需向員工說明。

      16、炊事員應(yīng)每月向員工公布本月盈虧情況。

      17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。

      18、就餐時(shí)必須按號(hào)入座,錯(cuò)號(hào)錯(cuò)位罰款5元。

      19、員工剩余飯菜應(yīng)倒入餐廳外大缸內(nèi),不準(zhǔn)亂潑。

      20、餐廳衛(wèi)生從有責(zé),以上十九條規(guī)定,若有違反視其嚴(yán)重性予以5——100元罰款。