食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景分析

時間：2023-06-29 14:45:42 夏仙職場動態(tài) 我要投稿

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　　食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景如何?正所謂民以食為天，所以有關食品的專業(yè)總是最受大家歡迎的，下面是小編為大家?guī)淼氖称焚|量與安全專業(yè)就業(yè)前景，希望可以給大家一定的幫助哦!（點擊對應目錄可以直接查閱哦�。�

食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景分析

▼目錄▼
【1】食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景	【5】食品質量與安全專業(yè)考研方向
【2】食品質量與安全專業(yè)就業(yè)方向	【6】食品質量與安全專業(yè)課程
【3】食品質量與安全專業(yè)介紹	【7】食品質量與安全專業(yè)大學排名
【4】食品質量與安全發(fā)展前景	【8】食品質量與安全專業(yè)工資

食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景

　　2022食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景是很不錯的，因為食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的，另外食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產、食品安全、食品營養(yǎng)、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的.作用。

　　目前人們也特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題，同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。

　　截止到12月24日，50326位食品質量與安全專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4205元，其中0-2年工資3730元，應屆畢業(yè)生工資3800元，10年以上工資10000元，3-5年工資4645元，8-10年工資6480元，6-7年工資6740元。

食品質量與安全專業(yè)就業(yè)方向

　　2022食品質量與安全專業(yè)就業(yè)方向包括食品類企事業(yè)單位：食品原料、半成品和成品的生產管理，食品品質控制、質量認證、檢驗檢測、安全評價、食品安全與質量監(jiān)管。

　　1.質量管理

　　具體崗位：質量管理或測試經理、質檢、質量管理員、品質管理、質量工程師、質量主管、品控主管、質量檢驗員或測試員、檢測員、品控

　　2.行政或后勤或文秘

　　具體崗位：助理或秘書、行政專員或助理、總裁助理或總經理助理、行政、助理或秘書或文員、經理助理、行政經理或主管或辦公室主任、行政助理、文員、總經理助理

　　3.食品或飲料

　　具體崗位：食品或飲料研發(fā)檢驗、食品研發(fā)員、技術員、研發(fā)、食品研發(fā)、檢測員、食品化驗員、食品研發(fā)工程師、食品安全管理、質檢員

　　4.銷售業(yè)務

　　具體崗位：客戶代表、電話銷售、銷售員、銷售代表、客戶經理、渠道或分銷專員、業(yè)務員、銷售主管、銷售工程師、銷售經理

　　5.其他

　　具體崗位：實驗員、研發(fā)工程師、化驗或檢驗、技術員、醫(yī)藥技術研發(fā)人員、研發(fā)助理、實習生、藥品生產或質量管理、生物工程或生物制藥、化學分析測試員

　　6.生產管理

　　具體崗位：生產經理或車間主任、生產主管、生產主管或督導或組長、生產管理、儲備干部、車間主任、廠長助理、生產計劃、倉庫或物料管理員、生產主管或督導或領班或組長

食品質量與安全專業(yè)介紹

　　【專業(yè)優(yōu)勢】

　　中央與地方共建食品質量與安全基礎實驗室。2008年生化系實驗中心確定為省級示范性實驗中心。2009年用人單位招聘全校接收崗位最多的專業(yè)之一。2009年、2010年本專業(yè)畢業(yè)生參加考研上線率100%。教師學歷高，專業(yè)教師碩士研究生以上學歷100%。食品質量與安全方面的人才受到現(xiàn)代社會的追捧。

　　【培養(yǎng)目標】

　　旨在培養(yǎng)掌握食品安全檢測和分析、管理科學、食品科學等領域的基本理論和技能，熟知國際國內食品質量安全體系和標準體系，能從事食品質量與安全的檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的應用型高級專門人才。

　　【主要課程】

　　食品工藝學、食品微生物學、食品化學、食品分析、現(xiàn)代儀器分析、食品毒理學、食品質量管理學、食品法規(guī)與標準、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學和食品工程原理、有機化學、無機及分析化學、生物化學。

