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食堂用氣安全的管理制度(通用21篇)
在社會一步步向前發(fā)展的今天,制度使用的情況越來越多,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬定制度需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的食堂用氣安全的管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食堂用氣安全的管理制度 1
為保證食堂膳食工作安全進行,保障就餐人員的生命安全,依據(jù)《中華人民共和國消防法》,特制定本制度。
一、食堂人員要認真學習《中華人民共和國消防法》,經(jīng)常參加消防知識普及講座,按要求積極參加消防演習。
二、食堂人員必須熟悉消防知識,熟悉滅火方法,做到發(fā)生燃氣泄漏或火災(zāi)時能有效、迅速處理。
三、每個食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開關(guān)的位置,以備應(yīng)急處理。
四、樹立防患于未燃意識,任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程操作,不得違反。
五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全,每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況,若發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。
六、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關(guān)),應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味,不得開電閘,以免引起著火或爆炸。
七、在使用燃氣前,應(yīng)先打開風機將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走,確保無燃氣泄漏后才能點火,才能打開爐的大火氣閥使用。調(diào)好風門,使天燃氣完全燃燒。
八、熟悉安全操作規(guī)程,使用廚具應(yīng)按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調(diào)工應(yīng)熟悉操作爐灶的各種開關(guān)。
九、下班前應(yīng)關(guān)好爐前總開關(guān),并檢查有無泄漏,做好關(guān)閥記錄,確保煤氣無泄漏方能離開。
十、定期(每月)檢查燃氣設(shè)施,及時發(fā)現(xiàn)問題,發(fā)現(xiàn)問題后做相關(guān)處理。問題較為嚴重的.,及時上報,及時安排,及時處理。
十一、燃氣設(shè)施(表、調(diào)壓設(shè)備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品,不能堆放雜物及用管道作受力點,不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)施,不得擋住、涂改煤氣方向指示標志,保持設(shè)施干爽清潔、通風透氣,發(fā)現(xiàn)隱患及時報告,及時處理。
十二、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕,膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔,甚至斷裂的情況,要及時報告。
十三、燃氣一旦失火,千萬不要驚慌,切斷氣源,關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調(diào)壓閥。及時疏散人群,保護人身安全,盡量減少損失。
十四、為防止意外失火,烹飪間附近必須配置滅火設(shè)備。
食堂用氣安全的管理制度 2
為保證人身和財產(chǎn)安全,節(jié)能增效,特制定食堂電氣設(shè)備操作使用規(guī)定
一、時常認真做好防火、防盜、防毒設(shè)備設(shè)施檢查,做好防火、防盜、防毒、防工傷事故工作。
二、擇洗、切配肉菜食品、使用煤氣灶爐及電動、電氣設(shè)備時,必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)使用說明操作規(guī)程規(guī)范,嚴防工傷事故發(fā)生。
三、不準用水和濕毛巾擦洗電源開關(guān)插頭、插座及電器外殼,不準隨意移動電器設(shè)備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。
四、用電器不準赤腳操作,不準帶電維修。不能用水沖洗帶電源的`墻壁。
五、電動電器不能帶負荷或超負荷啟動,送電啟動后方可放入加工的物品。
六、熱水器、電飯煲等電熱電器除紅外線消毒柜外,不能在容器里無水送電加熱。
七、發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備導(dǎo)電過熱,冒火花,有異味,物件有漏電現(xiàn)象,電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源,并報告分管領(lǐng)導(dǎo)及時安排維修。
