- 相關(guān)推薦
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案（精選9篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，保不齊會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那要怎么制定科學(xué)的應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編為大家收集的食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀與收藏。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 1
為保障我區(qū)人民的身體健康、生命安全，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，確保我區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全，有效應(yīng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全突發(fā)事件，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，建立健全應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全事故的危害，維護(hù)正常的社會秩序。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》的要求，結(jié)合我區(qū)實際情況，制定我區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
為加強(qiáng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，
組長：
副組長：
成員：
食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時，由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組啟動應(yīng)急預(yù)案。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品股，負(fù)責(zé)具體日常工作。分局稽查股負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作，受理消費者申訴、舉報信息，對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件引發(fā)的原因進(jìn)行調(diào)查。
二、適用范圍
轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，造成或可能造成消費者中毒事故適用本預(yù)案。
三、突發(fā)事件報告
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)通過國家質(zhì)檢總局的公告獲取的信息、省局的指示精神及信息、其它部門轉(zhuǎn)交信息、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查、市場調(diào)查、群眾舉報、質(zhì)量申訴等渠道，掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品的質(zhì)量安全狀況。當(dāng)出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件時，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組。確認(rèn)后，報市質(zhì)監(jiān)局和紅旗區(qū)食品安全委員會。
四、突發(fā)事件處理
凡涉及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的處理，區(qū)質(zhì)監(jiān)局稽查大隊必須快速親臨現(xiàn)場，采取相應(yīng)措施。對涉嫌質(zhì)量安全問題的食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督抽查或查處措施。一是依法對食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督抽查，二是依法對相關(guān)食品進(jìn)行封存，三是依法對相關(guān)食品的.生產(chǎn)廠家進(jìn)行查處。
對有質(zhì)量安全問題的食品緊急控制措施。一是對有重大質(zhì)量問題的食品，立即責(zé)令各商店緊急撤柜，并就地封存，等候處理；二是如生產(chǎn)廠家是轄區(qū)內(nèi)的，應(yīng)馬上對庫存食品進(jìn)行封存、責(zé)令廠方停產(chǎn)。三是如生產(chǎn)廠家是轄區(qū)外的，馬上通報市局報當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對該廠庫存食品進(jìn)行封存、責(zé)令廠方停產(chǎn)，等候處理。
五、突發(fā)事件信息發(fā)布
為避免誤報食品安全突發(fā)事件，造成社會恐慌，任何人不得擅自對外發(fā)布信息。應(yīng)由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總材料，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組同意后，報市質(zhì)監(jiān)局和區(qū)食品安全委員會，由市質(zhì)監(jiān)局和區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會安排發(fā)布。
六、對突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)不重視，人員不到位，措施不得力的，將追究有關(guān)責(zé)任人員的行政責(zé)任。
七、預(yù)案實施時間
本預(yù)案自印發(fā)之日起實施。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 2
第一章總則
第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，建立健全食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)體系和運行機(jī)制，規(guī)范指導(dǎo)全縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、及時控制食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度減少食品安全事件造成的危害，保障公眾身體健康和生命財產(chǎn)安全，維護(hù)社會穩(wěn)定和市場經(jīng)濟(jì)秩序，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國食品安全法》《國家重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等法律和規(guī)定，制定本預(yù)案。
第二條本預(yù)案適用于縣域內(nèi)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全突發(fā)性事件。
本預(yù)案所稱食品安全突發(fā)事件（以下簡稱食品安全突發(fā)事件）是指：甘肅省人民政府、天水市人民政府等上級機(jī)關(guān)交辦的；電視、報紙、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體曝光的；外省市移送、縣政府報告或通過投訴舉報等途徑獲知的；在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)造成社會公眾死亡、重大傷害，或可能嚴(yán)重危及人民群眾安全健康，或?qū)θ嗣袢罕姲踩】荡嬖谥卮鬂撛谖：Φ呐c食品質(zhì)量相關(guān)的突發(fā)事件。
第三條應(yīng)急處理工作原則
(一)堅持“以人為本、減少危害”的方針，市場監(jiān)管部門切實履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職能，把保障公眾健康和生命安全作為首要任務(wù)，最大程度減少食品突發(fā)事件造成的危害。
(二)遵循“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機(jī)制，市場監(jiān)管部門在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行一把手負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置。
(三)堅持“防控結(jié)合、長效監(jiān)管”的原則，加強(qiáng)日常監(jiān)測，及時開展分析、評估和預(yù)警等工作。市場監(jiān)管部門要通過監(jiān)督檢查、執(zhí)法查處、巡查回訪、生產(chǎn)許可等措施，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，全面掌控情況。對可能引發(fā)重大食品安全事件的因素要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，對產(chǎn)生重大食品安全事件的原因進(jìn)行分析總結(jié)，舉一反三，有針對性地制定長效監(jiān)管措施，將食品安全事件遏制在萌芽狀態(tài)。
(四)對發(fā)生的食品安全事件要快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展應(yīng)急處置工作，做好食品安全事件的善后處理及整改督查工作。
(五)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮專家作用，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處置，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性。
第二章應(yīng)急機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
第四條生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部（以下簡稱“縣應(yīng)急指揮部”），負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。應(yīng)急指揮部由縣政府分管副縣長任總指揮，縣市場監(jiān)管局局長任副總指揮，縣食品安全委員會成員單位（縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局、縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣財政局、縣公安局）負(fù)責(zé)人任指揮部成員。縣應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣市場監(jiān)管局。辦公室主任由市場監(jiān)管局局長兼任，副主任由分管副局長擔(dān)任�？h應(yīng)急指揮部辦公室是縣應(yīng)急指揮部下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)，縣應(yīng)急指揮部成立后，指揮部辦公室工作立即啟動。指揮部辦公室人員、辦公場地、辦公設(shè)備要落實到位，一旦發(fā)生重大食品安全事故應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。
第五條縣應(yīng)急指揮部職責(zé)
(一)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事件應(yīng)急救援工作。
(二)負(fù)責(zé)事件應(yīng)急救援重大事項的決策。
(三)負(fù)責(zé)發(fā)布事件的重要新聞信息。
(四)審議批準(zhǔn)縣應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報告等。