　　【就業(yè)分析】

　　08年的三鹿事件，社會對食品的質量與安全關注越來越深，國家對食品安全也更加的重視了。如何保證食品原料、貯運、加工、包裝符合國際標準是食品廠商關心的重大問題;如何貫徹食品法規(guī)，加大對食品生產廠家的監(jiān)督管理，保證食品市場的安全，消費者吃的放心，是執(zhí)法機關加大力度、努力貫徹執(zhí)行的責任。面對經濟形勢的不斷發(fā)展和國際貿易的增加，迫切需要懂技術、熟悉國際和國內法規(guī)標準，具有管理能力的技術型人才。農業(yè)、環(huán)保、食品企業(yè)生產、執(zhí)法監(jiān)督機構、教學科研部門以及科技管理部門的人員都必須具備食品質量與安全方面的知識和能力，而目前這方面人員相當缺乏，與社會需要存在相當大的距離，據(jù)國家質量監(jiān)督總局的一位官員透露，目前，在他們所屬的系統(tǒng)，上述復合型人才缺編4萬人，而現(xiàn)在國內對口的相應專業(yè)，遠遠不能滿足社會需求，因此，食品質量與安全方面的人才就受到社會的追捧。畢業(yè)生可在國家的執(zhí)法監(jiān)督部門、外貿食品出口部門、與食品生產環(huán)節(jié)相關聯(lián)的部門、科技管理部門、農業(yè)生產部門、環(huán)境保護部門以及教學科研等部門就業(yè)，或進一步考研深造，畢業(yè)生有非常廣闊的'就業(yè)前景。

　　【就業(yè)前景】

　　食品質量與安全專業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續(xù)深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。食品質量與安全專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續(xù)深造�？傻饺珖骷壥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

　　許多畢業(yè)生考取政府監(jiān)管部門(CFDA、CIQ、CDC)公務員;考入江南大學、美國加州大學和華盛頓州立大學、澳大利亞阿德萊德大學等國內外一流高校繼續(xù)深造，考研通過率達到35%;進入益海嘉里、瑪氏、雀巢、娃哈哈等大型企業(yè)集團工作，職場發(fā)展快，薪酬高。近三年畢業(yè)生一次性就業(yè)率在96%以上。

　　1.政府部門：能勝任食品質量技術監(jiān)督、質量認證管理、出入境檢驗檢疫、衛(wèi)生防疫、工商管理和市場監(jiān)督、標準計量和國內外經濟貿易等工作。

　　2.食品企業(yè)：進入跨國公司和國內大型食品企業(yè)，勝任產品策劃和研發(fā)、過程質量管控、食品貿易、市場營銷和流通等工作。

　　3.繼續(xù)深造：申請就讀國內外高校和研究院所，圍繞食品科學領域的國際前沿研究，開發(fā)食品質量與安全領域的創(chuàng)新技術。

　　4.自主創(chuàng)業(yè)：創(chuàng)辦專業(yè)從事食品質量與安全第三方檢驗檢測、食品安全金融服務、食品安全電子商務和食品物流服務等創(chuàng)新型企業(yè)。

　　【領域突破】

　　“四川省食品質量與安全協(xié)同創(chuàng)新中心”是由西華大學牽頭、整合省內外食品質量與安全領域的優(yōu)質資源、由20家單位構成的協(xié)同創(chuàng)新中心，集聚了1個國家級重點學科、8個省級重點學科、6個國家級研發(fā)中心和7個省部級重點實驗室�！八拇ㄊ∈称焚|量安全協(xié)同創(chuàng)新中心”的協(xié)同單位包括四川出入境檢驗檢疫局等管理部門與行業(yè)組織，中國農業(yè)大學、中國測試技術研究院等高校和科研院所以及成都希望食品有限公司等食品生產企業(yè)。中心培育組建以來，在科學研究、人才培養(yǎng)、成果轉化、產業(yè)服務、學術交流等方面開展了卓有成效的工作，協(xié)同增效顯著。承擔各級各類科研項目130余項，到位科研經費3000余萬元;發(fā)表論文200余篇、授權專利50余項、省級以上成果獎8項;新增省級學科平臺2個、校企聯(lián)合共建平臺30余個;聯(lián)合培養(yǎng)各類人才100余人，省級卓越人才培養(yǎng)計劃2個;實現(xiàn)成果轉化15項，助推食品產業(yè)新增產值10億以上。

