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  • 烹飪培訓(xùn)心得體會

    時間:2022-09-29 13:14:25 培訓(xùn)總結(jié) 我要投稿

    烹飪培訓(xùn)心得體會

      我們有一些啟發(fā)后,將其記錄在心得體會里,讓自己銘記于心,這樣可以記錄我們的思想活動。相信許多人會覺得心得體會很難寫吧,以下是小編為大家整理的烹飪培訓(xùn)心得體會,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    烹飪培訓(xùn)心得體會

      XX年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的,傷心的,有成功的,開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的`懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者,懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好,你好,我好,大家都會好的,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:

      一、培訓(xùn)方面:

      1.托盤要領(lǐng),房間送餐流程。

      2.大,中,小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

      3.賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

      4.出菜途徑相關(guān)安全意識。

      5.對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。

      二、管理方面:

      1.上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結(jié)。

      2.我對任何人都一樣,公平,公正,公開做事。

      3.以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

      三、作為我本人,負責(zé)傳菜工作。

      1.負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

      2.傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

      3.傳菜人手的協(xié)調(diào)。

      四、在操作方面的幾點。

      1.人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。

      2.由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢,不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!

      3.為什么招不進人的原因,這是須及時解決的問題。

      4.什么叫編制,什么叫發(fā)展,什么叫進步,什么叫改進,什么叫管理,什么叫誰管誰,什么叫誰為誰維護誰,要怎樣才能穩(wěn)定。

      5.望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

      五、本班組在本年度做的不到位。

      1.部分員工禮貌禮節(jié),儀容儀表不到位。

      2.有時沒按相關(guān)標準操作。

      3.由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

      總之,XX年又是以今天作為一個起點,新目標,新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí),勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆,財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順,祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

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