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  • 餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書

    時間:2022-08-19 17:10:13 責(zé)任書 我要投稿
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    餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書

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    餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書

    餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書1

      為加強飯店的消防管理,確保飯店來店客人和飯店員工的人身及財產(chǎn)安全,根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定,結(jié)合飯店的實際情況,由飯店委托代表與各部分負(fù)責(zé)人簽訂《消防安全責(zé)任書》,具體內(nèi)容以下:

      一、飯店的消防安全管理工作貫徹誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則,實行逐級消防安全責(zé)任制,各部分的負(fù)責(zé)人是本部分消防安全的第一責(zé)任人。

      二、針對部分的工作特性和實際情況,建立本部分的消防安全制度,對各崗位的消防安全制度的落實和執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)視、檢查,實行安全目標(biāo)管理,使消防安全工作和本部分的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結(jié)。

      三、部分負(fù)責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進(jìn)行消防安全知識的培訓(xùn)教育,增強員工的.安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力,并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。

      四、部分所有職員均有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)轄區(qū)的消防設(shè)施和器材,保證其正常使用,并定期檢查,做好保潔,使本部分每一個員工都能熟練把握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)目、操縱方法。無火災(zāi)情況下,任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動用消防裝備、器材,因火情需要動用,用完后應(yīng)及時放回原位,并報告保衛(wèi)部。

      五、部分必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通,不得占用和梗塞疏散通道,不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物,并確保安全出口唆使燈、疏散唆使標(biāo)志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。

      六、部分必須積極配合上級公安消防部分及飯店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患,必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改終了,并報告保衛(wèi)部復(fù)查。對確切一時沒法整改的火災(zāi)隱患,應(yīng)列出整改計劃,報飯店保衛(wèi)部和安全管理委員會審批,共同制定應(yīng)急措施,積極展開本部分內(nèi)部的安全防火自檢自查,發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,并報保衛(wèi)部。

      七、對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知,必須嚴(yán)格執(zhí)行,貫徹落實。在實施改造施工時,必須貫徹先報批,后施工的原則。

      八、使用安裝電器裝備和線路,必須由工程部專業(yè)職員操縱,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范,臨時安裝使用電器裝備的,必須以書面情勢,報飯店安全管理委員會及保衛(wèi)部審批同意后,由專業(yè)職員安裝,并應(yīng)采取有效的防火措施,制止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

      九、部分應(yīng)對消防安全重點部位進(jìn)行重點管理,除制定安全管理制度外,還應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理,并定期進(jìn)行檢查,出現(xiàn)題目及時報告。

      十、飯店對消防安全工作做的好的部分和個人將適時給予通報表彰嘉獎,對消防安全制度落實不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部分和部分責(zé)任人,將給予通報批評,并視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰或飯店行政處罰,情節(jié)嚴(yán)重的送交XXX門追究其法律責(zé)任。

      十一、如部分消防責(zé)任人年度內(nèi)因公或其它緣由外出、調(diào)離時,接任工作的部分消防負(fù)責(zé)人到崗后,部分應(yīng)及時知會保衛(wèi)部,重新簽訂消防責(zé)任書,接任工作的部分消防責(zé)任人應(yīng)負(fù)一樣的消防責(zé)任。

      十二、本責(zé)任書一年簽訂一次,由飯店安全安全委員會委托保衛(wèi)部負(fù)責(zé)落實跟進(jìn)執(zhí)行情況。

      XXX

      20xx年XX月XX日

    餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書2

      為加強和規(guī)范公司各食堂消防安全管理,保障食堂、公司財產(chǎn)及職工的生命安全,有效的預(yù)防火災(zāi),排除火災(zāi)隱患,結(jié)合國家法律法規(guī)和實際情況,制定本責(zé)任書,并由日照鋼鐵有限公司保衛(wèi)部(以下簡稱甲方)采取相應(yīng)的措施實施監(jiān)督、指導(dǎo),公司食堂的主要負(fù)責(zé)人(以下簡稱乙方)為食堂的消防安全第一責(zé)任人,對食堂的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。

      一、乙方必須認(rèn)識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定:

      1、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。

      2、建立和完善防火檢查安全措施,配置足夠的消防設(shè)施,加強員工消防意識,及時消除火險隱患。

      3、嚴(yán)禁擅自裝飾裝修改變食堂,裝飾裝修須書面申請,并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批,經(jīng)核準(zhǔn)后方能施工,其裝飾裝修改變必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的'相關(guān)要求。

      4、嚴(yán)禁私拉亂接電線,嚴(yán)禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護(hù)開關(guān)及斷路器,確要改動,報甲方由專業(yè)人員統(tǒng)一改裝。

      5、如須在食堂范圍內(nèi)使用電焊氣割設(shè)備及明火作業(yè),必須征得甲方同意,各項防護(hù)措施落實到位,并有甲方的工作人員在場監(jiān)督方可使用。