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食品質量與安全發(fā)展前景

　　就業(yè)方向

　　本專業(yè)學生畢業(yè)后可從事食品生產、食品分析檢測、食品質量控制、食品安全監(jiān)督與管理、公共衛(wèi)生等方面的工作，就業(yè)部門包括各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品進出口檢驗檢疫部門、食品企業(yè)、食品檢測機構及相關教學科研單位等。

　　考研方向

　　食品工程、食品科學與工程、食品科學、食品加工與安全。

食品質量與安全專業(yè)考研方向

　　食品質量與安全專業(yè)考研方向1：食品科學

　　專業(yè)介紹

　　食品科學專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

　　培養(yǎng)要求

　　本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的'基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力

　　研究方向

　　01食品化學與工程；

　　02食品加工與保藏應用技術；

　　03保健功能食品研究；

　　04食物資源開發(fā)利用；

　　05生態(tài)食品科學與生物技術。

　　食品質量與安全專業(yè)考研方向2：食品工程

　　專業(yè)介紹

　　食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。其工程碩士學位授權單位培養(yǎng)從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發(fā)的高級工程技術人才。

　　本領域與化學工程、輕工技術與工程、生物工程、計算機技術、控制工程、環(huán)境工程、農業(yè)工程、材料工程、機械工程等工程領域密切相關。

　　研究方向

　　領域主要的研究方向有：食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術、食品工廠質量管理體系、功能性食品開發(fā)。

　　食品質量與安全專業(yè)考研方向3：食品科學與工程

　　專業(yè)介紹

　　食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

　　培養(yǎng)要求

　　食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

食品質量與安全專業(yè)課程

　　專業(yè)定義

　　食品質量與安全是中國普通高等學校本科專業(yè)，食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品質量檢測、食品生產技術管理、食品安全檢測等，在食品行業(yè)內進行食品品質控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。

　　食品質量與安全是以生命科學和食品科學為基礎，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量的管理，其基本任務是通過對食品生產、加工的`管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。

　　主干課程

　　生物化學與分子生物學、微生物學與免疫學、儀器分析、食品化學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品工藝學、食品毒理學、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品質量管理學、食品工程原理、食品安全控制技術、食品標準與法規(guī)。

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食品質量與安全專業(yè)大學排名

　　1、江南大學

　　江南大學坐落于江蘇省無錫市，是中華人民共和國教育部直屬的一所具有輕工特色的高校，是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設大學，高水平行業(yè)特色大學優(yōu)質資源共享聯(lián)盟成員，也是“111計劃”、國家“卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃”和“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”改革試點高校。

　　2、中國農業(yè)大學

　　中國農業(yè)大學，簡稱“中農大”，是一所以生命科學、農學和農業(yè)工程為特色和優(yōu)勢的全國重點大學，系國家“985工程”、“211工程”重點建設，列入“2011計劃”、“111計劃”。由教育部直屬，水利部、農業(yè)部和北京市共建，中管副部級建制。經過百年發(fā)展和積累，中國農業(yè)大學形成了特色鮮明、優(yōu)勢互補的生命科學與農業(yè)、資源與環(huán)境科學、信息與計算機科學、農業(yè)工程與自動化科學等學科群。在生命科學、農業(yè)科學、環(huán)境生態(tài)學等領域具有突出影響力。

　　3、華南理工大學

　　華南理工大學，簡稱華南理工，位于廣東省廣州市，創(chuàng)建于1934年，是歷史悠久、享有盛譽的中國高等學府。是中華人民共和國教育部直屬的全國重點大學、國家“211工程”、“985工程”重點建設院校之一，入選“111計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“卓越法律人才教育培養(yǎng)計劃”和“國家雙創(chuàng)示范基地”。

