粵菜七大特色美食

　　廣東的飲食天下聞名，廣州菜以原汁原味，潮州菜以精致典雅著稱，客家菜則偏重咸。今天，我們來看看粵菜這7大特色美食，對不對你胃口?

　　裹蒸粽

　　裹蒸粽是粽子的其中一種。肇慶人制作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做里料，還加之各種肉餡，調(diào)料。品嘗起來餡味醇香，肥而不膩。

　　橫琴蠔

　　橫琴蠔鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內(nèi)外。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀。

　　釀豆腐

　　吃本地釀豆腐時，攤位上還擺放了各式切塊的魚餅、肉餡羊角豆、豆腐、青椒和多種新鮮蔬菜供您自由選擇。選好后，可要求攤主為您加入米粉或面條，還可選擇淋上清湯或辣椒、甜醬的干吃法。馳名的客家釀豆腐又是另一種不同的口味，也值得一嘗。

　　乳鴿

　　光明農(nóng)場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

　　茶油雞

　　四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營養(yǎng)價值也很高。

　　燒鵝

　　粵菜里的燒鵝可是不亞于北京的烤鴨啊，而燒鵝中最出名的要數(shù)公明燒鵝了。公明燒鵝可是寶安區(qū)的特產(chǎn)，烹制而成的燒鵝外皮金黃，皮脆、柔嫩，香味濃郁。

　　斗門河蝦

　　斗門得天獨厚的`自然環(huán)境，咸淡水適度的水域，最有利于河蝦的生長。因此，斗門的著名土特產(chǎn)沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

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