八、電氣電動設(shè)備不使用時要切斷供電電源,必要時要拉掉插頭,并將插頭掛起,不得放在地下接觸水源。
九、天燃氣灶爐必須專人使用,并嚴格遵守操作使用規(guī)程。鼓風機蓋和鼓風機不得濺入水。連接管道松動破損漏氣,及時報修。
十、停電、停氣、停水和下班時,關(guān)好一切不用電力電器設(shè)備、燃氣閥及水源閥。
十一、加強洗滴劑、消毒殺蟲藥品使用管理,防止誤用、誤食。
十二、違反以上操作規(guī)定,造成資源設(shè)備浪費、損壞,追究相關(guān)人員責任,發(fā)生事故后果自負。
食堂用氣安全的管理制度 3
1、食堂職工受司務(wù)長的領(lǐng)導(dǎo),在本班班長的分工下進行工作,服從管理,不頂撞領(lǐng)導(dǎo),如頂撞一次,視情節(jié)扣工資20~50元,直至辭退。
2、按時上班,不遲到,遲到5分鐘內(nèi)(含5分鐘)扣3元,遲到5分鐘以上,不超過10分鐘,扣5元,超過10分鐘以上者扣10元。
3、有事須請假,在其請假期間,其工作任務(wù),有本班自行解決,請假人扣除當天工資。
4、學生進入餐廳后,食堂職工站姿端正,面帶微笑,配合生活老師管理紀律,如有違規(guī)者,見一次扣工資2元。
5、任何時間職工不得帶包進出食堂,違者見一次扣10元。
6、要愛惜公物,物品使用要輕拿輕放,如發(fā)現(xiàn)有意損壞或亂摔的`現(xiàn)象,見一次扣工資5元外,并視物品的價格,酌情賠償。
7、各包干區(qū)衛(wèi)生實行天天清洗,毛巾、公用餐具等要定期消毒。周周查,經(jīng)發(fā)現(xiàn)一處不符合規(guī)定者扣工資2元。
8、鍋灶一經(jīng)點火,廚師不得擅離崗位,如發(fā)現(xiàn)離崗時間超過5分鐘者,一次扣工資5元,不許做與本職工作無關(guān)的事(看書報等)如發(fā)現(xiàn)一次扣工資5元。
9、搞好團結(jié),不拉幫結(jié)派,如發(fā)生爭吵、打架,輕者扣工資20元,重者作辭退處理。
10、除司務(wù)長及廚師因工作需要品嘗菜肴,其余人員不得隨便品嘗(一日三餐不得私自留菜),見一次按當月學生所在地交伙食費的實際數(shù)額處理。
11、在食堂工作時間內(nèi),不得吸煙,如發(fā)現(xiàn)一次,扣工資50元。
12、因工作失職導(dǎo)致飯菜浪費造成損失的,視情節(jié)輕重給予懲罰。
13、按時下班,按指定路線接受考勤,發(fā)現(xiàn)私帶公物回家者,視情節(jié)輕重,給予罰款100~200元或辭退。
14、鍋爐工在鍋爐操作時間內(nèi),不得擅離崗位,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,確保鍋爐安全使用,如發(fā)現(xiàn)擅離崗位一次扣工資20元。造成嚴重后果將追究法律責任。
15、不團結(jié)說怪話者,經(jīng)查不實的,扣其工資一次20元。
16、在上班期間,無特殊情況不準進出宿舍,以一發(fā)現(xiàn)扣工資20元。
17、所有職工按規(guī)定操作電器設(shè)備,如因違規(guī)操作導(dǎo)致后果的責任自負。
18、發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象,必須當日舉報,檢舉者有獎一次10元。
19、加強食堂安全保衛(wèi)工作,進出大門實行專人開鎖,謝絕外人隨便進出食堂。
20、特殊情況、環(huán)境所致,按臨時決定為準。
食堂用氣安全的管理制度 4
1、學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到區(qū)衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。
2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度,有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢,領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開,非工作人員不得入內(nèi),以防萬一。
5、嚴格進貨渠道,建立進貨登記制度,并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品,制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
6、食堂供應(yīng)學生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配,保持新鮮,嚴禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗;嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。
7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒,生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的.措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
9、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全,不準私拉亂接電源;嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