(五)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)各成員單位依據(jù)各自職責(zé)開展應(yīng)急響應(yīng)工作。
第六條縣應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)
(一)貫徹落實縣應(yīng)急指揮部的各項部署，組織實施事件應(yīng)急處置工作。
(二)檢查督促各單位做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效地控制事件，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大。
(三)研究協(xié)調(diào)解決事件應(yīng)急處理工作中的具體問題，必要時決定采取有關(guān)控制措施。
(四)向縣政府、縣應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事件應(yīng)急處置工作情況。
(五)負(fù)責(zé)向新聞機(jī)構(gòu)提供事件有關(guān)信息，必要時接受媒體的采訪。
(六)完成縣應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。
第七條縣應(yīng)急指揮部成員職責(zé)
(一)縣市場監(jiān)督部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件處置工作，成立事件處理專家組和事件調(diào)查組。與衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、公安、財政等部門建立起聯(lián)系協(xié)調(diào)機(jī)制，明確具體聯(lián)系部門、聯(lián)系人、聯(lián)系方式，與具有較強(qiáng)實力的綜合醫(yī)院建立固定的聯(lián)系機(jī)制。負(fù)責(zé)經(jīng)營環(huán)節(jié)問題食品的下架、召回、銷毀等工作。
(二)縣衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)事件調(diào)查及受害人醫(yī)療救治工作。
(三)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)問題食品農(nóng)業(yè)投入品的查處工作。
(四)縣公安部門負(fù)責(zé)食品安全事件的立案查處,并負(fù)責(zé)維護(hù)社會秩序，防止因事件引發(fā)群體性治安事件和社會騷亂。
(五)縣財政部門負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門審核事件應(yīng)急所需有關(guān)物資經(jīng)費，并及時足額撥付到位。
第三章監(jiān)測、預(yù)警與發(fā)布
第八條市場監(jiān)管部門要及時收集省、市內(nèi)外可能對本縣食品安全造成重大影響的各類信息，建立食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)立體交叉的重大食品安全事件監(jiān)測體系，加強(qiáng)食品安全信息溝通平臺建設(shè)，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。要按照監(jiān)管職能，加強(qiáng)對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所尤其是高風(fēng)險產(chǎn)品的日常監(jiān)管，分析研究各類食品安全問題對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預(yù)警處置。食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對食品檢測數(shù)據(jù)的分析研究，及時相互通報異常信息。要做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的日常監(jiān)測工作，并負(fù)責(zé)監(jiān)測信息的收集、匯總、傳遞和分析整理。
第九條建立統(tǒng)一科學(xué)的食品安全監(jiān)管信息評估和預(yù)警體系，分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置�？h政府各職能部門要按照各自的職責(zé)，建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫，按照重大食品安全事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預(yù)警預(yù)防和應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
(一)信息收集�？h市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的信息收集，并及時登記、報告。接到有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)通報的可能導(dǎo)致重大食品安全事件的預(yù)警信息后，要立即對突發(fā)事件的危害、影響范圍、發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估，并按照應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防工作，提出是否發(fā)布風(fēng)險預(yù)警的具體意見，報縣政府領(lǐng)導(dǎo)審批，事態(tài)嚴(yán)重時建議縣政府立即啟動應(yīng)急預(yù)案。
(二)調(diào)查評估。在國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管部門發(fā)布風(fēng)險預(yù)警中涉及到的，以及上級市場監(jiān)管部門需要進(jìn)行調(diào)查評估的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全問題，縣政府要根據(jù)安排部署，盡快組織對轄區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行調(diào)查摸底。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)有關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)的數(shù)量分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件和企業(yè)原材料來源、產(chǎn)品市場、主要流向等信息，科學(xué)評估預(yù)警中涉及的食品安全問題在本轄區(qū)范圍內(nèi)的危害程度，按照要求盡快上報調(diào)查評估結(jié)果。
(三)預(yù)警發(fā)布�？h應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)對突發(fā)事件分析、調(diào)查和評估的結(jié)果，提出是否發(fā)布預(yù)警的具體意見，提交縣應(yīng)急指揮部審議后，報縣政府決定�？h政府一經(jīng)決定即時發(fā)布食品安全預(yù)警并啟動應(yīng)急預(yù)案，同時向天水市人民政府匯報。食品安全風(fēng)險預(yù)警的內(nèi)容包括預(yù)警范圍、預(yù)警的事項、發(fā)布機(jī)關(guān)、發(fā)布時間及相關(guān)要求等。
(四)預(yù)警等級。
根據(jù)《甘肅省突發(fā)公共事件應(yīng)急響應(yīng)及分級標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合甘谷縣食品生產(chǎn)安全實際，將食品安全風(fēng)險預(yù)警分為四級。
1.符合下列情形之一的，視為存在特別重大安全風(fēng)險，為“特大”（Ⅰ級）食品安全風(fēng)險預(yù)警：
對包括我省在內(nèi)的2個以上省市造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的特別重大食品安全事故。
2.符合下列情形之一的，視為存在重大安全風(fēng)險，為“重大”（Ⅱ級）食品安全風(fēng)險預(yù)警：
(1)對省內(nèi)2個以上市州造成危害的重大食品安全事故。
(2)造成傷害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；出現(xiàn)10例以上死亡病例。
3.符合下列情形之一的，視為存在較大安全風(fēng)險，為“較重大”（Ⅲ級）食品安全風(fēng)險：
出現(xiàn)死亡病例;出現(xiàn)100人以上、300人以下健康損害癥狀的`事故。
4.符合下列情形之一的，視為存在一般安全風(fēng)險，為“一般重大”（Ⅳ級）食品安全風(fēng)險預(yù)警：
出現(xiàn)50人以上、100人以下健康損害癥狀，但無人員死亡的事故。
(五)預(yù)警解除。
當(dāng)食品安全突發(fā)事件得到緩解、控制，對群眾健康威脅已消除時，由縣應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警解除通報。風(fēng)險預(yù)警的發(fā)布與解除，可以通過電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)或通訊等方式進(jìn)行。
第十條信息報告
�。ㄒ唬┛h應(yīng)急指揮部辦公室接到可能導(dǎo)致重大食品安全事件的信息后，及時確定應(yīng)對方案，報告縣應(yīng)急指揮部，通知有關(guān)部門采取必要的行動預(yù)防事件的發(fā)生，并按照預(yù)警做好相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備。
（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室在接到食品安全重大事件的報告后，應(yīng)及時上報縣應(yīng)急指揮部及辦公室。
第四章處理制度
第十一條各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室，在本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)突發(fā)事件和被新聞媒體曝光事件時，必須立即報告縣應(yīng)急指揮部辦公室和縣政府，聽從縣應(yīng)急指揮部辦公室和縣應(yīng)急指揮部下達(dá)的處置意見和應(yīng)急措施。
第十二條縣應(yīng)急指揮部辦公室在本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生重大、特大突發(fā)事件及被中央、省主要新聞媒體曝光影響重大的事件，必須立即報告縣應(yīng)急指揮部，聽從縣應(yīng)急指揮部下達(dá)的處置意見和應(yīng)急措施，并將突發(fā)事件相關(guān)情況報告市市場監(jiān)管部門。
第十三條突發(fā)事件的報告內(nèi)容包括：突發(fā)事件發(fā)生的時間、地點、單位、過程、后果及相關(guān)背景情況，事件發(fā)生時或發(fā)生后采取的臨時緊急措施等。
第十四條對隱瞞不報、故意拖延不報、事件擴(kuò)大后或影響擴(kuò)散后再報的，主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)責(zé)任人要按照有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
第十五條對涉及面廣、性質(zhì)惡劣、危害嚴(yán)重、影響較大的突發(fā)事件，縣應(yīng)急指揮部應(yīng)立即向衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、公安等職能部門通報。
第十六條對涉及面廣、可能危及群眾身體健康和生命安全的突發(fā)事件，需要向社會公眾進(jìn)行警告或引導(dǎo)的，應(yīng)對有關(guān)情況進(jìn)行確認(rèn)后報市場監(jiān)管部門或縣政府批準(zhǔn)同意后，通告相關(guān)媒體。
