重慶某高校開辦家政專業(yè) “高級保姆”供不應求

　　對于20歲的劉星馨來說，8月23日是忙碌的一天，上午到重慶沃爾瑪超市采購食品，下午到南橋寺茶葉市場買“大紅袍”，一場小型家庭烤肉晚會即將舉行，這是小劉首次以家庭管家的身份，為位于渝北棕櫚泉小區(qū)的一家人張羅聚會。晚會搞得很成功，小劉感到很欣慰。在重慶市，像她這樣的大學生保姆正逐漸走入尋常百姓家。

　　批量生產(chǎn)的“大學生保姆”有待市場檢驗

　　重慶城市管理職業(yè)學院，是重慶市率先開辦家政服務與管理專業(yè)的高校，2012年首批招生36人，其中還有2名男生。經(jīng)過兩年的家政知識系統(tǒng)學習，他們已全部走上為期一年的實習崗位——當一名“高級保姆”。同學們擁有大專文憑，國家承認的育嬰師、營養(yǎng)師、家政服務員證書，還精通推拿按摩、宴會設計、兒童心理學、花卉管理，膳食營養(yǎng)搭配、高級寵物飼養(yǎng)等十八般武藝。

　　院長周良才告訴記者，這批學生從進校開始，學校首先教育他們改變觀念，不要認為家政服務人員就是地位卑微的小保姆。然后，從職業(yè)技能上對他們進行培訓，讓他們具備“上知天文，下知地理，上得廳堂，下得廚房”的技能。

　　劉媛媛，一個在重慶瑪莎家政服務有限公司接受崗前培訓的女孩，經(jīng)過一個多月的培訓，就在8月24日下午與客戶簽訂了長期工作合同。

　　劉媛媛告訴記者，盡管在大學里已學了兩年家政知識，可遇到具體問題還是頗為犯難。經(jīng)過一個多月的實踐，更深刻體會到理論與實踐的差距。當記者問及她對這個專業(yè)所持的心態(tài)時，她想了想，然后字斟句酌地說：“我們穿著家政公司的統(tǒng)一服裝走在街上，偶爾也會有路人投來異樣的眼光，但大家也已經(jīng)釋懷了。”她對自己的遠景規(guī)劃是能夠通過自身不斷努力，爭取早日進入高級管家的行列。

　　在重慶匯嬰護理有限公司實習的吳曉麗和曾媛，則是選擇了在家政公司從事客戶管理和回訪工作。目前像她們這樣在家政公司實習的同學占全班同學的1/4左右。“如果要做真正的高級管家的話，我們僅憑學校所學的知識還是不夠的。”

　　家政公司老總組團挖人

　　自從母親生病之后，家住重慶南岸區(qū)的張春就開始找保姆，不到一年，保姆換了十多個，還是沒找到合適的。他愿出每月2500元的高價，可現(xiàn)在是有錢花不出去。張先生說，自己找保姆的條件并不苛刻，就是既能買菜做飯照顧老年人，又可以看管一下讀小學的孩子，諸如檢查作業(yè)等。“最好是大學生，可有大學文憑的年輕人，誰又愿做保姆呢？”張春頗感無奈。

　　找保姆難，找高素質(zhì)的保姆更難！這已經(jīng)是當今社會不爭的現(xiàn)實。據(jù)了解，目前保姆供需的矛盾源于兩個方面：一是需求量在不斷增大，越來越多的普通家庭靠保姆來照顧。另一方面，市場上應聘做保姆的，多是來自農(nóng)村，文化程度多為小學或初中畢業(yè)。不論是從業(yè)務水平、服務意識上，還是與雇主家庭關系的處理上，都沒有經(jīng)驗。因此，總是不能滿足雇主的需要。比如家有孩子和老人，保姆要懂得營養(yǎng)配餐、健康常識、嬰幼兒喂養(yǎng)等等，這些看起來簡單，但真正要做得專業(yè)，并不容易。

　　早在今年4月，聽聞重慶第一批“大學生保姆”即將畢業(yè)，市內(nèi)15家家政服務公司的老總組團前往學校挖人，開出月薪3000元-5000元。盡管還有一年才正式畢業(yè)，但來到學校的家政公司老總個個求賢若渴。重慶家政服務聯(lián)盟會長張定遠站在講臺上興奮地向臺下的大學生承諾：“我給你們保證，如果你們畢業(yè)后愿意從事家政工作，所有人都能就業(yè)！”

　　張定遠稱，目前在重慶有近9萬家庭需要高素質(zhì)的家政服務人員，而現(xiàn)在市場上的保姆遠遠達不到客戶的要求。

　　技能教育與市場對接，就業(yè)既有“錢”景又有前途

　　“大學生為什么不可以做家政？我覺得不光可以，而且還大有可為。”張定遠十分看好大學生做家政的前景。他認為，現(xiàn)在的家政不僅是掃地、收拾屋子那么簡單了，面對客戶的需求，這個行業(yè)需要高學歷、高素質(zhì)的大學生來為客戶提供高質(zhì)量、全方位的家政服務。

　　家政服務員要提高業(yè)務水平，就需要一些專業(yè)人才出現(xiàn)。有鑒于市場的需要，近幾年，家政專業(yè)在一些公辦高校悄然興起。全國第一個開設正規(guī)學歷教育家政學本科專業(yè)的吉林農(nóng)大從2003年開始招生，2007年第一批畢業(yè)生走向社會。目前，已經(jīng)培養(yǎng)近200名畢業(yè)生。

　　重慶市婦女兒童活動中心副主任、市家政協(xié)會負責人葉宏認為，公辦高校正規(guī)專業(yè)出來的家政專業(yè)人才，會為家政服務行業(yè)注入新鮮血液，對該行業(yè)的規(guī)范化將起到促進作用。

　　重慶社科院社會學研究所副所長孫元明認為，要想更多的大學生能進入這個行業(yè)，一方面需要大學生轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，另一方面也需要全社會改變對保姆的看法。提高薪水是吸引大學生加入這個行業(yè)的一條途徑，但要提高薪水一定要有專業(yè)的服務，這就需要培訓。大學里的傳統(tǒng)教育是基礎教育，但“家政專業(yè)”是技能教育，是與市場緊密結(jié)合的教育模式。通過技能教育與市場對接，這與西方的做法是接軌的。在國外讀一個研究生一年就夠了，但是要學到職業(yè)技能可能3年都不夠。大學生來學習如何當保姆其實是提升社會服務的關鍵一步，這是對傳統(tǒng)觀念一個很大的沖擊。高學歷者來做保姆，可以提升保姆這個行業(yè)在社會中的地位。

　　孫元明尖銳指出，職業(yè)無貴賤，更何況大學生的心理承受能力遠比旁觀者預估的要強，因此沒必要把爭論焦點糾集在人才是否浪費這個環(huán)節(jié)上。關鍵的問題是保姆是不是一份既有“錢”景又有前途的職業(yè)？中國已經(jīng)進入老齡化、家庭小型化階段，加快家政服務大有可為，而歐美、日本等國的發(fā)展經(jīng)驗似乎也可以提供樂觀參照。

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