10、嚴格按操作規(guī)程操作,液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離,嚴防事故發(fā)生。
11、認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、區(qū)局工作人員對食堂的檢查,凡有不合要求之處立即整改,并實行責任追究。
食堂用氣安全的管理制度 5
一、必須按計劃單采購。
二、每次采購人員不少于3人,做到互相商量、互相監(jiān)督。
三、每次采購人員必須了解市場信息,商品價格做到討價還價心中有數(shù)。
四、采購的食品優(yōu)質(zhì),不得腐爛、變質(zhì)的`。
五、采購食品、物品一般要批發(fā),做到價廉物美。
六、采購的食品、物品應(yīng)有保管人員按照發(fā)票上所開的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量逐項核對,認真驗收才能入庫。有票無貨、票貨不符的不予辦理入庫存手續(xù),并及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。
七、發(fā)現(xiàn)采購人員有回扣、貪污現(xiàn)象,進行處分,立即辭退。
食堂用氣安全的管理制度 6
一、認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,嚴防病從口入。食堂工作人員必須有健康合格證,定期體檢,并經(jīng)常搞好個人衛(wèi)生,符合上崗要求。
二、嚴格食品衛(wèi)生管理制度,不購、不烹調(diào),防止食物中毒。
三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作;搞好內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生;防止食物霉爛變質(zhì)。
四、嚴格管理各種票證和現(xiàn)金。建立食品出入庫臺帳,做到物帳相符。
五、保管室須安裝防盜設(shè)施。經(jīng)常檢查門窗安全,下班時關(guān)鎖好門窗。
六、做好防鼠、防毒、防火工作。
七、按時就餐,排隊就餐,不得擁擠、起哄、打鬧。
八、食堂工作區(qū)域,禁止閑雜人員入內(nèi)。
食堂用氣安全的管理制度 7
為進一步增強食堂工作人員的責任感,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運轉(zhuǎn),特制訂以下安全制度。
一、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物,杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
二、操作中生熟食物要分開,防止交叉污染,各種炊司用具定期定時消毒清洗。
三、嚴把揀菜、洗菜關(guān),確保揀清、洗凈、燒熟;防鼠咬蠅叮,嚴禁病從口入。
四、食堂、倉庫、餐廳的門窗及時關(guān)鎖,加強值班巡查,嚴防失竊等事件的發(fā)生。
五、食堂的所有設(shè)備必須按規(guī)范操作,注意用電、用氣安全,杜絕各種人為事故的發(fā)生。
六、食堂配備的消防器材認真管理,保持完好,正確使用,不得隨便移動或挪作他用。
七、鍋爐房要嚴格按照程序操作,時時檢查鍋爐及設(shè)備的'運行情況,嚴防事故的發(fā)生,蓄水池的大門要做到隨開隨鎖。非工作人員禁止進入鍋爐房和蓄水池區(qū)。
食堂用氣安全的管理制度 8
為進一步推動食品安全責任落實,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、對發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、存在嚴重食品安全隱患等餐飲服務(wù)提供者進行約談。
二、約談要通報違法違規(guī)事實及其行為的嚴重性,剖析發(fā)生違法違規(guī)的原因,告知整改的內(nèi)容和期限,督促履行食品安全主體責任等。
三、凡被約談的.餐飲服務(wù)提供者,將被列入重點監(jiān)管對象,其約談記錄載入被約談單位誠信檔案,作為不良記錄,與監(jiān)督量化分級管理和企業(yè)信譽等級評定掛鉤,并且兩年內(nèi)不得承擔重大活動餐飲服務(wù)接待任務(wù)。
四、凡發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)提供者,應(yīng)依法從重處罰,直至吊銷餐飲服務(wù)許可證,并向社會通報。
食堂用氣安全的管理制度 9
1、嚴格執(zhí)行飯?zhí)檬称沸l(wèi)生的管理制度,確保食品衛(wèi)生安全工作不出差錯,化解了食品衛(wèi)生安全工作風險責任。
2、主管人員嚴格履行崗位職責。
3、加強衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員對飯?zhí)玫臋z查督促工作。
4、每時段上班簽到后,立即向組長報告自己的身體狀況,待組長檢查同意才能上班。
5、嚴格把好食品采購關(guān)。食品采購員采購食品時必須向供應(yīng)商索證或認證,食品進入飯?zhí)帽仨氝^“兩關(guān)”:一是食品采購員關(guān),二是倉庫保管員關(guān),有效防止腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常、可能對人體健康有害的.食品進入飯?zhí)谩?/p>