第十七條食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場遇新聞媒體記者調(diào)查、采訪時，相關(guān)人員要遵守宣傳紀(jì)律，謹(jǐn)慎對待。
第十八條對本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)突發(fā)事件帶有區(qū)域性、行業(yè)性產(chǎn)品質(zhì)量問題的，市場監(jiān)管部門應(yīng)及時提出具體的整治方案、整治標(biāo)準(zhǔn)、整治建議并報告縣政府，落實“四不放過”的要求（即整改措施不落實不放過、產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)不放過、處罰教育不到位不放過、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取不放過），在縣政府的統(tǒng)一安排布局下、協(xié)同多部門開展綜合整治工作。
第十九條市應(yīng)急指揮部委托的重大突發(fā)事件督辦案件，縣應(yīng)急指揮部應(yīng)盡快調(diào)查清楚突發(fā)事件的原由、事實、結(jié)果等情況，并按照下達(dá)的對事件處理的具體措施和要求，做好處理工作。事件處置完畢后，應(yīng)及時將處置結(jié)果書面報告市應(yīng)急指揮部。
第五章報告制度
第二十條生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重大食品安全事件發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，縣應(yīng)急指揮辦公室應(yīng)當(dāng)在1小時內(nèi)組織有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場了解情況，并在2小時內(nèi)向縣政府和市應(yīng)急指揮部作出初次報告，此后根據(jù)事件處理的進(jìn)程或者上級要求，隨時作出階段報告。
第二十一條縣應(yīng)急指揮部應(yīng)在知悉重大食品安全事件后1小時內(nèi)作出初次報告。根據(jù)事件處理的進(jìn)程或者上級要求，隨時作出階段報告，在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報告。任何單位和個人對重大食品安全事件不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
(一)初次報告。應(yīng)報告事件發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、傷亡人數(shù)、事件發(fā)生原因的初步判斷、事件發(fā)生后采取的措施以及事件控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報告事件的簡要經(jīng)過及直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。同時還須報告事件報告單位、報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式等。
(二)階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事件的發(fā)展變化、處置進(jìn)程、事件原因等。
(三)總結(jié)報告。包括重大食品安全事件鑒定結(jié)論、事件處理工作的總結(jié)以及分析事件原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處置建議�？偨Y(jié)報告須在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)完成。
第六章應(yīng)急處置程序
第二十二條分級處置
(一)特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）以及較重大（Ⅲ級）食品安全事件的應(yīng)急處置，由縣應(yīng)急指揮部組織領(lǐng)導(dǎo)，指派有關(guān)人員和專家赴現(xiàn)場指導(dǎo)，并報告市市場監(jiān)管部門，在需要時，請求市市場監(jiān)管局派專員指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。
(二)一般（Ⅳ級）食品安全事件的應(yīng)急處置，由縣應(yīng)急指揮部直接派出有關(guān)人員和專家趕赴現(xiàn)場指揮領(lǐng)導(dǎo)。
第二十三條升級與降級
當(dāng)重大食品安全事件隨著發(fā)展進(jìn)一步加重，食品安全事件危害特別嚴(yán)重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢、情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當(dāng)及時提升預(yù)警和反應(yīng)級別，同時上報市政府應(yīng)急指揮部審定；對事故危害已迅速消除，不再進(jìn)一步擴(kuò)散的，應(yīng)當(dāng)上報市政府應(yīng)急指揮部審定，降低反應(yīng)級別或者撤銷預(yù)警。事件的升級與降級由縣應(yīng)急指揮部辦公室提出，報請縣政府應(yīng)急指揮部主要負(fù)責(zé)人決定。
第二十四條指揮協(xié)調(diào)
進(jìn)入應(yīng)急響應(yīng)后，縣應(yīng)急指揮部辦公室立即按照預(yù)案組織相關(guān)應(yīng)急救援力量，配合組織實施應(yīng)急救援。先期到達(dá)的應(yīng)急救援隊伍和救援力量必須迅速、有效地實施先期處置，全力控制事態(tài)發(fā)展，防止次生、衍生和偶合事故（事件）發(fā)生，有效控制或切斷事件災(zāi)害鏈。
第二十五條緊急處置
根據(jù)事態(tài)發(fā)展變化，出現(xiàn)急劇惡化的情況時，縣應(yīng)急指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。
重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案啟動后，縣應(yīng)急指揮部各成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從縣應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責(zé)，及時組織實施應(yīng)急處置措施，并隨時將處理情況報告縣政府和市市場監(jiān)管部門。
第二十六條應(yīng)急處置終結(jié)
重大食品安全事件隱患或相關(guān)危險因素消除后，重大食品安全事件應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊伍撤離現(xiàn)場。縣應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)專家進(jìn)行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害或風(fēng)險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，由縣應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)并宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束�？h應(yīng)急指揮部辦公室匯總應(yīng)急處理工作的情況，向縣政府有關(guān)職能部門提出具體處理意見和建議�？h應(yīng)急指揮部辦公室要加強(qiáng)對食品安全事件發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作監(jiān)督，跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。
第七章工作要求
第二十七條食品安全監(jiān)管部門要以對人民群眾生命財產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實加強(qiáng)對食品安全突發(fā)事件快速反應(yīng)工作的領(lǐng)導(dǎo)。部門主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥，周密部署，必要時要親臨現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)。
第二十八條各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)督所要在本轄區(qū)人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本、減少危害”的方針，提高對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)突發(fā)事件處置的快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)配合能力，做到有效預(yù)防、反應(yīng)迅速、組織有序、措施得力、處置得當(dāng)，最大限度地降低突發(fā)事件的負(fù)面影響。
第二十九條食品安全監(jiān)管部門應(yīng)配備下列食品安全突發(fā)事件應(yīng)急裝備：
(一)食品安全執(zhí)法用車輛。要保證處置突發(fā)事件用車。
(二)可用于現(xiàn)場進(jìn)行產(chǎn)品檢測的設(shè)備及儀器（可利用食品質(zhì)量安全檢驗機(jī)構(gòu)的設(shè)備和儀器）。
(三)性能良好的對講機(jī)、移動電話等通訊設(shè)備。
(四)錄音筆、照相機(jī)、攝像機(jī)等取證工具。
(五)筆記本電腦、打印機(jī)、執(zhí)法專用工具包及全套執(zhí)法文書。
上述裝備應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)，使其經(jīng)常處于良好狀態(tài)，以適應(yīng)突發(fā)事件應(yīng)急處理所需。
第三十條食品安全監(jiān)管部門要建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)工作問責(zé)制度，明確責(zé)任，嚴(yán)格獎懲。對堅持原則、工作高效、處置得當(dāng)?shù)挠泄θ藛T給予褒獎；對遲報、謊報、瞞報和漏報突發(fā)事件重要情況的以及玩忽職守、臨陣脫逃、推卸責(zé)任、工作不力等原因造成不良后果的直接責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)和主要領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)別不同情況給予通報批評、行政處分直至追究法律責(zé)任。
第八章附則
第三十一條本預(yù)案自公布之日起施行。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 3
1.總則
1.1編制的目的和依據(jù)
為有效預(yù)防、及時控制和消除重大食品安全事故的危害，確保全市人民身體健康和生命安全，根據(jù)《國務(wù)院重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》精神，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機(jī)制，結(jié)合我市實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱《應(yīng)急預(yù)案》），指導(dǎo)和規(guī)范我局重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
1.2基本原則
處置重點食品安全事故的基本原則：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)；預(yù)防為主，常備不懈；反應(yīng)及時，措施果斷；依靠科學(xué)，加強(qiáng)協(xié)作。
（一）局主要負(fù)責(zé)人是局食品安全第一責(zé)任人，并任局食品安全重大事故領(lǐng)導(dǎo)小組組長，負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。
