小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　學(xué)校后勤關(guān)系著學(xué)生的日常生活，為了辦證學(xué)生日常生活的穩(wěn)定，后勤更是要穩(wěn)定，所以需要制定相關(guān)制度。下面是YJBYS小編整理分享的小學(xué)學(xué)校后勤管理制度，歡迎參考閱讀。

　　篇一：小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　一、學(xué)校財務(wù)管理制度

　　1、每年要合理編制學(xué)校預(yù)算，達到收支預(yù)算平衡。

　　2、嚴(yán)格經(jīng)費收入管理，依法組織收入。各項收費嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的收費范圍和標(biāo)準(zhǔn)，并使用符合國家規(guī)定的合法票據(jù)。收入全部納入學(xué)校預(yù)算，統(tǒng)一管理。

　　3、堅決不設(shè)帳外“小金庫”，庫存現(xiàn)金不得超過規(guī)定指標(biāo)。嚴(yán)格遵守現(xiàn)金使用規(guī)定，不套取，不挪用現(xiàn)金。

　　4、財政支出要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)財政規(guī)章制度規(guī)定的開支范圍、開支標(biāo)準(zhǔn)，各項支出應(yīng)按實際發(fā)生數(shù)列出，不得虛列虛報。

　　5、嚴(yán)格履行審批、報銷手續(xù)，凡購買物品需要預(yù)先提出經(jīng)費審批，�？顚Ｓ�。報銷要有符合規(guī)定的手續(xù)和憑證。

　　6、外出人員一定要按指定地點辦事，不準(zhǔn)借機探親、訪友、游山玩水，發(fā)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)穆觅M，不予報銷。外出丟款由個人承擔(dān)。

　　7、嚴(yán)格審查購物單據(jù)。對購買物品，要三章俱全，驗收登記入帳，禁止白條子上帳。

　　8、要及時上好帳，每月終了將記帳憑單裝訂成冊。對手續(xù)不完備、支出不合理的單據(jù)要予以糾正。

　　9、教育經(jīng)費不準(zhǔn)外借，如有人生活發(fā)生困難，可向工會互助金借款。財務(wù)人員如自行借款要追究責(zé)任。凡是到市內(nèi)或省外醫(yī)院就醫(yī)的，必須履行審批手續(xù)，按經(jīng)費開支范圍執(zhí)行。

　　二、教學(xué)樓管理與使用制度

　　1、班主任是教學(xué)樓使用管理的主要責(zé)任人，學(xué)校要建立檢查制度，落實到人。

　　2、學(xué)校對各班公物實行包干責(zé)任制、財物損壞賠償制，所有樓內(nèi)財產(chǎn)由學(xué)校登記。財產(chǎn)物資正常的損壞由學(xué)校及時修理，各班要及時匯報財產(chǎn)物資使用的情況。故意損壞的由當(dāng)事人按照學(xué)校規(guī)定賠款后修理。

　　3、使用人要愛護樓內(nèi)一切設(shè)施，做到：手不摸墻，身不靠墻，腳不踩墻，不在樓內(nèi)玩球，不把墨水、臟水撒在墻上，不在墻上亂涂、亂畫、亂貼;不準(zhǔn)亂敲黑板;不準(zhǔn)亂開、亂關(guān)日光燈、電視機，不準(zhǔn)亂推、亂拉鋁合金門窗，不準(zhǔn)踩蹬樓梯扶手。

　　4、各班的衛(wèi)生、門窗的開啟、燈、黑板等公物的使用，由值日生專人管理，班主任具體負(fù)責(zé)財產(chǎn)的使用保管檢查工作。

　　三、學(xué)校物品購買制度

　　1、采購設(shè)備、物品必須根據(jù)學(xué)校教育教學(xué)工作的實際需要和財務(wù)支付能力，本著勤儉節(jié)約、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則，貨比三家、精心選購。

　　2、采購設(shè)備、物品必須在學(xué)校年度財務(wù)綜合預(yù)算范圍內(nèi)，由使用部門提出申請，填寫請購單，由部門負(fù)責(zé)人簽字，交后勤分管校長審核簽字后方可采購。采購價格5000元以上，除后勤校長簽字外，還必須有校長簽字同意;采購價格10000元以上，由校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。屬政府采購項目的，應(yīng)根據(jù)年度采購計劃，報市教育局審批同意。

　　3、1000元以上、10000元以下的項目由采購部門負(fù)責(zé)詢價比價，詢價一般不得少于三家并填寫好詢價記錄，推出信譽好、質(zhì)量優(yōu)、價位低的單位，報后勤分管校長審批確定供貨單位;5000元以上項目由校領(lǐng)導(dǎo)集體研究確定供貨單位。

　　4、采購人員購回物品后，必須連同請購單及原始憑證，到后勤辦理登記驗收入庫手續(xù)。屬于固定資產(chǎn)的，填寫固定資產(chǎn)驗收入庫單，屬低值易耗品的，填寫低值易耗品驗收入庫單�？倓�(wù)處應(yīng)嚴(yán)格把好驗收關(guān)，對于所購物品與請購單計劃不符、所購物品價格明顯不合理或者存在質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕辦理入庫手續(xù)。

　　5、采購人員持請購單、入庫登記單、原始發(fā)票交主管校長審批簽字后到財務(wù)部門報銷。財務(wù)人員應(yīng)將請購單、入庫登記單(記帳聯(lián))、發(fā)票收作記帳報銷憑證。