6、嚴格把好食品出倉關(guān)。倉庫管理員對已經(jīng)進入的合格食品,在出倉時要嚴格檢查是腐爛、霉變等,對不合格的食品立即處理,防止不合格食品出倉銷售。
7、嚴格把好食品加工關(guān)。肉類和豆類食品必須充分加熱,確保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在確認沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫處理,確保煮透后,方可出售。保證銷售的食品衛(wèi)生、安全。
8、生熟食品嚴格分開,煮熟食品要立即運送到備餐間,煮熟食品到銷售的時間不超過二小時。每餐食品要留樣。
9、每餐售剩的食品立即處理,寧可浪費,不能留到下一餐。
10、分餐人員必須:
、偬幚碓虾、便后用水徹底洗手。
、诮佑|直接入口的食品要戴一次性手套。
、鄯植蜁r要穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。
④不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。
、莶坏糜忻鎸κ称反驀娞纭⒖人约捌渌械K食品衛(wèi)生的行為。防止食品在銷售過程中受到污染。
11、每餐的餐具要清洗干凈、消毒,在備餐間未用完的餐盆要送到洗消組清洗消毒。
12、各位員工完成自己的崗位工作后,待組長宣布下班,才能離開飯?zhí)谩?/p>
食堂用氣安全的管理制度 10
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品用設(shè)備、設(shè)施管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度、
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染、
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的.設(shè)備或設(shè)施、主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔、
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件、加工與用餐場所(所有出入口),設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,木門下端設(shè)金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施、
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施,附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標示、宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān)、
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機械排風、空調(diào)等設(shè)施,保持良好通風,及時排除潮濕和污濁空氣、
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料,必須使用木質(zhì)材料的工具,應(yīng)保證不會對食品產(chǎn)生污染、
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應(yīng)分開定位存放使用,并有明顯標識、
八、貯存、運輸食品,應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施,配備專用車輛和密閉容器,遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車、每次使用前應(yīng)進行有效的清洗消毒,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸、
九、應(yīng)當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,確保正常運轉(zhuǎn)和使用、
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途、
食堂用氣安全的管理制度 11
一、幼兒園在取得衛(wèi)生許可證的情況下進行食品加工烹飪工作。
二、建立健全相關(guān)的衛(wèi)生管理制度,配備專門的食品衛(wèi)生管理人員。
三、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,做好從業(yè)人員健康檢查和培訓工作。
四、食品加工場所應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
五、食品加工、貯存的各種防護設(shè)施、設(shè)備及其運送食品的工具應(yīng)當定期進行維護,冷藏及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭,溫度指示裝置應(yīng)當定期檢驗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