（二）局各有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測，并有針對性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時采取有效的預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ㄈ┲卮笫称钒踩鹿拾l(fā)生后，局有關(guān)部門應(yīng)立即做出反應(yīng)，在及時上報韶山市食品安全委員會的同時，迅速采取救治和控制措施。
�。ㄋ模﹫猿忠揽靠茖W(xué)，盡快查明原因，及時有效處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門要按照各自職責(zé)，堅決做到守土有責(zé)、各司其職、通力合作。
1.3適用范圍
本應(yīng)急預(yù)案所稱的重大食品安全事故是指在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中發(fā)生疾源性疾患，造成社會公眾死亡、傷害人數(shù)眾多或者對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的事件。
1.3.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：
�。ㄒ唬┦鹿饰：μ貏e嚴(yán)重，對2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢的；
（二）超出省級人民政府處置能力水平的；
（三）發(fā)生跨境（香港、澳門、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會影響的；
�。ㄋ模﹪鴦�(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。
1.3.2重大食品安全事故（Ⅱ級）
符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：
（一）事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的；
�。ǘ┰斐蓚θ藬�(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；
�。ㄈ┰斐蓚θ藬�(shù)100人以上，雖未發(fā)生死亡病例，但發(fā)生在學(xué)校及中考、高考期間或全市重大活動、重大會議期間，造成嚴(yán)重社會影響的；
�。ㄋ模┮淮问鹿试斐伤劳鋈藬�(shù)3人以上的；
�。ㄎ澹┦〖壢嗣裾J(rèn)定的'重大食品安全事故。
1.3.3較大食品安全事故（Ⅲ級）
符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：
�。ㄒ唬┦鹿视绊懛秶婕氨臼行姓䥇^(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；
（二）造成傷害人數(shù)50人以上，或出現(xiàn)死亡病例的；
�。ㄈ┰斐蓚θ藬�(shù)30-49人，雖未發(fā)生死亡病例，但發(fā)生在學(xué)校及中考、高考期間或全市重大活動、重大會議期間，造成嚴(yán)重社會影響的；
�。ㄋ模┦屑壢嗣裾J(rèn)定的較大食品安全事故。
1.3.4一般食品安全事故（Ⅳ級）
符合下列情形之一的，為一般重大食品安全事故：
�。ㄒ唬┦鹿视绊懛秶婕笆屑壭姓䥇^(qū)域內(nèi)2個以上鎮(zhèn)，給群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；
�。ǘ┰斐蓚θ藬�(shù)在20—30人，未出現(xiàn)死亡病例的；
（三）市級人民政府認(rèn)定的一般食品安全事故。
2.食品安全事故報告和評估
2.1監(jiān)督管理
各相關(guān)部門，應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，堅持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合，治標(biāo)與治本相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)對重點食品、重點環(huán)節(jié)、重點場所食品安全的監(jiān)督管理；建立并不斷完善食品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)的誠信體系，大力促進(jìn)企業(yè)誠信建設(shè)。
2.2事故報告
建立健全質(zhì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域重大食品安全事故報告系統(tǒng)，保障系統(tǒng)的有效運行。對本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故，應(yīng)當(dāng)按要求及時向市政府和市食品安全委員會報告。
2.3事故評估
接到重大食品安全事故報告后，應(yīng)當(dāng)立即組織相關(guān)部門工作人員和食品安全專家，對事故的類別、性質(zhì)、危害程度和波及范圍進(jìn)行科學(xué)的評估確認(rèn)。
2.4事故通報
應(yīng)及時對有關(guān)部門及有關(guān)鎮(zhèn)報告的信息進(jìn)行分析，及時了解事故進(jìn)展情況并向市政府和市食品安全委員會報告，并通報市食品安全委員會有關(guān)成員單位。
3.應(yīng)急預(yù)案的啟動
對符合本預(yù)案適用范圍的重大食品安全事故，由局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定啟動應(yīng)急救援預(yù)案，同時局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時上報韶山市委、市政府、湘潭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、韶山市食品安全委員會并積極開展應(yīng)急處理工作。
4.事故應(yīng)急措施
應(yīng)急預(yù)案啟動后，由局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、指揮事故應(yīng)急處理工作。各相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作要求，立即履行職責(zé)，緊急調(diào)集應(yīng)急處理隊伍、物資、交通工具以及相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備，組織實施各項應(yīng)急處理救援措施，并隨時將事故應(yīng)急處理情況及時上報局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
5.應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)
5.1韶山市質(zhì)監(jiān)局常設(shè)應(yīng)急救援指揮小組
辦公地點：韶山市質(zhì)監(jiān)局行政辦公室
韶山市質(zhì)監(jiān)局值班電話：
食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股：
聯(lián)系人：
電話值班人員及聯(lián)系人接到事故電話后，應(yīng)立即報告應(yīng)救援指揮小組組長、副組長。
5.2應(yīng)急救援指揮小組的組成：
組長：陳強(qiáng)
副組長：
組員：
應(yīng)急預(yù)案啟動后，局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)事故發(fā)生地鎮(zhèn)政府、各有關(guān)單位工作，共同做好事故的搶救和處理工作。
6.信息發(fā)布
局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故影響程度和類型，按照國家和省、市有關(guān)規(guī)定，擬寫新聞稿，按規(guī)定程序送審后發(fā)布。一般情況下，由食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在第一時間發(fā)布權(quán)威信息。
7.其它事項
7.1重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，依據(jù)法定程序，經(jīng)分局食品安全重大事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，終止應(yīng)急狀態(tài)，轉(zhuǎn)入正常工作。
7.2本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 4
1.總則
1.1編制目的
建立健全應(yīng)對食品安全事件應(yīng)急體系和運行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事件，高效組織應(yīng)對處置工作，最大限度地減少食品安全事件危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。
1.2編制依據(jù)
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《連云港市食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》《灌南縣突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》等，結(jié)合我縣實際，制定本預(yù)案。
1.3適用范圍
本預(yù)案適用于灌南縣行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品在種植養(yǎng)殖以及食品生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)發(fā)生Ⅳ級以上食品安全事件的應(yīng)對工作。
1.4事件處置原則
（1）以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度地減少食品安全事件造成的人員傷亡和健康損害。
�。�2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對的食品安全事件應(yīng)急機(jī)制。
�。�3）科學(xué)評估，依法處置。優(yōu)化和整合食品安全監(jiān)測檢驗資源，有效使用食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警等科學(xué)手段。充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用，提高依法處置和快速應(yīng)對食品安全事件的水平和能力，推動食品安全事件應(yīng)對處置工作規(guī)范化、制度化和法制化。
�。�4）居安思危，預(yù)防為主。堅持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，落實各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度和信息報告制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警，實現(xiàn)食品安全信息的互聯(lián)互通和共享；加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對食品安全事件的意識和能力。
1.5預(yù)案體系
本縣食品安全事件應(yīng)急預(yù)案體系分為縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級管理，由本預(yù)案、有關(guān)部門食品安全事件應(yīng)急預(yù)案、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全事件應(yīng)急預(yù)案組成。
2.事件分級
按食品安全事件的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事件分為四級。
2.1特別重大食品安全事件（Ⅰ級）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事件（Ⅰ級）：