　　6、如違反本制度，財務(wù)人員不予辦理報銷手續(xù)，如采購中弄虛作假、給單位造成經(jīng)濟損失的，將追究經(jīng)辦人責(zé)任。

　　四、學(xué)校物品管理和使用制度

　　1、根據(jù)工作需要，購買辦公用品及雜品。做到有計劃性和適用性。并認(rèn)真履行審批手續(xù)。

　　2、嚴(yán)格按限額進行發(fā)放，堅持超支不發(fā)、節(jié)約留用的原則。

　　3、除辦公用品及雜品外的其它固定資產(chǎn)均由各部室主要負(fù)責(zé)人領(lǐng)取，如有丟失、損壞，應(yīng)及時報告，以便酌情處理。

　　4、清單所有入庫辦公用品，都必須一一填寫入庫清單。

　　5、保管員必須清楚地掌握辦公用品庫存情況，經(jīng)常整理與清掃，必要時要實行防蟲、防腐等保全措施。

　　6、盤存辦公用品倉庫應(yīng)定期清點。清點工作由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)。清點要求做到賬物一致，如果不一致必須查找原因，然后調(diào)整清單，使兩者一致。

　　7、印刷品與各種用紙的管理按照盤存的清單為準(zhǔn)，對領(lǐng)用的數(shù)量隨時進行記錄并進行加減，計算出余量。

　　五、班級物品管理制度

　　1、班級物品實行管理責(zé)任制，由班主任負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)，檢查督促。

　　2、班級由班委會指定專人監(jiān)管班內(nèi)各種物品的管理工作。

　　3、班內(nèi)的物品實行“誰用、誰管、誰負(fù)責(zé)”的辦法，各種物品做到責(zé)任到人。

　　4、學(xué)校由專人對班內(nèi)物品進行管理，學(xué)期初登記數(shù)量，簽定責(zé)任狀，學(xué)期末進行檢查驗收。并把班級物品管理情況做為考評班任工作業(yè)績的條件之一。

　　5、學(xué)校物品必須嚴(yán)加愛護，損壞物品必須賠償。具體數(shù)額，可視情節(jié)實際情況賠償(原則是按成本計算，對有意破壞者可適當(dāng)賠罰)。

　　六、學(xué)校環(huán)境管理制度

　　1、不準(zhǔn)隨便砍伐、挖掘、搬移樹木。如確因基建修繕需要者，必須與學(xué)校聯(lián)系，報校領(lǐng)導(dǎo)審批同意。

　　2、不準(zhǔn)在樹上釘釘子、拉鐵絲、拉繩或直接在樹上曬衣服。不準(zhǔn)將自行車等物依靠在樹干上。

　　3、不準(zhǔn)在綠地上堆放物品、停放自行車和進行體育活動，更不準(zhǔn)踐踏草坪。

　　4、不準(zhǔn)采摘花朵、果實、剪折枝葉。

　　5、不準(zhǔn)向草坪、花壇和水池等綠化場地拋扔果皮、紙屑、雜物、吐痰、潑倒污水。

　　6、不準(zhǔn)在草坪上、廊亭內(nèi)、園林桌凳上吃飯、飲酒。不準(zhǔn)在校園內(nèi)吸煙。

　　7、各班定時打掃室外衛(wèi)生。

　　七、校園綠化制度

　　1、學(xué)校每年春季要按計劃購買花種、花苗，及時做好綠化工作。

　　2、種植花草樹木要及時澆水、修剪、培土、扶正、治蟲等，要及時提供營養(yǎng)，保證長勢良好。

　　3、花壇、草坪內(nèi)要保證清潔無雜物，無枯枝爛葉。草旺盛期應(yīng)適當(dāng)增加除草次數(shù)，修剪的雜草、廢枝應(yīng)及時清理處置。

　　八、門衛(wèi)收發(fā)室管理制度

　　1、教職工及學(xué)生(學(xué)生家長)一律不準(zhǔn)在門衛(wèi)收發(fā)室逗留。

　　2、對外來人員進行登記，無事謝絕其他人員進入校園。

　　3、各種報刊、書信、公函等由收發(fā)人員統(tǒng)一收發(fā)，及時送達，任何人不準(zhǔn)亂動亂拿，如發(fā)現(xiàn)違章人員，門衛(wèi)收發(fā)人員有權(quán)制止，并向全校師生公布。

　　4、本校師生和臨時工及外來人員沒有領(lǐng)導(dǎo)批條，而攜帶公物出校的，門衛(wèi)有權(quán)檢查、沒收扣留，不聽勸阻者，經(jīng)記錄后，報請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)處理解決。

　　5、門衛(wèi)接班時間為教師上班前一小時上崗，教師下班后一小時退崗，中午不休息。

　　九、水房管理及太空水使用制度

　　1、水房管理人員負(fù)責(zé)水房物品的管理、檢驗工作。

　　2、為師生打水提供方便，確保按時開門。

　　3、經(jīng)常打掃衛(wèi)生，保證室內(nèi)清潔。

　　4、如發(fā)現(xiàn)有水龍頭等損壞問題及時報告，學(xué)校及時維修。

　　5、檢查太空水廠家是否具有三證，方可接收。

　　6、定期做好飲水機衛(wèi)生的檢查工作，防止二次污染。

　　7、不許將太空水做為它用，如：拖地等。十、安全“四防”管理制度

　　為保證學(xué)校教育教學(xué)順利進行，學(xué)校財產(chǎn)不受損失，師生不受意外傷害，特制定此制度。

　　1、學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對師生開展教育和宣傳活動，增強防火、防盜的安全意識及自我保護意識。

　　2、對教職員工進行經(jīng)常性電器使用和管理方面的指導(dǎo)，使全體員工懂得電器使用常識，增強防火意識。

　　3、未經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，任何人不許私自使用電暖風(fēng)、電水壺等非教學(xué)用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予批評和罰款。

　　4、學(xué)校食堂專人負(fù)責(zé)，保證人走火滅，食堂把好衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。