六、幼兒園采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定,禁止采購有毒、有害、變質(zhì)及感官性狀異常的食品,不采購三無產(chǎn)品。
七、食品提供商應(yīng)具有衛(wèi)生許可證,同時應(yīng)向提供商索要食品檢驗合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復(fù)印件。
八、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)保持清潔、無霉變、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫應(yīng)通風良好,禁止存放有毒、有霉、有害物品。
九、食品應(yīng)分類、分架、隔墻離地存放。
十、食品操作人員應(yīng)做到“三白”上崗。
十一、食品原料使用前必須清洗干凈,水池應(yīng)根據(jù)食品類別分開使用。
十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明顯的`標志,做到分開使用,定位存放,用后洗凈。
十三、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透,中心溫度不低于70攝氏度。
十四、烹飪后至食用前不得超過2小時,一旦超過應(yīng)置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下
十五、對倉庫中的食品進行定期檢查,不用過期食品。
食堂用氣安全的管理制度 12
一、不準私拉亂接電源,用電、用氣設(shè)備的安裝及線路應(yīng)符合規(guī)定,新增添用電用氣設(shè)備及線路,必須向中心提交申請,經(jīng)過中心審核同意后方可施工安裝。
二、照明燈具不得靠近可燃物,廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。
三、廚房一切電器設(shè)備,不準私增容量,不準超負荷或過載運行。
四、油炸食品時,鍋內(nèi)食油不得太滿,以防溢出與明火燃燒,其工作人員不準離開,嚴格掌握油的溫度,廚房排煙、通風設(shè)備工作時必須及時開啟,鍋灶和爐門附近不準堆放可燃物質(zhì)。
五、廚房內(nèi)不準存放煤氣罐,不準火爐和液化氣混用,不準在餐廳內(nèi)存放易燃物、經(jīng)常進行安全防火檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。
六、工作結(jié)束后,工作人員要關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘,切斷氣源、火源和電源后方可離開。認真做好各項檢查記錄的填寫工作。
食堂用氣安全的'管理制度 13
1、園所必須加強對水、電、氣的安全管理工作,由后勤工作人員管理,經(jīng)常檢修學校的水、電的設(shè)施設(shè)備,保障學校正常教學秩序。
2、加強對幼兒進行節(jié)約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的`安全事故。
3、園所要重視供水設(shè)施設(shè)備的管理,純凈水裝置應(yīng)定期清洗,做好師生飲用水的消毒殺菌工作,為他們提供安全衛(wèi)生的飲用水源。
4、聘請專業(yè)人員負責管理學校用電安全工作,經(jīng)常對學校電路和用電器進行檢查和維護工作。確保師生用電安全。
5、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度,增強學生安全用電常識。
食堂用氣安全的管理制度 14
為加強學校用水用電用氣管理制度,保證安全,防止浪費,節(jié)約開支,對學校辦公用水用電作如下規(guī)定:
一、全體教職工和學生應(yīng)樹立安全、節(jié)約用水用電意識,愛護水電設(shè)施和設(shè)備,做到人離斷開所有用電設(shè)備的電源,防止浪費和杜絕安全隱患。
二、用電線路和設(shè)備要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)線路老化要及時更換,破舊開關(guān)及時更新,防止漏電、觸電。冬季各辦公室應(yīng)關(guān)好門窗。
三、各辦公室禁止使用電烤爐、電飯煲、微波爐、電水壺等大功率電器設(shè)備,所有用電設(shè)施必須貼有總務(wù)處簽發(fā)的許可證,禁止私拉亂接。
四、禁止私人電動單車在校內(nèi)使用公用電源充電。
五、各教室放學后要及時切斷電源,光線很好的晴天不允許開燈。用電操作要嚴格、規(guī)范。各班電燈、電風扇等要及時開關(guān),并注意安全。
六、特殊情況須使用空調(diào)和其它電器的須經(jīng)校長、總務(wù)處同意。學校的公共飲水設(shè)施、水源等要采取切實可行的安全防患措施:定期檢測水質(zhì)、定期消毒。
七、各辦公室下班前做到關(guān)門窗、關(guān)電源、關(guān)飲水機。每天帶班領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)勤教師、后勤人員要檢查辦公室的.“三關(guān)”情況,發(fā)現(xiàn)違犯規(guī)定者作好記錄由學校處理,