�。�1）受污染食品流入2個以上省份或國（境）外（含港澳臺地區(qū)）造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或經(jīng)評估認(rèn)為事件危害特別嚴(yán)重的；
�。�2）國務(wù)院認(rèn)定的其他Ⅰ級食品安全事件。
2.2重大食品安全事件（Ⅱ級）
符合下列情形之一的為重大食品安全事件（Ⅱ級）：
�。�1）受污染食品流入省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域，造成或經(jīng)評估認(rèn)為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害的食物中毒或食源性疾病的；
（2）發(fā)現(xiàn)在我國首次出現(xiàn)的新污染物引起的食源性疾病，造成嚴(yán)重健康損害后果，并有擴(kuò)散趨勢的；
（3）1起食物中毒事件中中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例的；或出現(xiàn)10例以上死亡病例的；
�。�4）省級以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅱ級食品安全事件。
2.3較大食品安全事件（Ⅲ級）
符合下列情形之一的為較大食品安全事件（Ⅲ級）：
（1）受污染食品流入市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上區(qū)（縣），給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；
�。�2）1起食物中毒事件中中毒人數(shù)在100人以上；或出現(xiàn)死亡病例的；
（3）市級以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅲ級食品安全事件。
2.4一般食品安全事件（Ⅳ級）
符合下列情形之一為一般食品安全事件（Ⅳ級）：
（1）存在健康損害的污染食品，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；
�。�2）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）縣級以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅳ級食品安全事件；
（4）縣級政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
3.組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
3.1應(yīng)急機(jī)制啟動
食品安全事件發(fā)生后，縣食品安全委員會辦公室（以下簡稱縣食安辦）會同有關(guān)部門和專家組成調(diào)查組依法對事件進(jìn)行分析評估，核定事件等級。達(dá)到一般（Ⅳ級）級別以上食品安全事件標(biāo)準(zhǔn)需縣政府應(yīng)急處置的，由縣食安辦提出建議并經(jīng)縣政府批準(zhǔn)，啟動應(yīng)急響應(yīng)，成立縣食品安全事件應(yīng)急處置指揮部（以下簡稱指揮部），統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事件應(yīng)急處置工作。
3.2指揮部設(shè)置
指揮部總指揮由縣政府領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，常務(wù)副總指揮由縣食安辦負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，其他副總指揮由縣政府領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)指定有關(guān)部門或單位的負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，有關(guān)單位為成員。
由縣食安辦會同有關(guān)部門組成指揮部辦公室，辦公地點設(shè)在縣食安辦。
3.3指揮部職責(zé)
指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事件應(yīng)急處置工作；研究事件應(yīng)急處置的決策和部署；組織發(fā)布事件的重要信息；審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報告；向市政府及市有關(guān)部門報告事件應(yīng)急處置工作情況；應(yīng)急處置的其他工作。
3.4指揮部辦公室職責(zé)
指揮部辦公室承擔(dān)指揮部的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實指揮部的各項部署，組織實施事件應(yīng)急處置工作；檢查督促有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效地控制事件，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處置工作中的具體問題；搜集整理有關(guān)事件處置信息，及時向指揮部領(lǐng)導(dǎo)提出事件處置建議；向市政府食品安全辦、縣政府、指揮部及其成員單位報告、通報事件應(yīng)急處置情況；組織信息發(fā)布，必要時接受媒體采訪；完成指揮部交辦的其他任務(wù)。指揮部辦公室建立會商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確�？焖俜磻�(yīng)、高效處置。
3.5成員單位職責(zé)
各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，加強(qiáng)工作督查和指導(dǎo)，積極參與應(yīng)急救援工作（成員單位名單及具體職責(zé)見附件1）。
3.6工作組設(shè)置及職責(zé)
縣食品安全委員會各成員單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)本預(yù)案的要求，成立相應(yīng)的食品安全事件應(yīng)急處置工作機(jī)構(gòu)。一般食品安全事件發(fā)生后，根據(jù)事件處置需要，指揮部可下設(shè)若干工作組，分別開展相關(guān)工作。
�。�1）事件調(diào)查組。由縣食安辦牽頭，會同縣公安局、監(jiān)察局、衛(wèi)計委、有關(guān)監(jiān)管部門及事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，深入調(diào)查事件發(fā)生原因，評估事件影響，作出調(diào)查結(jié)論，提出事件防范意見；對涉嫌犯罪的，由縣公安局立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責(zé)任；對監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員存在的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。
�。�2）危害控制組。由市場監(jiān)管局牽頭，會同有關(guān)部門依法封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，監(jiān)督、責(zé)令引發(fā)食品安全事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位召回并停止經(jīng)營，嚴(yán)防危害蔓延和擴(kuò)大。
�。�3）醫(yī)療救治組。由縣衛(wèi)計委負(fù)責(zé)，事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣紅十字會等有關(guān)社會團(tuán)體參與，負(fù)責(zé)結(jié)合實際制定最佳救治方案，在事件發(fā)生后迅速組織專業(yè)救護(hù)機(jī)構(gòu)、人員開展現(xiàn)場救護(hù)、院前急救、�？漆t(yī)救、衛(wèi)生防疫等工作。
�。�4）監(jiān)測評估組。由縣衛(wèi)計委牽頭，提出檢測方案和要求，組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)開展相關(guān)檢測，分析查找事件原因和評估事件發(fā)展趨勢，及時向指揮部辦公室提供檢測與評估報告，并通報有關(guān)監(jiān)管部門。
�。�5）維護(hù)穩(wěn)定組。由縣公安局牽頭，指導(dǎo)事發(fā)地公安派出所加強(qiáng)治安管理，迅速組織警力保護(hù)現(xiàn)場、維持秩序和交通疏導(dǎo)等，保障事件調(diào)查與醫(yī)療救治等工作的順利進(jìn)行，積極化解因事件造成的矛盾糾紛，維護(hù)社會穩(wěn)定。
�。�6）新聞宣傳組。由縣委宣傳部牽頭，會同縣食安辦指導(dǎo)新聞宣傳部門組織事件處置宣傳報道和輿論引導(dǎo)，并配合有關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。
�。�7）專家組。根據(jù)需要，指揮部成立由有關(guān)專家組成的專家組，負(fù)責(zé)對事件進(jìn)行分析評估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除及應(yīng)急處置管理工作提供決策建議，必要時參與應(yīng)急處置工作�？h食安辦負(fù)責(zé)組建專家?guī)�。專家�(guī)鞈?yīng)包括食品衛(wèi)生學(xué)、流行病學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、毒理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、法學(xué)等領(lǐng)域的專家、學(xué)者和專業(yè)人員。
如事件涉及較大范圍的經(jīng)濟(jì)賠償問題，可單設(shè)民事賠償組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好相關(guān)善后工作。
如事件涉及國外或港澳臺地區(qū)，應(yīng)成立涉外組或港澳臺組，由縣政府外僑辦、縣臺辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理食品安全事件中涉及外籍人員、港澳臺人員的應(yīng)急工作。
3.7應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)
醫(yī)療、疾病預(yù)防控制及有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)，作為食品安全事件應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在縣衛(wèi)計委及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門的組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。
3.8鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職責(zé)
食品安全事件發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在縣指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、配合做好本區(qū)域食品安全事件的應(yīng)急處置工作，并負(fù)責(zé)需要上級政府組織、協(xié)調(diào)的特別重大、重大、較大和一般食品安全事件的先期處置工作。
4.應(yīng)急保障
4.1信息保障
縣食安辦會同有關(guān)部門建立全縣統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包括食品安全監(jiān)測網(wǎng)、事件報告與通報、食品安全事件隱患預(yù)警等內(nèi)容；建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)信息共享。
4.2醫(yī)療保障
縣衛(wèi)計委應(yīng)當(dāng)建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品安全事件造成人員傷害時迅速開展醫(yī)療救治。
