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  • 食品配送公司管理制度

    時(shí)間:2024-05-08 13:31:43 制度 我要投稿
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    食品配送公司管理制度

      在不斷進(jìn)步的時(shí)代,制度起到的作用越來(lái)越大,制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位,為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編幫大家整理的食品配送公司管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

    食品配送公司管理制度

    食品配送公司管理制度1

      1、員工上班要做到不遲到、不早退。

      2、員工嚴(yán)禁偷吃偷拿各種食品和商品。

      3、嚴(yán)禁在工作區(qū)域看書報(bào)、打鬧和高聲喧嘩。

      4、下班后必須關(guān)閉水、電、氣、門、窗等,消除一切安全隱患。

      5、工作人員上班時(shí)間不能隨意會(huì)客,嚴(yán)禁外人進(jìn)入廚房和配送中心。嚴(yán)禁將私人物品帶入工作崗位。

      6、員工嚴(yán)禁隨意互相辱罵,應(yīng)相互尊重,嚴(yán)禁打架和從事各種違法活動(dòng)。如有違反者視情節(jié)輕重給予處罰,直至扭送公安機(jī)關(guān)。

      7、上班時(shí)間嚴(yán)禁做工作之外的事情。

      8、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

      9、休假事先要向配送公司辦公室請(qǐng)假,批準(zhǔn)方可。

      10、如需辭職,必須以書面形式提前一個(gè)月寫辭職報(bào)告,在批準(zhǔn)后方可辦理離手續(xù)。

      11、加工中心廚房根據(jù)加工產(chǎn)品的特性,仔細(xì)按其初加工、精加工等標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

      12、加工完成產(chǎn)品要根據(jù)其特性合理存放。

      13、加工產(chǎn)品如由于人為的操作不當(dāng)造成的.損失,由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任。

      14、增強(qiáng)勤儉意識(shí),養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。

      15、工作區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁用餐,如特殊情況,在指定區(qū)域內(nèi)用餐。

      16、員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作外,還要完成保證本中心正常運(yùn)轉(zhuǎn)的相關(guān)工作。

      17、員工每天要按照工作流程認(rèn)真工作,合理安排工作。學(xué)會(huì)溝通,勤于溝通,確保工作流程和諧順暢,保證配送貨品的時(shí)間要求及質(zhì)量要求。

      18、員工要做到盡忠職守,服從管理,有責(zé)任心,有愛(ài)心,互相團(tuán)結(jié),互相幫助。以達(dá)到工作上的精益求精,提高工作效率。

      19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。

      20、但因特殊情況或工作未完成自動(dòng)延長(zhǎng)工作時(shí)間。

    食品配送公司管理制度2

      一、食品原材料驗(yàn)收

      庫(kù)管對(duì)供應(yīng)商及采購(gòu)員配送的食品材料無(wú)論多少、大小,都要進(jìn)行驗(yàn)收,并要做到以下幾點(diǎn):

      1、與實(shí)物名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量不相符時(shí)不驗(yàn)收。

      2、上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符,但名稱、型號(hào)、規(guī)格相符,可按實(shí)際驗(yàn)收。

      3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料,堅(jiān)決按照公司劃定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,不可違反,對(duì)不新鮮、味道不正、質(zhì)量不合格等情況的食品原材料,罰。

      4、對(duì)驗(yàn)收的'食品原材料,每天進(jìn)行抽樣化驗(yàn)檢查,并化驗(yàn)結(jié)束后通知檢驗(yàn)結(jié)果。不符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)行退貨處理。

      二、驗(yàn)收人員行為規(guī)范

      1、驗(yàn)收職員必須以公司利益為重,堅(jiān)持準(zhǔn)繩,秉公驗(yàn)收,不圖私利。

      2、驗(yàn)收職員必須嚴(yán)格按照驗(yàn)收步伐完成食品驗(yàn)出工作。

      3、驗(yàn)收職員必須了解即將獲得的食品原料與采購(gòu)訂單上的質(zhì)量要求是否一致,拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上劃定不符的食品原料。