　　5、冬季取暖，教師應(yīng)教育學(xué)生不踩暖氣片、暖氣管，發(fā)現(xiàn)漏水及時報告，不許私自擰、堵暖氣閥門。

　　6、加強對值日、值宿人員的監(jiān)督檢查，按時交接班，認(rèn)真填好值日、值宿日志，管理好護校學(xué)生。

　　7、經(jīng)常檢查滅火器、消火栓、應(yīng)急燈等消防器材，發(fā)現(xiàn)故障及時維修與清除。

　　十一、安全防火制度

　　1、學(xué)校成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管綜合治理的領(lǐng)導(dǎo)、后勤相關(guān)人員、各科室負(fù)責(zé)人、班主任組成，負(fù)責(zé)安全防火教育及日常工作。定期對全校師生進行安全防火教育及培訓(xùn)。

　　2、晝夜設(shè)值班人員，值班人員按時上班。上班后不準(zhǔn)脫、溜崗，對各部要認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　3、掌握防火措施，明確防火器材的存放地點和使用方法。

　　4、經(jīng)常檢查各部位的電源、電線、水源、暖氣等，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。

　　5、實驗室、倉庫等重點部位要有防范措施，落實專人負(fù)責(zé)。辦公室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品，不準(zhǔn)私拉電線，使用電爐子、電暖風(fēng)等電器，不準(zhǔn)將煙頭、煙灰、火柴桿扔到地上。

　　6、經(jīng)常教育師生樹立安全第一的思想。領(lǐng)導(dǎo)對安全工作要十分重視，做到分工明確，職責(zé)到位，領(lǐng)導(dǎo)包片，重要部位要專人負(fù)責(zé)。

　　7、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)包師生、老師包學(xué)生。消滅一切不定期安全事故發(fā)生。

　　8、值班期間嚴(yán)緊外單位人員入校，一旦發(fā)現(xiàn)對值班人員嚴(yán)肅處理。 9、交接班要認(rèn)真做好交接手續(xù)。 10、學(xué)校要備好消防器材，如：鍬、桶、鉤、滅火器、消火栓等。11、易燃易爆物品由庫管員放在倉庫保險地方，不與其它物品混放。12、一旦發(fā)生火警，要及時采取緊急措施。

　　火警電話：119

　　匪警電話：110

　　十二、 安全用電制度

　　1、學(xué)校用電要指定專人負(fù)責(zé)，其他人不許隨意動用。

　　2、非管理人員嚴(yán)禁隨意拆卸設(shè)備或帶電移動設(shè)備。電器指定專人負(fù)責(zé)，其他任何人不許隨意動用。

　　3、管理人員應(yīng)隨時注意檢查供電線路的可靠性、安全性及穩(wěn)定性，若有故障應(yīng)及時排除。

　　4、人員離開時，應(yīng)檢查電源總開關(guān)是否切斷，所有設(shè)備在無人情況下應(yīng)該斷電。

　　5、隨時對學(xué)生進行安全用電教育(特別是新生)

　　6、各科室未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用電器取暖，不準(zhǔn)用電飯鍋、電熨斗、電吹風(fēng)等非教學(xué)用電器。 7、及時核對用電量和費用，并及時購電。

　　十三、飲食衛(wèi)生管理制度

　　1、學(xué)校食堂必須向區(qū)衛(wèi)生行政部門領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

　　2、學(xué)校食堂的環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施好，生產(chǎn)用水、個人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒等必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。

　　3、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營人員按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。

　　4、師生用餐采用新鮮潔凈原料制作，嚴(yán)禁使用《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品供師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品，制售涼拌食品菜肴必須保證衛(wèi)生質(zhì)量。

　　5、學(xué)校設(shè)有學(xué)生洗手、餐具清洗、消毒設(shè)備和符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飯菜、餐具暫存場所。

　　6、學(xué)校要設(shè)專職人員負(fù)責(zé)學(xué)校師生飲食衛(wèi)生的管理工作，制定詳細(xì)管理方案，明確各部門和各人員職責(zé)，強化監(jiān)督、檢查，預(yù)防學(xué)校食物中毒、投毒和傳染病的發(fā)生。

　　7、學(xué)校到指定地點購買食品，食品必有“三包”。

　　十四、食堂工作人員培訓(xùn)制度

　　1、食堂工作人員必須按時參加知識培訓(xùn)，掌握有關(guān)的衛(wèi)生知識及消毒方法。

　　2、食堂工作人員必須提高素質(zhì)，學(xué)習(xí)各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度。嚴(yán)格按照制度進行工作，確保師生的身體健康。

　　3、工作人員必須參加職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高法律意識，做好本職工作。

　　4、學(xué)習(xí)的有關(guān)知識要在平時工作中運用。如不能按各項要求去做，要對其進行批評教育，情節(jié)嚴(yán)重的要勒令下崗。

　　十五、學(xué)校食堂管理制度

　　1、要保持廚房清潔，經(jīng)常清掃。

　　2、廚房用具(刀、案板、盆、筐、抹布)要做到生熟分開，洗刷干凈。

　　3、餐具要按規(guī)定消毒，要有防蠅、防鼠等措施。

　　4、不購買和加工變質(zhì)發(fā)霉的食物。買來的熟食要加熱處理后再吃，要嚴(yán)格預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

　　5、搞好師生的進食衛(wèi)生，飯前工作人員及師生要用肥皂流水洗手。

　　6、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不吸煙。

　　7、工作人員上崗前，必須進行體檢，持證上崗。工作人員每年要全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎及其他傳染病患者必須立即調(diào)離工作崗位。