八、學校食堂管理員每日要對食堂用氣用水用電設(shè)施巡查兩次,并及時維護。
食堂用氣安全的管理制度 15
一、學校購置和使用的電器產(chǎn)品、燃氣用具的質(zhì)量應(yīng)當符合國家規(guī)定的.安全標準。電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管道的設(shè)計敷設(shè),應(yīng)當符合國家有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
二、學校建立安全用電制度,嚴禁超負荷用電。定期對電器及其線路、燃氣用具、燃氣管道進行檢查,不符合安全要求和存在隱患的應(yīng)立即整改落實。
三、電器設(shè)備應(yīng)當由持有上崗證的專業(yè)人員定期維護保養(yǎng),防止因電路短路、電路超負荷運行、線路接觸不良、電線老化、電其器故障等原因引發(fā)火災(zāi)。
四、對于超出使用年限,喪失安全性能的電器產(chǎn)品,應(yīng)當予以報廢。
五、日夜不間斷連續(xù)運行的電器設(shè)備,應(yīng)當有專人管理,并定期維修保養(yǎng)。
六、不得任意拉接臨時電源線。拉接臨時電源線須經(jīng)有關(guān)部門審批,由專業(yè)人員負責拉接。臨時線要使用合格的電線與器材,定時檢查,期滿后立即拆除。
七、教職員工下班后,應(yīng)當切斷工作場所的電源。
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為了貫徹落實質(zhì)安處下發(fā)《關(guān)于加強燃氣安全管理的通知》要求,進一步提高安全意識,避免由燃氣安全引發(fā)的損失,幼兒園認真抓好燃氣各項管理工作。現(xiàn)將重點工作梳理如下:
一、夯實基礎(chǔ),深化安全管理
多年來幼兒園本著“安全第一、預(yù)防為主”的方針,始終把燃氣使用安全作為重點工作來抓,建立以園長為第一安全責任人,后勤主任、食堂操作人員為具體安全責任人的.責任機制,并層層簽訂《安全環(huán)保責任書》。切實做到燃氣安全層層管理、層層有責。針對燃氣易燃、易爆的特性,對于重點要害部位,我們實行定人定崗,定時定期進行安全巡回檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。為確保幼兒園燃氣使用安全無事故。我們不斷制定完善了《安全管理辦法》《用火安全管理制度》《消防安全管理制度》《天然氣使用安全管理制度》《消防設(shè)備管理制度》《食堂設(shè)備安全使用制度》等各項規(guī)章制度,制定完善了《燃氣灶具操作規(guī)程》《幼兒園監(jiān)控系統(tǒng)操作規(guī)程》《幼兒園消防設(shè)備間操作規(guī)程》等各項操作規(guī)程,制定《火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案》《天然氣泄漏事故應(yīng)急預(yù)案》等應(yīng)急預(yù)案,提高了幼兒園應(yīng)對突發(fā)事故的能力,為確保燃氣使用無安全生產(chǎn)事故奠定了良好基礎(chǔ)。
二、全面檢查,消除安全隱患
為全面消除安全隱患。幼兒園加大檢查力度,對燃氣灶具、燃氣表房、燃氣灶具節(jié)門、灶具連接點、燃氣點火棒軟管、消防設(shè)備設(shè)施、滅火器、消防栓堅持做到月查日檢,并以“誰檢查,誰簽字,誰負責”的原則,對發(fā)現(xiàn)問題限期責令整改,對記錄不清,制度要求落實不到位現(xiàn)象納入職工績效考核,按考核制度進行獎懲,通過檢查不斷夯實育兒園燃氣管理基礎(chǔ),從源頭上確保了燃氣使用的安全。
三、加大投入,確保硬件過硬
消除安全隱患,最重要措施就是要確!坝布边^硬,每年我們結(jié)合日常檢查結(jié)果制定出年度《設(shè)備、特種設(shè)備設(shè)施檢維修計劃》再制定全年《安全資金投入計劃》確保安全投入落到實處,我們按國家有關(guān)規(guī)定定期更換燃氣點火棒軟管,每年對滅火器藥粉更換加壓6000余元,每年對廚房油煙罩煙道清洗2500元,每月對幼兒園消防設(shè)備設(shè)施進行維保,每年維保費30000余元。每月對監(jiān)控設(shè)備設(shè)施進行維保,每年維保費30000余元。通過對消防監(jiān)控設(shè)備和安全設(shè)備設(shè)施的檢查、檢測校驗、維修保養(yǎng),杜絕了設(shè)備帶病運作,確保硬件過硬,有效控制了安全事故的發(fā)生。
四、加強宣傳,確保燃氣安全
為進一步提高員工安全防范意識,幼兒園通過培訓、展板,安全經(jīng)驗分享等多種形式對燃氣安全管理進行宣傳,普及燃氣安全常識,大力營造安全氛圍,把幼兒園燃氣安全管理要求和制度認真加以貫徹落實到位。促進燃氣安全管理工作同時,為防止發(fā)生燃氣事故起到了積極的作用。
五、加強防范,提高安全保障
1、20xx年幼兒園安全資金投入費用預(yù)算為70000元,包含滅火器藥粉更換加壓6500元,廚房油煙罩煙道清洗2500元,消防設(shè)備設(shè)施維保費30000元,監(jiān)控設(shè)備設(shè)施維保費30000元。
2、20xx年幼兒園將繼續(xù)擬采以加強安全管理,完善安全責任機制、完善各項安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、加強(燃氣泄漏、防火等)應(yīng)急預(yù)案制定和演練、加強員工安全教育培訓、加強設(shè)備設(shè)施隱患排查、確保安全資金到位等為主要內(nèi)容的燃氣安全治理方案,以此保證幼兒園燃氣安全管理工作順利進行。