      6、食堂排油煙機及電氣線路、燃?xì)庠罹叽嬖谟臀郏吭氯、徹底清理兩次,甲方將在每?6日、30日進(jìn)行檢查。

      7、食堂燃?xì)夥績?nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物,做好通風(fēng),并懸掛或設(shè)置醒目警示標(biāo)示。食堂內(nèi)可燃易燃物,應(yīng)每天清理。

      8、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物,爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0.5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。

      9、液化氣罐必須立式使用,嚴(yán)禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通。

      10、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專業(yè)機構(gòu)檢驗合格的氣罐,液化氣、天然氣皮管必須使用專業(yè)卡箍進(jìn)行固定。

      11、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒,禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。

      12、嚴(yán)格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定。使用后,立即關(guān)閉閥門。每天制定專人巡查閥門關(guān)閉情況并記錄。

      13、食堂電源線路必須穿管或保護(hù)槽盒敷設(shè),電源開關(guān)必須加裝保護(hù)盒。要求線路接頭必須連接牢固,線頭不能裸露。嚴(yán)禁電源線路沿天然氣管道鋪設(shè)。每班在營業(yè)結(jié)束后切斷電源,檢查無誤后方可離開。

      14、食堂要根據(jù)實際情況擺放餐桌,必須留有足夠通道(不得少于1.5米),通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞,不得堆放任何物品,各食堂應(yīng)每周對防火通道進(jìn)行清理。

      15、油炸食品時,油鍋油量不得超過鍋的三分之一,必須專人看管,不得中途離開。

      16、禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統(tǒng),如損壞及時報修。

      17、食堂內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護(hù)保養(yǎng),嚴(yán)禁出現(xiàn)無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現(xiàn)象,滅火器應(yīng)每年進(jìn)行維修保養(yǎng)并更換藥劑一次。

      18、嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。

      19、嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

      20、食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(即墻距0.5m,柱梁距0.3m,主要通道2m,垛距1m,燈距0.5m)

      二、乙方必須自覺接受甲方和各級公安消防機關(guān)的檢查、監(jiān)督和工作指導(dǎo),積極協(xié)助甲方及各級公安消防機關(guān)開展各項消防安全工作。

      三、乙方違反上述管理規(guī)定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患,要立即整改,并視情節(jié)輕重進(jìn)行100至10000元現(xiàn)金罰款;因故不能立即整改的安全隱患,乙方要制定整改方案或措施,確定整改時間、負(fù)責(zé)人,報甲方審批、備案。

      四、本責(zé)任書一式兩份,甲乙方各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

      五、本責(zé)任書未盡事宜按國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方規(guī)章制度執(zhí)行。

    XXX

      20xx年XX月XX日

    餐廳消防安全責(zé)任書-責(zé)任書3

      為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人,按照"誰主管、誰負(fù)責(zé);誰使用、誰負(fù)責(zé)"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。

      1.嚴(yán)格執(zhí)行消防工作有關(guān)法規(guī)和安全防火規(guī)定,接受安全部門的監(jiān)督指導(dǎo)。

      2.自覺接受安全防火教育,加強員工的安全防火宣傳教育,配合做好防火工作。

      3.樹立全員安全意識,層層簽定責(zé)任書,將安全防火的責(zé)任落實到個人。

      4、廚房內(nèi)的燃?xì)夤夤艿馈㈤y門裝置必須定期檢查,防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿、閥門泄漏,首先應(yīng)緊急關(guān)閉閥門,及時開窗通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

      5、廚房中的灶具與可燃物應(yīng)有足夠的間距,以防烤燃可燃物。

      6、油炸食品時,鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的.三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

      7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應(yīng)每天下班后清洗,廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房內(nèi)的油煙管道至少應(yīng)每半年安排清洗油污一次。

      9、廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)、液化氣灶具的地方,以避免出現(xiàn)燃?xì)馔庑归_啟時產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮短路。

      10、廚房應(yīng)要求員工嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行正確操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時嚴(yán)禁用水沖澆電器,以防漏電帶來的人員觸電危害。

      11、廚房生產(chǎn)人員下班時應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)忾y門,切斷燃?xì)饪倸庠、火源、電源并?jīng)檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查,重點是燃?xì)夤艿篮团潆姳P箱電器及線路的安全情況,并將檢查情況做詳細(xì)記錄,確認(rèn)無任何安全隱患后方可下班。

      12、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃?xì)庠罹吆痛蠊β孰姛嵩O(shè)施。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故,酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。當(dāng)出現(xiàn)惡性安全事故時,賓館將根據(jù)造成的危害依法追究事故當(dāng)事人的刑事責(zé)任。員工餐廳負(fù)責(zé)人為員工餐廳的安全責(zé)任人,如廚房出現(xiàn)安全責(zé)任事故,由安全責(zé)任人全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)全部管理及直接的責(zé)任。

      13、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設(shè)施,員工餐廳負(fù)責(zé)人必須指定專人維護(hù)管理,保證消防設(shè)施、器材的正常、有效使用。

      15、本責(zé)任書一式兩份,生效后同具法律效力。

      XXX

      20xx年XX月XX日

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