　　十六、鍋爐暖氣管理制度

　　1、雇用的司爐，必須是經(jīng)過培訓(xùn)的持證人員。

　　2、司爐工人，必須堅守崗位，不脫崗，不竄崗。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐安全操作規(guī)章制度，精心操作，精心管理，隨時進行維修和排除鍋爐、暖氣故障，保證鍋爐設(shè)備的安全。保證教室溫度在13—15攝氏度，確保教育教學(xué)正常進行。

　　4、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，上班前和班中不飲酒，不做與生產(chǎn)無關(guān)的事。

　　5、做好鍋爐設(shè)備的維修工作，保證設(shè)備的正常運行，保證采暖期不滅爐，不凍壞一片暖氣。并做好交接班工作。

　　6、正確處理鍋爐設(shè)備及安全運行的異常情況，并立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告。

　　7、要做到文明生產(chǎn)，做好清潔衛(wèi)生工作。

　　十七、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)制度

　　1、按規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任區(qū)。

　　2、堅持每天四次清掃。

　　3、保持責(zé)任區(qū)物見本色。

　　篇二：小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　第一章 總則

　　1、為全面貫徹國家教育方針，加強和改善我鎮(zhèn)學(xué)校校后勤管理，建立后勤管理的有效運行機制，特制定本規(guī)范。

　　2、后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。后勤管理的基本職能是為教育教學(xué)、科研生產(chǎn)和師生生活服務(wù)，為學(xué)校正常的教育、教學(xué)活動提供必要的物質(zhì)條件，并在管理和服務(wù)中發(fā)揮育人的功能。

　　第二章 校園管理

　　1、校園管理的基本內(nèi)容包括：校園綠化建設(shè)及管理、校園環(huán)境衛(wèi)生管理、學(xué)生宿舍區(qū)管理等。校園管理的目標(biāo)是建設(shè)安全、整潔、文明、優(yōu)美的學(xué)習(xí)、工作和生活環(huán)境，營造和諧的育人氛圍。

　　2、校園綠化建設(shè)及管理：①校園綠化建設(shè)應(yīng)有規(guī)劃，突出重點，形成風(fēng)格。校園綠化中要針對不同功能區(qū)域合理配置景點，將知識性、趣味性、人文性融為一體，提高校園的文化品位。②學(xué)校應(yīng)配備懂技術(shù)的專(兼)職人員，負(fù)責(zé)綠化和養(yǎng)護。③總務(wù)處應(yīng)建立學(xué)校綠化管理制度和綠化檔案。檔案包括綠化現(xiàn)狀圖、規(guī)劃圖、設(shè)計效果圖、施工圖及地塊綠化統(tǒng)計表、各類合同等。

　　3、校園環(huán)境衛(wèi)生管理。校園環(huán)境衛(wèi)生管理的任務(wù)是環(huán)境的清掃保潔，消滅蚊蠅茲生地及保持排水排污系統(tǒng)管道暢通等。①學(xué)校各部門應(yīng)協(xié)同配合，充分發(fā)揮愛國衛(wèi)生運動和學(xué)生勞動服務(wù)活動的.作用。②建立環(huán)境衛(wèi)生保潔制度和專職清潔工管理制度，明確崗位職責(zé)。③加強宣傳教育，在師生中形成自覺維護整潔、優(yōu)美環(huán)境的文明習(xí)慣和良好風(fēng)氣。

　　第三章 資產(chǎn)管理

　　1、公用房的使用管理。①公用房的分配，由后勤部門按學(xué)校意見安排。②公共用房和專用房屋，如食堂、電化教室、專用教室、實驗室、閱覽室、室內(nèi)活動室、會議室、汽車庫、倉庫、圖書室、配電房、鍋爐房等，由使用部門負(fù)責(zé)管理。③集體活動的公共用房，由使用部門制定制度，并負(fù)責(zé)管理。④教職工集體宿舍由后勤部門管理。入住教職工應(yīng)遵守學(xué)校有關(guān)制度，保證宿舍的安全、衛(wèi)生、文明。

　　2、公用房屋及附屬設(shè)備的維修。①應(yīng)加強對公用房屋的巡視，發(fā)現(xiàn)破損或接到用戶報修，應(yīng)及時維修。②整幢房屋的常規(guī)維修保養(yǎng)，由管理部門提出方案，經(jīng)校長室研究報主管部門批準(zhǔn)后實施。

　　3、水電管理

　�、�、水電管理的基本要求是愛護設(shè)施、保證安全、注意節(jié)約、改善服務(wù)。水電工必須持證上崗，熟悉學(xué)校的供電、廣播、電話、電視、網(wǎng)絡(luò)線路、給排水管線和消防管線等。

　　②、水電設(shè)施的常規(guī)管理。對校內(nèi)的水電系統(tǒng)要建立檔案資料和巡視維修制度，保證用電安全，防止水質(zhì)污染和管道破裂。

　　③學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家消防法，安排專人負(fù)責(zé)，定期對消防設(shè)施、器材進行檢查、維護，保證完好無損。

　�、芄╇娫O(shè)備的檢查、維護學(xué)校應(yīng)按供電部門規(guī)定，在變電所(配電房)門前設(shè)立警示標(biāo)志，定期檢修、保養(yǎng)，避免發(fā)生事故。自備發(fā)電機要有專人負(fù)責(zé)管理，按規(guī)定檢修保養(yǎng)，并做好記錄。