以上是幼兒園燃氣日常管理工作的一些做法,幼兒園燃氣使用目前雖然沒有安全隱患,但燃氣使用安全仍十分嚴峻,燃氣安全事故的頻發(fā)不斷給我們敲響警鐘,為此在今后的工作中我們會繼續(xù)做好燃氣安全自查自糾工作,以高度的責任感和緊迫感抓好屬地燃氣安全管理工作。
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一、用火動火安全管理應(yīng)明確管理的責任部門和責任人,用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等要求。
二、用火、動火安全管理應(yīng)符合下列要求:
1.需要動火施工的區(qū)域與使用、營業(yè)區(qū)之間應(yīng)進行防火分隔。
2.電氣焊等明火作業(yè)前,實施動火的部門和人員應(yīng)填寫《單位臨時用火、用電作業(yè)審批表》辦理動火審批手續(xù),清除易燃可燃物,配置滅火器材,落實現(xiàn)場監(jiān)護人和安全措施,在確認無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火施工。
3.禁止在營業(yè)時間進行動火施工。
4.演出、放映場所需要使用明火效果時,應(yīng)落實相關(guān)的防火措施。
5.不應(yīng)使用明火照明或取暖,如特殊情況需要時應(yīng)有專人看護。
6.煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應(yīng)采取防火隔熱措施。7.廚房的`煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。8.燃油、燃氣管道應(yīng)經(jīng)常檢查、檢測和保養(yǎng)。
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1、學校必須加強對水、電、氣的安全管理工作,由后勤工作人員管理,經(jīng)常檢修學校的水、電的設(shè)施設(shè)備,保障學校正常教學秩序。
2、加強對學生進行節(jié)約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的安全事故。
3、教育學生自覺保護環(huán)境、保護水源、節(jié)約用水。不在有水池的地方玩耍,不損壞自來水的供水設(shè)施,避免給集體、國家經(jīng)濟造成損失,給個人生命帶來危險。
4、學校要重視供水設(shè)施設(shè)備的`管理,純凈水裝置應(yīng)定期清洗,做好師生飲用水的消毒殺菌工作,為他們提供安全衛(wèi)生的飲用水源。要保證每天為學生提供足量的飲用水,禁止學生喝不衛(wèi)生水,杜絕腸道傳染病在學校發(fā)生。
5、有專業(yè)人員負責管理學校用電安全工作,經(jīng)常對學校電路和用電器進行檢查和維護工作。特別是暴風雨后,要對全校用電線路和用電器要進行及時和全面的檢查和維修,確保師生用電安全。
6、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度,增強學生安全用電常識。全體師生節(jié)約用電,做到人走燈滅、關(guān)閉所有用電器,不亂摸電源的線路、開關(guān),發(fā)現(xiàn)有裸露的電源和線路異常,要立即報告,不得擅自處理。
7、讓學生知道人和大地都是導(dǎo)體,不得用濕手接觸帶電的線路和操作帶電的電器。不在高壓線下放風箏,不在電線上晾曬衣物。
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一、處方員工必須熟練掌握管道煤氣的使用方法,了解其火災(zāi)危險性。
二、掌握煤氣發(fā)生泄漏時的預(yù)防措施。
三、管道煤氣總閥的開關(guān),必須落實責任人,每天關(guān)閉時要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場監(jiān)督,并作好開關(guān)登記。
四、經(jīng)常檢查接頭、開關(guān)閥是否完好,發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告安全部和工程部。
五、發(fā)生氣體泄漏,嚴禁使用明火,關(guān)緊氣閥、打開門窗通風,停止使用各種電器開關(guān)。
六、廚房內(nèi)使用煤氣灶要嚴格遵守操作規(guī)程,使用時要專人看管,使用完要專人關(guān)閉。
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一、用水設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、安排后勤人員負責管理學校師生的生活用水和桶裝飲用水。
2、選擇符合資質(zhì)的企業(yè)供應(yīng)桶裝水,并獲取近期水質(zhì)檢測報告,確保師生飲水安全。
3、基建科要經(jīng)常對學校的供水設(shè)施、設(shè)備進行檢查、維修保養(yǎng),確保管道暢通。若遇管道阻塞,水籠頭破損,水管破裂等情況,及時維修,不影響正常教學秩序。
4、定期清洗水箱,水房上鎖,確保學校用水安全。