      4、驗(yàn)收職員必須了解如何處理驗(yàn)收合格的物品,并知道發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如何處理。如果已驗(yàn)收的食品原料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,驗(yàn)收職員應(yīng)負(fù)主要義務(wù)。

      5、根據(jù)檢查進(jìn)貨。

    食品配送公司管理制度3

      1、新工上崗前必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓(xùn)合格后才能上崗。

      2、全體員工必須做到人人懂消防,人人會(huì)用消防器材和重視消防安全工作。

      3、各班主應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作,責(zé)任落實(shí)到具體崗位,以保證使用正常。

      4、各點(diǎn)全面負(fù)責(zé)安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材,保證使用的使用性。

      5、做好“預(yù)防為主”的方針,杜絕火災(zāi)因素,下班時(shí)認(rèn)真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)的完好情況,負(fù)責(zé)落實(shí)到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修,嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理.

      6、各級(jí)負(fù)責(zé)人應(yīng)把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作,督導(dǎo)員工做好消防安全工作。

      7、提高警惕性,維護(hù)食品配送中心的良好秩序,全體員工應(yīng)自覺(jué)不在工作時(shí)會(huì)客,對(duì)出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問(wèn)清事由,嚴(yán)禁進(jìn)入加工中心廚房,發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,杜絕不安全事故的發(fā)生。

      8、重視防盜,消毒工作,下班離開(kāi)前檢查并鎖好框穿門,認(rèn)真做好集體財(cái)產(chǎn)、物品保管,防止出現(xiàn)惡性事故。

      9、全體員工應(yīng)自覺(jué)提高思想意識(shí),遵紀(jì)守法和重視安全工作。

      10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機(jī)械設(shè)備的使用方法與操作標(biāo)準(zhǔn),對(duì)各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作,不得隨意更改操作規(guī)程,嚴(yán)禁違章操作,設(shè)備一旦開(kāi)始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),操作人員不準(zhǔn)隨便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè),及時(shí)上報(bào)中央廚房主管或總監(jiān)辦公室,遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備,應(yīng)及時(shí)報(bào)修,由專業(yè)人員進(jìn)行維修.

      11、對(duì)廚師使用的各種刀具要嚴(yán)格進(jìn)行管理,嚴(yán)格按要求使用和放置刀具,不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置,不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇唬他人,或用刀具指對(duì)他人,工作完畢后應(yīng)將刀具放在固定位置存放,任何人員不準(zhǔn)隨意把刀帶出中央廚房.。

      12、廚師個(gè)人的.專用刀具,不用時(shí)應(yīng)放在固定位置保管好,不準(zhǔn)隨意借給他人使用,嚴(yán)禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負(fù)責(zé).

      13、廚房的各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理,他人不得隨意亂動(dòng),定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備,及時(shí)消除不安全隱患.

      14、禁止使用濕抹布擦拭電源開(kāi)關(guān),嚴(yán)禁私自接電源,不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備.下班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

      15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象,要做好現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù),并及時(shí)報(bào)上級(jí)進(jìn)行處理,并及時(shí)協(xié)助相關(guān)管理部門了解情況。

      16、經(jīng)常對(duì)電源線路進(jìn)行仔細(xì)檢查,發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)修,并向上級(jí)匯報(bào).

      17、一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)迅速拔打火警電話并簡(jiǎn)要說(shuō)明起火位置,部門,盡量設(shè)法進(jìn)行滅火,并根據(jù)火情組織引導(dǎo)員工進(jìn)行安全撤離現(xiàn)場(chǎng)。

      18、對(duì)于廚房的排煙機(jī)及管罩,要定期進(jìn)行清理,在清洗廚房時(shí),不要將水噴灑到電開(kāi)關(guān)處,防止電器短路引起火災(zāi).

      19、制作熱油炸食品時(shí),注意控制油溫,防止油鍋著火。制作人員不得離開(kāi),如遇離開(kāi)情況時(shí),必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

      20、保持工作環(huán)境的清潔,清除工作臺(tái)上的各種油污。

      21、嚴(yán)禁員工在配送中心及中央廚房所有區(qū)域吸煙。

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