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關(guān)于食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹和就業(yè)方向
高中的最后的一個寒假，我們終于可以暫時和匆忙的高三生活告別，回到溫馨幸福的家。在這短暫的休整中，同學(xué)們可以有機會與父母、親友溝通交流，回顧過往，展望未來。在這個閑暇的時刻，你是不是會考慮自己的人生志向，為未來規(guī)劃藍圖呢?就讓小編帶大家去了解食品科學(xué)與工程專業(yè)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹和就業(yè)方向
食品科學(xué)與工程
學(xué)年：4年授予學(xué)位：工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士開設(shè)院校數(shù)量：146所
主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程。
主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。
專業(yè)概況開設(shè)院校
教學(xué)實踐
包括工藝實驗、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(論文)等，一般安排30周。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
就業(yè)方向
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實驗技術(shù);
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力;
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài);
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景
食品科學(xué)與工程專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。食品專業(yè)就業(yè)率是比較高的，這個也是一個很實際的問題，看你是什么學(xué)歷，當(dāng)然這個專業(yè)畢業(yè)后肯定能找到工作，社會上對于這類人才上的需求量還是非常高的。
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費品、制藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：
1、快速消費品(食品、飲料、化妝品);
2、制藥/生物工程;
3、農(nóng)/林/牧/漁;
4、餐飲業(yè);
5、新能源;
6、貿(mào)易/進出口;
7、互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù);
8、其他行業(yè)。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事化驗員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：
1、化驗員;
2、食品研發(fā)工程師;
3、研發(fā)工程師;
4、銷售培訓(xùn)生;
5、業(yè)務(wù)員;
6、品控官;
7、研發(fā)經(jīng)理;
8、質(zhì)檢員。
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