二、用電設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、學校電工要嚴格履行崗位責任制,對校內(nèi)線路、電器設(shè)備、開關(guān)和接頭勤巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,及時處理,杜絕事故隱患。
2、安裝電器、改造線路必須由正式電工嚴格按照規(guī)程操作,嚴禁無證人員上崗操作,避免因操作失誤、技術(shù)不熟練造成火災(zāi)、觸電事故。禁止私拉亂接線路,私增電插座和燈頭。
3、各班主任、處室負責人、實驗室管理員,要對本班級、本處室和所管轄實驗室的用電設(shè)施加強管理,做到人走燈關(guān)。凡是使用電器設(shè)備的'部門要在離校時切斷電源(如計算機、飲水機、復(fù)印機等)。
4、配電室的管理要按照國家電力部門的規(guī)范進行,室內(nèi)物品放置有序,易燃易爆物品不得留置室內(nèi),非電管人員禁止入內(nèi)。
三、用氣設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、任何人不得私自改裝、新裝、拆裝燃氣管道。
2、使用燃氣必須保持室內(nèi)通風良好。
3、使用符合國家規(guī)定的安全性灶具。經(jīng)常檢查連接灶具的燃氣專用膠管,定期調(diào)換。
4、若發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏等異常情況,要及時關(guān)閉氣源,通知燃氣公司進行處理,不得自行拆修。
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一、學校購置和使用的電器產(chǎn)品、燃氣用具的質(zhì)量應(yīng)當符合國家規(guī)定的安全標準。電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管道的設(shè)計、敷設(shè),應(yīng)當符合國家有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。電源線路、自來水管道、煤氣設(shè)備在設(shè)計時,必須充分考慮發(fā)展的需要,施工時要嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路,必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的,必須在確保安全的條件下,采取特別防護措施,否則,必須暫停使用。
二、學校建立安全用電制度,在現(xiàn)有額定的電容量范圍內(nèi)計劃用電,嚴禁超負荷用電。電源線路必須安裝可靠的保險裝置,并正確使用保險絲,確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護裝置。
三、變電房、配電房、配電箱和各類機房要關(guān)閉上鎖,要防水,防潮,防小動物侵入,周邊保持干燥通風。
四、電氣設(shè)備應(yīng)當由持有上崗證的專業(yè)人員定期維護保養(yǎng),防止因電路短路、電路超負荷運行、線路接觸不良、電線老化、電氣故障等原因引發(fā)火災(zāi)。所有電路安裝、電器操作的人員,都必須經(jīng)過專業(yè)培訓,考試合格后,才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施,并按規(guī)定嚴格進行檢查,防止觸電事故的發(fā)生。
五、對于超出使用年限,喪失安全性能的電器產(chǎn)品和燃氣用具,應(yīng)當予以報廢,或者經(jīng)維修和部分更新,確保其安全性能后方能使用。長期不使用的電器、燃具,應(yīng)確認其安全性能有效后方可使用。
六、日夜不間斷連續(xù)運行的電器設(shè)備,應(yīng)當有專人管理,并定期維修保養(yǎng)?照{(diào)機和各類機房設(shè)施應(yīng)當定期清潔、保養(yǎng)。電器在使用過程中,發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時,必須立即停止操作,關(guān)閉電源,并及時找電工檢查、修理,確認能安全運行時,才能繼續(xù)使用。
七、任何單位和個人都必須嚴格遵守安全用電規(guī)則,不得任意拉接臨時電源線。拉接臨時電源線須經(jīng)單位有關(guān)部門審批,由專業(yè)人員負責拉接。臨時線要使用合格的'電線與器材,定時檢查,期滿后立即拆除。嚴禁違章違規(guī)使用電器,嚴禁電源線路超負荷使用。
八、安全用電用水用氣必須堅持定期和不定期檢查制度,發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。
九、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方,用電單位應(yīng)設(shè)立醒目的危險警示標志,并采取有效的隔離措施,防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置,必須定期清理周圍的雜草樹林,防止引發(fā)事故。
十、所有用電場所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定,人員離開用電場所或電器設(shè)備不使用時,應(yīng)當切斷工作場所的電源。
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