　　4、物資管理。學(xué)校物資包括固定資產(chǎn)、材料和低值易耗品三類。學(xué)校的物資管理實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專人負(fù)責(zé)，做好物資采購、驗收、入庫、建賬、發(fā)放、核算及更新報廢等管理工作。物資采購工作應(yīng)嚴(yán)格按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　�、俟潭ㄙY產(chǎn)的購置。學(xué)校各部門所需物資由后勤部門統(tǒng)一采購。各部門應(yīng)在學(xué)期末提出下一學(xué)期的物資需求計劃，經(jīng)分管校級領(lǐng)導(dǎo)簽署意見后，交后勤部門匯總，報校長審批，上交教委，由教委勤管站按審批后的項目內(nèi)容組織采購。②固定資產(chǎn)由教委財務(wù)室統(tǒng)一管理，各校建立固定資產(chǎn)分類賬、分戶賬;使用部門建立相應(yīng)的賬卡，并有專(兼)職人員管理;財產(chǎn)部門建立固定資產(chǎn)總賬，統(tǒng)管固定資產(chǎn)的價格核算。③固定資產(chǎn)的增減和校內(nèi)調(diào)撥，應(yīng)辦理手續(xù)。固定資產(chǎn)的報損、報廢應(yīng)填寫《固定資產(chǎn)報損報廢單》，批準(zhǔn)后辦理銷賬手續(xù)。

　　5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括：辦公用品、清潔衛(wèi)生用品、勞保用品、勞動工具等。低值易耗品實行計劃采購，定額供應(yīng)。由后勤部門征求使用部門意見后編制計劃，經(jīng)分管后勤校級領(lǐng)導(dǎo)審批后，由后勤部門采購，專人負(fù)責(zé)領(lǐng)用。物品的采購、驗收、入庫、管理及材料管理相同。

　　6、家具、辦公、生活用具及一般設(shè)備管理。一般設(shè)備指桌、椅、凳、櫥柜、床、沙發(fā)、電扇、體育器械等，實行統(tǒng)一管理，由使用部門或個人負(fù)責(zé)。學(xué)校制定配備標(biāo)準(zhǔn)、管理及賠償制度，后勤部門負(fù)責(zé)購置，按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，建立賬卡，每年核對一次，辦理報損報廢手續(xù)，做到賬物相符。新生入學(xué)、畢業(yè)生離校、教職工調(diào)進調(diào)出，均應(yīng)辦理領(lǐng)用物品歸還手續(xù)，遺失、損壞按制度賠償。

　　第四章 膳食管理

　　1、食品安全衛(wèi)生管理。①嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部、教育部的有關(guān)規(guī)定。②制訂并執(zhí)行食品采購、加工、貯存、銷售過程的安全衛(wèi)生要求和環(huán)境、個人、餐具的衛(wèi)生制度，建立食品衛(wèi)生管理臺賬，杜絕食品中毒及食品投毒事故發(fā)生。

　　2、食品營養(yǎng)管理。①膳食部門負(fù)責(zé)人、管理員應(yīng)掌握常用主副食品中主要營養(yǎng)成份含量與烹飪制作要求，按周編制食品表，逐步實現(xiàn)營養(yǎng)配餐。②提高飲管人員的營養(yǎng)衛(wèi)生觀念，有條件的要進行系統(tǒng)的營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。

　　3、食品成本管理。①建立成本核算制度，按成本內(nèi)涵加強成本核算，按月公布賬目，嚴(yán)格控制盈利率。②建立食品采購、驗收、領(lǐng)用制度。③使用智能卡消費的學(xué)校，食堂每天對電腦生成數(shù)據(jù)進行備份，以防電腦故障造成數(shù)據(jù)丟失。

　　4、膳食服務(wù)管理。①炊管人員對就餐人員一視同仁，不賣變質(zhì)霉?fàn)�食物，不以次充好。②食堂營業(yè)時間要考慮就餐者的實際情況，高中低檔菜搭配合理;冬天要供應(yīng)熱飯熱菜。③成立伙食管理委員會，定期召開座談會，聽取意見，改進工作。

　　5、庫房管理。庫房有專人管理，物品入庫、驗收和領(lǐng)用制度健全，賬目清楚，賬物相符，每月盤庫一次，防止食物變霉變質(zhì)，有滅鼠、滅蟑螂設(shè)施和措施，備有冷庫或冷凍冷藏柜。

　　6、膳食管理體制。積極探索膳食管理體制改革，以適應(yīng)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展。對實行社會化管理的食堂，要制定相應(yīng)的管理辦法，把各項管理要求列入承包合同，明確學(xué)校對食堂服務(wù)的質(zhì)量、價格、經(jīng)營范圍和食品衛(wèi)生安全等進行監(jiān)督檢查的職責(zé)。杜絕食物中毒事件的發(fā)生，對不執(zhí)行制度和規(guī)定釀成事故者，要追究其責(zé)任，取消其經(jīng)營資格并賠償一切損失。學(xué)校要成立由分管后勤的校級領(lǐng)導(dǎo)為組織的衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即啟動預(yù)警系統(tǒng)。

　　第五章 財務(wù)管理

　　1、財務(wù)管理是組織學(xué)校財務(wù)活動、處理財務(wù)關(guān)系的一項管理工作�；�本任務(wù)是：①財務(wù)計劃管理。及時編制財務(wù)預(yù)算，按照“精打細(xì)算、量入為出、保證重點、兼顧一般”的原則，合理分配和執(zhí)行預(yù)算。②建立健全財務(wù)制度。在遵守國家財經(jīng)制度和法令的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)校的工作實際，制定財務(wù)收支的具體實施細(xì)則，做到用款有計劃、收支有標(biāo)準(zhǔn)、管理有定額、分析有資料、監(jiān)督有要求。③按照會計法要求進行會計核算，認(rèn)真做好記賬、算賬、報賬、對賬，做到憑證合法，手續(xù)完備，賬目健全，核算準(zhǔn)確，按照編送報表。④配合和支持學(xué)校開展各項創(chuàng)收活動，對實習(xí)、實訓(xùn)基地等獨立核算單位的財務(wù)活動進行指導(dǎo)和監(jiān)督。

