高職經(jīng)營(yíng)管理論文
1高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程開展創(chuàng)業(yè)教育的特色
1.1專業(yè)課程教學(xué)與創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)目標(biāo)主要是使學(xué)生全面和正確認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)，明確今后專業(yè)和職業(yè)的發(fā)展方向。整個(gè)課程的教學(xué)理論性較強(qiáng)，主要講授連鎖企業(yè)發(fā)展歷史，經(jīng)營(yíng)模式，零售業(yè)態(tài)，連鎖總部、門店和配送中心管理等基礎(chǔ)性內(nèi)容，重點(diǎn)培育學(xué)生正確的專業(yè)認(rèn)識(shí)和職業(yè)發(fā)展觀念。在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng)業(yè)教育與單純的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)課程不同，課程整個(gè)設(shè)計(jì)會(huì)以專業(yè)課程教學(xué)為基礎(chǔ)，突出專業(yè)特色，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在本專業(yè)或行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的前提下如何培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、素質(zhì)和能力。
1.2重點(diǎn)培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程體系中處于基礎(chǔ)專業(yè)課程范疇，多開設(shè)在大一階段。此時(shí)，學(xué)生整體知識(shí)結(jié)構(gòu)并不完善，許多專業(yè)技能型課程并未學(xué)習(xí)，如門店陳列、促銷，商品采購(gòu)，特許經(jīng)營(yíng)，商務(wù)談判等。而《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)目標(biāo)也是重點(diǎn)放在對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的理解上，讓學(xué)生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)是什么，發(fā)展前景在何處有深刻的認(rèn)識(shí)。所以《，連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)把教學(xué)重點(diǎn)放在對(duì)學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，要改變他們對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)等同于超市經(jīng)營(yíng)管理的單一想法，鼓勵(lì)他們對(duì)連鎖零售業(yè)、連鎖餐飲業(yè)、連鎖服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域提出自己獨(dú)有的、具有創(chuàng)新意義的創(chuàng)業(yè)理念和想法。在這個(gè)過程中，教師可以通過課程相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)來引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，正確認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的未來發(fā)展前景和職業(yè)發(fā)展方向。
1.3激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程是一門以理論課程講解為主，參觀考察和模擬實(shí)訓(xùn)為輔的高職專業(yè)基礎(chǔ)課程。單純的理論講解，單一的實(shí)訓(xùn)手段往往不能引起大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。但每個(gè)學(xué)生都有自己關(guān)于未來職業(yè)發(fā)展的設(shè)想，都有自己成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。如果能將創(chuàng)業(yè)教育融入到《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內(nèi)容的講授中，課程教學(xué)中的每個(gè)項(xiàng)目、每個(gè)環(huán)節(jié)都可以成為其實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的一個(gè)步驟，一個(gè)準(zhǔn)備，這將大大激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性。
2高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的改革建議
高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)應(yīng)按照自身的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整和轉(zhuǎn)變觀念，融入必要的創(chuàng)業(yè)教育，根據(jù)社會(huì)的實(shí)際需要和現(xiàn)實(shí)與未來連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)來設(shè)計(jì)整個(gè)教學(xué)過程，按照職業(yè)資格的種種具體要求，與時(shí)俱進(jìn)地對(duì)教學(xué)內(nèi)容與計(jì)劃作出相應(yīng)調(diào)整。
2.1課程教學(xué)模式
高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內(nèi)容主要包括連鎖經(jīng)營(yíng)概述與發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)模式和組織結(jié)構(gòu)，連鎖戰(zhàn)略規(guī)劃，連鎖總部管理，連鎖門店管理，連鎖配送中心管理，連鎖業(yè)態(tài)分析等。整個(gè)教學(xué)流程一般為課堂理論教學(xué)結(jié)合相關(guān)案例，在課程不同階段引入模擬軟件綜合實(shí)訓(xùn)�，F(xiàn)階段，大部分高職院校多選擇超市作為具體講解內(nèi)容和流程的安排，即每個(gè)項(xiàng)目和環(huán)節(jié)主要依托超市業(yè)態(tài)來講解。現(xiàn)在，將創(chuàng)業(yè)教育融入《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中，首先在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)流程上進(jìn)行改革：第一，連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)和戰(zhàn)略規(guī)劃方面的教學(xué)重點(diǎn)突出知名企業(yè)特別是現(xiàn)階段剛剛起步的中小型連鎖企業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展歷史，思考和分析決策背景和成功經(jīng)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維；第二，連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理不僅僅要關(guān)注大型連鎖企業(yè)的管理方法和手段，而應(yīng)將重點(diǎn)放在更貼近現(xiàn)實(shí)、可操作性強(qiáng)的一家小型門店的經(jīng)營(yíng)和管理上，以培養(yǎng)學(xué)生具體創(chuàng)業(yè)管理能力；第三，在不同教學(xué)內(nèi)容中增加大學(xué)生參與連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)成功案例，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功的信念。