4.3應(yīng)急隊伍與技術(shù)保障
根據(jù)需要，縣食安辦指導(dǎo)有關(guān)部門，依托專業(yè)力量組建食品安全應(yīng)急隊伍以及具有一定救援知識和技能的志愿者輔助性隊伍。加強(qiáng)對應(yīng)急隊伍的指導(dǎo)，并在知識培訓(xùn)、應(yīng)急演練等方面給予支持。應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)加強(qiáng)應(yīng)急處置能力建設(shè)，提高快速應(yīng)對能力和技術(shù)水平。健全專家隊伍，為事件核實、級別核定、事件隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。
4.4監(jiān)測數(shù)據(jù)保障
建立食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，包括土壤環(huán)境污染監(jiān)測、飲用水質(zhì)量監(jiān)測、飼料質(zhì)量監(jiān)測、有害重金屬污染監(jiān)測、農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)測、食品添加劑監(jiān)測、生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測、餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測、食源性疾病尤其是食源性的傳染病監(jiān)測等方面的數(shù)據(jù)。
縣食安辦督導(dǎo)有關(guān)部門制定數(shù)據(jù)的收集、整理、使用、評估制度，制定監(jiān)測計劃并組織實施。
4.5物資和經(jīng)費保障
食品安全事件應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｕ�；使用儲備物資后須及時補充；食品安全事件應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗所需經(jīng)費列入同級政府年度財政預(yù)算。
4.6社會動員保障
根據(jù)食品安全事件應(yīng)急處置需要，動員和組織社會力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時依法調(diào)用企業(yè)及個人物資。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進(jìn)行應(yīng)急處置后，應(yīng)當(dāng)及時歸還或給予補償。
4.7宣教培訓(xùn)
有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓(xùn)，促進(jìn)專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識和道德水平，提高消費者的風(fēng)險意識和防范能力，正確引導(dǎo)消費。建立完善食品安全事件應(yīng)急管理培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對各級、各部門領(lǐng)導(dǎo)干部和監(jiān)管人員的培訓(xùn)教育，提高應(yīng)對突發(fā)事件的決策和處置能力。
5.監(jiān)測預(yù)警、報告與評估
5.1監(jiān)測預(yù)警
縣衛(wèi)計委會同有關(guān)部門根據(jù)國家和省、市食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，結(jié)合本縣實際，組織制定、實施食品安全監(jiān)測方案，建立食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系�？h衛(wèi)計委根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，對可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，提出并公布食品安全風(fēng)險警示信息，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題，應(yīng)及時通報縣食安辦、縣衛(wèi)計委以及有關(guān)方面，依法及時采取有效控制措施。
5.2事件報告
5.2.1事件信息來源
�。�1）食品安全事件發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事件的生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息；
�。�2）食用農(nóng)產(chǎn)品、食品監(jiān)管部門或其他有關(guān)部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)，并向縣食安辦和衛(wèi)計委通報的信息；
�。�3）鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府報送的信息；
（4）醫(yī)療機(jī)構(gòu)報告的信息；
�。�5）食品安全有關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)提供的'監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果；
（6）經(jīng)核實的公眾舉報信息；
�。�7）經(jīng)核實的媒體披露與報道的信息；
�。�8）省、市或其他區(qū)縣有關(guān)部門通報涉及本縣的信息。
5.2.2報告主體、程序和時限
�。�1）食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)在2小時內(nèi)向縣食安辦和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報告。
�。�2）發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應(yīng)在2小時內(nèi)向縣食安辦、衛(wèi)計委和有關(guān)監(jiān)管部門報告。
�。�3）接收食品事件患者治療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定，及時向縣衛(wèi)計委等有關(guān)監(jiān)管部門報告。縣衛(wèi)計委和有關(guān)監(jiān)管部門接到報告后，應(yīng)及時通報縣食安辦。
�。�4）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會團(tuán)體及個人發(fā)現(xiàn)食品安全事件相關(guān)情況，應(yīng)當(dāng)迅速向縣食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報告或舉報。接受舉報的有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對舉報人信息予以保密，核實舉報內(nèi)容并依法查處。任何單位或個人不得對食品安全事件瞞報、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)，不得阻礙他人舉報。
�。�5）有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事件或接到食品安全事件報告或舉報，應(yīng)立即通報縣食安辦和其他有關(guān)部門，經(jīng)初步核實后，要繼續(xù)收集相關(guān)信息，并及時將有關(guān)新情況向縣食安辦和其他有關(guān)部門通報。
�。�6）經(jīng)初步核實為食品安全事件需要啟動應(yīng)急響應(yīng)的，縣食安辦應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向縣政府及市政府食品安全辦報告；對特別重大、重大、較大食品安全事件的首報信息，實行信息直報，縣食安辦應(yīng)在2小時內(nèi)向市政府食品安全辦報告信息。必要時，經(jīng)縣政府批準(zhǔn)，可直接向市政府、省或國家食品安全辦報告。
5.2.3報告內(nèi)容
轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會團(tuán)體、個人向縣食安辦、衛(wèi)計委和有關(guān)監(jiān)管部門報告疑似食品安全事件信息時，應(yīng)當(dāng)包括事件發(fā)生時間、地點、單位、危害程度和受傷害人數(shù)等基本信息。
有關(guān)監(jiān)管部門報告分為初次報告、階段報告和總結(jié)報告。初次報告應(yīng)報告食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、初步判定死亡人數(shù)、事件報告的單位、時間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等，以及事件原因的初步判斷、采取的措施和事件控制情況等信息。
階段報告應(yīng)報告事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件原因，并對初次報告情況進(jìn)行補充和修正。
總結(jié)報告應(yīng)包括食品安全事件鑒定結(jié)論、事件發(fā)生和處理情況匯總；提出今后對類似事件的防范措施和處置建議；對引發(fā)食品安全事件有關(guān)單位和責(zé)任人提出處罰意見�？偨Y(jié)報告要在事件處置結(jié)束后10日內(nèi)形成。
5.3事件評估
5.3.1有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時向縣食安辦、衛(wèi)計委提供相關(guān)信息和資料，由縣食安辦會同衛(wèi)計委等有關(guān)部門統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開展食品安全事件評估。
5.3.2食品安全事件評估是為核定食品安全事件等級和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評估。評估內(nèi)容包括：
�。�1）污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及涉及范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；
�。�2）事件影響范圍及嚴(yán)重程度；
�。�3）時間發(fā)展蔓延趨勢。
6.應(yīng)急響應(yīng)
6.1分級響應(yīng)
根據(jù)食品安全事件分級情況，食品安全事件應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應(yīng)。食源性疾病中涉及傳染病疫情的，按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《灌南縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。
6.1.1核定為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）食品安全事件的，應(yīng)急響應(yīng)分別報請國務(wù)院、省政府、市政府批準(zhǔn)并宣布啟動實施，組織開展應(yīng)急處置。當(dāng)組織實施Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)時，縣政府按照國家特別重大食品安全事件應(yīng)急處置指揮部、省政府重大食品安全事件應(yīng)急處置指揮部和市政府較大食品安全事件應(yīng)急處置指揮部的部署及應(yīng)急預(yù)案全力開展應(yīng)急處置�？h政府及有關(guān)部門及時向市政府及有關(guān)部門、市食品安全事件應(yīng)急處置指揮部辦公室報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和應(yīng)急處置進(jìn)展情況。