　　2、學(xué)校收入管理。學(xué)校所有收入由財務(wù)部門統(tǒng)一歸口管理，不得設(shè)立小金庫。學(xué)校應(yīng)使用印有財政監(jiān)章的收費票據(jù)，不得自印或自行購買不合格的收據(jù)。財務(wù)部門應(yīng)制定票據(jù)管理制度，建立票據(jù)臺賬，嚴(yán)格票據(jù)購入、領(lǐng)用、核銷手續(xù)，定期公開財務(wù)。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行物價部門收費規(guī)定。所有預(yù)算外收入均應(yīng)進入財政專戶。代辦性收費要�？顚Ｓ茫�按實結(jié)算。對已納入地方行政結(jié)算中心的學(xué)校，要按結(jié)算中心規(guī)定，做好工資獎金、醫(yī)保、公積金、所得稅等報表編制上報工作和各項支出票據(jù)的核對、結(jié)賬、支付工作。同時要做好每月經(jīng)費開支的計劃申報工作。財務(wù)部門負(fù)責(zé)人的任免及會計人員的配備，應(yīng)符合國家會計法和財務(wù)主管部門有關(guān)規(guī)定。所有會計人員均應(yīng)持有會計從業(yè)資格證書并按規(guī)定參加財政部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)

　　篇三：小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　后勤工作以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持以人為本，服務(wù)育人的思想，樹立服務(wù)宗旨，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理。根據(jù)量入而出的原則，合法合理調(diào)度和使用資金，使有限的辦學(xué)資金在學(xué)校工作中發(fā)揮積極作用。

　　一、財務(wù)工作管理制度

　　1、認(rèn)真執(zhí)行國家的財政方針、政策，財務(wù)人員要以身作則、奉工守法、不徇私情。

　　2、合法收入、嚴(yán)格支出。凡該收的要抓緊收回，凡不符合財務(wù)開支標(biāo)準(zhǔn)和開支計劃的要拒付。臨時必須暫支的應(yīng)按審批手續(xù)辦理。

　　3、學(xué)校對外的所有開支均應(yīng)取得合法的原始票據(jù)、原始憑證由經(jīng)手人、驗收人簽字后由校長審批才能付款結(jié)算。

　　4、嚴(yán)格掌握存庫限額，超過部分應(yīng)及時存入銀行。未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)透支，不準(zhǔn)私自挪用公款和借支私用。

　　二、財產(chǎn)管理制度

　　1、各室場負(fù)責(zé)人把財產(chǎn)物品逐項登記，造表冊。建立學(xué)校固定總帳，室場明細(xì)帳，帳物相符，每學(xué)期要逐項檢查財產(chǎn)情況、新增財產(chǎn)要及時入冊，自然損耗的要申請報廢，審批后注銷。

　　2、低值易耗品用量較大，因此每位教師復(fù)印、速印要登記。

　　3、領(lǐng)發(fā)制度。領(lǐng)取物品必須辦理領(lǐng)物登記手續(xù)，以明責(zé)任，防止校產(chǎn)流失，掌握校產(chǎn)的去向及用途，校產(chǎn)一般不能外借，若需外借，由校長審批。

　　4、愛護公物。注重管理，做到防濕、防曬、防銹、防腐。合理使用，人為損壞、遺失校產(chǎn)者照價賠償。

　　5、學(xué)校貴重器材由專人保管，專人使用(如DV攝錄機、復(fù)印機、速印機、數(shù)碼相機)。

　　三、采購工作制度

　　1、學(xué)校所有采購工作必須在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，由學(xué)校指定相關(guān)有專長的人員購買，采購物品總價500元以下由總務(wù)主任審批，2000元以下由校長審批，2000元以上由辦學(xué)單位審批。

　　2、遵循“質(zhì)量優(yōu)良、價格合理”的原則采購，不得收取任何形式的利益。

　　3、凡是學(xué)校組織采購的物品，都必須經(jīng)校產(chǎn)管理員、相關(guān)室場負(fù)責(zé)人、使用人同時簽收，確保如數(shù)收貨、入庫。

　　四、水電管理制度

　　1、學(xué)校水電由學(xué)校統(tǒng)一管理，學(xué)校水電安裝、維修由指定人員實施，線路安裝必須規(guī)范化，做到定期檢查，及時維修，確保安全。

　　2、節(jié)約用電，出操、集會或室外授課必須關(guān)燈、關(guān)風(fēng)扇，放學(xué)時要關(guān)燈、關(guān)風(fēng)扇、關(guān)電腦、電視，切斷電源，放假要關(guān)總電源。

　　3、珍惜用水。如廁后沖水、洗手要關(guān)好水龍頭，防止滴水或水長流現(xiàn)象，養(yǎng)成節(jié)約資源的習(xí)慣，增強環(huán)保意識。

　　五、校園綠化、衛(wèi)生管理制度

　　1、校園綠化要系統(tǒng)地整體規(guī)劃，持之以恒地搞校園綠化建設(shè)和管理。

　　2、師生要愛護花木、草坪，嚴(yán)禁攀樹折木，采摘花果，掏鳥窩。

　　3、保護樹木生長、凈化、美化，綠化校園，嚴(yán)禁在校園內(nèi)焚燒枯葉、廢紙、雜物等。

　　4、校園內(nèi)的一切花草樹木，任何人不能私自更動，如需要更動必須征得校長同意。

　　5、定期對花草樹木進行除蟲、施肥、澆水、修剪。

　　6、各班每天對校園衛(wèi)生包干區(qū)進行兩次清潔，主要掃除垃圾、清楚雜草、清理積水，確保有一個良好的學(xué)習(xí)、工作、活動環(huán)境。