　　4、河北科技大學

　　河北科技大學坐落于河北省會石家莊市，是一所成立于1996年5月的地方教學研究型大學，學校為卓越工程師教育培養(yǎng)計劃高校，國家國防科技工業(yè)局與河北省人民政府共建的省部共建大學。1996年，河北輕化工學院、河北機電學院和河北省紡織職工大學合并組建河北科技大學。2013年，學校被列為河北省人民政府與國家國防科技工業(yè)局共建省屬重點高校。2017年，學校被河北省確定為博士學位授予立項建設單位。

　　5、浙江工商大學

　　浙江工商大學是教育部、商務部和浙江省人民政府共建的重點大學。前身是創(chuàng)建于1911年的杭州中等商業(yè)學堂，是浙江省新式商業(yè)教育之先驅，近代中國最早培養(yǎng)商業(yè)專門人才的搖籃。2009年至2013年，學校各類縱向科研項目2274項，其中國家自然科學基金212項、國家社會科學基金56項，教育部人文社會科學基金182項，年均研經費在1.8億以上。2009年至2013年獲省部級及以上科研成果獎勵123項。發(fā)表被SCI、SSCI、A&HCI收錄論文850篇，其中在《中國社會科學》、《經濟研究》、《管理世界》國內權威期刊發(fā)表論文100多篇。

　　6、廣東海洋大學

　　廣東海洋大學坐落于海濱城市湛江市，是廣東省人民政府和國家海洋局共建的廣東省重點建設大學之一，是一所以海洋、水產、食品學科為特色，理、工、農、文、經、管、法、教、藝等學科協(xié)調發(fā)展，以應用學科為主體的多科性海洋大學。是具有“學士、碩士、博士”完整學位授權體系的'大學，也是廣東省高水平大學重點學科建設項目高校。

　　7、南昌大學

　　南昌大學，簡稱“南大”，是一所“文理工醫(yī)滲透、學研產用結合”的綜合性大學，為211工程重點大學、《國家建設高水平大學公派研究生項目》高校、“中西部高校綜合實力提升工程”重點建設院校、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點學校，“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”試點高校，并且擁有十一所大學生科技創(chuàng)業(yè)實習基地的南昌大學國家大學科技園，參與成立“中西部高校聯(lián)盟”。

　　8、華南農業(yè)大學

　　華南農業(yè)大學，建立于1909年，是一所以農業(yè)科學和生命科學為優(yōu)勢，以熱帶亞熱帶區(qū)域農業(yè)研究為特色，農、工、文、理、經、管、法等多學科協(xié)調發(fā)展的教學研究型大學。是廣東省和國家農業(yè)部共建的省部共建大學，國家重點建設大學，也是首批廣東省“九五”和“十五”期間自主重點建設的10所省級211--廣東省“211工程”高校和廣東高水平大學重點建設高校、國家卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點高校。

　　9、華中農業(yè)大學

　　華中農業(yè)大學是中華人民共和國教育部直屬的一所以生命科學為特色，農、理、工、文、法、經、管協(xié)調發(fā)展的全國重點大學，是國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設院校，入選“863計劃”、“111計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃”、“海外高層次人才引進計劃”，是武漢七校聯(lián)合辦學成員，是國家生命科學與技術、農業(yè)現(xiàn)代化建設優(yōu)秀人才培養(yǎng)的重要基地。

　　10、暨南大學

　　暨南大學，簡稱“暨大”（JNU），是中國一所由國家創(chuàng)辦的華僑學府，是中央部屬高校，直屬“國務院僑務辦公室”領導。學校是國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設大學，入選國家“111計劃”、“2011計劃”、教育部“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”、“卓越法律人才教育培養(yǎng)計劃”、教育部人文社會科學重點研究基地、國家建設高水平大學公派研究生項目，是教育部、國僑辦、廣東省三方簽約重點共建大學。