2.2考核與評(píng)價(jià)方式
根據(jù)畢業(yè)生的相關(guān)調(diào)查顯示，在大學(xué)階段成績(jī)好、分?jǐn)?shù)高的學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)后往往不及那些略遜一籌的人。造成這樣結(jié)果的原因之一就是現(xiàn)有的教學(xué)考核與評(píng)價(jià)方式，沒有能夠體現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)，從而導(dǎo)致他們創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力退化。將創(chuàng)業(yè)教育融入到高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程后，原有的考核方式?jīng)]有辦法真實(shí)反映學(xué)生的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，因此必須對(duì)該課程的'考核與評(píng)價(jià)方式進(jìn)行改革。首先，布置需要發(fā)揮創(chuàng)造力和富有挑戰(zhàn)的具體任務(wù)，對(duì)創(chuàng)造性地完成任務(wù)的學(xué)習(xí)成果給予肯定，如完成一份簡(jiǎn)單的連鎖創(chuàng)業(yè)型企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，編寫一份某類連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書，制定某類連鎖企業(yè)門店管理手冊(cè)等。其次，一份完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完成為課程最終考核形式。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書不但要形成完整的紙質(zhì)版，還要做成幻燈片形式進(jìn)行一定范圍的演講，以培養(yǎng)學(xué)生的溝通表達(dá)能力。最后，將課外創(chuàng)業(yè)性活動(dòng)納入到課程評(píng)分中，鼓勵(lì)學(xué)生多參加課外創(chuàng)業(yè)類的實(shí)踐活動(dòng)。經(jīng)過創(chuàng)新性加入以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的評(píng)價(jià)體系改革，學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)知識(shí)所需的內(nèi)在動(dòng)機(jī)慢慢激發(fā)出來，教學(xué)評(píng)價(jià)能夠有效服務(wù)于既定的教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到專業(yè)應(yīng)用能力和創(chuàng)業(yè)能力共同提高的雙贏目的。
2.3教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
現(xiàn)有高職院校通過“校企合作”引入企業(yè)名師，教師下企業(yè)掛職鍛煉的形式構(gòu)建了“雙師”型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。教師的“雙師型”素質(zhì)大大提高，但教師中真正有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的少之又少。從事專業(yè)課程講授的一部分是專業(yè)全職教師，沒有過多時(shí)間從事創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，還有一部分為企業(yè)基層或中層管理者，日常企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)豐富但缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》引入創(chuàng)業(yè)教育的一個(gè)最大瓶頸就來自于課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。要解決這一難題，現(xiàn)階段可以做兩個(gè)方面的工作。一方面，教師與學(xué)生共同來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施，教師不僅是指導(dǎo)者也是參與者，以實(shí)踐來積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。另一方面，將連鎖企業(yè)創(chuàng)立者，特別是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生中創(chuàng)業(yè)成功的人員引入課程教學(xué)中來。他們可以通過分享經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)實(shí)際創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來完善教學(xué)團(tuán)隊(duì)缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的不足。
2.4創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)
創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)是高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐的一個(gè)重要保證�，F(xiàn)階段，許多高職院校將創(chuàng)業(yè)文化納入校園文化建設(shè)范疇，推進(jìn)第一課堂和第二課堂的融合滲透。通過舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)等形式多樣的課外創(chuàng)業(yè)文化活動(dòng)，增加學(xué)生創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)業(yè)群體的溝通和交流。同時(shí)，利用校企合作平臺(tái)鍛煉學(xué)生專業(yè)技能和工作能力。高職院校應(yīng)加強(qiáng)與相應(yīng)職能部門溝通，建設(shè)校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)基地，積極加入當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)園區(qū)，提供大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐空間，使創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目得以實(shí)踐。
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