6.1.2核定為一般（Ⅳ級）食品安全事件的，應(yīng)急響應(yīng)由縣政府決定啟動并組織實施。發(fā)生一般食品安全事件后，縣政府立即成立縣一般食品安全事件應(yīng)急處置指揮部和辦公室。指揮部成員單位迅速到位，并成立事件調(diào)查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、監(jiān)測評估組、維護(hù)穩(wěn)定組、新聞宣傳組、專家組等有關(guān)工作組，在指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，按照相應(yīng)職責(zé)分工做好事件應(yīng)急處置工作。保持與事件發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)的通訊聯(lián)系暢通，隨時掌握事件發(fā)展動態(tài)。派出有關(guān)人員和專家趕赴現(xiàn)場參加、指導(dǎo)現(xiàn)場應(yīng)急救援，必要時協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急力量救援。
一般食品安全事件發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及有關(guān)部門按照縣指揮部的統(tǒng)一部署，組織協(xié)調(diào)村（居）及有關(guān)單位全力開展應(yīng)急處置，并及時報告相關(guān)工作進(jìn)展情況。事件發(fā)生單位按相應(yīng)處置方案開展先期處置，并配合有關(guān)部門做好食品安全事件的應(yīng)急處置。
當(dāng)發(fā)生30人以上食物中毒或在必要時，應(yīng)啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)進(jìn)行處置。必要時提請上級政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)調(diào)事件應(yīng)急處置工作。
6.2應(yīng)急處置措施
一般（Ⅳ級）食品安全事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，縣一般食品安全事件應(yīng)急處置指揮部要立即按照預(yù)案組織有關(guān)部門，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施，以最大限度減輕事件危害：
（1）縣衛(wèi)計委有效利用醫(yī)療資源，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事件患者的救治。
（2）縣衛(wèi)計委及時組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查與檢測，相關(guān)部門及時組織檢驗機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗，盡快查找食品安全事件發(fā)生的原因。對涉嫌犯罪的，縣公安局及時介入，開展相關(guān)犯罪行為的偵查工作。
�。�3）縣市場監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事件相關(guān)食品及原料、被污染的食品用工具及用具，待查明導(dǎo)致食品安全事件的原因后，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營單位徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。
�。�4）對確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，縣市場監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營單位召回、停止經(jīng)營并銷毀。檢驗后確認(rèn)未被污染的應(yīng)予以解封。
�。�5）及時組織研判事件發(fā)展態(tài)勢，并向事件可能蔓延到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府通報信息，提醒做好應(yīng)對準(zhǔn)備。事件可能影響到縣行政區(qū)域以外時，應(yīng)及時報請市政府食品安全辦或市政府有關(guān)部門，協(xié)調(diào)做好相關(guān)通報工作。
6.3監(jiān)測分析評估
應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對引發(fā)食品安全事件的相關(guān)危險因素及時進(jìn)行檢測，專家組對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析評估，分析事件發(fā)展趨勢、預(yù)測事件后果，為制定事件調(diào)查和現(xiàn)場處置方案提供參考。有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時對食品安全事件相關(guān)危險因素進(jìn)行消除或者控制，對事件中傷病人員開展救治，對現(xiàn)場、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍生事件隱患消除等情況進(jìn)行分析評估，提出評估建議，并采取相應(yīng)處置措施。
6.4響應(yīng)級別調(diào)整及終止
6.4.1響應(yīng)級別調(diào)整及終止條件
�。�1）級別提升與降低
當(dāng)食品安全事件隨著時間進(jìn)一步加重，并有蔓延、擴(kuò)大趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)及時提升響應(yīng)級別；對事件危害已逐步消除的，且經(jīng)研判認(rèn)為事件危害減低到原級別以下或無進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的，應(yīng)相應(yīng)降低響應(yīng)級別。
當(dāng)學(xué)�；蛲杏讬C(jī)構(gòu)、全國性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生食品安全事件時，可相應(yīng)提高響應(yīng)級別，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速、有效控制食品安全事件，維護(hù)社會穩(wěn)定。
�。�2）響應(yīng)終止
當(dāng)食品安全事件得到控制，并達(dá)到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當(dāng)及時解除響應(yīng)：
食品安全事件患者全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)。
現(xiàn)場、受污染食品得到有效控制，食品與環(huán)境得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事件隱患消除。
6.4.2響應(yīng)級別調(diào)整及終止程序
一般（IV級）食品安全事件由指揮部組織對事件進(jìn)行分析評估論證。評估認(rèn)為符合級別調(diào)整條件的，指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級別建議，報縣政府批準(zhǔn)后實施。應(yīng)急響應(yīng)級別調(diào)整后，事件發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合調(diào)整后級別采取響應(yīng)措施。評估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件的，指揮部提出終止響應(yīng)建議，報縣政府批準(zhǔn)后實施。
必要時，可報請上級政府有關(guān)部門，組織專家對食品安全事件響應(yīng)級別調(diào)整和終止的分析論證提供技術(shù)支持與指導(dǎo)。
6.5信息發(fā)布
一般（IV級）食品安全事件發(fā)生后，要嚴(yán)格實行信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，采取召開新聞發(fā)布會、發(fā)布新聞通稿等多種形式，由指揮部或指揮部辦公室按照有關(guān)規(guī)定及時向社會發(fā)布食品安全事件信息，做好宣傳報道和輿論引導(dǎo)。
7.后期處理
7.1善后處置
縣政府及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)組織對食品安全事件的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資及運輸工具補償；應(yīng)急及醫(yī)療機(jī)構(gòu)墊付費用、事件患者后續(xù)治療費用的及時支付，以及產(chǎn)品抽樣與檢驗費用的及時撥付；污染物收集、清理與處理；涉外和港澳臺的有關(guān)善后處置工作等。盡快消除事件影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，恢復(fù)正常生活秩序，保持社會穩(wěn)定。
食品安全事件發(fā)生后，保險機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。
造成食品安全事件的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償，承擔(dān)受害人后續(xù)治療和保障等相關(guān)費用。
7.2考核獎懲
7.2.1考核獎勵
縣食安辦定期組織對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)成員單位應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)成員單位對應(yīng)急工作中存在的問題進(jìn)行整改。對在食品安全事件應(yīng)急管理和處置工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，按有關(guān)規(guī)定給予表彰。
7.2.2責(zé)任追究
對遲報、謊報、隱瞞和漏報食品安全重要情況或應(yīng)急管理工作中其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
7.3總結(jié)
食品安全事件善后處置工作結(jié)束后，縣食安辦應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門及時對食品安全事件和應(yīng)急處置情況進(jìn)行總結(jié)，分析事件原因和影響因素，評估應(yīng)急處置開展情況和效果，提出對類似事件的防范和處置建議，完成總結(jié)報告�？偨Y(jié)報告形成后，應(yīng)按規(guī)定報送縣政府和市政府食品安全辦。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 5
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀察病惰，對癥處理。
�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：
�。ˋ）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生；
�。˙）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施；
�。–）立即向上級有關(guān)部門報告；
�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的.`搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
�。ˋ）責(zé)令立即停止食品加工，供應(yīng)活動；
（B）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
�。–）保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理
（D）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（E）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。‵）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解情況，可疑食品、人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢
�。℅）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
（H）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 6
一、指導(dǎo)思想
堅固樹立“職責(zé)重于泰山，食品安全第一”的指導(dǎo)思想，保障就餐人群身體安康和生命安全，程度削減群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全大事造成的負(fù)面影響。
二、成立食品安全事故應(yīng)急小組
組長:
副組長:
成員:
三、發(fā)生食品安全事故實行的措施
1、相關(guān)人員馬上向單位領(lǐng)導(dǎo)報告，單位應(yīng)急小組確認(rèn)后馬上向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報告。報告資料:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數(shù)、病癥、可能引起食品安全事故的食物等。若疑心投毒則向公安部門報告。
2、馬上撥打12O急救電話或與四周醫(yī)院聯(lián)系，準(zhǔn)時將中毒者送醫(yī)院進(jìn)展治療。
3、馬上停頓食用可疑食品;
4、照實反映狀況。單位負(fù)責(zé)人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要照實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的`主要特點、可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的”方法和加熱的溫度、時問等狀況照實向有關(guān)部門反映。
5、愛護(hù)現(xiàn)場、保存樣品。對可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實行臨時掌握措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故緣由帶給牢靠的依據(jù)。
6、相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查完畢后要對食品安全事故場所進(jìn)展相應(yīng)的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進(jìn)展清洗消毒;
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)展消毒處理。
四、防范措施
1、加強(qiáng)食品安全治理的教育。
(1)嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關(guān)。對餐具按規(guī)定進(jìn)展嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失因穿插感染而引發(fā)的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛(wèi)生學(xué)問宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全學(xué)問的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生學(xué)問，提高全體職工的食品衛(wèi)生學(xué)問水平。
五、本預(yù)案自公布之日起執(zhí)行。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 7
為了切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責(zé)分工：
組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準(zhǔn)確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
1、學(xué)校依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級部門的`統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要，啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查。
3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產(chǎn)、負(fù)責(zé)收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設(shè)立食物中毒報告電話，及時報告學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關(guān)資料。
4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應(yīng)急運行措施
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警
1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測并加強(qiáng)抽檢工作。
2、加強(qiáng)食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時、準(zhǔn)確。
3、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報告，報上級人民政府批準(zhǔn)后啟動、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng)。
�。ǘ┦录䦂蟾�
1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個人。
2、學(xué)校有關(guān)部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認(rèn)，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進(jìn)展情況。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 8
xx幼兒園20xx——20xx學(xué)第二學(xué)期食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
組員：
二、建立及時逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短事件出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的'病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長、安全主任、班主任組成的陪護(hù)隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、索票檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案 9
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況;對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強(qiáng)對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了保障廣大師生的身體健康，保證正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案：
一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組
組長：校長(楊麗華)
副組長：、趙修忠
成員：政教主任班主任德育教師
二、工作職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品、衛(wèi)生工作，處理學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事故。把食堂食品衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校工作的主要工作之一抓好落實。采取強(qiáng)有力的措施，明確職責(zé)，保障師生健康;及時逐級上報信息，檢查落實食品衛(wèi)生安全工作。
三、工作要求
1、認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，建立衛(wèi)生掃除制度。
2、按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3、建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物專人管理，專庫存放，建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購關(guān)，認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強(qiáng)對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
四、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)
1、認(rèn)真落實“三查”制度，德育教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。
2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長任組長。
3、及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后及時向?qū)W校校長報告，并報教育局備案。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
4、救援措施。一旦發(fā)生事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的'還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
5、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。
6、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
7、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實、取證、采樣。
8、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)組組長統(tǒng)一調(diào)度，應(yīng)急人員要聽從指揮，確保到位，落實職責(zé)。
9、保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
10、協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
五、事故責(zé)任追究
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任要嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
【食品加工車間食品安全應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
食品安全的應(yīng)急預(yù)案06-20
食品安全應(yīng)急預(yù)案08-08
食品安全的應(yīng)急預(yù)案08-06
食品安全應(yīng)急預(yù)案07-08
食品安全的應(yīng)急預(yù)案12-05
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案03-30
食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案03-16