　　7、保持校園環(huán)境整潔、美觀，請不要隨地吐痰、口香糖，不要亂扔垃圾、紙屑、瓜皮果殼、食品飲料包裝袋。

　　8、做文明學(xué)生，大小便后要沖水、洗手，不亂涂亂刻亂寫，不做有損文明形象的事。

　　六、食堂管理制度

　　1、上班時間：

　　7：30------14：00

　　2、管理制度

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。

　　二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量。

　　三、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進入食堂。

　　四、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

　　五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。

　　六、制定食品留制度，飯菜留樣必須堅持48小時。

　　七、學(xué)校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，改進工作。

　　八、按學(xué)校作息時間準(zhǔn)時開飯，沒有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開飯。

　　九、加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。

　　七、門衛(wèi)管理

　　為了維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，保障學(xué)校財產(chǎn)和師生人身安全，特作以下規(guī)定：

　　1、校外人員進入學(xué)校必須主動到門衛(wèi)值班處登記，并經(jīng)門衛(wèi)值班人員同意后方能進校。否則，門衛(wèi)工作人員有權(quán)加以阻攔。

　　2、騎自行車出入校門，一律下車。自行車入校必須在指定地點停放。非本校教職工的自行車應(yīng)停放在車棚內(nèi)。任何人的自行車不得駛?cè)虢虒W(xué)區(qū)。

　　3、非本校機動車輛入校必須經(jīng)門衛(wèi)同意。所有車輛進校后均需慢行，不得鳴笛，不得駛?cè)虢虒W(xué)區(qū)。

　　4、各類商販不得以任何借口進入校園或在學(xué)校門口擺攤叫賣。

　　5、攜帶物品出校(如電視機、收錄機等)必須主動到門衛(wèi)值班處登記，并說明情況。屬學(xué)校財產(chǎn)必須持有學(xué)�？倓�(wù)處發(fā)放的證明。否則，門衛(wèi)有權(quán)追問并扣留。

　　6、上課期間，學(xué)生不準(zhǔn)外出(如需外出，必須由老師或家長陪伴)。家長接送小孩，車輛不要開進校園(下雨天除外)。

　　7、在校園內(nèi)進行大型活動，需學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可使用，但必須服從管理人員的指揮。

　　8、任何人進入校園，都要遵守上述規(guī)定。對拒不服從管理，無理取鬧，情節(jié)嚴(yán)重者，學(xué)校保衛(wèi)人員將采取必要的強制手段維護學(xué)校治安，或?qū)⑵渌蜕鐓^(qū)治保室處理。

　　學(xué)生入校時間：上午7：10， 中午1：00

　　學(xué)生離校時間：上午11：00，下午5：00

　　篇四：小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　一、校產(chǎn)保管使用制度：

　　1、總務(wù)處設(shè)立學(xué)校財產(chǎn)總帳，各部門設(shè)立財產(chǎn)分帳。每學(xué)期末，各部門應(yīng)檢查帳物是否相符，并將分帳交總務(wù)處核對。

　　2、認(rèn)真做好校產(chǎn)、校具的登記保管工作，做到帳物相符，定期清點。

　　3、新購置固定、耐用資產(chǎn)，必須做到先記帳后使用(包括其它單位贈送的)。

　　4、固定資產(chǎn)、耐用資產(chǎn)確系使用年久，損壞無法修復(fù)，由經(jīng)管人辦理報廢手續(xù)，經(jīng)總務(wù)處請示校長提出處理意見。

　　5、損壞公物要照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重的要及時向主管校長匯報，并進行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

　　6、財產(chǎn)在使用過程發(fā)生損壞，要查明原因，按照責(zé)任大小進行教育、處理。

　　7、學(xué)校一切儀器設(shè)備等教學(xué)用品，一律不得借給私人，特殊情況私人借用，外單位借用都需經(jīng)校長批準(zhǔn)(都要有借條，按時歸還)。保管人員如發(fā)現(xiàn)損壞丟失，酌情按價賠償。

　　8、任何人調(diào)換工作，調(diào)離本校，都應(yīng)自覺搞好財產(chǎn)移交工作，不得化公為私，做到手續(xù)清楚。

　　9、學(xué)校的一切財產(chǎn)總務(wù)處可以根據(jù)各部門的工作需要進行調(diào)配，有關(guān)人員要服從調(diào)配。

　　二、公物賠償制度：

　　1、損壞各室、器皿、物件、書一律按新價賠償。

　　2、教室公物的完好率保證三年在98%。

　　3、污染墻壁賠償人工和材料費。

　　4、各室所有公物一律責(zé)任到人頭，如有丟失，按全價賠償，并追究責(zé)任人責(zé)任，扣除相應(yīng)工資和考核分。

　　5、損壞花草樹木照價賠償。

　　三、財務(wù)制度：

　　1、學(xué)校的一切經(jīng)費均應(yīng)入帳，不搞帳外帳，不設(shè)“小錢柜”。

　　2、一切預(yù)算內(nèi)外經(jīng)費開支，均需通過審批手續(xù)(校長簽字、經(jīng)手人簽名、驗 收人簽名)方能生效。

　　3、一切單據(jù)憑證，均需由經(jīng)手人、驗收人、審批人簽字方為有效，白紙單據(jù)更要嚴(yán)格審查。

　　4、會計、出納都應(yīng)做好怍支帳目，做到錢帳相符，按時報經(jīng)局審計科審查，財物資料要妥善保存，定期歸檔。

　　5、帳目要做到日清月結(jié)，定期公布，實行經(jīng)濟民主，以利群眾當(dāng)家理財。

　　6、學(xué)校建立財經(jīng)審醒小組，在教委審計科和鎮(zhèn)審計所的領(lǐng)導(dǎo)下，每月對學(xué)校帳目進行審查。

　　7、一切校產(chǎn)均應(yīng)列入校產(chǎn)登記冊，建立實物卡片，負(fù)責(zé)到人，定期清理，損壞或損失要依質(zhì)賠償。

　　四、公物領(lǐng)取制度：

　　1、學(xué)校的一切公物，購進須由驗收人驗收簽字后入存或交付使用人使用。

　　2、領(lǐng)取公物時，須由領(lǐng)取人簽字后方可注銷。

　　3、購進的硬使設(shè)備，由主管使用人領(lǐng)取簽字后入固定資產(chǎn)帳。

　　4、公物的購進和領(lǐng)出，均應(yīng)有記載(包括品名、數(shù)量、姓名)，任何人不得違反此制度，否是責(zé)任自負(fù)。

　　五、采購驗收制度：

　　1、學(xué)校一切所需的辦公用品，均由行政研究決定后方得采買，并由經(jīng)手人在單據(jù)上簽字、驗收人簽字，學(xué)校負(fù)責(zé)人校長簽字后方可報銷入帳。

　　2、凡采購大件，金額又較大的，需經(jīng)行政會討論研究后，報教委審批，并至少有2人以上(其中有一行政)方得去采買，同去人都得在單據(jù)上簽名。

　　3、村小采購一切辦公用品，簽字手續(xù)與上同，但大件(50元以上者)須報中心�？倓�(wù)處審批，視其情況和經(jīng)費承受能力而定。

　　4、凡未經(jīng)學(xué)校同意，無論是屬于哪類人購買的物件，一律不予報銷，造成經(jīng)濟損失，由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)。

　　六、門衛(wèi)制度：

　　1、來客必須向保安人員登記，方可入內(nèi)。

　　2、未經(jīng)學(xué)校同意不得在校內(nèi)參觀、游玩、拍照。

　　3、治保人員要經(jīng)常對學(xué)校進行檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患，及時處理、排除。

　　4、按學(xué)校規(guī)定時間開門、關(guān)門、滅燈。

　　七、安全保衛(wèi)制度：

　　1、每周學(xué)校要對學(xué)生進行一次安全教育。

　　2、學(xué)校派專人同校保安進行經(jīng)常性的安全工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　3、凡本校師生，不得帶易燃易爆物品入校，若造成損失或傷亡，一切后果由當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。

　　4、凡屬教隊員工的親朋好友，需留校住宿的，均得在治保會登記注冊，若未登記者，校內(nèi)發(fā)生安全事故，須追究其留宿人員的，由該人員的親屬負(fù)其人全部責(zé)任。

　　5、每天靜校時必須關(guān)燈、窗戶、門，嚴(yán)格執(zhí)行公物損壞遺失要賠償?shù)闹贫取?/p>

　　6、各班學(xué)生不互竄教室，不做有危險的游戲。上學(xué)、放學(xué)不在路途玩耍、逗留，按時上學(xué)、回家。同學(xué)之間互相團結(jié)，出現(xiàn)打架斗毆現(xiàn)象，要與正副班主任考核掛勾。

　　7、凡本校學(xué)生，不得騎自行車上學(xué)，若必須騎車者，經(jīng)家長簽條負(fù)責(zé)方可，學(xué)校一律不負(fù)一點責(zé)任。

　　8、每晚九時關(guān)校門，若不事前打招呼而不能進校的，自行負(fù)責(zé)。凡持本校門鑰匙的人員，晚間進出校門必須負(fù)責(zé)關(guān)啟校門，若造成學(xué)校財產(chǎn)被偷盜的，由當(dāng)事人員負(fù)責(zé)賠償被盜物資的折算金額或購賠丟失的物件。

　　9、節(jié)假日的值班護校人員，應(yīng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校校舍、財產(chǎn)的安全。凡造成責(zé)任范圍內(nèi)不安全事故，均由值班人員負(fù)責(zé)其全總賠償。

　　篇五：小學(xué)學(xué)校后勤管理制度

　　一、設(shè)施。學(xué)校食堂要按照餐飲業(yè)量化分級管理標(biāo)準(zhǔn)的要求進行建筑布局，配備必須的防蠅、防塵、防鼠、防潮(防霉變)設(shè)施設(shè)備。操作加工場所必須有設(shè)施(冰箱、冷藏柜、排煙、排水、配料操作臺，食用具存放柜、其他各種加工用具等)并保持清潔;有循環(huán)通道，保證各工藝流程不交叉污染;地面地磚，墻面瓷磚到頂;主副食庫設(shè)隔離地的平臺和層架，做到離地離墻20cm，有機械通風(fēng)設(shè)施;設(shè)從業(yè)人員更衣室、更衣柜，有洗手消毒設(shè)施，配有非手動式的水龍頭洗手水池;要設(shè)立專門餐具洗消間，專用洗涮水池不少于三個，按清洗流程設(shè)置并能滿足清洗要求，有充足、有效的消毒設(shè)施使用，有充足、完善的餐具保潔設(shè)施，與烹調(diào)間之間設(shè)傳遞窗;設(shè)專用售飯窗口和電子刷卡機，杜絕現(xiàn)金銷售。

　　二、原料采購。采購原料，要索取檢驗合格證或化驗單。工作人員將原材料買回后，有庫管員進行驗收、登記，初步分撿，分類分區(qū)擺放，不得與有毒有害物品同庫存放。

　　三、粗加工。副食：1、挑選原材料。2、按蔬菜、葷菜分類進行浸泡、清洗、凈洗，盛裝在干凈容器內(nèi)。3、通過傳菜窗傳至加工區(qū)。主食：檢查面食制作的各種設(shè)備，整理現(xiàn)場。

　　四、細(xì)加工。副食：1、洗凈后的原材料進入加工區(qū)后，進行切菜、配菜兩道程序。2、蔬菜、葷菜分開作業(yè)，其中切好后的葷菜放置在專門的冷藏箱。

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